Открытый пирог с курицей и картофелем под сырной корочкой

Пирог с курицей: заливной, дрожжевой, слоенный. Рецепты на любой вкус

У многих доморощенных кулинаров приготовление пирогов считается высшим пилотажем, а с начинкой – в особенности. Действительно, тесто требует наличия навыков и применения различных технологий. В этом материале приведен ряд оригинальных рецептов пирогов с курицей, причем каждый сопровождается подробным рассказом о приготовлении и замеса, и начинки.

Заливной пирог с курицей и грибами — пошаговый фото рецепт

Заливные пироги относятся к простой и быстрой в приготовлении выпечке, с которой без проблем смогут справиться даже начинающие хозяйки. Исходя из названия, становится понятно, что тесто для таких пирогов делается жидким, на основе кефира, молока или сметаны, а начинка готовится из любых имеющихся под рукой продуктов.

Так, например, существуют рецепты заливных пирогов с луком, капустой, картошкой, грибами, мясом или рыбой. В данном рецепте речь пойдет о приготовлении заливного пирога с начинкой из куриного фарша и грибов. Пирог, приготовленный таким способом, не зависимо от начинки, получится мягким и нежным, он порадует своими вкусовыми качествами всю семью, а также приятно удивит гостей.

Ингредиенты

  • Яйца: 3 шт.
  • Молоко: 1/2 ст. л.
  • Разрыхлитель: 1 ч. л.
  • Сметана: 3.5 ст. л.
  • Мука: 2 ст.
  • Куриный фарш: 500 г
  • Лисички: 250 г
  • Морковь: 1 крупная
  • лук: 2 большие
  • Растительное масло:
  • Соль, перец:

Инструкция приготовления

Сначала необходимо приготовить начинку для пирога, для этого луковицы измельчить.

Морковь натереть, используя крупную терку.

Лисички сначала отварить в соленой по вкусу воде, остудить, а затем мелко порезать.

До золотистого цвета обжарить лук и морковь.

Отдельно пожарить измельченные грибы и куриный фарш, поперчив и посолив по вкусу.

Смешать обжаренный фарш с грибами и лук с морковью. Начинка для пирога готова.

Теперь можно приготовить тесто. В глубокую чашку разбить яйца и хорошенько взбить венчиком.

Добавить к яйцам молоко, сметану и соль по вкусу. Снова взбить.

Постепенно добавлять муку и замешивать тесто. По консистенции оно должно быть похожим на густую сметану.

В самом конце добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто для пирога готово.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и намазать маслом. Вылить половину теста в форму.

Сверху распределить начинку.

Оставшейся половиной теста залить начинку. Поставить форму с пирогом в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекать 45 минут.

Спустя время заливной пирог с куриным фаршем и грибами готов.

Как приготовить слоеный пирог с куриным мясом

Слоеное тесто – одно из самых сложных в кулинарии. Поэтому новичкам в кулинарном деле лучше всего купить готовый полуфабрикат. Если смелости достаточно и хочется порадовать родных и близких своими кулинарными талантами, то можно замесить его самостоятельно.

Ингредиенты (для слоеного замеса):

  • Пшеничная мука (сорт высший) – 500 гр.
  • Сливочное масло – 400 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Соль – чуть-чуть.
  • Уксус 9% – 1 ст. л.
  • Ледяная вода – 150-170 мл.

Ингредиенты (для начинки):

  • Филе курицы – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Соль, приправы, майонез.

Алгоритм действий:

  1. На первом этапе приготовить тесто – взболтать яйцо с солью, уксусом и ледяной водой. Отправить смесь в холодильник.
  2. Муку высыпать на стол. Замерзшее масло натереть в муку. Перемешать. Собрать горкой, сверху сделать ямку, в которую вылить смешанное с водой яйцо.
  3. Тесто не месить традиционным способом. А поднимать с краев, складывать слоями к середине, пока оно не соберет всю муку со стола.
  4. Сформировать брикет и отправить для охлаждения. Можно использовать только часть замеса, остальное – хранить в морозильнике.
  5. Для начинки – куриное филе нарезать мелко. Отбить молотком, чтобы получился почти фарш.
  6. В него добавить белок сырого яйца, соль и приправы, майонез.
  7. Репчатый лук нарезать, пассеровать на масле. Добавить в фарш. Сыр натереть в отдельную тарелку.
  8. Приступить к приготовлению пирога. Половину приготовленного замеса раскатать. На нее равномерно уложить куриный фарш. Посыпать сыром.
  9. Второй квадрат замеса уложить поверх пирога. Защипать.
  10. Желток взбить, добавив немного воды или майонеза. Смазать верх.
  11. Выпекать до готовности (около получаса).

Нежное слоеное тесто, ароматная начинка и неповторимый вкус ожидают дегустаторов!

Рецепт дрожжевого пирога

Следующий рецепт – классический, где для теста потребуются «настоящие» свежие дрожжи.

Ингредиенты (для теста):

  • Молоко – 250 мл.
  • Масло рафинированное – 3 ст. л.
  • Дрожжи свежие – 25 гр. (1/4 пачки).
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль.
  • Мука – 0,5 кг.
  • Яйца куриные – 1 шт. для смазывания пирога.

Ингредиенты (для начинки):

  • Филе куриное – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль и приправы.
  • Масло для пассерования.

Алгоритм действий:

  1. Часть молока подогреть, добавить сахар, размешать до растворения, дрожжи, опять перемешать, соль и 2-3 ст. л. муки. Опару оставить на четверть часа.
  2. Добавить оставшиеся ингредиенты – молоко, масло растительное. Размешать.
  3. Подсыпая муку, замешивать дрожжевое тесто. Оставить для подъема в теплом месте, несколько раз обмять.
  4. Приступить к приготовлению начинки. Филе нарезать, лук порубить. Пассеровать на масле. Добавить соль и приправы. Охладить.
  5. Приготовить пирог традиционным методом. Замес разделить пополам. Раскатать. Уложить начинку на одну часть и накрыть второй. Края фигурно защипать. Верх смазать взбитым яйцом.
  6. Можно часть теста оставить, чтобы вырезать из него фигурные элементы украшения пирога.
  7. Оставить в тепле для расстойки. Выпекать от 40 минут до часа, в зависимости от духовки.

Домочадцы поверят сразу, что их любимая мама – волшебница, когда увидят на столе вкусный и красивый пирог.

Рецепт на кефире

Освоив рецепты приготовления дрожжевого и слоеного теста, домашний повар может считать себя богом на кухне. Но иногда, наоборот, нужен очень быстрый ужин, тогда спасением становится тесто на кефире. Секрет следующего пирога в том, что замес должен быть полужидким, его не нужно раскатывать, а сразу заливать начинку.

Ингредиенты (тесто):

  • Кефир любой жирности – 250 мл.
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Мука пшеничная – 180 гр.
  • Сода, перец, соль – по щепотке.
  • Сливочное масло – 10 гр для смазки формы.

Ингредиенты (начинка):

  • Куриное филе – 300-350 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Растительное масло – для пассерования.
  • Репчатый лук – 1 шт.

Алгоритм действий:

  1. Влить в миску кефир. Добавить соду, подождать, пока погасится. Вбить яйцо. Добавить соль, муку, перец. Вымешать до однородной консистенции.
  2. Филе куриное отварить с солью и специями. Нарезать филе и лук кубиками, пассеровать.
  3. Емкость для пирога смазать маслом сливочным. Вылить часть кефирного замеса.
  4. Положить более-менее равномерно начинку. Залить второй частью кефирного теста.
  5. Выпекать около 40 минут.

Легко, просто, быстро и, главное, очень вкусно!

Лоранский пирог с курицей – очень вкусный рецепт

Изюминка этого пирога – вкуснейшая заливка, которая готовится из сливок и сыра. Суховатое песочное тесто, ароматная начинка и нежнейшая заливка – вместе превращают банальный несладкий пирог в произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты (тесто):

  • Мука пшеничная (сорт высший) – 200 гр.
  • Масло – 50 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Холодная вода – 3 ст. л.
  • Соль.

Ингредиенты (начинка):

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Грибы шампиньоны – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Соль.
  • Масло растительное для пассерования.

Ингредиенты (заливка):

  • Сливки жирные – 200 мл.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Приправы, чуть соли.

Алгоритм действий:

  1. Первый этап – замес теста. Делается просто, смешать сначала масло (мягкое) и муку. В углубление вбить яйцо, посолить, долить воду и быстро замесить. Охладить.
  2. Этап второй начинка, для нее – курицу отварить традиционно с солью и специями, нарезать мелко.
  3. Лук и грибы пассеровать на растительном масле, причем сначала только лук, потом вместе с грибами. Смешать с курицей.
  4. Этап третий – заливка. Взбить яйца, посолить. Добавить сливки, смешать. Добавить тертый сыр.
  5. Тесто раскатать тонко. Выложить с бортами в форму. На него – начинку. Сверху – заливка.
  6. Время в духовке от 30 минут. Для украшения можно использовать зелень.

Вариация блюда с куриным мясом и картошкой

Когда семья большая, а куриного филе – немного, спасением станет картофель, который сделает блюдо особенно сытным.

Ингредиенты (тесто):

  • Мука – 250 гр.
  • Масло – 1 пачка.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.

Ингредиенты (начинка):

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Картофель– 400 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сливочное масло – 10 гр.
  • Соль, специи.

Алгоритм действий:

  1. Первый этап – готовка замеса. Разрыхлитель всыпать в муку. Добавить масло, порезанное кубиками. Смешать с помощью блендера. Вбить желток и положить сметану. Еще раз перемешать. Тесто спрятать под пищевую пленку, держать в холодильнике.
  2. Второй этап – приготовление картофельно-куриной начинки. Сырой картофель и сырое филе нарезать мелкими кубиками. Добавить порубленный репчатый лук. Посолить, добавить специи.
  3. Третий этап – собирание пирога. Тесто разрезать пополам, раскатать. На один пласт выложить картофельно-куриную начинку, не доходя до краев.
  4. Масло сливочное порезать кубиками. Распределить равномерно по поверхности начинки. Укрыть вторым кругом теста. Защипать край.
  5. В центре сделать дырочку, через которую будет испаряться лишняя жидкость. ¾ часа достаточно для выпечки этого вкусного и сытного пирога.

Рецепт пирога с курицей и сыром

Пирог с начинкой из куриного филе и картофеля получается слишком сытный и калорийный, из-за чего не рекомендуется тучным людям и сидящим на диете. Меньше калорий содержит кусочек пирога, где для начинки использовано то же куриное филе, но в сочетании с сыром.

Ингредиенты (тесто):

  • Мука сорт высший – 1 ст.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Майонез – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик.

Ингредиенты (начинка):

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр твердый – 250 гр.

Алгоритм действий:

  1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, оно получится похожим на густую сметану.
  2. Приготовить начинку: куриное филе и лук порезать. Добавить соль, можно добавить специи или зелень.
  3. Часть замеса вылить в форму, ее предварительно смазать.
  4. В центр выложить куриную начинку. Сверху в центр насыпать тертый сыр.
  5. Залить полностью оставшейся порцией замеса.
  6. Выпекать около часа. Чуть охладить, потом подавать к столу.

Нежное, мягкое тесто, расплавленный сыр и вкусная курочка – великолепное трио для праздничного ужина.

С капустой

Если требуется блюдо с еще меньшим количеством калорий, то предлагается заменить сыр капустой. Калорий – меньше, витаминов – больше.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое (готовое) – 500 гр.
  • Филе куриное – 400 гр.
  • Кочан капусты (небольшой вилок) – 1 шт.
  • Растительное масло.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль, приправы или специи.

Алгоритм действий:

  1. Поскольку тесто уже готовое, то приготовление пирога нужно начинать с начинки. Куриное филе промыть, мелко порубить. Капусту нашинковать.
  2. На растительном масле обжарить мясо, вместе с солью, специями. Добавить капусту. Накрыть крышкой. Тушить до готовности. Начинку остудить.
  3. Тесто дрожжевое раскатать в круг. Уложить в форму, чтобы были бортики.
  4. Сверху распределить равномерно капусту с курицей.
  5. Яйца миксером взбить в однородную пену. Залить ими пирог.
  6. Запечь в духовке.

Такой пирог хорош и в горячем, и в охлажденном виде, очень вкусный и красивый благодаря розовой корочке.

Киш с курицей и брокколи — настоящее французское блюдо

Следующий рецепт пирога также предлагает добавить к куриному филе капусту, только на этот раз брокколи. В ней еще больше витаминов, соответственно, и пирог получится более полезным.

Ингредиенты (замес):

  • Мука сорт высший (пшеничная) – 4 ст.
  • Масло сливочное – 1 пачка.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Соль.

Ингредиенты (начинка):

  • Масло растительное.
  • Филе куриное – 400 гр.
  • Брокколи – 200 гр.

Ингредиенты (заливка):

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сливки жирные – 200 мл.
  • Сыр сливочный – 200 гр.
  • Мускатный орех, специи.

Алгоритм действий:

  1. Масло растопить, смешать с солью, сахаром, яйцами. Добавляя муку, быстро замесить тесто. Спрятать в холодильник.
  2. Для начинки: куриное филе порубить кусочками, обжарить на масле. Брокколи разделить на небольшие соцветия.
  3. Для заливки – яйца взбить с мускатным орехом, сливками, вмешать сыр. Добавить другие специи.
  4. Тесто раскатать достаточно тонко, выложить в емкость, сделав бортики. Наколоть вилкой или закрыть бумагой для выпечки и засыпать фасолью. Выпекать 5 минут.
  5. Вынуть из духовки, выложить начинку. Залить сливочно-яичной смесью.
  6. Вернуть обратно, а еще через полчаса можно приступать к дегустации.

Использование этих рецептов поможет любой хозяйке значительно расширить рацион семейства, порадовать близких и родных настоящими пирогами.

Пирог с картошкой и курицей — 7 рецептов вкусного приготовления

Пирог с картошкой и курицей подходит для сытного перекуса, а также для праздничного обеда. Мясная начинка с пряным картофелем порадует домашним вкусом и ароматом. Готовят такую выпечку для семейных празднеств или в выходные дни, когда все дома и ждут лакомства.

Базовый рецепт выпечки в духовке

Классический рецепт – это фундаментальные навыки для дальнейших кулинарных экспериментов. Традиционный мясной пирог всегда получается вкусный и очень питательный. Чаще всего его подают на обед, как отдельное блюдо. Чтобы приготовить, потребуются следующие продукты:

  • филе куриное – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 3 ст.;
  • разрыхлитель – 0,5 ст. л.;
  • сливочное масло – 145 г;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • йогурт – 0,5 ст.;
  • растительное масло.
  1. В миску выкладывают масло и растапливают в микроволновке.
  2. В полученную консистенцию добавляют йогурт, сахар, соль – все тщательно соединяют.
  3. Постепенно добавляют муку с разрыхлителем, замешивают тесто.
  4. Массу делят на две части, необходимо, чтобы одна получилась больше другой.
  5. Оборачивают составы пленкой и отправляют в холодильник на 45 минут.
  6. Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде.
  7. Луковицу мелко крошат и обжаривают на масле до румяного цвета.
  8. Картофель с куриным филе нарезают кубиками и выкладывают в румяный лук.
  9. Наполнение для пирога перемешивают до однообразного состава.
  10. На пекарской бумаге раскатывают большой корж, на него выкладывают начинку.
  11. Необходимо оставить края, отступив на 2–3 см, свободными.
  12. Сверху располагают второй корж и красиво скрепляют тесто легким прощипыванием.
  13. Заранее промазывают маслом противень, туда перемещают пергамент с пирогом.
  14. Выпекают при температуре 180–200 градусов 45 минут.

Перед термической обработкой тесто обильно смазывают желтком, чтобы корочка была румяной. Для красивой приподнятой формы делают в середине небольшое отверстие.

Из слоеного теста

Слоеный пирог с картошкой и курицей выручает в рабочие дни, когда остается совсем мало времени для кулинарии. Достаточно купить слоеное тесто и держать его в холодильнике до нужного момента. Таким способом спасаются многие хозяйки. В рецепте используют:

  • слоеное тесто – 1 упаковка;
  • филе куриное – 500 г;
  • желток – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • майонез – 45 г;
  • растительное масло.
  1. В первую очередь вынимают тесто и размораживают.
  2. Луковицы очищают, мелко нарезают и отправляют в разогретую сковороду с маслом.
  3. Куриное мясо крошат кубиками и добавляют к луку, приправляют специями.
  4. Когда мясо немного зарумянится, состав убирают с плиты.
  5. Картофель шинкуют соломкой, смешивают с майонезом.
  6. Форму смазывают маслом и застилают пергаментной бумагой.
  7. Разделяют тесто на два куска, один по размеру немного больше.
  8. Его раскатывают первым, затем равномерно выкладывают картофель.
  9. Далее размещают мясную заготовку и сверху покрывают другой пышкой.
  10. Прищипывают края, смазывают желтком, проделывают вилкой небольшие отверстия.
  11. Отправляют в духовой шкаф при температуре от 180–200 градусов на 45 минут.
Читайте также:  Особенности посадки и выращивания глоксинии из семян в домашних условиях

Запекаем в мультиварке

Если нет домашней духовки, но имеется мультиварка, то в ней так же легко получить замечательный мясной пирог. При этом вкус ничем не отличается от базового рецепта. Для приготовления используют продукты:

  • фарш куриный – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • йогурт – 100 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • вода дистиллированная – 2 ст. л.
  1. В мультиварку выливают масло и ставят режим «Выпечка».
  2. Выкладывают фарш, обжаривают 10 минут, помешивая деревянной лопаткой.
  3. Лук нарезают кубиками и высыпают к мясу, пережаривают до полуготовности.
  4. Картофель очищают, режут тонкими соломками и соединяют с йогуртом.
  5. Мягкое масло перемешивают с мукой, добавляют воду, немного подсаливают и делают замес мягкого теста.
  6. Раскатывают два коржа по диаметру мультиварки.
  7. Первый слой шириной 0,5 мм выкладывают в емкость в виде корзинки.
  8. Затем распределяют начинку из картофеля, сверху — обжаренный фарш с луком.
  9. Накрывают продукты вторым слоем теста, затем прищипывают края.
  10. Выставляют режим «Выпечка» на полчаса, по окончании таймера повторяют процесс.

Заливной пирог с картошкой и курицей

Заливной пирог с картошкой и курицей отличается от традиционного рецепта по составу и технике выпекания. Румяное изделие с ароматной куриной начинкой готовят для семейного полдника. Подают к пряному чаю или кофейному напитку. Для выпечки потребуются:

  • мука – 135 г;
  • сода пищевая – 0,5 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 135 г;
  • йогурт – 135 г;
  • соль щепотку;
  • куриная грудка – 300г;
  • картофель – 3 шт.;
  • перец, паприка, соль – 0,5 ч. л.
  • укроп – 1 пучок.
  1. Миксером взбивают майонез, йогурт, яйца.
  2. К ним подмешивают муку, соду, соль – все ингредиенты взбивают до консистенции жидкого теста.
  3. В отдельной емкости нарезают мелкими кубиками куриное филе и картофель.
  4. Приправляют специями, свежим укропом, затем перемешивают до единой массы.
  5. В подготовленную форму выливают половину теста и раскладывают начинку.
  6. Затем заливают вторую часть и отправляют в духовку при 180 градусов.
  7. Время выпекания — 35 минут.

С добавлением в начинку грибов

Домашний пирог можно разнообразить грибами, которые придают больше насыщенного аромата и вкуса. Выпечку с грибной начинкой представляют гостям на различные празднества. Для приготовления необходимо:

  • картофель – 3 шт.;
  • филе куриное – 250 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • мука – 600 мл;
  • разрыхлитель – 0,5 ст. л.;
  • сливочное масло – 145 г;
  • йогурт – 1 ч. л.;
  • растительное масло.
  1. Топленое масло смешивают с йогуртом, сахаром, солью.
  2. Постепенно добавляют муку с разрыхлителем, замешивают тесто и делят на две части.
  3. Каждый шар накрывают пленкой и отправляют в холодильник на 30 минут.
  4. Очищенный картофель и грибы отваривают в разной посуде.
  5. Луковицу и грибы шинкуют кубиками, затем обжаривают на масле до румяного цвета.
  6. Клубни с куриным филе нарезают кубиками и выкладывают в обжаренные ингредиенты.
  7. Начинку для пирога соединяют со специями до единого состава.
  8. На пекарской бумаге раскатывают корж, на нем располагают начинку.
  9. Необходимо оставить края на 2–3 см свободными для прощипывания.
  10. Накрывают продукты втором коржом и оформляют края.
  11. Перемещают пирог на противень и смазывают тесто желтком.
  12. Выпекают в разогретой до 180–200 градусов печи 35 минут.

Открытый пирог на скорую руку

Существует разновидность пирогов открытого типа. Главное их преимущество – сочная заливка. Она готовится, как отдельный состав, что и придает неповторимый вкус славянскому блюду. Из продуктов потребуется:

  • мука в/с – 1 ст.;
  • сливочное масло – 95 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • йогурт – 2 ч. л.;
  • филе куриное – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.

Продукты для заливки:

  • йогурт и молоко – по 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • шафран и мускатный орех на кончике ножа;
  • перец, кориандр, соль по вкусу.
  1. В удобной емкости перемешивают муку, размягченное масло, яйцо, соль и йогурт.
  2. Замешивают тесто и отправляют его в холодильник на полчаса.
  3. Для начинки кубиками нарезают картофель, лук и филе – перемешивают и приправляют специями.
  4. Все ингредиенты для заливки взбивают венчиком.
  5. Раскатывают тесто по размеру формы, выкладывают его на противень, застеленный пергаментом.
  6. Покрывают пласт начинкой и поливают полученной заливкой.
  7. Выпекают в духовом шкафу, нагретом до 180–200 градусов, в течение 45 минут.

Пошаговый рецепт «Курника»

Пирог Курник занимает почетное место в этом списке. Это царская выпечка, которую по традиции готовят на славянские торжества. Его отличает красивая золотистая корочка и аппетитная мясная начинка. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • куриная грудка – 350 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сливочное масло – 1 пачка;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 4 ст.;
  • растительное масло – ст. л.;
  • вода – 0,5 ст.
  1. Сырой картофель, лук крошат на кубики небольших размеров.
  2. Куриное филе нарезают на кусочки, немного присаливают.
  3. В отдельной чаше взбивают яйца, затем добавляют воду.
  4. В полученный состав выливают топленый жир, взбивают миксером.
  5. Постепенно всыпают порции муки и соль, замешивают эластичное тесто.
  6. Делят его на два коржа, один должен получиться немного больше.
  7. Вначале раскатывают корж, что крупнее в объеме, перемещают его на противень, формируя в виде корзинки.
  8. Раскладывают начинку слоями – картофель, филе, лук.
  9. Закрывают курник другим слоем теста, прищипывают методом сборки краев теста, обильно смазывают изделие желтком.
  10. В середине делают отверстие для выхода паров.
  11. Отправляют заготовку на 45 минут в печь, нагретую до 200 градусов.

Домашние пироги с курицей и картофелем украшают праздничный стол на любом мероприятии. Множество рецептов позволяют выполнить одно блюдо в самых разных вариациях. Выпекают любимый пирог не только в духовке, но и в мультиварке, что выручает в отдельных ситуациях.

Как приготовить пирог с курицей и картошкой по пошаговому рецепту и фото

Я помню в детстве, когда я приходила в гости к своей бабушке, меня всегда встречал аромат вкуснейшего пирога, который красовался на столе на почетном месте. Безупречная форма, хрустящая румяная корочка и конечно же – вкуснейшая сочная начинка – это те качества, которыми отличался бабушкин пирог и поверьте, его нельзя было спутать с другими, я могла угадать ее кулинарный почерк даже с закрытыми глазами.

В приготовлении пирога важную роль играет правильно заготовленное тесто, качество ингредиентов, в него входящих, и несомненно атмосфера, в которой он готовится. Поэтому сегодня я поделюсь с вами тем самым уникальным рецептом куриного пирога с картошкой, который носит в народе гордое название «Курник». Давайте приступим!

Пирог с курицей и картошкой

Ингредиенты

Сметана 20 %100-110 г
Сливочное масло45-50 г
Мука200-220 г
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Сольна ваш вкус
Картофель3-4 шт.
Куриное филе250-300 г
Лук1-2 шт.
Кориандр молотый1 ч. л.
Черный перец молотый1 г
Паприка1 ч. л.
Зира1 ч. л.
Сольпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Сначала приготовим тесто. Соединяем 50-70 грамм сливочного масла, желательно 82 % жирности комнатной температуры со сметаной.
  2. Посолим и поперчим. Просеиваем муку высшего сорта с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам, начинаем вымешивать тесто.
  3. Консистенция теста должна отличаться мягкостью и эластичностью. Формируем шар, оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
  4. Подготавливаем овощи для начинки. Белый лук нарезаем мелкими кубиками или полукольцами. 3-4 картофелины шинкуем пластинами. Тем временем нарезаем куриное филе средними кусочками.
  5. Спустя пару часов вынимаем охлажденное тесто из холодильника и делим его на 2 части. Одну часть раскатываем в форме коржа.
  6. Раскатанный корж перекладываем на противень застеленный пергаментом.
  7. Выкладываем картофель ровным слоем на тесто и присыпаем солью и перцем.
  8. Выкладываем слой рубленного куриного филе поверх картофеля. Солим и перчим его. Посыпаем приправами.
  9. Ровным слоем выкладываем лук на филе, солим его и посыпаем паприкой.
  10. Подготавливаем вторую часть теста, которым накрываем пирог сверху. Формируем края, зажимаем их подушечками пальцев.
  11. В завершение процесса делаем на поверхности пирога проколы вилкой и смазываем верхушку взбитым желтком.

Видеорецепт пирога с курицей и картошкой

Возможно, в процессе приготовления пирога, у вас возникли вопросы, ответы на которые вы сможете найти в видео.

Открытый пирог с курицей и картошкой

Ингредиенты

Куриное филе охлажденное220-270 г
картофель280-300 г
белый лук1головка
зелень петрушки1 пучок
масло сливочное95-110 г
помидоры180-220 г
сметана 20 %100 г
мука200-250 г
сольпо вкусу
разрыхлитель2-3 г
перецпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Сливочное масло растапливаем и добавляем в него сметану 20 % жирности, солим.
  2. Перемешиваем до однородности. Добавляем предварительно просеянную часть муки с разрыхлителем к жидкой смеси.
  3. Замешиваем тесто и оставляем его на 35-45 минут отдохнуть.
  4. Тем временем готовим начинку для пирога. Нарезаем кубиками картофель и 1 луковицу.
  5. Рубим петрушку.
  6. Небольшими кусочками разрезаем свежее куриное филе.
  7. Нарезанные овощи и мясо перекладываем в чашу, солим и перчим начинку.

Подавать открытый пирог с курицей и картошкой нужно остывшим. Хорошим дополнением к закуске станет бокал белого сухого вина. Пирог будет выгодно смотреться на сервировочном блюде, а также нарезанный порционно. Сытный закусочный пирог с курицей и картофелем можно подавать и как самостоятельное блюдо. Приготовьте легкий овощной салат к пирогу и идея ужина готова!

Видеорецепт открытого пирога с курицей и картошкой

Если в процессе приготовления у вас возникли трудности или вы хотели бы уточнить какие-то детали, посмотрите видео.

Варианты приготовлений

Для того, чтобы приготовить вкусный пирог с курицей и картошкой в духовке, нужно соблюдать правильную технологию выпекания. Форму с пирогом нужно ставить на противень и проследить, чтобы вокруг было достаточно свободного места для циркуляции воздуха, тогда он хорошо пропечется.

Для любителей грибной начинки подойдет задумка создания пирога с курицей и грибами. Важным нюансом этого блюда является правильно обжаренный лук и грибы. Овощи не должны быть кашеобразной консистенции. Попробуйте поэкспериментировать с разными видами теста, например хорошим вариантом станет пирог из слоеного теста с курицей. Предложенный рецепт хорош еще тем, что можно сберечь время, купив заготовки слоеного теста в магазине. Оригинальностью и в то же время простотой в приготовлении отличается заливной пирог с курицей. Блюдо получается низкокалорийным и легким.

Сытный пирог с картошкой и курицей будет уместен на праздничном или будничном столе. Большинство хозяек отдают предпочтение открытым пирогам. Вы можете попробовать приготовить пирог с куриным фаршем и картошкой, его начинка получается менее жирной, нежели из рубленого мяса, но в то же время очень аппетитной.

Каждое блюдо имеет свой уникальный почерк. Попросите приготовить одно и то же блюдо разных хозяек, и вы удивитесь, насколько разными окажутся вкусы угощения, особенно выпечка. Приготовленный с любовью пирог всегда наполняет дом неповторимым ароматом и ассоциируется с семейными традициями и ценностями.

Как избавиться от ос на даче – проверенные способы борьбы с насекомыми

Добавление статьи в новую подборку

Укус осы, как правило, запоминается надолго. В этом материале мы расскажем о достоинствах и недостатках некоторых популярных средств и способов, которые помогут защититься от ос на вашем участке.

Некоторые дачники не считают ос вредоносными насекомыми, утверждая, что осы помогают бороться с личинками листовертки, долгоносика, листоеда, жука-точильщика, медведки и т.п. Но эта позиция хороша лишь до первого болезненного укуса. Осиный яд нередко становится причиной сильных аллергических реакций.

Самый надежный проверенный способ избавиться от ос – это, безусловно, вызов специалистов, которые обладают не только навыками, опытом, но и одеждой, способной защитить от нападения агрессивного роя в случае, если что-то пойдет не так. Если же по каким-то причинам у вас нет возможности обратиться к дезинсекторам, мы подскажем несколько способов борьбы с осами, которые могут быть вам полезны.

Позаботьтесь о собственной безопасности

Безопасность – это первое, о чем следует подумать. Укусы ос могут быть по-настоящему опасны, особенно если учесть, что оса при укусе не теряет своего жала и может жалить снова и снова. Те, кто уже боролся с осами на собственном участке, рекомендуют надевать как можно больше одежды, которая не прилегает к телу. Причем ее края желательно заправлять под ремень, в перчатки и ботинки. Но лучше всего, на наш взгляд, одолжить специальный защитный костюм у знакомого пчеловода.

Кроме защитной одежды, вам также понадобится надежный фонарь, т.к. часто осиные гнезда находятся в темных углах или на неосвещенных чердаках. В идеале нужно ровное постоянное освещение, так что фонарь лучше закрепить на чем-нибудь статичном, например, на дереве или стене.

Если вы боретесь с земляными осами, приготовьте несколько ведер земли, которой вы сможете засыпать гнездо, если потребуется быстро ретироваться с поля боя и вы не хотите, чтобы за вами увязался “шлейф” в виде осиного роя. Помните, что у таких осиных гнезд бывает несколько входов.

Позаботьтесь об антигистаминных препаратах и кубиках льда, которые сможете прикладывать к местам укусов, если их все же не удастся избежать. Не лишним будет и жгут. Его иногда накладывают, чтобы помешать всасыванию осиного яда, если наблюдается сильная аллергическая реакция.

Не забудьте о близких, а также о домашних питомцах: на время уничтожения гнезда укройте их в месте, недоступном для ос

Никогда не начинайте борьбу с осами в одиночку. Каждому герою нужен “оруженосец” и верный соратник, ведь аллергическая реакция на укус осы может вызвать головокружение, спутанность сознания, боль в сердце, резкое снижение артериального давления, удушье в результате отека и т.п.

Подумайте о путях отступления на случай, если вам не удастся сразу уничтожить весь рой.

Если вы все еще не готовы вызвать специалистов, тогда следующая информация также будет вам полезна.

Инсектициды для борьбы с осами

Большинство современных инсектицидов успешно уничтожает ос. Важно учесть лишь некоторые нюансы. Во-первых, позаботиться о том, чтобы отравленные приманки не слишком привлекали безвредных насекомых-опылителей и ваших домашних животных. Во-вторых, необходимо уничтожить не только взрослых ос, но также личинок и матку, что бывает непросто, т.к. осы любят строить свои жилища в труднодоступных местах.

Осы могут селиться не только на чердаках и растениях, но и в земле

Препараты, используемые для ловушек, при всей своей токсичности не имеют сильного запаха и выпускаются в различных вариантах, например, в виде порошков, гелей или клея для насекомых. Препараты для уничтожения ос в гнезде, как правило, выпускаются в виде спреев или концентратов для последующего разведения и опрыскивания осиного жилища. Обычно они успешно справляются как со взрослыми особями, так и с личинками ос.

Наиболее известное из проверенных временем инсектицидов для борьбы с осами – борная кислота. Она характеризуется отсутствием резкого запаха и может успешно применяться для создания отравленных приманок.

Еще один “ветеран” – всем известный Дихлофос. До недавнего времени она был одним из популярных препаратов, который использовали против огромного количества насекомых. Но в настоящий момент он запрещен к применению так же, как и Карбофос, из-за высокой токсичности.

Читайте также:  Когда сажают чеснок под зиму в башкирии

Дельта Зона – широко известное концентрированное средство со слабым запахом, который не отпугивает ос, а потому может успешно применяться в составе ядовитых приманок.

Гет – современный инсектицид без ярко выраженного запаха. Подходит для приманок и для уничтожения осиных гнезд, но действует также на иных насекомых.

ОтОс – готовое к применению средство, в составе которого уже есть инсектициды, сахар и ароматизатор для привлечения ос. Производитель утверждает, что ОтОс безопасен для пчел.

Среди аэрозольных препаратов, уничтожающих ос, хорошие отзывы получили Брос, Хелп, Супер Кобра, Москитол, Смерть вредителям №2, спрей от мух и ос Чистый дом, гель Осоед, а также ловушки – Тайга и Аргус Гарден.

Если во время обработки гнезда вас укусила оса, не следует ее убивать, это может спровоцировать агрессивное поведение всего роя.

Многочисленные клеи для борьбы с насекомыми действуют по одному и тому же принципу: наносятся на картон, а затем поверх них точечно выкладывается приманка. Недостаток клеевых ловушек в том, что они привлекают разных насекомых, а также не способны быстро справиться со всем осиным роем.

Народные способы борьбы с осами

Самый популярный и безопасный способ борьбы с осами – это ловушка с приманкой. Ее можно купить в магазине или изготовить самостоятельно. Для этого понадобится пластиковая бутылка. Верхнюю треть отрезают и помещают во вторую часть горлышком вниз. На дно ловушки заливают что-то сладкое и желательно перебродившее, например, старое варенье, пиво, можно также добавить испорченные яблоки или мясо. Опытные огородники утверждают, что чуть подпорченные продукты привлекают ос, но почти наверняка не заинтересуют пчел. К приманке необходимо добавить инсектицид без резкого запаха.

Сладкая приманка не должна касаться горлышка бутылки

Следующий способ крайне небезопасен, поэтому мы не рекомендуем применять его без спецодежды. Какой-либо популярный инсектицид наливается в максимально плотный целлофановый пакет и резко надевается на гнездо. Края пакета приклеиваются к ровной поверхности. Снимать пакет можно лишь через несколько суток, предварительно постучав по нему палкой и прислушавшись. Вместо пакета можно использовать ведро без ручки или большую кастрюлю, под которую придется подставить стремянку. После удаления гнезда место, на котором оно было закреплено, также нужно обработать инсектицидом.

Уничтожать осиные гнезда лучше осенью или весной до их заселения. Если это невозможно, опрыскивайте осиные гнезда инсектицидами в темное время суток, когда осы менее активны.

Как удалить ос внутри стен и пола

Осы устраивают свои гнезда не только в земле и на чердаке, порой насекомые забираются в щели стен дома и под пол. Из этих труднодоступных мест ос довольно сложно выкурить. Попробуйте воспользоваться нижеописанным методом.

Возьмите резиновую или пластиковую трубку. Один ее конец присоедините к баллону, заполненному инсектицидом (например, Дихлофосом), а второй вставьте в отверстие в стене или полу. При этом остальные входы и выходы, которыми могут воспользоваться осы, плотно закройте (лучше залепите монтажной пеной или заштукатурьте). Впрысните яд из баллона в единственное незакрытое отверстие и, оставив в нем трубку, выждите 10-15 минут, пока насекомые не погибнут. После чего заделайте это отверстие, чтобы туда не залезли новые осы.

Не забывайте о средствах защиты, ведь насекомые могут вылететь из отверстий в стене или полу, которые вы не заметили, и ужалить. Также учтите: в помещении не должно быть людей и домашних животных.

Если осы проникают в дом через вентиляцию, закройте это отверстие москитной сеткой, пропитанной химическим инсектицидом или раствором уксуса.

Еще один крайне оригинальный способ был обнаружен нами на просторах интернета. В видеоролике мужчина, который не мог подобраться к осиному гнезду, находившемуся на чердаке, использовал пылесос с длинной трубой-насадкой. Конец трубы он поднес к отверстию в крыше, через которое осы вылетали из дома, таким образом, всех, кто пытался покинуть осиное гнездо, тут же засасывал пылесос. Процесс оказался длительным и довольно опасным, поэтому шланг пылесоса с насадкой пришлось закрепить на держателе. У этого способа есть ряд недостатков. Во-первых, осы в мешке пылесоса живее всех живых, и вам придется подумать, как их утилизировать. Во-вторых, так вы не уничтожите личинок. В третьих, есть шанс, что разозлите рой. Поэтому мы все еще настаиваем, что лучше всего воспользоваться услугами специалиста.

Осы на даче: как избавиться самостоятельно

Виды ос

На загородных участках чаще всего встречаются 5 видов ос:

ОСА ОБЫКНОВЕННАЯ. Это, пожалуй, самая типичные и самые узнаваемые осы. Длиной около 20 мм. Любят умеренный и прохладный климат.

Где живет. Свои гнезда строят в хозяйственных постройках, в подземных норках, в зарослях кустарников и в дуплах старых деревьев. Создают огромные колонии – в одном рое может насчитываться до 5000 рабочих особей и до 15 000 ячеек с личинками.

Чем питается. Весной лакомятся нектаром. Когда появляются личинки, начинают охотиться на мух и других мелких насекомых. Часто нападают на пауков и временами крадут добычу из их сетей. Еще чаще отбирают добычу у муравьев. Да-да, именно так. Дело в том, что в усики-антенны этих ос способны улавливать феромоны муравьев. А муравьи обычно все время тащат что-то съестное. Вот эту еду осы и пытаются отобрать. Муравьи, конечно, без боя не сдаются, набрасываются на полосатых пришельцев, однако осы разработали тактику защиты – они хватают мурашей своими челюстями, отлетают подальше и бросают их на землю. Муравьям это никак не вредит, однако, ошеломленные падением, они уже не возвращаются к найденному лакомству и оно достается осам.

Во второй половине лета, когда начинают созревать ягоды и фрукты, эти осы перебираются в сады – здесь добыть пропитание проще, чем отбирать еду у муравьев.

ОСА ГЕРМАНСКАЯ. Похожа на осу обыкновенную, но помельче – длиной 12–15 мм. А еще ее можно отличить по брюшку – у осы обыкновенной кончик брюшка черный, а у осы германской – желтый. Численность этого вида ниже, чем у осы обыкновенной.

Где живет. Обитает в лесах., нередко в сельской местности. Много этих и в городах – оса германская в мегаполисах встречается чаще, чем оса обыкновенная.

Гнезда эти осы традиционно строят под землей – в заброшенных норах грызунов, в огородах, по краям обрывов и оврагов. В городах селятся на пустырях и парках. Но не всегда – именно в городах они освоили новые для себя убежища – могут прикрепить свои соты в пустотах стен зданий, на чердаках и под изоляцией трубопроводов.

Чем питается. В природе питается нектаром растений (очень, кстати, любит цветки огородного пастернака) и мелкими насекомыми. А в городах она становится мусорщиком – именно эти осы чаще всего встречаются на рынках и свалках, слетаются на шашлыки и барбекю.

ОСА ЕВРОПЕЙСКАЯ БУМАЖНАЯ. Эти осы некрупные, с тонким брюшком, в котором больше черного цвета, чем желтого.

Где живет. Если у вас на чердаке, на туе или можжевельнике, на стеблях многолетних цветов появились осиные соты, знайте – это именно они, европейские бумажные осы.

Материал для строительства своих гнезд эти осы набирают на старых деревьях и пнях – они соскабливают челюстями волокна древесины, затем ее пережевывают и строят из этого свои соты.

Гнездо строит самка. Первый выводок – это рабочие осы, которые расширяют соты. За один сезон численность ос одного гнезда увеличивается от нескольких десятков до нескольких сотен особей.

Чем питается. Личинок выкармливают насекомыми – мухами, муравьями, пчелами, гусеницами, предварительно пережевывая их. То есть, если не брать во внимание пчел, они помогают избавить сад от вредителей. Взрослые осы кормятся нектаром цветов, выделениями тлей, соком фруктов. И вот тут они вредят, потому что любят полакомиться опавшими плодами.

ОСА ГАЛЛЬСКАЯ (ФРАНЦУЗСКАЯ). Внешне очень похожа на европейскую бумажную осу и очень часто их путают.

Где живет. Повсеместно встречает по всей Европейской части России, но все же тяготеет к югу. Гнезда строит такие же, как и европейская бумажная оса и в тех же местах.

Чем питается. Повреждает зрелые фрукты на деревьях и во время сушки, особенно ягоды винограда. Личинок кормит мелкими насекомыми.

ШЕРШЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ. Шершень – самая крупная оса на территории Европы. Их длина достигает 25–35 мм.

Где живет. По всей Европе за исключением самых южных и самых северных районов. Обычен в европейской части России. Гнезда его похожи на осиные, но цвет у них бурый, а не серый, потому что древесину шершни соскребают с молодых веток берез, а они, как известно, коричневые.

Гнезда шершни строят в дуплах, на деревьях под густыми ветками, в старых ульях, под крышами домов и хозпостроек.

Считается, что шершни очень агрессивны, дескать, трех укусов достаточно, чтобы убить человека. На самом деле это миф. Яд шершней не опаснее осиного. И они гораздо спокойнее ос и даже пугливые. Например, если шершень залетел в окно, он будет медленно сканировать помещение, пока сам не найдет выход. Не надо пытаться его пришлепнуть или выгнать, просто откройте окно или дверь – улетит сам.

Агрессию они могут проявить только возле своего гнезда. И то не сразу. Если человек приближается к их колонии, ему на встречу вылетают несколько шершней-охранников, которые делают предупредительные круги возле незваного гостя. Если не реагировать – они переходят к более решительным действиям – бьют противника своей головой, но при этом не жалят! Но если проигнорировать их многочисленные предупреждения, они могут пойти в атаку уже «по-взрослому».

Чем питается. Взрослые особи предпочитают сладенькое – охотно поедают пядь (выделения тлей и прочих насекомых), любят опавшие фрукты (яблоки, груши и сливы), всевозможные кондитерские изделия.

Своих личинок шершни кормят насекомыми. В том числе и пчелами. Однако ученые подметили, что пчел эти крупные осы ловят сентябре-октябре, когда других насекомых уже мало. А вот летом они становятся санитарами сада, поскольку активно уничтожают мух, бабочек, листорезов и даже ос.

Как избавиться от ос с помощью народных средств? Обзор популярных методов борьбы без использования химии

Осы – жалящие человека и питомцев насекомые. Они часто летают на загородных участках, привлеченные сладкими фруктами в саду, но встречаются и в черте города. Особенно острой проблема становится в жаркие дни лета. Чтобы решить ее, нужно знать, как избавиться от ос с помощью народных средств.

Уничтожение гнезда

Если на участке постоянно присутствует большое количество ос, сопровождающееся их жужжанием, то, скорее всего, поблизости находится их улей. Рой постоянно вылетает из него на поиски пропитания, к вечеру возвращаясь домой. Поэтому, если не избавиться от гнезда, то эффект от использования всех методов, кроме уничтожения жилища насекомых, будет мало заметен: на смену одним особям прилетят другие. Прежде чем начать борьбу с осами на даче народными средствами, нужно внимательно осмотреть участок.

Решив уничтожить осиное гнездо, следует знать о следующих рекомендациях:

  • одежда человека, приближающегося для обработки или снятия улья, должна быть изготовлена из плотных материалов.
  • на руки нужно надеть перчатки и заправить в них рукава, как и штанины в обувь.
  • чтобы позаботиться о защите шеи, можно обмотать вокруг нее зимний шарф;
  • голову защищают шлемом с москитной сеткой;
  • лучшее время для уничтожения гнезда ос – поздний вечер и ночь.

Затопление

Если к гнезду можно подобраться вплотную, то его можно утопить в воде. Оценив приблизительно размеры «домика», подбирают подходящую емкость: как правило, достаточно стандартного ведра объемом 10 л. Его заполняют водой и буквально надевают снизу на осиное гнездо.

Не рекомендуется использовать методы, подразумевающие работы с ульем «на расстоянии вытянутой руки», при расположении гнезда далеко от земли или пола. Дело в том, что осы, заметившие угрозу улью, начинают агрессивно атаковать неприятеля. При использовании лестницы человек может запросто упасть из-за этого и получить травму.

Осы строят свое жилище так, что отверстие для влета-вылета находится снизу. Поэтому особи, находящиеся внутри, никак не смогут его покинуть при затоплении. Достаточно держать ведро несколько минут на гнезде, чтобы насекомое погибли. После это улей снимают и уничтожают (желательно его сжечь). Место крепления рекомендуется обработать раствором марганцовки.

Уничтожение при помощи кипятка

На помощь может прийти и кипяток. Этот метод схож с предыдущим, только осиный «домик» сбивают при помощи палки или металлической трубы так, чтобы он свалился в ведро с горячей водой. Работа требует определенной ловкости и «меткого глаза», иначе мероприятие может закончиться неудачей и больными укусами рассерженных насекомых.

Нужно учитывать, на каком расстоянии расположен улей: если он висит на большой высоте, то рассчитать траекторию его полета будет затруднительно, и велика вероятность ошибки. Значит, лучше рассмотреть иные народные методы борьбы с осами.

При помощи целлофановых пакетов

Для снятия осиного улья при помощи целлофановых пакетов также понадобится скорость и сноровка. Понадобятся пакеты большого объема, которые вдевают друг в друга по принципу складывания матрешки.

Идеально подходят мусорные пакеты – они прочны, плотны и имеют достаточный размер.

Остальное – дело техники: пакеты надевают на улей, как и ведро с водой, быстро перехватывают основание и отрывают улей. Для удобства работы можно воспользоваться острым ножом. Место среза обрабатывают марганцовкой, а добычу – сразу же сжигают вместе с пакетами.

При помощи горючих жидкостей

Еще одна технология избавления от осиных гнезд на открытом пространстве – это их обработка бензином, керосином, соляркой. Насекомые не переносят вещества, входящие в их состав. Поэтому можно обработать улей, опрыскивая его из обычного пульверизатора. Когда насекомые вылетят (это можно будет увидеть, понаблюдав за их жилищем), снять и уничтожить гнездо будет намного проще, ведь опасности нападения больше нет.

Использование горючих жидкостей – не самая лучшая идея в деревянных постройках. В целях пожарной безопасности от их использования лучше отказаться, чтобы не спровоцировать возгорание.

Если гнезд несколько, то для оценки результативности рекомендовано опробовать методику только на одном из них. Отзывы дачников, попробовавших опрыскивание горючими материалами, говорят, что эффект от опрыскивания ими слабый. Некоторые это связывают с понижением качества бензина и солярки, которые могут быть разбавлены в местах продаж, а другие – с выработкой у ос устойчивости к этим веществам. Поэтому, чтобы не растрачивать время, силы и материал напрасно, нужно предварительная оценка.

Отпугивание насекомых

Если ос на участке немного, то можно отпугнуть их народными средствами против ос. Принцип их действия основан на использовании сильных запахов, нейтральных для человека, но крайне неприятных для этих жалящих насекомых.

  1. Хозяйственное мыло, известное своим характерным, немного едким запахом. В куске или его половине проделывают отверстие, продергивают через него шнурок и вешают рядом гнездом. Если есть возможность, мыло можно просто положить.
  2. Растения, в состав которых входят сильно пахнущие эфирные масла: мята, герань, базилик, горькая полынь. Последняя обладает мощным инсектицидным воздействием против большинства насекомых. Для борьбы с осами на участке эти растения можно высадить по его территории: они обладают декоративным видом, а базилик и мята пригодятся на кухне. Чтобы отпугнуть ос от помещений, в них можно развесить высушенные пучки.
  3. Похожим свойством обладают стручки красного жгучего перца. Их можно положить на полку в помещении или подвесить неподалеку от их гнезда.
  4. Дым хвойных пород и их иголок используют для окуривания сада. Произвести сжигание в постройках опасно из-за риска возгорания. Также это отличное народное средство от ос на природе. Если на привале, рыбалке или шашлыках досаждают эти насекомые, то достаточно кинуть в костер или мангал дрова, ветви сосны и елки.
Читайте также:  Махровая фрезия: лучшие сорта и особенности их выращивания на участке

Народные средства отпугивания ос хороши в том случае, если особей немного. Выгнать их из гнезда при использовании таких средств проблематично.

Ловушки для ос

Еще одно народное средство от ос – ловушки. Это специальные конструкции, сделанные так, что насекомое, забравшись в них, уже не может вылететь обратно. Чтобы оно заинтересовалось западней, внутрь кладут кусочки фруктов и наливают сладкие жидкости, притягательные для ос.

Ловушку можно как купить в магазине, так и соорудить своими руками. Самый простой пример, используемый для сокращения количества особей в доме, – это блюдце, наполненное медом, сиропом или вареньем. Оса, решив полакомиться, навсегда увязнет в липкой жидкости.

Для создания более сложного и вместительного изделия, которое подвешивают на участке, понадобится обычная пластиковая бутылка объемом 1,5 л или 5 л. Желательно, чтобы она была прозрачной – так в ловушку попадется больше гостей. Способ изготовления:

  1. Отрезать у бутылки верхнюю часть с горлышком высотой около 10 см.
  2. В основании разместить приманку.
  3. Часть с горлышком (не закрытая крышкой) переворачивается и вставляется в нижнюю так, чтобы сверху оказалась воронка – это входной путь для привлеченных насекомых. Чтобы ловушка лучше работала, можно смазать горловину сладким составом.
  4. В стенках проделываются отверстия для циркуляции воздуха: так запах будет распространяться интенсивнее.
  5. Для подвешивания ловушки делают два отверстия, через которые пропускают шнурок или проволоку.

Профилактика

Существуют профилактические меры, которые косвенно снижают риск появления ос на участке:

  1. С наступлением весны нужно проводить осмотр участка и всех хозяйственных построек, не забывая заглянуть под крышу. Делать это рекомендуется не реже, чем раз в полтора месяца. Особенно внимательным нужно быть весной: если до наступления лета гнезда не появилось, то вряд ли это случиться в текущий год. Маленький же улей уничтожить проще, чем крупный с большим роем.
  2. Чтобы осы не залетали в дом, нужно обрабатывать оконные рамы и дверные проемы раствором столового уксуса.
  3. В доме, постройках и на участке не должны храниться в свободном доступе фрукты, особенно испорченные.
  4. Все трещины и отверстия в стенах и на чердаках построек нужно своевременно заделывать, чтобы сквозь них не пролетали насекомые.
  5. В летнее время нужно использовать москитные сетки для защиты жилых помещений.
  6. Также можно накрывать марлей или сетками кустарники и плодовые деревья в период их плодоношения.

Народные средства от ос кардинально отличаются между собой. Желаемого эффекта можно добиться, комбинируя их друг с другом, чтобы ударить «по всем фронтам». Важно не забывать о собственной безопасности. Если справиться такими методами не удается, то следует подумать о целесообразности применения ядохимикатов или обращения к специалистам.

Осы свили гнезда на даче в недоступном месте, что делать

На первый взгляд осы довольно безвредные насекомые, однако, и они способны причинить довольно много беспокойств, если выберут дачный участок местом своего постоянного пребывания. Для избавления от осиного роя на даче есть огромное число проверенных методов, выбор которых будет зависеть от точки нахождения его, доступности и, конечно, личных желаний.

Какой вред несут осы и причины их появления

Осы могут принести довольно большой ущерб здоровью человека, ведь они способны активно разносить опасные заболевания, наподобие кишечных инфекций. Поэтому, если эти насекомые приземлились на тарелку с фруктами, желательно их снова вымыть. Предвидеть их действия и реакцию на возникновение кого-то неподалеку от гнезда невозможно. Они способны без повода напасть всем семейством. Укусы этих вредителей могут вызвать покраснение кожи, раздражение, отеки, удушье, а у некоторых людей и аллергическую реакцию.

Эти насекомые ищут места, где можно обосновываться возле еды, где они с легкостью смогут прикрепить свое гнездо и их никто не потревожит. Именно по этой причине чаще всего их коконы можно найти вблизи дома или же прям в нем.

Излюбленные места обитания ос

Перед началом действий по избавлению от этих вредителей первое, что нужно сделать – найти место их обитания. Причем находится оно способно даже в самых внезапных точках:

  • на деревьях в саду;
  • в земле в насыпи;
  • в пристройках;
  • под ветвями;
  • в дневниках;
  • под камнями;
  • под крышей;
  • на чердаке;
  • на лоджии или балконе;
  • в гараже;
  • птичьем гнезде;
  • под полом;
  • в муравейнике;
  • в траве;
  • в сарае;
  • на веранде;
  • трещинах.

Для того чтобы найти их гнездо следует осмотреть всю территорию.

Методы борьбы с осами и осиными гнездами

Вариантов и способов уничтожения улея множество. Выбирать стоит в зависимости от того, где будет он будет располагаться. Чтобы приступить к самому процессу сначала следует надеть специальный костюм пасечника или одежду, которую насекомые не будут в состоянии проколоть.

Физический

Убрать все осиное гнездо можно своими силами без каких-либо дополнительных средств. Главное, действовать ночью, когда они будут спать.

Уничтожение при помощи воды

Такой метод подойдет, если вредители находятся внутри или снаружи. При нахождении их в земле нужно закипятить ведро воды и залить ей гнездо. Если же улей подвешен можно воспользоваться водой совершенно любой температуры. Для этого следует полностью наполнить ведро и осторожно опустить в него гнездо. Так как вход в него всегда находится снизу выход будет заблокирован. После 30 минут весь кокон можно будет снять.

Уничтожение с помощью огня

При нахождении насекомых в огороде, садовом участке, клумбе помочь ликвидировать гнездо может огонь. Чтобы это сделать, нужно полить его топливом, керосином, машинным маслом или любым другим горючим веществом и поджечь. За несколько секунд исчезнет весь кокон с абсолютно всеми обитателями в нем.

Уничтожение пылесосом

Подойдёт и такой необычный способ полной ликвидации. Для этого потребуется мощный пылесос, а также длинный шланг, чтобы дотянуться до самого гнезда. Ее следует вставить во вход и включить устройство на самый максимум. За 15 минут все вредители будут затянуты в мешок.

Отпугивание

Этих насекомых можно не истреблять, а просто заставить улететь с вашей дачи. От них можно избавиться при помощи трав – багульника, бузины, мяты перечной. Отваром из таких растений следует время от времени вытирать оконные рамы, подоконники, дверные проемы. Помогут средства, у которых присутствует резкий запах – бензин, керосин, машинное масло. Ими можно полить кокон или же смочить тряпку и положить рядом с ним. Интересный способ – подбросить голову селёдки.

Если же гнездо расположено в дальнем углу огорода, сада и совершенно не мешают, то в таком случае осы смогут принести вам больше выгоды, нежели ущерба. Они способны обеспечивать хорошее опыление, что впоследствии даст отличный урожай, а также эти насекомые прекрасно борются с сельскохозяйственными вредителями.

Приманки и ловушки для отдельных особей

Уменьшить количество ос на дачном участке или полностью их истребить возможно при помощи несложных ловушек, сделанных своими руками. Их изготавливают из пластиковых банок. Для этого следует отрезать горлышко, сверху сделать пару дырок, чтобы подвесить отрезанную ёмкость. Сама приманка может быть содержать не только яд. Можно использовать компот, лимонад, варенье, сок, сироп, квас, бурлящие дрожжи. Все вредители будут лететь на сахар, влезая внутрь, только выбраться уже не смогут. Преимущество такого метода в том, что в эту смесь будут попадать не только осы. Если уже накопилось много насекомых в банке их можно полностью залить водой, выбросить в огонь, опрыскать ядом или выпустить подальше от дома.

Отлично подойдут корки от дынь либо арбузов, которые заранее следует смочить в инсектициде без аромата. Насекомые будут есть корку и моментально погибать.

Народные методы

Сейчас есть большое количество эффективных народных рецептов, которые отлично помогают в борьбе с осами.

  1. Средство для мытья посуды – мыло способно обволакивать воздухонепроницаемой плотной пленкой. Поэтому, если залить это средство внутрь гнезда, осы не будут способны улететь и начнут задыхаться.
  2. Окуривание дымом – если достать улей проблематично, то его можно задымить, а после того как все насекомые улетят следует обработать место, где они обитали, аэрозольными инсектицидом.
  3. Уксусная кислота – при помощи пульверизатора ей нужно обрызгать все места вокруг кокона. В течение некоторого времени помещение начнет освобождаться от этих вредителей.

Химические препараты

Все профессиональные средства для истребления насекомых, безусловно, эффективны, но постоянное их применение может навредить. Поэтому с ними следует быть крайне осторожными.

Уничтожение монтажной пеной

Этот вариант подойдёт для гаражей, хозяйственных пристроек, щелей в полу или стене, на чердаках. Такое средство хорошо тем, что способно моментально затвердевать, а, следовательно, при нанесении его на необходимое место и насекомые моментально затвердеют. Однако, некоторые замечают, что иногда осы способны пробиться сквозь.

Инсектицидное средство

Эти насекомые довольно чувствительны к любому яду. Они способны умереть даже от самой низкой дозировки. Поэтому можно воспользоваться аэрозолями, черными или любым другим препаратом, который содержит токсичные элементы. Ими можно обрызгать пакет и быстро надеть его на кокон или же побрызгать на само гнездо, что даст меньший эффект и при отсутствии профессиональной одежды будет не слишком безопасно. Из-за отсутствия какого-либо кислорода при этом большого количества яда все осы погибнут в считаные минуты. Желательно, во время применения пестицидов убедиться, что животные не будут подходить к этому месту как минимум 24 часа.

Такими средствами можно опрыскивать крыльцо, подоконники, балконы, стены. Из-за того, что в них присутствует большое количество токсинов эффект может продлиться вплоть до 20 дней. К самым эффективным относятся: «Гет», «Синузан», «Тетрикс», «Диавизон». Эти препараты способны не только избавиться от проблемы, но и около 8 месяцев препятствовать их появлению. Они подходят для всех насекомых, однако, пользоваться стоит в крайнем случае, ведь и полезные существа также погибают.

Однако, стоит учитывать, что эти варианты помогут только, если гнездо хоть немного, но будет видно. Если обнаружит его не удалось, то наилучшим вариантом для решения этой проблемы – вызвать специалистов.

Что делать если не видно гнезда?

Если видно, что осы роятся в одном месте, но при этом само гнездо скрыто, нужно минут 30-40 спокойно посидеть и понаблюдать куда они залетают. Наиболее лучшее время для этого – вечер, так как все семейство будет возвращаться домой на ночлег. Увидев место, куда они все летят можно его осмотреть и решить, какими способами начать с ними бороться.

Как избавиться от ос на даче под крышей в недоступном месте

Если добраться до самого улья будет невозможно, то избавляться от них станет гораздо сложнее, ведь если его не уничтожить от ос вряд ли получится избавиться. Однако и для этих случаев есть специальные рекомендации:

  1. При помощи спирали – если кокон находится под крышей дома, лоджии, чердаке помочь может спираль, в составе которой присутствует инсектицидное вещество, способное действовать на расстоянии до 2 м. Устанавливать требуется на невозгораемую плоскость. При постоянно применении такого способа можно без труда добиться полного уничтожения всех вредителей.
  2. Костер – этот вариант не рассчитан на быстрое исчезновение насекомых, но уже через несколько дней улей может значительно опустеть. Для этого нужно развести костер, таким образом, чтобы дым попадал непосредственно на него.
  3. Дымовые шашки – при верном расположении все обитатели гнезда исчезнут примерно за 3 часа.
  4. Резина, кожа – если поджечь эти вещи, то в процессе будет выделяться резкий, неприятный аромат. В этом случае будет достаточно двух дней, чтобы выжить всех ос.
  5. Ядовитая приманка – подойдёт обычная борная кислота, которую без проблем можно приобрести в аптеке. Она не имеет никакого запаха, не изменяет вкус еды. Поэтому осы смогут съесть эту отраву и не понять этого. В течение суток можно будет о них забыть. Добавлять это средство можно в сахар, варенье, сок, квас, лимонад или компот.

Если улей под крышей между бревнами

Для того чтобы убрать всех ос в недоступном месте между бревен понадобиться лишь больше терпения и пылесос.

  • при помощи пылесоса следует высосать столько насекомых, которые прилетают к дому, сколько будет возможно;
  • после нужно побрызгать в осиное гнездо препаратом, который предназначен для борьбы против летающих насекомых;
  • обязательно стоит закупорить вход в него.

Если осы все равно будут продолжать прилетать процедуру требуется повторить.

Как избавиться от ос в стене деревянного дома, если гнездо недоступно

Довольно часто можно обнаружить гнездо пчел в стенах деревянного дома. Чтобы убрать его подойдёт несколько вариантов:

  1. Воспользоваться монтажной пеной, которая моментально твердеет и осы вместе с ней.
  2. Вытянуть их при помощи пылесоса, но в этом случае матка может в него и не попасть, а значит, результат исчезновения насекомых будет недолгим.
  3. Разложить ядовитые приманки.

Как избавиться от гнезда ос на балконе

Вывести всех насекомых, которые обосновались на балконе также достаточно легко. Главное, действовать в вечернее время или ранним утром.

  • горячая вода – в одно ведро кипятка следует осторожно опустить все гнездо. Так, выдержать примерно 10-20 минут. После аккуратно снять и уничтожить;
  • отрава – можно брызнуть несколько раз аэрозолем внутрь пакета. После опустить его на кокон и плотно завязать. Оставить в таком виде на несколько дней.
  • спираль от комаров – ее нужно оставить гореть возле гнезда. Через пару дней весь улей исчезнет.

Как избавиться от земляных ос

Существует несколько способов и приемов, с помощью которых можно ликвидировать рой ос, поселившийся в почве.

  1. Отравленные приманки – инсектицид или борную кислоту следует растворить в сиропе и оставить возле норы, периодически пополняя. Для полного исчезновения ос понадобится примерно неделя.
  2. Огонь – этот вариант самый быстрый. Нужно залить в их гнездо любое горючее вещество. Из-за нахождения под землёй бумажных сот они сгорят за считанные секунды.
  3. Горячая вода – если поблизости есть легковоспламеняющиеся конструкции, то подойдёт этот способ. Потребуется 2-3 ведра кипятка. Его следует очень быстро вылить в нору и прикрыть камнем. Желательно действовать как можно скорее, чтобы осы не смогли вылететь и не начали нападать.
  4. Инсектициды – в кокон нужно залить ядовитое средство и закрыть его камнем.

Первая помощь при укусе осы

Для снятия отека рекомендуют сразу же после укуса натереть луком, петрушкой, чесноком или разведённым нашатырным спиртом. Можно также использовать содовые примочки, принять противоаллергические препараты. При сильной реакции – гидрокортизон. Если же начался бронхоспазм, частое сердцебиение, боли в пояснице, области сердца, суставах, судороги следует немедленно вызвать скорую помощь.

Справиться с осиным гнездом вполне возможно самостоятельно, если знать какие методы и способы для этого следует применять, а также как грамотно оберегать себя при их уничтожении.

Ссылка на основную публикацию