Особенности посадки цикламена

Как вырастить яркий цикламен: правила и секреты цветоводов

Цикламен — многолетнее цветущее растение, которое часто используют как горшечную культуру. Интересной формы листья и красивые бутоны привлекают многих начинающих цветоводов. Выведено огромное количество сортовых форм, отличающихся особенностью вегетации, внешним видом и требованиями к содержанию.

Особенности цветка

Цикламен, или альпийская фиалка — травянистый многолетник семейства Первоцветные. Он используется в цветоводстве с XVI века, но только со второй половины XIX века началась активная работа по селекции садовых и комнатных сортов.

Лепестки могут быть окрашены в разные оттенки

Цветок получил популярность благодаря привлекательной форме и расцветке листьев в сочетании с одиночными колокольчиковидными цветками, скручивающихся вокруг своей оси. Лепестки могут быть окрашены в фиолетовый, красный, пурпурный, белый или жёлтый оттенок. Бутоны формируются зимой или ранней весной в зависимости от вида, сохраняют свежесть до нескольких месяцев. Экстракт цикламена применяют в медицине для создания лекарственных средств от синусита.

Корень представлен сплющенной клубнелуковицей круглой формы. Именно в нём содержатся полезные вещества, используемые для приготовления лекарственных средств.

Ареал произрастания

В роду цикламенов насчитается около 50 разновидностей. В естественной среде он встречается в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Иране, Турции и России. Растение предпочитает горную местность и светлые поляны, расположенные вдали от водоёмов, так как влажность губительна для клубневой корневой системы.

Цикламен можно встретить в лесах и горных возвышенностях южных регионов России

Специфика выращивания в квартире

Цикламен — неприхотливое растение, с выращиванием которого справится даже новичок. В клубнях содержится ядовитый сок, поэтому ёмкость с цветком не рекомендуется располагать в квартирах, где есть активные домашние животные. При пересадке следует соблюдать простые правила безопасности — надевать перчатки, мыть руки с мылом после работы.

Использование в интерьере

Почти все сорта цикламенов используют в качестве комнатного горшечного растения, посадка в открытый грунт не рекомендуется. Растение подходит для создания групповых цветущих композиций, низкорослые сорта вписываются в минималистичный дизайн интерьеров. Достоинство этой культуры — зимнее и ранневесеннее цветение, когда большинство растений ещё находится в периоде покоя.

Растение отлично вписывается в минималистский стиль интерьера

Популярные виды цикламенов с фото

Цикламен ценится среди цветоводов не только за неприхотливость, но и за разнообразие сортов, видов и декоративных форм.

Персидский, или дряква

Листья имеют сердцевидную форму, сверху присутствует мраморно-белый узор. Цветки розовой, пурпурной, белой или сиреневой окраски. Цветение возможно с поздней осени по начало весны, затем наблюдается продолжительный период покоя.

Особенно ценятся сорта дряквы с белыми цветками

Европейский, или альпийская фиалка

Растение образует некрупные листья и розово-сиреневые бутоны с приятным ароматом. Этот вид хорошо адаптируется к домашним условиям, легко размножается дочерними луковицами. Явного периода покоя нет, цветение может наблюдаться в любое время года.

Альпийская фиалка — низкорослое растение с нежными цветками

Африканский

В зависимости от сорта прикорневые листья могу иметь различную форму, вырастают до 15 см в длину. Окраска цветков варьируется от бордовой до светло-розовой. Африканский цикламен выделяет токсичные для домашних питомцев вещества , не рекомендуется для квартир, где есть кошка или собака.

Африканский цикламен растет медленно, но демонстрирует продолжительное цветение

Уход в домашних условиях

При уходе за сортовыми формами цикламена важно учитывать особенности вида растения, поскольку от этого зависят требования к поливу, освещённости и влажности. Как и любой другой горшечный цветок, цикламен нуждается в подкормках, плановой пересадке и систематической обрезке для сохранения декоративности.

Условия содержания

Основные требования к содержанию цикламенов в квартире:

  1. Освещение. Располагать цветок лучше на восточном или западном подоконнике. Зимой подсветка не требуется.
  2. Температура. Летом +15…25°C, зимой +6…12°C.
  3. Влажность. Выше средней, в жаркую погоду требуется опрыскивание листьев. При поливе нельзя допускать застоя воды в грунте.

Универсальных правил по содержанию разных видов цикламенов нет, поскольку они отличаются периодом перехода в стадию покоя и продолжительностью вегетации.

Посадка и пересадка

Для посадки рекомендуется использовать невысокую ёмкость диаметром 6–10 см. Грунт должен быть лёгким, плодородным и хорошо аэрированным. Лучше всего использовать готовые смеси для фиалок, сенполий или универсальные составы для цветущих культур. Если вы самостоятельно готовите почвенную смесь, то нужно смешать садовую землю, торф и песок в пропорции 2:1:1. Пошаговый алгоритм посадки:

  1. На дно горшка уложить слой дренажа, заполнить ёмкость грунтом на 2/3 объёма.
  2. Аккуратно извлечь растение из старой ёмкости. Очистить клубни от земли.
  3. Расположить цикламен по центру горшка, присыпать землёй так, чтобы корень на треть возвышался над поверхностью.
  4. Заполнить пустоты грунтом. Обильно полить тёплой водой или раствором стимулятора роста.

После посадки клубни должны выступать над поверхностью грунта

Пересадку проводят по мере роста цикламена, обычно 1 раз в 2–3 года. Процедуру желательно планировать, когда нет активного цветения (весна или осень). Работу осуществляют путём перевалки, во время которой следует удалить старые корешки, а также отделить дочерние клубни при их наличии. Адаптация цикламена продолжается до 2 недель, в течение этого периода растение нельзя перемещать, подкармливать.

Полив и подкормка

Активный полив требуется на протяжении всего периода вегетации, на этапе цветения. Воду вносят по мере высыхания верхнего слоя грунта. Дополнительно рекомендуется проводить опрыскивание или прохладный душ. Нельзя допускать переувлажнения, что может привести к гниению корневой системы.

Растение нуждается в частом и обильном поливе

Цикламен хорошо отзывается на подкормки минеральными составами. Их следует вносить в течение всего года, за исключением периода покоя. Лучше всего использовать готовые жидкие составы для цветущих культур — в них содержатся все необходимые макро- и микроэлементы. Вносить удобрения следует только корневым методом.

Особенности ухода зимой

Требования к уходу и содержанию цикламенов в зимнее время зависят от вида растения. Некоторые сорта цветут начиная со второй половины осени. Если цветок зимой находится в периоде покоя, то нужно прекратить подкормки, ограничить полив и по возможности понизить температуру до 6–12 o C. Некоторые цветоводы перемещают горшок с цикламеном на северный подоконник, где наблюдается более короткий световой день. Если цикламен зацвёл зимой, то обязательно установить дополнительную подсветку, а также усилить подкормки калийно-фосфорными составами.

Формировка

Цикламен формирует небольшой и аккуратный куст, не требующий постоянной обрезки. Формировку проводят с декоративной и санитарной целью. Для этого после цветения прищипывают все старые бутоны, деформированные побеги и высохшие листья. Ветви мягкие, обрезку желательно проводить методом прищипки пальцами.

Во время обрезки удаляют все высохшие и старые листья

Ошибки ухода

Проблемы при выращивании цикламена обычно появляются из-за несоблюдения правил ухода и содержания. Распространённые трудности:

  1. Пожелтение листьев. Наблюдается при чрезмерном поливе или использовании жёсткой воды. Светлые пятна на листовых пластинках могут появиться и при попадании прямых солнечных лучей, требуется затемнение в жаркую погоду.
  2. Появление гнили. Чаще всего происходит из-за несоблюдения режима полива, застоя воды в грунте. Требуется качественный дренаж, ограничение полива.
  3. Сбрасывание листвы. Встречается при содержании цикламена в чрезмерно жарком помещении. Для профилактики этой проблемы рекомендуется опрыскивание.

Чтобы избежать гибели растения, рекомендуется регулярно осматривать куст и все его части. При появлении жёлтых листьев, признаков гниения и других симптомов нужно скорректировать режим ухода.

Болезни и вредители

Заражение цикламена болезнями и вредителями в домашних условиях встречается редко. Как правило, это наблюдается при несоблюдении ухода, требований к содержанию или инфекциях на соседних растениях в доме. Встречаются следующие проблемы:

    Паутинный клещ. Возникает при недостаточном поливе. Определить заражение можно по появлению серебристой паутины на всех частях куста, замедлению роста и увяданию листьев. Для лечения следует использовать любой комплексный инсектицид, а для профилактики промывать листья слабым мыльным раствором.

Изменение окраса листьев и паутина — признаки заражения паутинным клещом

Серая гниль появляется на фоне переувлажнения грунта

Определить цикламенового клеща можно по характерным проявлениям на листьях и побегах

Основной метод профилактики заражения — соблюдение режима полива и освещённости, а также систематическое удаление ослабленных и повреждённых частей растения.

Способы размножения

В домашних условиях цикламен легко размножить с помощью семян. Чтобы получить качественный посадочный материал, во время цветения требуется проводить искусственное опыление — переносить кисточкой пыльцу с одного цветка на другой. Собранные плоды следует просушить, извлечь семена. Они сохраняют всхожесть до 2 лет. Посев рекомендуется только в конце лета. Пошаговый алгоритм:

    Проверить всхожесть семян, погрузив их в воду. Утонувшие экземпляры замочить на 3–4 часа в стимуляторе роста.

Для усиления всхожести семена перед посадкой нужно подготовить

Проще всего использовать специальный грунт для цикламенов

Углублять семена не требуется

Первые всходы появляются через 1–3 недели

Пересадку в горшки проводят, когда сформируется 3–5 первых листочков. Первую подкормку после пикировки следует проводить через неделю.

Некоторые цветоводы размножают цикламен с помощью дочерних клубней. Это удобно проводить в процессе плановой пересадки. Нужно отделить деток руками или ножом от основного корня, сразу же расположить их в питательном и влажном субстрате. Укоренение и адаптация могут занять до 3 месяцев.

Видео про особенности выращивания цикламена в доме

Цикламен подходит для формирования групповых композиций, но красиво смотрится и при одиночной посадке. Он ценится цветоводами за привлекательный внешний вид, устойчивость к заболеваниям и компактные размеры.

Как ухаживать за цветком Цикламен в домашних условиях

Цикламены широко известны своими привлекательными сердцевидными соцветиями и ярко выраженным сладким ароматом.

Отличие Цикламена от других домашних цветов в том, что они могут цвести зимой, одним своим видом даря хозяевам прекрасное настроение посреди суровой и снежной зимы.

Великолепное цветение Цикламена обычно длится долго, около нескольких недель.

Описание цветка Цикламен

Это цветущее комнатное растение, которое, как правило, не требует к себе огромного внимания, но определенные правила ухода знать все-таки необходимо.

Цикламен — это клубневидный многолетник, имеет очень привлекательные сердцевидные листья красного, розового или белого оттенка. Верх листьев напоминает мраморный рисунок.

В высоту Цикламен чуть выше 20 сантиметров. На клубнях цветка время от времени вырастают дополнительные луковки, которые иногда используют для размножения.

В периоде покоя растение не нуждается. Больше предпочитает прохладу чем душные помещения.

Цикламен — один из самых популярных домашних цветов. Ухоженный куст имеет очень красивую декоративную форму.

Цветы у растения расположены в виде разноцветных бабочек на длинных побегах. Цикламены начинают свое цветение с середины осенних или зимних месяцев, а заканчивают в конце весны.

Уход и выращивание

Полив цветка

Цикламены — большие любители влаги. Поэтому, не забывайте их вовремя поливать. Но следите за тем, чтобы вода не попадала на листья растения, иначе они начнут гнить.

Поливать цветок надо вливая воду в поддон. Или, на крайний случай, аккуратно отодвигая листья рукой и поливая по краю горшка.

При неправильном поливе, на растении появляются бурые пятна, которые позже обязательно приведут к тому, что куст погибнет.

Для полива Цикламена всегда используйте отстоянную воду. Не пользуйтесь водой из водопровода. Если отстоянной воды под руками не оказалось, всегда можно полить растение кипяченой водой, охлажденной до комнатной температуры.

Следите за тем, чтобы вода в поддоне горшка не застаивалась. После того как растение полито и хорошо пропитано, остатки воды из поддона необходимо слить.

Освещение

Самым подходящим местом для успешного роста Цикламена, должно быть хорошо освещенное, предпочтительно ярким рассеивающим светом, место.

Прямых ярких лучей солнца следует избегать. Это значит, что растению нужно предоставить некоторое притенение. Однако, растение откликнется с благодарностью на небольшое количество солнечных лучей по утрам или по вечерам.

Подкормка

Цикламен следует подкармливать во время цветения и в период активного роста листьев два раза в месяц.

Для этого необходимо производить подкормку во время полива одним из специальных удобрений для домашних цветущих растений.

Старайтесь при этом не злоупотреблять азотными удобрениями. Их переизбыток может негативно сказаться на качестве и количестве цветков, а также приведет к мощному наращиванию листвы.

Если вы заметили, что листья вашего растения начали желтеть, то используйте удобрение, в состав которого входит железо. Можно вносить его непосредственно под корень или методом опрыскивания.

К началу апреля подкормки следует отменить и уменьшить полив. Таким образом, растение готовят к периоду покоя. Его содержат практически в сухом состоянии около месяца. Все листья Цикламена при этом неизбежно опадают.

Цветение

Растение зацветает обычно зимой или летом. Длительность и качество цветения растения напрямую зависят от ухода за ним. Для максимального по времени цветения необходимо предоставить растению интенсивное освещение, только прямое попадание солнечных лучей нужно исключить.

Оптимальная температура для цветка от 10 до 20 градусов.

Полив растения проводится нижним методом для того, чтобы от проникающей в зону роста, на листья и цветы, воды, растение не начало болеть.

Читайте также:  Лук репчатый семенами посадка и уход в открытом грунте

Пожухлые, вялые цветы необходимо удалить. Появление желтых листьев на Цикламене говорит о том, что растение завершило свое цветение и вступило в стадию покоя. Желтую листву не следует отрезать, ее нужно откручивать, аккуратно отделяя при этом от луковиц.

Активный полив следует полностью снизить. Спокойно лежащий в земле клубень поливают только изредка. Растение следует убрать в тень на отдых до того момента, пока у него не наступит следующий жизненный этап.

Пересадка

При пересадке Цикламена старую землю следует полностью заменить на новый грунт, состоящий из одной части дерновой земли, одной части песка и листовой части.

При пересадке следует тщательно просматривать корни Цикламена, удаляя при этом все больные, подозрительные и начинающие загнивать корешки.

Горшок для посадки Цикламена слишком большим быть не должен. Старайтесь подобрать горшок диаметром от 12 до 14 сантиметров. Если горшочек окажется слишком тесным для растения, то оно зацветет намного раньше, а цветение его будет очень слабым.

Для нейтральной реакции в грунт для растения рекомендуется вносить небольшое количество золы.

Корни персидских Цикламенов при посадке не следует заглублять. Нужно оставлять на поверхности около третьей части клубня. А корни неаполитанского Цикламена, наоборот, обязательно нужно заглублять.

После того, как цветок посажен, необходимо поставить его в самое светлое место, немного прикрыв при этом солнечные лучи. Первые пару недель после посадки полив растения не должен быть обильным, пока не прорастут новые листья, а растение полностью не окрепнет.

Размножение

Размножение растения производится и семенами и делением клубня.

Семена обычно заделываются в почву на глубину 5 мм. Грунт необходимо постоянно увлажнять, и для того, чтобы он не пересыхал, следует время от времени его опрыскивать из пульверизатора.

Одним из способов проращивания семян является способ, когда семена не углубляются полностью в почву, а раскладываются на поверхности грунта, сверху прикрываются небольшим количеством мха, увлажненным из распылителя.

Семена никогда не пересохнут подо мхом. Главное, не закрывать емкость с семенами сверху пакетом, иначе они заплесневеют и в результате погибнут.

Посевы следует содержать при температуре от 15 до 18 градусов. Всходы начинают появляться всегда по-разному: от трех недель до двух месяцев после посадки.

Важным условиям для жизнедеятельности сеянцев является поддержание правильного температурного режима. Если он будет нарушен, то они погибнут.

Когда на растении появятся два листочка можно начинать пересаживать его в горшочек. Если все в порядке и уход за растением осуществлен в надлежащем виде, то первые цветы на растении начинают появляться через 15-18 месяцев.

Цикламен из семян вырастить намного легче если у вас имеется комнатная тепличка, которую можно приобрести в специализированных магазинах.

Цикламены, выращенные из семян, к комнатным условиям выращивания приспособлены намного больше, чем те виды, которые размножались делением клубня.

Болезни и вредители

Если вы сможете своему цветку организовать достойный уход, то вряд ли он будет подвергаться нападению различных вредителей и болезней.

*Обильное внесение удобрений и чрезмерный полив способны привести к появлению серой гнили, которая определяется по серому налету на листиках. В дальнейшем он может перерасти в мягкие и бурые участки. Если вы обнаружили на своем Цикламене похожие признаки, то следует срочно обработать его фунгицидами и пересадить в новую почву.

*Если внизу кустика вы обнаружили серые вдавленные пятна, которые распространяются по растению с невероятной скоростью, то, скорее всего, растение поражено ризоктониозной гнилью.

К такой болезни приводит, как правило, постоянный переизбыток влаги, из-за которой появляется вредный гриб в почве. Как только вы увидите эти признаки, полив немедленно прекратите, а Цикламен, после обработки фунгицидом, пересадите.

*Если нижние листья и цветоносы Цикламена поражены, это сигнал к тому, что растение страдает от фитофторозной гнили. Листочки, которые медленно начинают засыхать, приводят, как правило, к полной гибели всего растения. На ранних стадиях это заболевания помогут вылечить препараты: Профит Гол и Превикур.

*Нападение различных вредителей обнаружить на Цикламене не так просто. Для этого необходимо тщательно осмотреть куст на наличие зараженных участков. Если вы заметили скрученные листочки, появление липких участков и различных пятен, следует немедленно приступить к лечению Цикламена.

*Если при обследовании своего цветка вы выявите налет, который напоминает слой пыли, это значит, что на растении поселился Цикламеновый клещ, который, как правило, живет колониями на обратной стороне листочка.

Появление этих вредителей приводит к полному скручиванию листика, скорому увяданию бутонов и цветков. Для борьбы с этой напастью вам понадобятся инсектициды, которые необходимо применять только после того, как с растения будут полностью удалены все зараженные листья.

*Еще один вид вредителей —Трипсы. Эти насекомые обычно проживают за счет сока растения. Они откладывают свои многочисленные личинки на обратной стороне листьев. Могут также поселиться непосредственно в почве и нападать на луковицу, полностью ее повреждая.

Если вы заметили на Цикламене белые пятна, а края листочков стали постепенно засыхать, это несомненный признак атаки Трипсов на растение.

Заболевшее растение необходимо тщательно обработать инсектицидами, после чего отправить его на карантин, поскольку этот вид насекомых может летать, а значит и запросто перебраться на соседние растения.

Почему он не цветет?

Если ваш цветок не желает цвести, то тому есть масса разных причин. Они могут не цвести из-за того, что:

1. Их горшок слишком свободен.

2. Из-за высокой температуры в помещении.

3. Из-за слишком сухого воздуха.

4. Из-за того, что освещение недостаточное.

5. Из-за некачественной поливки растения водопроводной водой.

6. Из-за нехватки подкормки.

7. Из-за чересчур увлажненной почвы в горшке.

Почему он вянет и желтеет?

У Цикламена обычно сохнут листья из-за недостаточного полива и слишком сухого воздуха в помещении. Эту проблему можно решить увлажнением окружающего пространства, а также следует наладить растению соответствующий режим полива.

Желтыми листья также могут стать из-за того, что растение попадает под лучи яркого солнца.

Для Цикламена очень вредно пересыхание и переувлажнение почвы.

Если игнорировать видимые проблемы у Цикламена, то довольно скоро у растения практически не останется листьев, а восстановить его будет гораздо тяжелее.

Как видите, уход за растением Цикламен в домашних условиях не представляет никакой особой сложности. Важное и неукоснительное правило — всегда тщательно соблюдать при уходе за Цикламеном все указания более опытных садоводов.

Если вы найдете немного времени для вашего растения, подарите ему дополнительно свою любовь и внимание, то в благодарность за это Цикламен обязательно вознаградит вас своим здоровым внешним видом и ярким, обильным цветением.

Как ухаживать за цветком в домашних условиях (видео)

Цикламен

Цикламен (Cyclamen) относится к клубневым травянистым растениям, которые при неблагоприятных условиях впадают в спячку. Неопытные цветоводы воспринимают увядание листьев как гибель и выкидывают «спящее» растение.

Происхождение. В диких условиях произрастает в южных областях Европы, в средиземноморье и Малой Азии. Предпочитает предгорные районы и регионы с мягким климатом, где зимняя температура не падает ниже 10 градусов. Его относят к семействам первоцветов (лат. Primulaceae), к подсемейству мирсиновые (лат. Myrsinaceae).

Размер. Высота цикламена не превышает 30 см, молодые цветущие растения от 10 см. Размер листьев, цветов и объем куста зависит от возраста и сорта.

Продолжительность жизни и рост. Луковица цикламена относится к долгоживущим и растет до 30 лет. Чем старше растение, тем пышнее крона, но размер цветов становится меньше, а количество их больше.

С наступлением зимы растение становится популярным подарком. Именно в холодное время года он радует цветоводов своим пышным цветением. Необычные листья и цветы этого растения восхищают любителей цветущих красавцев.

Не забудьте посмотреть не менее красивое растение глориоза.

Средняя интенсивность роста.
Цветет с ноября по март.
Растение подходит для опытного цветовода.
Многолетнее растение.
  1. Приметы и суеверия
  2. Особенности ухода в домашних условиях
  3. Уход за цикламеном в домашних условиях (подробно)
  4. Температура
  5. Влажность воздуха
  6. Освещение
  7. Полив
  8. Цветение
  9. Период покоя
  10. Грунт
  11. Подкормка и удобрение
  12. Пересадка
  13. Размножение
  14. Размножение детками
  15. Размножение клубнями
  16. Размножение розетками
  17. Болезни и вредители
  18. Вредители
  19. Виды цикламена домашнего с фото и названиями
  20. Цикламен персидский
  21. Цикламен европейский

Приметы и суеверия

С эзотерической стороны цикламен хорошо влияет на семейные отношения. Разногласия в семье между поколениями исчезнут и в доме воцарится покой и понимание.

  • Благотворно влияет на человека, ухаживающего за цикламеном. Он позволяет избавиться от резких перепадов настроения и нормализовать сон.
  • Расположив растение в спальне, супруги укрепят свои узы и смогут завести ребенка.
  • Аура растения защищает от влияния злых людей и их зависти.
  • К людям, проживающим в доме где есть цикламен, постепенно приходит удача и вдохновение, тяга к новым свершениям и саморазвитию.
  • Для людей, страдающих от психических расстройств, стресса, уныния и тревоги, растение дарит спокойствие и хороший сон.

Особенности ухода в домашних условиях

ТемператураЗимой содержат при температуре от 12 до 16 ⁰С, а летом до 24⁰С.
Влажность воздухаВ домашних условиях нужно опрыскивание и поддержание высокой влажности (до 50%).
ОсвещениеЯркий рассеянный свет. Идеальным местом являются западные и восточные окна.
ПоливУмеренный, до 3-х раз в неделю через поддон. Не допускается переувлажнение и пересыхание грунта. В период покоя полив сокращают до 1 раза в неделю.
ГрунтДля растения требуется слабокислая почва с рН 5,5-6,5. Подойдет готовый субстрат для сенполий. При самостоятельном изготовлении смешивают в равных частях песок, чернозем и торф. На дно горшка укладывают дренаж.
Подкормка и удобрениеВо время вегетации подкормку вносят каждые 2 недели до начала цветения. Для этого используют универсальные или для цветущих растений удобрения с низким содержанием азота, без хлора.
ПересадкаС началом роста листьев пересаживают в невысокую емкость с питательным грунтом. Клубень прикапывают наполовину.
Размножение цикламенаРазмножают растение делением клубня, а также семенами. С помощью цветов можно скрестить несколько сортов, получив уникальное растение. При выращивании из семян, зацветает на второй год жизни.
ОсобенностиТребуются разные условия содержание в периоды покоя, цветения и вегетации. Удаление увядших цветов и листьев строго с выкручиванием стебелька из клубня без остатка. Клубень загнивает при застое воды или поливе сверху.

Уход за цикламеном в домашних условиях (подробно)

В домашних условиях цикламен нуждается в особых условиях, приближенных к природным. Создание таких условий в квартире является основной трудностью в разведении и содержании этих красивых растений.

Температура

В природных условиях цикламен «просыпается» с наступлением холодного времени года. Благоприятная температура для начала роста − 10-15⁰С. Идеальным местом для цветка будет холодное окно, зимний сад или утепленный балкон. Температура во время цветения не должна подниматься выше 20⁰С. В противном случае, растение сбросит все бутоны и листья, уйдя в спячку. Резкие колебания температуры и сквозняки губительны для клубня, он загнивает и поражается грибками.

С началом весны цикламен можно выставить на балкон или на улицу (при условии, что температура воздуха не опустится ниже 10⁰С и не вырастет выше 24⁰С).

Низкие температуры приводят к гибели клубня.

Влажность воздуха

Растению требуется высокая влажность воздуха. Ежедневно опрыскивают листья, без попадания воды на клубень. С началом завязки бутонов и цветения опрыскивание прекращают. Попадание на них воды приводит к загниванию.

Опрыскивают только мягкой водой комнатной температуры. Жесткая вода образует корку минерального налета, которая мешает фотосинтезу.

Повысить влажность окружающей среды поможет посуда с шариками гидрогеля, который постепенно будет отдавать влагу в воздух. Уложенный в поддон мох также решит эту проблему.

При наличии батареи, ее накрывают влажной тканью. Это убережет цветок от жара и хорошо увлажнит воздух.

Освещение

Домашний цикламен нуждается в 10 часовом ярком освещении без прямых лучей. Если на окно с цветком попадают лучи, то его нужно затенить. Например, поставить куст другого растения между окном и цикламеном или прикрыть ширмой из подручных материалов. Западные и восточные окна являются идеальными для размещения растения. Южное окно можно приспособить под его содержание, заслонив от солнца и поддерживая благоприятную температуру.

При недостатке света листья и цветы бледнеют, вытягиваются, рост приостанавливается.

В период покоя горшок с «уснувшим» клубнем убирают в прохладное место с густой тенью. Например, на северное окно.

Полив

Полив осуществляется только через поддон, так как попадание влаги на клубень приводит к его болезням. Спустя час после полива, оставшуюся воду из поддона сливают.

Для полива подходит отстоявшаяся вода комнатной температуры. В жаркую погоду верхний слой грунта не может нормально пропитаться влагой, поэтому опытные цветоводы прибегают к осторожному поливу по краю горшка.

Читайте также:  Малина Августовское чудо

Пожелтевшие листья часто сигнализируют о переувлажнении грунта. Чаще всего это воспринимается наоборот и приводит к гибели цветка.

При содержании в прохладном помещении, поливают один раз в неделю. Когда температура воздуха выше 17⁰С, за сухостью грунта следят путем оценки веса горшка.

В жаркую погоду поливают до трех раз в неделю.

Цветение

Цветение цикламена в домашних условиях наступает после периода покоя. Стимулирует цветение понижение температуры до 15⁰С.

Растение, при соблюдении условий ухода, обильно цветет с середины осени до ранней весны. С повышением температуры начинается период покоя.

Период покоя

После обильного цветения растению требуется правильный уход и покой. Сигналом готовности цветка служит пожелтение листьев и отсутствие новых бутонов. Черенки увядших частей удаляют без остатка. Если их не удалять, а обрезать, то остатки черенка загнивают вместе с клубнем.

Полив постепенно сокращают. Период покоя длится от трех до пяти месяцев. Его наступление стимулируют повышением температуры.

Грунт

Цветок цикламен нуждается в водо- и воздухопроницаемой почве. Подходят специальные смеси для цикламенов и фиалок. Для улучшения рыхлости добавляют прокаленный речной песок.

Чтобы самостоятельно подготовить субстрат, нужно смешать лесной перегной с торфом и песком в равных пропорциях.

Для клубневого растения требуется хороший отток воды, поэтому 1/4 горшка заполняют дренажем. Используют камни, керамзит или крупный песок.

Подкормка и удобрение

В период активного роста и пробуждения цикламен нуждается в дополнительной подкормке. В качестве удобрения подойдут безхлорные жидкие средства с низким содержанием азота. Азот провоцирует обильный рост зелени, цветы будут мелкими и малочисленными.

Удобрения вносят до начала цветения раз в две недели. После завязки бутонов, подкормку прекращают.

Пересадка

Цикламен пересаживают раз в два года с началом роста. При появлении первых листочков, его вытаскивают из горшка и немного стряхивают старый субстрат. Вокруг клубня земляной ком не трогают.

Горшок для цикламена должен соответствовать двум правилам:

  • быть невысоким и не широким;
  • расстояние от клубня до края горшка около 3-х см.

В больших и высоких емкостях цветок не сможет получать достаточно влаги, а в слишком маленьких − не хватит места для развития корневой системы.

На дно горшка укладывают дренаж и слой подготовленного субстрата. Клубень со старым комом ставят в центр, края засыпают землей, слегка прижимая. Клубень должен оставаться над субстратом на 1/2.

После пересадки растение не удобряют в течение месяца.

Большим преимуществом растения является его дружеское сосуществование в одном горшке с себе подобными. С соблюдением расстояния в 4 см друг от друга, цикламены образуют красивое скопление разноцветных бутонов в одной емкости.

Размножение

В домашних условия размножение цикламена является занятием, не вызывающим трудности даже у начинающих цветоводов.

Размножить цветок можно четырьмя способами: семенами, деление клубня, детками, розетками.

Размножение детками

Материнский клубень время от времени производит деток. Маленькие клубеньки отсаживают в отдельную емкость, соблюдая условия посадки, полива, температуры и светового дня. Удобрения вносят через неделю.

Размножение клубнями

Деление клубня осуществляется строго в период покоя. Чтобы цветы не мельчали, большие цикламены разрезают на две половины, получая два взрослых растения. Клубень просушивают, а затем разрезают канцелярским ножом, оставляя на каждой половине по несколько почек. Место среза обрабатывают углем и подсушивают, а затем высаживают в подготовленные горшки.

Размножение розетками

После периода цветения крупные розетки отсаживают в емкость с влажной почвой. Температура, при которой розетка хорошо приживает, не превышает 17⁰С.

Болезни и вредители

В связи с «капризностью» растения, его содержание часто сопровождается проблемами, связанными с несоблюдением условий ухода.

  • У цикламена пожелтели листья. Листья становятся желтыми при естественном процессе сбрасывания зелени перед периодом покоя. Если листья стали желтеть неравномерно, то это может быть причиной попадания прямых солнечных лучей. Загнивание клубня также сопровождается пожелтением листьев. В этом случае желтизна начинается с черенка. В любом случае, при пожелтении листьев, нужно осмотреть поверхность клубня. Если клубень загнил, то пораженную часть срезают и присыпают углем. Жесткая вода приводит к отмиранию листа, при этом черенок остается нормальным.
  • Опадают листья. Это явление происходит при двух случаях: загнивании клубня и переход в стадию сна. Нужно осмотреть и ощупать клубень на предмет мягкости и водянистости.
  • Гниют корни. Причиной является переувлажнение грунта. Цикламен пересаживают в новую землю, полностью счищая старую.
  • Медленно растет. Медленный рост у цикламена наблюдается при недостаточном освещении и недостатке питательных веществ в грунте.
  • Не цветет. Если листья цикламена в порядке, но цветов нет, то для пересадки был выбран слишком большой горшок. Использование азотных удобрение также приводит к угнетению цветения и образованию большого количества листьев.
  • Сохнут листья. Засыхание листьев, при сохранении общего тургора, говорит у слишком сухом и горячем воздухе. Нужно увеличить влажность, убрать от источника тепла и не допускать попадание прямых лучей солнца.
  • Появляются светлые пятна на листьях. Пятна светлого оттенка появляются из-за ожогов лучами солнца, при поражении корневой системы и клубня.
  • Скручиваются листья. Это реакция растения на стресс. Причиной может являться грязный воздух. Цикламен не переносит задымленности, выхлопных газов машин, табачного дыма. Кислая почва также является сильным стрессом для растения. Недопустимо содержание в грунте глины. Стресс возникает при активной подкормке в период, когда цветок пытается перейти в стадию покоя.

Вредители

После покупки нового растения, необходимо продержать его около двух недель в изоляции. Проявиться вредитель может не сразу.

  • Щитовка. Липкий налет и коричневые пятна являются следствием поселения щитовки.
  • Мучнистый червец. Это серые небольшие насекомые, поражающие пазухи листьев.
  • Паутинный клещ. Его легко распознать по паутине на листьях. Растение поражается этим насекомым при сухом и теплом воздухе.
  • Цикламеновый клещ. При поражении цветы и листья растут недоразвитыми и кривыми. Иногда бутоны не раскрываются и опадают. Зараженное растение утилизируют.
  • Тля. Она выпивает сок из листьев и цветоносов, мешая нормальному питанию. Части растения плохо растут. Тля образует скопления и ее легко обнаружить на черенках.

Виды цикламена домашнего с фото и названиями

Различают два вида домашнего цикламена: персидский и европейский. Они различаются по уходу и жизненному циклу.

Цикламен персидский

Его второе название − альпийская фиалка. Имеет крупный приплюснутый клубень. Листья от серо-зеленых до темно-зеленых с сизым рисунком. Сорта имеют различную окраску цветов: белую, красную, розовую и все оттенки фиолетового. Размер цветов зависит от сорта. Мелкоцветковые сорта имеют нежный аромат и лучше приспособлены к квартирным условиям.

  1. Кардинал. Имеет яркие большие цветы алого цвета. Рост куста достигает 30 см.
  2. Каори. Карликовый сорт с мелкими цветами, обладающими приятным запахом. Рыльце бутона имеет контрастный цвет.
  3. Рекс. Средний размер цветов и куста. Листья украшены серебристым узором.
  4. Декора. Красивые цвет бутонов. Бывают лососевые, лиловые и розовые цветы. Листья с мраморными узорами.

Цикламен европейский

Отличительной особенностью этого вида является его цикл жизни. Он не имеет периода покоя и имеет листья круглый год. Имеет цветы и листья более мелкие, чем у персидской разновидности.

Наиболее частые окраски цветов − оттенки розового и лилового. Наиболее пригоден для выращивания в домашних условиях. Комфортно чувствует себя при температуре до 20⁰С и пониженной влажности.

Подгруздок белый

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые
Цвет:Белый, бурый
Инфо:На шляпке бывает налёт в виде ржавчины
Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Russulales (Руссуловые)
Семейство:Russulaceae (Сыроежковые)
Род:Russula (Сыроежка)
Вид:Russula delica (Подгруздок белый)

Описание

Шляпка

Размер, в зависимости от возраста гриба, от 5 до 20 сантиметров, встречаются и более крупные экземпляры. Поначалу шляпка имеет полушаровидную форму, постепенно расправляется, сохраняя подогнутые внутрь края, у старого гриба принимает форму воронки.

Цвет шляпки у молодого гриба — белый, изредка с налетом, похожим на ржавчину. По мере старения шляпка приобретает бурый окрас. В сухую погоду шляпка покрывается трещинами.

Мякоть шляпки плотная, суховатая, без млечного сока. Вкус нейтральный, аромат приятный.

Спороносный слой

Пластинчатый. Окрашен в белый цвет с различными оттенками зеленого, или бирюзового. Пластинки часто расположенные, широкие. Пластинчатый слой имеет сильный едкий вкус. Споровый порошок — белый.

Ножка

Короткая, редко вырастает длиннее 5 сантиметров в длину и 1,5 сантиметров в толщину. У молодого гриба — сплошная, по мере старения становится полой. Окрас белый у молодого гриба и серый, буро-серый, с коричневыми пятнами — у перестарка. Мякоть ножки плотная, хрупкая, с нейтральным вкусом и ароматом млечника.

Распространение и сбор

Ареал охватывает практически всю территорию Евразии, включая горные районы. Растет в смешанных и лиственных лесах, симбионт ели, сосны, бука, березы, ольхи. Часто встречается большими группами.

Схожие виды

  • Сыроежка коротконогая

Внешне очень похожа с подгруздком белым, но ошибочный сбор исключен —
сыроежка этого вида водится исключительно на североамериканском континенте.

  • Сыроежка ложнороскошная

Схожа по всем внешним признакам, кроме шляпки — у сыроежки она окрашена в желтый цвет.

  • Сыроежка хлороподобная

Отличается окраской пластинчатого слоя, имеющего интенсивный голубовато-зеленый цвет.

  • Млечник

Также очень похож на сухой груздь, но на разломе обильно выделяет млечный сок.

Употребление

Подгруздок белый можно употреблять жареным или вареным после предварительного отваривания в течении 20 минут, также его можно мариновать. Но наиболее ценным этот гриб становится в засоленном виде, после предварительного вымачивания в течение 4-5 часов.

Интересные факты

  • В некоторых регионах этот гриб ценится наряду, а то и более, чем отнесенный к 1-й вкусовой категории настоящий груздь.
  • Подгруздок белый в виде настоек используется в народной медицине как сильное противоопухолевое средство, доказавшее свою эффективность, в частности, при лечении саркомы.
  • Подгруздок белый бывает довольно трудно отыскать из-за того, что над землей зачастую видна только часть шляпки, присыпанная листвой и лесным сором. Остальное остается под землей.
  • Подгруздок белый замачивают перед засаливанием не для того, чтобы удалить горечь или яды, а для того, чтобы было легче очистить грибы от земли и разнообразных загрязнений.

Подгруздок белый

Грибное тело Russula delica или подгруздка белого (как следует из названия) в основном белое снизу, с желто-коричневыми или коричневатыми отметинами на шляпке. В земле гриб сидит на коротком крепком стебле. Гриб съедобен, считается плохим на вкус в Европе, в России употребляют его в пищу с удовольствием, и грибники сравнивают вкус со вкусом груздя обыкновенного. Гриб трудно найти. Он закапывается в землю, покрыт лесным мусором.

Его часто путают с другими белыми видами Russula и некоторыми белыми видами Lactarius. Но на самом деле подгруздок белый принадлежит к роду сыроежковых грибов. При разрезании плодовое тело гриба не выделяет млечный сок. Впервые подгруздок белый был описан шведским микологом Элиасом Магнусом Фрисом в 1838 году, его специфический эпитет delica на латыни означает «отнятый от груди».

Макроскопическое описание подгруздка белого

Базидиокарпы (плодовые тела) Russula delica, похоже, не желают покидать грибницу и часто грибы находят наполовину погребенными, а иногда и растущими гипогенно. В результате шляпки при росте гриба часто захватывают окружающий листовой мусор и грунт шероховатыми поверхностями.

Шляпка

Белый подгруздок – шляпка

Имеет заметный размер, от 8 до 20 см в поперечнике. Сначала она выпуклая с центральной впадиной, быстро развивается в воронку. Кутикула белая, кремово-белая, с охристо-желтоватыми тонами и более заметными пятнами на зрелых экземплярах. Плоть шляпки сухая, тонкая, матовая, трудно отделяется, гладкая у молодых и грубая у зрелых экземпляров. Край шляпки спиральный, лопастной. Часто шляпка усеяна следами грязи, травы и листьев.

Гименофор

Жабры нисходят к ножке, ломкие, широкие, желудочковые, в меру плотные, с ламелями. Цвет у них белый, немного кремовый, пластинки слегка окрашиваются в цвет охры при повреждении. Иногда они выделяют прозрачный сок, как капли воды.

Ножка

Цилиндрическая, короткая относительно поперечника шляпки, от 3 до 7 в длину и от 2 до 3 см в диаметре, твёрдая, хрупкая, сплошная, без центральной полости. Цвет ножки белый, окрашивается в кремовые тона в зрелости.

Плоть гриба

Плотная, ломкая, белого цвета, со временем приобретающее желтоватый оттенок. Запах у неё фруктовый у молодых экземпляров и несколько неприятный, рыбный у перезревших грибов. Сладкий вкус становится несколько пряным, особенно в жабрах, при созревании. На вкус люди находят подгруздок белый пряным, острым.

Химическая реакция: сульфат железа меняет цвет плоти на оранжевый.

Споры: кремово-белые, яйцевидные, с нежным бородавчатым рисунком, 8,5-11 х 7-9,5 мкм.

Где растут белые подгруздки

Гриб распространен в умеренных зонах Европы и Азии, Восточном Средиземноморье. Это термофильный вид, появляющийся во время жарких периодов часто наполовину закопанный после летних и осенних дождей. Предпочитает лиственные леса, но и встречается и среди хвойных насаждений.

Читайте также:  Перец Сибирский Формат - описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Съедобные качества белого подгруздка

Некоторые люди находят его вкусным даже в сыром виде, другие считают, что гриб съедобен, но неприятен, с бедным вкусом. На Кипре, греческих островах, в России, Украине и других странах огромное количество Russula delica собирается и потребляется каждый год. Люди маринуют грибы в масле, уксусе или рассоле после длительного кипячения.

Еще одной особенностью, которая ограничивает применение в кулинарии, является сложность в очистке, шляпки почти всегда грязные, приходится их чистить и тщательно мыть. Кроме того, этот гриб появляется в лесу тогда, когда ещё тепло, и насекомые откладывают в него личинки.

Вреден ли белый подгруздок для человека

Этот гриб не принесёт вреда после термической обработки и долгого засаливания/маринования. Но, как и все маринованные продукты, высокобелковый гриб окажет негативное воздействие на почки, если покушать слишком много за раз.

Белый подгруздок не навредит, если соблюдать правила приготовления и употребления лесных грибов.

Грибы, похожие на подгруздок белый

Подгруздок зеленоватопластинковый очень похож и часто путают с подгруздком белым. Отличают по бирюзовой полоске в месте прикрепления жабр к шляпке и неприятному, острому запаху.

Скрипица выделяет горькое молочко, которое не любят насекомые, поэтому червивые грибы не встречаются. Млечный сок делает этот гриб условно-съедобным, но не ядовитым.

Видео про белый подгруздок

Виды грибов подгруздков

Гриб подгруздок съедобен. Шляпка 5-15 см, в раннем возрасте выпуклая, с подвернутым краем, позже в виде блюдца, вогнутая, мясистая, ломкая, во влажном виде слизистая. Грибы глянцевитые, серо-беловатые, затем дымчато-коричневые. Пластинки соломенно-желтые частые. Ножка беловатая твердая, 4-8 см длиной и 2-4 см толщиной, сначала сплошная, затем полая. Мякоть белая, на срезе серо-красноватая, не едкая. Млечный сок отсутствует. Споровый порошок белый.

Гриб подгруздок (фото)

На фото гриб Подгруздок

Растет в хвойных лесах, особенно под соснами, на песчаной почве.

Плодоносит с июля по октябрь. Встречается по одному или небольшими группами.

Подгруздок черный не имеет двойников. Посмотрите, как выглядит подгруздок на фото и прочитайте описание о нем ниже в статье:

Эти грибы можно встретить практически во всех лесах России: и в хвойных, и в лиственных. Растут они обычно группами, что очень нравится грибникам. Прячутся под листвой, поэтому их нужно искать и откапывать.

Среди съедобных качеств, гриб пользуется популярностью и за свои лечебные свойства. Его активно используют в фармакологии для изготовления разнообразных лекарственных препаратов, а также в народной медицине.

Подгруздок относится к семейству сыроежковых. Встречаются в лесах с июня по ноябрь. Они бывают нескольких видов:

  • белые;
  • черные;
  • чернеющие;
  • частопластичные.

Своим внешним видом подгруздок похож на груздь. Сходства видны по форме шляпки. Но она не имеет бахромчатых краев, матово-белая или с пятнами бурового оттенка, сухая. Ее размер не более 20 см в диаметре. Модой гриб отличается наличием вмятины на шляпке сверху, а взрослый с воронками. Мякоть ломкая. Пластины у этого вида грибов часто белые, иногда могут иметь голубоватый оттенок.

Рассмотрим более детально все представленные виды подгруздков, фото смотрите далее в статье.

Подгруздок белый (сухой груздь)

На фото Подгруздок белый

Подгруздок белый (сухой груздь) имеет коротенькую и толстую ножку. Она белого оттенка. Чем гриб старше, тем больше вероятность, что ножка будет полой в средине.

Сыроежковый гриб имеет шляпку в диаметре от 7 до 20 см, оттенком чисто-белым, сухую. Зачастую имеет приставшие комочки земли или листвы. Пластинки белые, тонкие. Их оттенок может быть с голубизной или слегка зеленоватый. Мякоть плотная, белая. Не меняет свой цвет на сломе. Пластины белого цвета, едкие.

Подгруздок белый по внешнему виду имеет сходство со скрипцей. Существенное отличие – это отсутствие млечного сока. Посмотрите, как выглядит подгруздок белый на фото:

Используют этот вид в кулинарии в жаренном виде, для грибных бульонов, маринуют и засаливают. Готовят также спиртовые настойки на плодовых телах и лечат ими саркомы и карциномы.

Частопластинчатый подгруздок

На фото Частопластинчатый подгруздок

Другое название этого вида – чернушка частопластинковая. Встречается чаще на юге России, в лесах хвойных, смешанных или лиственных.

Шляпка отличается более сероватым, иногда бурым оттенком, которая с ростом гриба становится оливкового, а иногда коричневого цвета. Ее диаметр редко бывает более 12 см. У молодых грибочков шляпка липковатая, с возрастом она становится сухой. Ножка одинаковая по оттенку со шляпкой.

Мякоть на сломе становится красной, затем бурого цвета, а потом чернеет. Этот груздь имеет пластины светлые, которые не доходят до его ножки.

Вкусовые качества невыразительные, запах слабый.

В медицине используется экстракт с частопластинчатого подгруздка. Он обладает противомикробной активностью. Для расслабления мышц в медицине используют именно свойства этого вида гриба.

На кухне подгруздок частопластинчатый жарят, делают бульоны, маринуют и засаливать. Гриб можно не подвергать предварительному отвариванию.

Подгруздок чернеющий: фото и описание

На фото Подгруздок чернеющий

Подгруздок чернеющий имеет шляпкудо 20 см. В ходе роста она меняет свой оттенок с беловатогов бурый, а у старого гриба становится черной. Пластинки белые иногда желтоватые, но по мере взросления становятся также темными. Они достаточно редко расположены друг от друга.

Мякоть тела твердая, достаточно плотная, при реакции с воздухом меняет свой оттенок на темный. На вкус гриб приятный, не жгучий. Ножка черного вида сплошная и приобретает коричневый оттенок.

Посмотрите этот гриб подгруздок на фото:

Из описания основных его отличий от других подвидов видно, что его отличительная черта – темный цвет, что и дало ему название.

Найти чаще всего его можно в лесной умеренной зоне России с июля по октябрь. Любит почву под хвойными и лиственными деревьями.

Гриб подгруздок черный

Подгруздок черный отличается от чернеющего в основном только оттенком мякоти на срезе. Она становится красного цвета. Вкусовые и другие его качества остаются сходными.

В фармации используется в качестве антиоксиданта и противосаркомного средства. С него получают нигрикацин.

В пищу используют гриб в жаренном, засоленном или маринованном виде. Пригоден он и для приготовления супов.

Подгруздок, описание видов которого мы вам предоставили, достаточно частые гости в лесах нашей территории. Они растут под листвой или хвоей и выдают свое присутствие только небольшими бугорками над землей. Грибники любят эти грибы за их вкусовые качества.

Подгруздок белый

подгруздок
белый

подгруздок
белый

подгруздок
белый

подгруздок
белый

(сыроежка белая)

или груздь сухой

— съедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Подгруздок белый (лат. Russula delica), как и его собрат – подгруздок чёрный – это два разных вида грибов, включённых в род сыроежек (лат. Russula), который, в свою очередь, входит в одноимённое и, пожалуй, самое распространённое семейства сыроежковых (руссуловых) (лат. Russulaceae), относящегося к одноимённому порядку сыроежковые (руссулальные) (лат. Russulales), из-за чего его в некоторых областях называют сыроежкой белой.
Но название своё подгруздок белый получил не из-за внешней схожести с сыроежкой (которую тоже нельзя отрицать), а из-за бо́льшей схожести с груздем обыкновенным. В последнее время многие открытые источники часто путают подгруздок белый с похожим на него подгруздком частопластинчатым (лат. Russula densifolia), но этот вид пока ещё мало изучен и относится, к тому же, к несъедобным видам.
Подгруздки считают отдельной, самостоятельной и наиболее благородной группой грибов семейства сыроежек, в которую входят:

  • подгруздок белый;
  • подгруздок чёрный;
  • подгруздок чёрно-белый ;
  • подгруздок чернеющий ;
  • подгруздок зеленоватый ;
  • подгруздок частопластинчатый (густолистый) ;
  • подгруздок коротконожковый ;
  • подгруздок белый ложный ,

из которых к съедобным относятся:

  • подгруздок белый;
  • подгруздок чёрный;
  • подгруздок чёрно-белый ;
  • подгруздок чернеющий ,
  • подгруздок зеленоватый ;
  • подгруздок коротконожковый ,

а к несъедобным и мало съедобным относятся:

  • подгруздок частопластинчатый (густолистый) ;
  • подгруздок белый ложный .

Самыми известными среди них как раз и являются подгруздки белый и чёрный. И если речь идёт о подгруздке белом, то его (по внешнему виду) можно однозначно считать двойником груздя настоящего. Правда, в отличие от груздя настоящего, у подгруздка белого нет (или почти нет) млечного сока, а его мякоть всегда обладает островатым привкусом и заметным запахом, напоминающим таковой у некоторых видов грибов из рода млечник. К тому же он не имеет характерной бахромы по краям шляпки, присущей груздям, и края самой шляпки у него не опущены вниз и не загнуты внутрь, как у груздей, а всегда расправлены как у сыроежек. Шляпка же подгруздка белого, в отличие от груздя, никогда не бывает скользкой, а всегда остаётся сухой на ощупь (и даже в дождливую погоду), но с прочно прилипшими частичками субстрата (почвы, земли или подстилки). За эту особенность его в народе и прозвали – “груздь сухой” или “гриб сухарь”.

✎ Сходные виды и пищевая ценность

У подгруздка белого каких-либо ядовитых или несъедобных двойников, за исключением несъедобного подгруздка частопластинчатого , в природе не существует. Разве что некоторые неопытные грибники могут перепутать его с ядовитой рядовкой тигровой, на которую он издали чем-то похож. Но всё же и это мало вероятно.
По своим вкусовым и потребительским качествам, подгруздок белый относят к съедобным грибам четвёртой категории. Это только потому, что запах сырой земли, который имеет этот гриб, остаётся в нём даже после его отваривания. Поэтому подгруздок белый рекомендуют употреблять в пищу вместе с другими грибами, лучше всего с теми же сыроежками или рядовками.

✎ Распространение в природе и сезонность

Подгруздки белые, как и все грибы из большого семейства сыроежек, способны расти не только лишь в лиственных, но и в смешанных лесах с преобладанием осины и тополя, но особенно хорошо вблизи диких яблонь и груш или вдоль берегов крупных рек на дерново-песчаной почве. Появляются они в большинстве случаев в одиночку, но бывает, что и небольшими группами. Но это только на поверхности почвы, где их можно заметить, что называется, невооружённым взглядом. Больше всего они любят прятаться под верхним слоем почвы в земле или под листвой и опадом, где уже заселяются многодетными семейками и откуда их приходится буквальным образом выкапывать, из-за чего их мякоть и приобретает тот самый характерный землистый привкус.
Для активного роста подгруздка белого необходимо много света и куда меньше тепла. Поэтому распространён подгруздок белый в обоих полушариях нашей планеты – на всём пространстве Северной Америки и Канады с одной стороны, и на территории Западной, Северной и Восточной Европы, и далее по всей России, от Калининградской области и до Сахалина и Дальнего Востока – с другой. Кроме того, его можно найти и в некоторых азиатских странах, бывших республиках СССР. Основной период плодоношения у подгруздка белого такой же, как и у сыроежки, то есть с самого начала лета и почти до самой зимы.

✎ Краткое описание и применение

Подгруздок белый относится к разделу пластинчатых грибов, то есть споры, при помощи которых он размножается, находятся в его пластинках. Сами пластинки у подгруздка белого очень тонкие и очень частые (а по этой причине его часто и путают с подгруздком частопластинчатым ). Пластинки ниспадают к ножке и имеют белый или бело-серый цвет. Шляпка у него вначале плоско-выпуклая и немного вдавленная по середине, тонковолокнистая и бархатистая на ощупь, а затем она становится воронкообразной и с распрямлёнными краями, белого цвета, а иногда с буровато-жёлтыми пятнышками. Ножка у него ровная и очень крепкая, сначала сплошная, а потом – полая внутри и, как и шляпка, она белого цвета, но нередко бывает и с неправильными коричневатыми пятнами, а в верхней части, в большинстве случаев, она голубоватая и более узкая, чем в её нижней части. Мякоть тоже у него белая, плотная, крепкая и не едкая, обладает специфическим “землистым” запахом.

Подгруздок белый прекрасно подходит для засолки. В основном именно так его и используют в пищу. Но можно его обжаривать с луком, например, вместе с теми же сыроежками, рядовками, лисичками, мокрухами, гигрофорами, плютеями или вёшенками. Однако, если жарить его без других грибов, то следует помнить о том, что подгруздок белый обладает достаточно пресным вкусом и землистым запахом.

Ссылка на основную публикацию