Какой солью на зиму нужно солить огурцы и ее влияние на закатки

Засолка огурцов: На 1 литр воды сколько соли нужно?

Конец июля – август считается лучшей порой для засолки огурцов на зиму. Желательно собирать зеленцы в утреннее время, в солнечную сухую погоду. Самые лучшие соленья получаются из небольших, ровных огурчиков, причем именно с пупырышками (гладкие больше подходят для приготовления салатов). Не менее важно соблюсти пропорции: от того, сколько положишь соли, специй и приправ, будет зависеть вкус и длительность хранения. Вот в этом вся и «соль» — сколько соли на литр воды надо положить… Много – невкусно, мало – прокиснут. И мы решили провести свое мини-исследование: а во всех ли рецептах соленых огурцов кладется одинаковое количество соли? Результатами делимся на страницах блога «Бабушкина дача»

  1. Рецепт малосольных огурчиков для еды летом.
  2. Как солить огурцы в кадках по старинному русскому рецепту.
  3. Солим огурцы на зиму в банках.
  4. Выводы: сколько же соли класть на литр воды?
  5. Весьма оригинальный способ засолки огурцов, который рушит все нормы и стереотипы!

Малосольные огурцы для летнего потребления

У опытных хозяек есть свои секреты получения вкусных соленых огурчиков и проверенные рецепты. Уж они-то точно знают, сколько положить соли при засолке. Так, например, наша бабушка Таня обожает готовить малосольные огурцы . Утром (всё по правилам) она собирает свежие огурчики, хорошо моет и сразу приступает к засолке:

  • В эмалированную кастрюлю укладывает огурцы, плотно другу к другу. При этом она прокладывает слои листиками черной смородины и укропа, добавляет зубчики чеснока, горошинки черного перца. И (самое главное) заливает холодным рассолом, приготовленным в пропорции:

2 столовые ложки соли (без горки) на 1 литр воды (по весу это 50-60 граммов соли).

Такие огурчики можно будет есть через 1-2 дня. Солить можно не только в эмалированной посуде, но и в стеклянных банках — кому как удобнее.

А если не терпится, можно ускорить процесс:

  • Обрезать кончики огурцов и залить горячим рассолом (пропорции соли – те же). Такие малосольные огурчики можно подавать к столу уже через 12 часов.

Внимание! Для засолки берут обычно поваренную соль крупного помола, без йода и других добавок.

Соленые огурцы в кадках

(самый настоящий традиционный русский рецепт)

На кухне бабы Тани в шкафу хранится потрепанная, видавшая виды книга с лаконичным заглавием «Кулинарные рецепты». Издана книга в 1960 году, когда в деревнях огурцы всё еще солили в деревянных бочках и кадках:

В наше время в городских квартирах вряд ли возможен такой способ приготовления соленых огурцов. Интересны сами пропорции:

  • На ведро воды – 600 г соли , 50 г укропа, 5 г эстрагона, половина стручка красного перца, 1 головка чеснока, половина корня хрена.

В пересчете на 1 литр воды нужно положить 60 граммов соли . В 1 столовой ложке вмещается 30 граммов соли. Значит: на 1 литр воды кладем 2 столовые ложки соли .

А вот и сам рецепт, если все есть желание засолить огурцы в кадке (наверное, это чертовски вкусно, ммм):

Соленые огурцы в банках

(на зиму, для долгого хранения)

Автор книги из серии «Энциклопедия дачной жизни» предлагает несколько рецептов приготовления соленых огурцов: и в банках, и в бочках-кадушках.
Один из распространенных и простых способов засолки – в банках без пастеризации . Рецепт будет интересен тем, кто планирует солить небольшое количество огурцов. Примечательно, что количество соли здесь то же самое:

  • 50 г соли на 1 литр воды.

А вот и сам рецепт:

Также автор дает пропорции для приготовления соленых огурцов в бочках, если необходимо засолить большое количество зеленцов:

  • 400-500 г на 10 литров воды.

И снова те же пропорции! Прослеживается постоянство, не правда ли?

Рецепт соления в бочках:

Если есть погреб, огурчики можно хранить там длительное время, периодически проверяя, не завелась ли плесень. А можно закатать посоленные в бочках огурчики в банки и хранить при комнатной температуре:

А вообще автор советует заготавливать соленые огурцы в 2 этапа:

1. Приготовление соленых огурцов в бочке.
2. Закрутка банок со стерилизацией.

На первом этапе огурцы, помещенные в рассол, благополучно проходят все процессы брожения и ферментации. Затем малосольные огурцы можно употреблять в пищу или закатать в банки, чтобы лакомиться зимой. Автор считает, что такой способ засолки значительно уменьшает вероятность того, что банки зимой «взорвутся» или помутнеют.

Итак, соль для засолки огурцов на литр воды

Согласно традиционным рецептам кладется в количестве:

  • 50 — 60 граммов!

Если учесть, что в 1 столовой ложке помещается 30 граммов соли, то на 1 литр воды надо положить 2 столовые ложки соли. А для большей точности лучше воспользоваться мерным стаканчиком!

А сколько соли понадобится на 3-литровую банку огурцов?

На собственном опыте знаем:

  • В 3-литровую банку, наполненную огурцами, вмещается в среднем 1,5 литра рассола . То есть для засолки 1 трехлитровой банки огурцов понадобится соль в количестве 75-90 граммов на 1,5 литра воды.

Оригинальный проверенный рецепт засолки огурцов, который рушит все стереотипы!

До сих пор прослеживалось единство в вопросе: сколько граммов соли положить на 1 литр воды при засолке огурцов:

  • в среднем 50 г на 1 литр.

Но напоследок хотелось бы поделиться проверенным, тоже очень простым рецептом засолки. Рецептом поделилась с нами соседка, которой на данный момент 92 года. Огурчики таким способом мы готовили неоднократно, получилось очень вкусно!

Кстати, при подготовке этой статьи в видеоролике на youtube мне тоже попался похожий рецепт. В конце статьи дам ссылочку для просмотра

По рецепту готовится очень крутой, сильно концентрированный рассол. В нем огурцы быстрёхонько, в течение 3х дней, просаливаются. А затем огурчики в банке просто заливаются крутым кипятком. Закатывать не надо – достаточно закрыть полиэтиленовыми крышками. Но и хранить такие огурчики лучше в прохладном месте – в погребе или холодильнике. Подходит, опять же, для засолки небольшого количества огурцов. Перед приготовлением трехлитровые банки советуем простерилизовать в течение 20-30 минут.

В рецепте сказано положить 1 стакан соли. Мы берем 200 граммов соли на 1,5 литра воды:

Как правило, 1,5 литра рассола достаточно для заливки одной трехлитровой банки, заполненной огурцами.

На дно кладем зубчики чеснока, листик черной смородины, веточку укропа.

После заливки банку с огурцами также накрываем ароматными листиками:

Этот же рецепт — в видеоролике:

Выводы:

В результате нашего объемного, педантичного и беспристрастного исследования было выявлено, что соли при засолке огурцов нужно класть столько, сколько написано в рецепте Как правило, это 50-60 г на 1 литр воды . Но бывают и исключения (см. последний рецепт). На наш взгляд, в процессе изысканий мы нашли несколько действительно отличных рецептов засолки. Мы бы рекомендовали обязательно их попробовать. И будем рады, если и вы поделитесь опытом. Напишите об этом в комментарии, будем рады

Все заготовки и консервация

Консервируем, сушим, морозим, вялим, квасим. Закрутки для любой хозяйки

Простые рецепты засолки огурцов в банках на 2 и 3 литра: холодный способ, горячий и смешанный

  • Время приготовления:от 2 ч до 3 суток ч
  • Тип блюда: Консервация
  • Сложность:Для новичка

Ах, эти соленые огурчики! Недаром они пользуются неизменной любовью в народе. Ведь это не только идеальная закуска, но и популярный компонент многих салатов, а также рассольников и солянок. Поэтому в горячий сезон стремлюсь запастись ими по максимуму, делаю всевозможные заготовки, которые потом так выручают! И вот сегодня хочу поделиться с вами простыми рецептами, как правильно солить огурцы в банках.

  1. Как правильно солить огурцы на зиму в банках: холодный способ
  2. Как солить огурцы на зиму горячим способом по простому рецепту
  3. Солим огурчики смешанным способом в 2 литровых банках

Согласитесь, удобно, если такой нужный продукт всегда будет у вас под рукой. Не нужно покупать бочковые огурцы у бабушек, и самим солить в бочках тоже уже необязательно. Огурчики, которые получатся у вас, будут не хуже. Особенно приготовленные холодным способом. Вот с него и начнем.

Как правильно солить огурцы на зиму в банках: холодный способ

Признаюсь честно: о том, как солить огурцы на зиму в банках простым холодным способом, я узнала совсем недавно. И поразилась легкости рецепта. С ним справится любой, даже дети охотно помогут вам засолить огурчики. Что особенно нравится: такая консервация готовится без стерилизации. Нет риска обжечься кипятком, получить травмы. Нужно просто хорошо вымыть и высушить банки.

Рассмотрим простой рецепт, как легко и правильно солить огурцы на зиму в 3 литровых банках.

Ингредиенты на 1 банку:

  • 2 кг огурцов;
  • 3 крупных зубца чеснока;
  • 5-6 шт. листьев черной смородины;
  • 5-6 шт. листьев дуба;
  • 5-6 шт. листьев вишни;
  • 4 зонтика укропа;
  • 4 средних листа хрена;
  • 6 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 ст. ложки крупной поваренной соли.

Сначала хочу поделиться маленькими секретами, как засолить огурчики, чтобы они получились хрустящими.

Выбираем огурчики

Прежде всего, нужно выбрать «правильные» огурцы: не гладкие салатные, а пупырчатые, немного колючие, с толстенькой кожицей. Желательно, чтобы все корнеплоды были примерно одинакового размера — не более 15 см. Молоденькие огурчики обычно сладенькие и плотные, они не содержат пустот, а значит, получатся хрустящими. Заготавливайте их в день сбора (или покупки).

Вымачиваем в воде

Перед засолом обязательно вымочите огурцы два-три часа в холодной воде. А если есть время, то и полдня. Тогда они станут крепче и плотнее. К тому же таким способом вы избавите овощи от излишка нитратов. Конечно, воду после замачивания нужно будет безжалостно вылить.

Обратите внимание и на соль — лучше всего взять крупную каменную. Мелкая соль может придать огурцам не нужную нам мягкость. Йодированная тоже не подходит.

А теперь, когда вы уже хорошо подкованы в теории, перейдем к практике.

Последовательность засола огурцов холодным способом в 3 литровых банках

  • Надеюсь, огурчики вы уже перебрали, отобрали самые крепенькие и красивые, помыли их, замочили в прохладной воде на несколько часов. А пока займитесь банками и крышками. Тщательно их вымойте с содой и обсушите. Крышки подойдут обычные пластмассовые. Можете для надежности ошпарить их кипятком.
  • На дно каждой банки уложите дубовые, вишневые и смородиновые листья, два листика хрена, лавровый лист, горошинки перца, зонтики укропа. Разрежьте пополам очищенные и помытые зубчики чеснока и тоже отправьте их в банку.
  • Теперь берем чистые огурчики, кончики оставляем не отрезанными. Первый ряд укладываем вертикально из огурцов одинакового размера. Если овощи у вас все же разнокалиберные, то для первого ряда отберите плоды покрупнее. Огурцы укладываем очень плотно. Второй ряд — как получится: и наклонно, и горизонтально, чтобы как можно больше огурчиков поместилось в банке.
  • В отдельную посуду насыпаем 3 ст. л. соли, заливаем стаканом холодной воды, перемешиваем ложкой. Заливаем в банку. Если на дне емкости осталась соль, доливаем воды. Размешиваем, снова заливаем в банку. Далее все доливаем прохладной чистой водой, чтобы она покрыла огурцы. Берем банку обеими руками и немного взбалтываем, чтобы вода равномерно распределилась.
  • Два листа хрена укладываем сверху на огурцы, чтобы не образовывалась плесень. Можно сложить их пополам или втрое, чтобы поместились. Вливаем еще немного воды. Слегка покрутим банку на столе, нежно придерживая ее сверху. Всего воды на банку уходит примерно 1,5 литра.
  • Ставим банку в большую тарелку, прикрываем крышкой сверху (не закрываем плотно!). Постепенно в банке будет идти процесс брожения, и из нее некоторая часть жидкости выльется в тарелку. Оставляем так приблизительно на трое суток, пока не прекратится процесс брожения. Через 3 дня доливаем соленую воду из тарелки в банку, закрываем ее крышкой. Храним засоленные огурцы в прохладном темном месте.

Огурцы получаются ароматные и хранятся до нового урожая (около года). Если нужно приготовить «Оливье» или другие салаты, огурцы нужно вымочить в течение нескольких часов. Такие огурчики прекрасно подходят для приготовления рассольника. Конечно, тогда суп солить уже не нужно.

Подробно ознакомиться с процессом, как солить огурцы на зиму, чтобы были хрустящими, вам поможет это видео. Все очень доступно и наглядно.

Если же вы хотите сделать закатки впрок, то вам больше подойдет горячий способ засола. Здесь уже понадобятся металлические крышки и закаточный ключ.

Как солить огурцы на зиму горячим способом по простому рецепту

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • 1,7-2 кг огурцов;
  • 2 шт. лаврового листа;
  • 2 зонта укропа;
  • 2-3 шт. вишневых листьев;
  • 2-3 шт. листьев черной смородины;
  • 2-3 шт. дубовых листьев;
  • 1 листик винограда (по желанию);
  • 10 горошин черного перца;
  • Корень хрена — 6 см;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 0,5 шт. перца жгучего (по желанию);
  • 2 ст. ложки соли;
  • 3-4 ст. ложки сахара;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Если вас пугает такое количество компонентов, могу вас успокоить: для первого раза вполне достаточно положить укроп, лавровый лист, чеснок, перец горошком. Оставшиеся в списке специи и листья — желательны, но не обязательны. Огурчики все равно выйдут хрустящими и ароматными.

Но если вы постараетесь и положите все перечисленное, то вкус превзойдет самые смелые ваши ожидания! Все знакомые будут есть и нахваливать, а потом спрашивать рецептик.

  1. Подготовка огурцов не отличается от холодного способа засола. Отбираем, моем, замачиваем.
  2. Обрабатываем банки и крышки: хорошо их моем, ошпариваем кипятком. Крышки можно простерилизовать кипящей водой около пяти минут.
  3. Положите на дно банки горошинки перца, зонты укропа, листья (какие есть), нарезанные дольки чеснока.
  4. Потом очень плотно разместите огурцы. Нижний слой лучше располагать вертикально, затем утрамбовывать огурчики горизонтально и наклонно. При горячем способе засола овощи могут еще сильнее уменьшиться в размере, поэтому плотность имеет большое значение.
  5. Залейте огурцы водой, доведенной до кипения (1,5 литра на 3 литровую банку), накройте обработанными крышками.
  6. Укутайте для сохранения тепла (полотенцем или покрывалом). Выдержите минуты три.
  7. Потом сливаем воду.
  8. Повторяем операцию, но теперь уже выдерживаем огурцы в кипятке около пяти минут. Для этого нагреваем новую порцию воды, первую порцию выливаем.
  9. Переливаем воду из банки в кастрюлю, готовим рассол. На полтора литра воды возьмем 2 ст. ложки поваренной соли и 3-4 ст. ложки сахара. Он сохраняет цвет и упругость огурчиков, но совсем не будет чувствоваться в рассоле.
  10. В банку насыпаем лимонную кислоту (0,5 чайной ложечки), вливаем кипящий рассол. В этом рецепте, как и в предыдущем, огурчики готовятся без уксуса. А лимонная кислота способствует отличному хранению вашей консервации.
  11. Закатываем банки крышками, переворачиваем, укутываем теплым покрывалом. Пусть теперь потихоньку остывают (примерно сутки-двое). Тогда огурчики еще вкуснее получаются.

Хранить банки с огурцами, заготовленными таким способом, можно и в домашней кладовой.

Солим огурчики смешанным способом в 2 литровых банках

Да-да, вы можете засолить огурчики и холодным, и горячим способом одновременно. Что приятно: хранятся подобные закатки долго, а по вкусу огурчики очень напоминают бабушкины бочковые. На этот раз даю пропорции на 2 литра. Для нашей небольшой семьи это оптимальный формат. Уверена, что вам тоже понравится.

  • 1,1-1,3 кг огурцов;
  • 10-12 шт. черного перца горошком;
  • 2 ст. л. соли с верхом (на 1 л воды);
  • 2 зубца чеснока;
  • 2 шт. зонта укропа;
  • 1 ветка эстрагона;
  • 1 лист хрена.
  1. Свеженькие и крепенькие огурчики моем, замачиваем на несколько часов.
  2. Банки промоем с содой (можно — с хозяйственным мылом), заливаем кипятком.
  3. Сольем через 5 минут воду. Можно также простерилизовать их в духовке около десяти минут. Поставьте затем их вверх дном на полотенце, пусть пока постоят.
  4. Крышки тоже нужно простерилизовать. Металлические кипятите примерно 15 минут. Пластиковые хорошо помойте с мылом, затем ошпарьте кипятком.
  5. Готовим рассол. На 2 литровую банку уйдет примерно литр воды, но лучше сделайте рассол с запасом (не 1 литр, а полтора). В процессе брожения часть жидкости может вылиться, и вам понадобится дополнительный рассол, чтобы долить банки до верха.
  6. На 1 литр воды положите две столовые ложки (с верхом) поваренной крупной соли. Покипятите три минуты, остудите до комнатной температуры.
  7. Огурцы снова промоем, срежем кончики, обсушим.
  8. На дно каждой банки укладываем зонтик укропа, нарезанный чеснок, эстрагон.
  9. Затем очень плотно утрамбовываем огурцы. Сверху кладем второй зонтик укропа, прикрываем листом хрена, сложенным в два-три слоя. Конечно, все специи должны быть чистыми — помытыми и обсушенными.
  10. Залейте овощи в банке холодным рассолом. Прикройте крышкой, поставьте банку в большую тарелку.
  11. Оставляем на двое суток для брожения.
  12. В дополнительный рассол (помните, мы делали его с запасом) добавьте резервные огурчики, немного специй, оставьте в другой посуде. Пусть тоже готовятся потихоньку.
  13. Затем рассол из банки перелейте в кастрюлю, добавьте дополнительный рассол. Нагрейте и кипятите его около пяти минут.
  14. Огурцы прямо в банках промойте прохладной кипяченой водой, чтобы удалить налет.
  15. Если в банке осталось свободное место, плотно заполните его резервными огурцами. Добавьте перец горошком.
  16. Залейте горячим рассолом банку по плечики.
  17. Затем накройте простерилизованными крышками, закатайте.
  18. Переверните, укутайте, оставьте на сутки. Храните в прохладном месте — погребе или кладовке.

Как видите, здесь меньше ингредиентов, но на вкусе это не сказывается. Огурцы получаются изумительно вкусными, хрустящими, долго хранятся.

Вот и все кулинарные тонкости и секреты. Теперь вы знаете интересные и простые рецепты, как правильно солить огурцы в банках. Попробуйте разные способы и определите, какой вам больше нравится. Лично я чаще солю огурцы холодным способом, потому что не люблю возиться с кипятком. Но это уже дело вкуса. Для большой семьи имеет смысл запастись солеными огурцами впрок, а тут уже незаменим горячий способ. Словом, выбирайте, экспериментируйте. Желаю вам удачи и новых кулинарных свершений!

Читайте также:  Описания и названия разновидностей и лучших сортов редьки, посадка и уход

Засолка огурцов: на зиму, малосольных, холодным и горячим способом. Засолка вкусных хрустящих огурцов на зиму: рецепты на литр воды, литровую и трехлитровую банку

Какие огурцы и соль нужны для засолки. Как закрывать огурцы с уксусом и без, с лимонной кислотой. Рецепты бочковых и малосольных огурчиков.

Соленые огурчики – классика домашней консервации. В июле-августе это заготовкой занимается практически каждая хозяйка. Поэтому рецептов соленья великое множество, и все они очень вкусные. Вот некоторые из них.

Какие огурцы подходят для засолки?

Обычно, в рецептах не оговаривается, какие именно огурчики подходят для засолки. Между тем , от их сорта и качества зависит вкус заготовки, длительность ее хранения.

  1. Необходимо начать с того, что супермаркет – не лучшее место для покупки овощей для закрутки, в том числе и огурцов. Их лучше брать на рынке или у бабушек-хозяек, грунтовые, а не парниковые
  2. Сортов огурцов очень много, и не всегда даже сам продавец может толком объяснить, какой именно он предлагает покупателю. Поэтому нужно обращать внимание на внешние характеристики овоща и меньше морочиться с его названием
  3. Выбор размера огурчиков зависит от того, в чем их предполагается засаливать. Если это будут обычные банки, лучше выбирать плоды длиной 6 – 12 см. Для бочек или кадок подойдут овощи большего размера, но нужно помнить, что в них больше зерен
  4. По возможности, огурцы должны быть ровными. Речь идет и об эстетике, и об удобстве — «кривулек» в банку поместится меньше
  5. Если хочется, чтобы огурчики после засолки смачно хрустели, нужно выбирать их молодые, упругие, сочного зеленого цвета
  6. На кожице огурцов есть пупырышки. Для засолки следует выбирать такие, где они темные
  7. На салат больше подходят овощи с тонкой шкуркой, на засолку — с более плотной
  8. Огурцы на консервацию не должны горчить. Чтобы проверить это, рекомендуется съесть несколько штучек из тех, которые планируется закрывать

Для засолки подходят свежие грунтовые огурчики.

ВАЖНО: Огурец называют младшим братом дыни и тыква. В отличие от «старших сестер», которые вкусны спелыми и пожелтевшими, чем огурчик моложе и зеленее, тем о вкуснее. Желтые плоды для засолки не подходят

ВИДЕО: Какие огурцы больше всего подходят для засолки?

Какую соль применять для домашней засолки огурцов и сколько?

Обыкновенная каменная соль лучше всего подходит для засолки огурцов.

Что может быть проще соли, думают многие хозяйки. И не предают значение выбору этого продукта при консервации огурчиков. Хотя она является не менее важным ингредиентом, чем овощи.

  1. Чтобы вкус засоленных огурчиков был насыщенным, желательно закрывать их с каменной солью. Она также является отличным консервантом (чтобы банки не взрывались) и не дает огурцам размягчиться
  2. Йодированную соль предпочитают приверженцы здорового питания. Да, она полезна. Но консервы с ней редко стоят долго. И есть риск, что огурцы превратятся в тряпочки
  3. Можно консервировать и с морской солью. Она, в отличие от каменной, не задерживает воду в организме, и после поедания соленых огурчиков не будет отеков. Кроме того, в морской соли содержится около четырех десятков минералов, необходимых человеку для здоровья. Для консервации лучше выбирать крупную морскую соль

ВАЖНО: В разных рецептах количество соли несколько отличается. В среднем, это 50 г на 1 л воды

Можно делать заготовки на зиму и на морской соли.

Нужно ли замачивать огурцы перед засолкой, на сколько и зачем?

Опытные хозяйки обязательно замачивают огурчики перед засолкой, так как:

  1. Это способ их реанимировать – вернуть упругость, сделать более хрустящими
  2. При замачивании из огурчиков уходя нитраты
  3. Замачивание необходимо проводить в чистой, желательно, прокипяченной воде, непосредственно перед консервированием. Продолжительность процедуры – от 2 до 10 часов. На ночь огурчики не замачивают, так как воду нужно менять каждые 2 часа

Перед засолкой огурчики обязательно замачивают.

Приправа для засолки огурцов

Помимо соли и самих огурцов для засолки нужна приправа. Ответственнее хозяйки, которые делают заготовки по рецептам бабушек, если у них нет собственного хозяйства, выискивают на рынках:

  • зонтики укропа
  • листья вишни, винограда, смородины и дуба
  • чеснок в головках и зеленый
  • петрушку
  • красный перец

Огурцы с классическим набором зелени для засолки.

В зависимости от рецепта, иногда также нужны лавовый лист, зелень укропа, перец горошек и другие ингредиенты, придающие консервированным огурчикам насыщенный вкус.

ВАЖНО: В магазинах сейчас продают готовую приправу для огурцов. Нужно сказать, что она больше подходит для малосольных. Используя такую приправу, следует обратить внимание на то, чтобы в ее состав не входила соль

Готовая магазинная приправа для заготовки огурчиков.

Соление огурцов на зиму в банках простым засолом без уксуса: рецепт на 1 л воды, на литровую и трехлитровую банку

Чтобы приготовить соленье по простому классическому рецепту, лучше пользоваться формулой на 1 л, пропорционально увеличивая количество ингредиентов для получения большего объема засолки. Так, на 1 л воды нужно:

  • огурцы – 1 кг
  • соль – 60 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • приправа для засолки – 30 г (либо зелень – 60 г)
  • острый перец – 0,5 шт

ВАЖНО: Перед консервированием по этому рецепту огурчики следует вымочить. Желательно срезать с них хвостики и «попки». Во-первых, так овощи плотнее лягут в банку. Во-вторых, считается, что именно в этих частях большая концентрация нитратов

Огурцы классического засола.

  1. Вымытые, вымоченные и обрезанные огурцы складывают в эмалированное ведро или большую кастрюлю
  2. Из воды, соли, приправ и зелени варят рассол. Его доводят до кипения и держат на огне еще 2-3 минуты
  3. Горячим маринадом заливают огурцы
  4. Их прессуют , укутывают и оставляют на 5 дней
  5. После огурцы раскладываю по стерильным банкам
  6. Рассол кипятят вновь, заливают им огурцы
  7. Банки закатывают
  8. Готовые огурчики, засоленные по этому рецепту, хранят в погребе или кладовой, там, где прохладно и не попадет солнце

ВАЖНО: На банку 3 литра, как правило, требуется по 1,5 кг огурцов и 1,5 л воды, поэтому количество всех ингредиентов для засолки нужно увеличить в полтора раза

РЕЦЕПТ: Холодная засолка огурцов без уксуса

Холодный способ засолки хорош тем, что позволяет сохранить полезные свойства огурцов и зелени. Но важно соблюсти все правила, чтобы такая заготовка хранилась и не испортилась. На 1 л прокипяченной или родниковой воды нужно:

  • огурцы – 1 кг
  • соль – 80 г
  • чеснок — 3 зубка
  • перец горошек -6 шт.
  • зелень (листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа) – 50 г

Огурцы холодного засола.

  1. Огурцы подготавливают – моют, вымачивают 3-4 часа
  2. В стерильные банки раскладывают зелень и приправы, а после и огурчики
  3. В воде разбалтывают соль
  4. Заливают заготовку рассолом, закрывают пластиковыми крышками и отправляют на холод

ВИДЕО: Огурцы холодным способом на зиму

Горячая засолка огурцов с уксусом: рецепт на 1 л воды, на литровую и трехлитровую банку

Засолка с уксусом всегда будет горячей. Огурчики получатся хрустящими и пикантными – маринованными. Они очень легко готовятся и хорошо хранятся.
Нужно на 1 л воды:

  • огурцы – 1 кг
  • чеснок – 3 зубка
  • листья вишни, смородины – по 2 шт.
  • лист хрена – 0, 25 шт.
  • гвоздика – 3 цветка
  • зонтик укропа – 1 шт.
  • корень хрена – небольшой
  • перец горошек – 4 шт.
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • уксус 9% — 2 ст. ложки

Хрустящие маринованные огурчики.

  1. Огурцы моют, замачивают на 4 часа, после просушивают салфеткой, срезают с них попки
  2. Можно закрывать по этому рецепту огурчики, порезанные на дольки или вдоль на четвертинки
  3. Зелень измельчают и перемешивают
  4. В стерильные банки кладут смесь зелени и огурчики
  5. Залить огурцы крутым кипятком, проварить их на водяной бане четверть часа
  6. Воду с огурцов слить в кастрюлю и прокипятить с солью, сахаром и уксусом около 10 минут
  7. Залить огурцы маринадом и закрутить стерильными крышками
  8. Перевернуть на крышки и укутать баночки с огурцами, оставить на 2 дня. Потом перевернуть обратно и выдержать укутанными еще 2 дня

ВИДЕО: Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму

Горячая засолка огурцов с лимонной кислотой: рецепт на 1 л воды, на литровую и трехлитровую банку

Чтобы получить остренькие хрустящие огурчики, на 1 л воды берут:

  • огурцы — 1 кг
  • перец болгарский – 0,5 шт.
  • перец острый – 0,5 шт.
  • морковь – 1 шт. небольшая
  • чеснок – 3 зубка
  • зелень – 50 г
  • сахар – 5 ч. ложек
  • соль – 1 ст. ложку
  • лимонную кислоту – 1 ч. ложку без горки

Огурцы и болгарский перец в рассоле с лимонной кислотой.

  1. Огурчики подготавливают по правилам
  2. Болгарский перец очищают от зерен, моют, нарезают тоненькими полукольцами
  3. Морковь чистят, моют, нарезают тоненькими кольцами
  4. Чеснок чистят, моют, мелко шинкуют
  5. Помытую и подсушенную зелень измельчают
  6. На дно стерильных банок выкладывают листья, потом огурцы вперемешку с перцем, морковкой и чесноком
  7. Залить банки крутым кипятком и выдержать четверть часа
  8. Слить воду с огурцов и вновь закипятить
  9. Повторить процедуру заливки огурцов
  10. После того, как вода с огурцов будет слита во второй раз, ее кипятят уже с солью и сахаром
  11. Заливают рассолом банки, уже в них добавляют лимонную кислоту
  12. Банки закрывают, ставят на попа и укутывают, выдерживают 2-3 дня

РЕЦЕПТ: Засолка огурцов в пакете с укропом. Сухая засолка огурцов без рассола

Если вечером будут гости, просто хочется побаловать мужа малосольными огурчиками с картошечкой, можно заготовить их в пакете всего за 5 часов!

  • зеленые упругие — 1 кг
  • чеснок – 5 зубков
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец горошек – 4 шт.
  • зелень (помимо классического набора можно взять и базилик) – по щепотке
  • перец чили – 0,5 шт.

Огурчики без рассола в пакете.

  1. Огурчики помыть, вымочить 1 час, подсушить, срезать с них кончики
  2. Зелень покрошить, чеснок нарезать дольками
  3. Распределить зелень, огурцы, соль, перец горошек в два плотных целлофановых пакета
  4. Завязать пакеты, хорошенько их встряхнуть и оставить в теплом месте (чем теплее, тем быстрее они просолятся)
  5. После, когда огурцы просолятся, их хранят в холодильнике

ВИДЕО: Малосольные огурцы в пакете за 30 минут (сухой посол)

РЕЦЕПТ: Засолка малосольных огурцов

Такие малосольные огурчики заготавливают в стеклянных банках либо прямо в эмалированной кастрюле.

На 1 литровую банку берут:

  • огурцы — 0,5 кг
  • чеснок – 3 зубка
  • классический набор зелени – небольшое количество
  • перец горошек – 3 шт.
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • соль – 1 ст. ложка

Малосольные огурчики в кастрюле.

  1. Огурцы готовят к засолке – моют, отрезают попки, вымачивают, подсушивают
  2. Зелень крошат
  3. Банку нужно хорошо помыть, а лучше – стерилизовать
  4. В банку ярусами выкладывают зелень, огурцы, потом снов зелень и огурцы
  5. В кипящую воду добавляют соль и сахар
  6. Заливают рассолом банку с огурцами и зеленью
  7. Банку накрывают крышкой и ставят в темноту на 1-2 дня
  8. После малосольные хрустящие огуречики хранят в холодильнике или погребе

РЕЦЕПТ: Засолка огурцов в бочке

В бочке огурцы приобретают неповторимый привкус. Так как их засаливается очень большое количество, нет права на ошибку. Перед засолкой овощи нужно вымочить в течение 6 часов.

  • огурцы — 100 кг
  • укроп – 1 кг
  • листья хрена, смородины — по 1 кг
  • корень хрена – 0,3 кг
  • чеснок – 10 головок
  • перец красный – 10 стручков

У бочковых огурцов неповторимый вкус.

  1. Зелень и огурцы в бочке необходимо располагать ярусами
  2. Стенки бочки натираются чесноком
  3. Бочки накрывают полотном или деревянным кольцом, в них не должна попадать пыль
  4. Чтобы запустить процесс ферментации, первое время бочки держат при температуре 20 градусов
  5. Через 2-3 дня их переносят в холод, в погреб
  6. Огурчики из бочки можно будет есть через 1 – 1,5 месяца

ВИДЕО: Засолка огурцов в бочке или кадке

РЕЦЕПТ: засолка огурцов для хранения в квартире

В квартире намного теплее, чем в погребе. Чтобы соленые огурчики хорошо хранились, важно правильно их заготовить.

  • вода – 1 л
  • огурцы – 1 кг
  • соль – 60 г
  • набор зелени и приправ для огурцов — 60 г

Засолка огурцов для хранения в квартире сложная и многоэтапная.

  1. Огурцы с зеленью раскладывают в баночки
  2. Варят рассол, заливают им огурцы и оставляют на 3 дня
  3. По истечению 3 дней рассол сливают в кастрюлю
  4. Дважды заливают огурцы крутым кипятком и выдерживают по 5 минут
  5. Заливают в банки с огурцами закипевший рассол
  6. Банки закатывают стерильными крышками
  7. Перевернутые и укутанные банки выдерживают 2 дня, после перемещают в место хранения

ВИДЕО: Домашние соления -как сохранить соленые огурцы

Лечебные свойства и противопоказания эхинацеи пурпурной, применение в народной медицине

Многолетнее растение эхинацея пурпурная принадлежит к семейству астровых. В дикой природе встречается на североамериканском континенте, в Европе культивируется как декоративное и лекарственное растение. Иммуностимулирующие, противовоспалительные, тонизирующие свойства травы используются в официальной и народной медицине.

Эхинацея пурпурная: описание растения

Латинское название echinacea purpurea от греческого «колючий» дали многолетнику за характерные игольчатые прицветники. В высоту он достигает 80–110 см, отдельные сорта вырастают до 1,5 м. Стебли прямостоячие, шероховатые, листья продолговатые, с зазубринами. Нижние – сидячие, образующие розетки, верхние – на черешках, располагаются в очередном порядке. Корневище разветвляющееся, отростки проникают в почву на 20–30 см.

Соцветия в виде одиночных корзинок диаметром 8–15 см появляются на макушках стебля и в пазухах верхних листков. Лепестки пурпурно-розовые, светло-фиолетовые, заостренные на концах. Центральная выпуклая часть состоит из мелких трубчатых бутонов красно-коричневатого оттенка. Между ними располагаются напоминающие ежовые колючки темные прицветники. Основная разница между эхинацеей и рудбекией в том, что у последней эти иголочки мягкие. Плоды – семянки с четырьмя гранями – созревают в сентябре. Трава издает приятный аромат, принадлежит к медоносам.

Растение светолюбиво, предпочитает плодородные, хорошо дренируемые почвы. После посадки в открытый грунт не требует сложного ухода, умеренно зимостойко. В сильные морозы молодые растения укрывают. Размножается вегетативным способом и семенами. Зацветает на втором году жизни в июле — августе. На приусадебных участках выращивают гибридные сорта: Ливадия, Гранатштерн, Магнус или Зонненлах.

Эхинацея пурпурная: химический состав растения

Трава включает ряд биологически активных веществ, многосторонне влияющих на организм:

  • дубильные и слизистые компоненты;
  • смолы, полиамины, ферменты;
  • полисахариды, органические кислоты;
  • эфирные масла (0,1–1%);
  • эхинакозид из группы гликозидов;
  • фитостерины, флавоноиды, эхинацин;
  • феруловая, кофейная, линолиевая, кумаровая кислоты;
  • макро- и микроэлементы: кальций, калий, кобальт, цинк, селен, молибден, марганец;
  • витамины групп A, E, C.

В корневищах содержится 4–6% инулина, до 7% – глюкозы. В состав также входят жирные масла, смолы, производные глицина.

Фармацевтические средства

Трава эхинацеи пурпурной используется в препаратах иммуномодулирующего ряда. В аптеках продаются различные формы медикаментов на основе растения.

Таблетки

«Иммунал», «Эстифан», «Эхинацея-Ратиофарм», «Иммунонорм» укрепляют иммунную защиту, помогает при профилактике простудных и вирусных заболеваний, назначают также как поддерживающее средство при курсе антибиотиков. Рекомендуется для приема взрослым и детям старше 12 лет, дозировку подбирает врач. Часть препаратов выпускается также в форме раствора.

Настойка

Echinacea-GalenoPharm включает в состав этанол. Применяется в рамках профилактической и дополнительной терапии инфекций дыхательных и мочевыводящих путей. Уменьшает очаги воспаления, усиливает сопротивляемость организма. Препарат используется с 12 лет. Назначают по 10–30 капель на стакан воды, трижды в сутки перед приемом пищи. Длительность курса терапии – 2–6 недель.

«Эхинацея-Вилар» состоит из сока растения и спирта. Ускоряет образование антител, усиливает активность лимфоцитов. Употребление препарата предотвращает рецидивы воспалительных процессов, сокращает частоту обострений хронических болезней. В зависимости от возраста и состояния пациента назначают по 20–40 капель 3–4 трижды в день.

Комбинированные препараты

Фармацевтическая промышленность выпускает поливитаминные комплексы «Беби-проп», «Сана-Сол эхинацея». Назначаются для поддержки и укрепления иммунитета болеющим детям и подросткам. БАД «Активный день» с зеленым чаем, женьшенем, имбирем, эхинацеей рекомендуют взрослым для повышения тонуса, стимуляции умственной и физической активности, профилактики простуд. «Проставит» с экстрактами травы, тыквенных семян, крапивы применяют для нормализации функции простаты.

Сироп

В сочетании с витаминами C и B помогают ускорить выздоровление после болезней, активизировать естественный иммунитет. Сироп рекомендуют принимать раз в сутки по 30 мл во время еды.

Гомеопатические средства

Раствор для инъекций Echinacea compositum S содержит экстракт целебной травы. Используется в рамках терапии бактериальных и вирусных инфекций, токсических синдромов, фурункулеза, абсцессов, поражений слизистых.

«Эхинацея плюс» в капсулах активирует общий и местный иммунитет, уменьшает проницаемость клеточных мембран, выводит вредные вещества, усиливает секрецию инсулина. Препарат назначают для лечения гриппа, ОРВИ, воспалительных заболеваний половой сферы.

Выпускается в пачках по 30 и 100 г, россыпью либо в фильтрпакетиках для заваривания. Подходит для приготовления настоев в домашних условиях.

Масло

Применяют для лечения гнойных ран, пролежней, ожогов, трофических язв. При наружном использовании уменьшает воспаление, останавливает размножение патогенных микроорганизмов, смягчает раздраженную сухую кожу. Внутрь употребляют по 5 мл дважды в сутки 7 дней.

В продаже также есть леденцы и пастилки для рассасывания с экстрактом растения, многокомпонентный общеукрепляющий чай с целебными травами. Перед использованием препаратов прочтите инструкцию с дозировкой, схемой приема и противопоказаниями.

Применение в народной медицине

Растение обладает антисептическим, иммуномодулирующим, антивоспалительным, заживляющим действием. Его целебные свойства обнаружили еще индейцы и использовали траву для борьбы с ранами, лихорадкой, змеиными укусами. Приготовленные из эхинацеи настои и отвары подходят для внутреннего и наружного использования. Чтобы избежать неприятных побочных эффектов, не превышайте дозировку, а через 15 дней приема делайте перерыв на две недели.

Стимулирование иммунной системы

Чайную ложку травы заварите 200 мл кипятка, настаивайте под крышкой 30–40 минут. Профильтруйте, разделите на 3 приема. Пейте с добавлением меда 10 дней.

100 г свежих листьев или 25 г высушенных залейте 250 мл спирта. Поставьте в прохладное затемненное место на 12–14 суток, регулярно встряхивайте емкость. Отфильтруйте, пейте по 20–30 капель перед едой.

Читайте также:  Луковая журчалка — вредитель лука

Эхинацея пурпурная при простудных заболеваниях, ОРВИ

Возьмите по ч. л. измельченного корня, лепестков, листьев. Запарьте смесь 0,5 л кипятка. Накройте, оставьте на час, процедите. При болезни выпивайте по 600 мл в сутки, разделите на 3 приема. Для профилактики принимайте по 200 мл каждый день 2 недели.

Цистит

Растение комплексно действует на организм, снимает воспаление мочевого пузыря, уничтожает бактерии, усиливает иммунную защиту. Чайную ложку измельченного сырья заварите 200 мл кипятка, поставьте на водяную баню на 20 минут. Остудите, профильтруйте. Принимайте по 60–70 мл трижды в день полторы недели.

Эхинацея пурпурная при гипотонии

Смешайте листья, бутоны, корни травы. Измельчите в блендере. Добавьте свежий мед из расчета 1 к 3. Принимайте с чаем 3–4 раза в день. Для заваривания в термосе положите три ч. л. сырья, запарьте 500 мл кипятка. Оставьте настояться 5–7 часов. Профильтруйте, пейте по 100 мл трижды в сутки. Курс лечения – до 2 недель. Прием лекарственной травы избавляет от вялости, сонливости, тонизирует стенки сосудов.

Простатит

Уложите в стеклянную емкость нарезанные корни, залейте спиртом, чтобы он полностью покрывал сырье. Поставьте в защищенное от солнца место на 2 недели. Профильтровав настойку, пейте по 20–30 капель 3 раза в сутки перед едой.

Поражения кожи

Для лечения ран, язв смешайте 100 мл воды, ч. л. соли, 60 капель спиртовой настойки. Пропитайте раствором марлевый компресс, приложите к поврежденному месту. При ожогах и экземах сделайте аналогичную смесь без добавления соли и аккуратно протирайте кожу. Отвар травы применяют для полосканий при воспалениях полости рта, смазывают им укусы насекомых, прыщи. При суставных болях спиртовую настойку используют для растираний.

Эхинацея пурпурная: сбор и хранение

Цветок подходит для выращивания на приусадебных участках, отличается декоративностью и неприхотливостью. Целебным действием обладают все разновидности пурпурной эхинацеи. Для приготовления лекарственного сырья растения подходят со второго года вегетации. Концентрация биоактивных веществ в листьях увеличивается к осени. Бутоны собирайте во время цветения в июле — августе до полного распускания. Разложите траву на бумаге и сушите на чердаке или под навесом. Для просыхания обеспечьте вентиляцию, чтобы избежать налета плесени и загнивания.

Корни выкапывайте после отмирания надземной части растения. Тщательно промыв, разрежьте их и распределите тонким слоем. Если используете духовой шкаф или сушилку, поддерживайте температуру +40–50С, чтобы предотвратить испарение эфирного масла. Готовое сырье поместите в стеклянные емкости с герметичными крышками. Корневища сохраняют лечебные свойства 2–4 года, трава – 6 месяцев.

Эхинацея пурпурная: противопоказания

Биоактивные вещества, входящие в состав растения, имеют особенность накапливаться в организме. Не рекомендуется принимать препараты с экстрактом эхинацеи дольше 14 дней подряд.

Передозировка приводит к снижению иммунитета, тошноте, вялости, сонливости, скачкам артериального давления, возбудимости, головным болям. Аллергия на лекарственное средство проявляется першением в горле, возникновением сыпи, гиперемии, отечности, зуда.

Инструкция по применению травы эхинацеи запрещает пероральное употребление препаратов в следующих случаях:

  • период вынашивания ребенка и лактации;
  • аутоиммунные патологии в анамнезе (рассеянный склероз, красная системная волчанка, склеродермия);
  • положительный ВИЧ-статус;
  • сахарный диабет, все виды туберкулеза;
  • стойкая артериальная гипертензия;
  • онкологические заболевания крови;
  • гиперчувствительность к компонентам растения;
  • возраст до 3 лет, старшим детям допустимо давать средства на основе травы по назначению педиатра;
  • одновременный прием иммуностимуляторов.

При правильном применении эхинацея безопасна и помогает поддерживать здоровье и укреплять защитные силы организма.

Эхинацея пурпурная — лечебные свойства и противопоказания

Эхинацея пурпурная – лекарственное растение. Настойка, чай, таблетки на базе
многолетника обладают антибактериальным и противовоспалительным действием, а
главное – стимулируют работу иммунной системы

  1. Что такое эхинацея пурпурная
  2. Состав
  3. Лечебные свойства
  4. Показания к применению
  5. Польза и вред
  6. Применение в народной медицине
  7. Стимулирование иммунной системы
  8. Цистит
  9. Простатит
  10. При простуде
  11. Для детей
  12. Для лица
  13. Эхинацея и давление
  14. Противопоказания
  15. Инструкция по применению эхинацеи пурпурной
  16. Таблетки
  17. Настойка
  18. Комбинированные препараты
  19. Сироп
  20. Гомеопатические средства
  21. Травяной сбор
  22. Масло
  23. Приступаем к посадке рассады
  24. Как организовать уход
  25. Сбор и хранение

Что такое эхинацея пурпурная

Эхинацея пурпурная – лечебное растение. Цветы и корни многолетника применяют при простуде, ангине, цистите, ОРВИ и других воспалительных и инфекционных заболеваниях. Наиболее ценное его качество – способность стимулировать иммунитет.

В аптеке эхинацею пурпурную предлагают в виде саше. Настой, чай, отвар из нее можно изготовить самостоятельно. Это отличное средство при ларингите, воспалении горла, бронхите, кашле любого происхождения. Для активации иммунной системы пить лучше таблетки, сироп, капли. При лечении кожных заболеваний рекомендуется масло на основе эхинацеи пурпурной.

Эхинацея пурпурная, иначе, цветок прерий, пурпурный конус – многолетник семейства астровых. В переводе с греческого эхинацея означает колючий. Такое название растение получило за игольчатые прицветники и твердый шероховатый стебель.

Эхинацея растет в сухих степях Северной Америки. В России ее выращивают на Кавказе и в южных регионах, как декоративное и лечебное растение.

Эхинацея пурпурная предпочитает плодородные почвы, очень любит свет, сильного мороза не выносит. При благоприятных условиях вырастает высотой до 110–150 см. Строение типичное для сложноцветного: прямой жесткий стебель, поочередное расположение продолговатых листьев, соцветие в форме одиночных корзинок диаметром до 15 см. Лепестки яркие и красивые – заостренные к кончикам, пурпурно-розового или светло-фиолетового оттенка. Центральную часть образуют мелкие бутоны, между которыми размещаются колючие прицветники.

Состав

В народной медицине используют корневища и цветочные корзинки эхинацеи. Первые собирают поздней осенью, когда растение теряет листья, вторые – во время цветения. В составе этих частей эхинацеи содержится немало полезных для человека активных биологических соединений:

  • полисахариды – арабинорамногалактаны и гетероксиланы, биологические ферменты, флаваноиды, оксикоричные кислоты;
  • эхиноцин и эхонолон – активные антиоксиданты;
  • эфирное масло – до 0,5% в цветках, и до 0,23% в корнях;
  • дубильные вещества;
  • макро- и микроэлементы – кальций, кобальт, молибден, цинк, селен.

В корнях растения содержится больше гликозидов, смол, фитостеринов. Доля инулина – натурального пребиотика, достигает 6%, глюкозы – 7%. Примечательный факт: из корневища выделяют бетаин – до 0,1%. Это вещество предотвращает появление инсультов и инфарктов.

Лечебные свойства

Индейцы Северной Америки использовали настойки и чай из травы для лечения множества болезней: от простуды до укусов ядовитых насекомых. Но главным преимуществом препаратов растения считают способность стимулировать иммунитет. Арабинорамногалактаны и селен увеличивают активность макрофагов, тем самым улучшая защитные функции организма. Из всех сортов эхинацеи именно пурпурную считают лучшим природным иммуномодулятором.

Многолетник обладает и другими полезными свойствами:

  • противовоспалительное действие эхинацеи пурпурной обусловлено алкламидами. Препараты растения назначают при ангинах, простудах, циститах, фарингитах;
  • способность улучшать работу иммунной системы обеспечивает антимикробные и антигрибковые свойства. Так, эхинацея эффективна при лечении кандидоза, а этот грибок развивается на фоне снижения иммунитета;
  • известны и ранозаживляющие свойства эхинацеи. Дубильные вещества, полисахариды, эфирные масла ускоряют заживление даже гнойных ран, экзем, высыпаний, укусов насекомых. Примочки и масла, содержащие вытяжку растения, назначают для рассасывания рубцов;
  • настойку растения включают в курс терапии при лечении сахарного диабета 2 типа. Инулин из корня травы замедляет всасывание глюкозы в кишечнике, тем самым препятствуя появлению гипергликемии;
  • антиокислительные свойства эхинацеи вкупе со способностью восстанавливать кожу, ногти и волосы, снискали цветку славу омолаживающего средства. Экстракты его входят в состав многих косметических средств.

Показания к применению

Препараты с эхинацеей используют в составе терапевтического курса для лечения многих заболеваний:

  • настой, чай, отвар травы назначают при простудах, заболеваниях ЛОР-органов, особенно у детей, пневмонии, бронхитах;
  • эффективен экстракт эхинацеи пурпурной при лечении цистита, других воспалительных заболеваний мочевого пузыря, а также печени и почек. Некоторое положительно влияние лекарство оказывает при анемии: в составе эхинацеи много железа в усваиваемой форме;
  • компрессы и примочки назначают при лечении кожных заболеваний, крапивницы, герпеса, при заживлении ранок и укусов;
  • эхинацея подавляет размножение некоторых бактерий – стрептококков, кишечную палочку, а также вирусов гриппа. Препараты используют в комплексном лечении вместе с антибиотиками;
  • настойку эхинацеи назначают для повышения иммунитета после перенесенных болезней и в преддверии сезонного обострения.

«Цветок прерий» используют при отравлении тяжелыми металлами и фунгицидами. Эффективность препаратов для вывода металлов не доказана, но благотворное воздействие многолетник оказывает. Это обусловлено стимуляцией иммунной системы.

Польза и вред

Богатый состав эхинацеи пурпурной обуславливает ее полезные свойства. Растению «под силу» справиться с самыми разными воспалительными заболеваниями дыхательных путей, кожными болезнями, заболеваниями, связанными с обмена веществ, наподобие сахарного диабета и гепатита. «Природный антибиотик» борется даже с инфекциями и вирусами.

Способность стимулировать иммунную систему – главное достоинство эхинацеи пурпурной. Принимают препарат как в профилактических целях, так и для восстановления после болезни или отравления.

Экспериментально установлено, что настой, чай, масло эхинацеи нетоксичны. Даже в больших дозах не вызывают никаких дополнительных эффектов, кроме повышенного слюноотделения.

Важно! При всей безопасности растения принимать препараты нельзя дольше 2 недель подряд. Активные вещества имеют свойство накапливаться в тканях тела.

Применение в народной медицине

В традиционной медицине эхинацею называют средством от 100 болезней. Использовать отвары и настойки допускается при лечении и взрослых, и детей. Рецепты очень просты в изготовлении. Используют как аптечный препарат, так и собственно собранные и высушенные цветы и листья.

Стимулирование иммунной системы

Чтобы улучшить иммунитет, принимают отвар или настой эхинацеи пурпурной.

Отвар готовят так: чайную ложку сырья заливают 200 мл кипятка в фарфоровой или эмалированной посуде. Настаивают 30 –40 минут, плотно прикрыв крышкой. Отвар эхинацеи разделяют на 3 части и выпивают за день. Можно добавить в питье мед.

Для спиртового настоя 25 г сухого цвета заливают 250 мл спирта и настаивают в темном месте 12–14 дней. Бутылочку с настоем надо периодически встряхивать. Готовое лекарство процеживают и пьют по 30 капель перед едой.

Цистит

Эхинацея пурпурная оказывает комплексное воздействие: подавляет размножение болезнетворных бактерий, снимает воспаление мочевого пузыря и мочеиспускательного канала и стимулирует общий иммунитет. Лечат цистит отваром: чайную ложку сухой смеси заливают стаканом кипятка и ставят на водяную баню на 20 минут. Остуженное питье фильтруют и пьют по 60–70 мл трижды в день. Курс – 10 дней.

Простатит

Чтобы вылечить простатит, применяют корни растения. Корневище режут небольшими кусочками, укладывают в стеклянную посуду и заливают спиртом так, чтобы жидкость покрывала корни. Настаивают лекарство в закрытом от солнца месте в течение 2 недель. Готовую настойку фильтруют и принимают по 20–30 капель перед приемом пищи.

При простуде

Эхинацея оказывает противовоспалительное и противомикробное действие, поэтому показана при лечении как простудных, так и инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей.

В первую очередь при простудах готовят чай. Чайную ложку сырья заливают ½ литра кипятка и выдерживают 40–50 минут. Чай пьют по стакану не менее 3 раз в день. Подслащивают напиток медом.

При сильном кашле более эффективна спиртовая настойка эхинацеи: 35–50 капель принимают трижды в день до полного выздоровления.

Воспаленные гланды смазывают маслом эхинацеи. Препарат снимает отек, уменьшает раздражение и першение горла, а главное – подавляет размножение бактерий прямо в очаге воспаления.

Для детей

Детям назначают отвары на воде и чай. Спиртовые настойки запрещены. Ребенку до 12 лет лучше предложить сироп. Доза зависит от возраста пациента:

  • с 2 до 3 лет детям дают по 1 чайной ложке на стакан воды 2 раза в сутки;
  • до 5 лет – по 2 чайные ложки;
  • до 12 – столовую ложку дважды в день.
  • Важно! Давать сироп или чай с эхинацеей пурпурной разрешается только после консультации с врачом.

Для лица

Регенерирующие свойства растения сделали эхинацею популярным ингредиентом кремов и лосьонов для лица. Их используют при сильном обветривании кожи, после получения солнечного ожога.

Лечебные варианты косметики назначают при бородавках, экземе, псориазе, прыщах и фурункулах. Препарат эхинацеи эффективен при ожогах, так как стимулирует обновление кожи. Эффективны и домашние средства – компрессы и примочки из настойки. Последние готовят так: в 100 мл воды растворяют чайную ложку соли и 60 капель спиртовой настойки. В жидкости смачивают марлю или ватный тампон и кладут его на пораженный участок.

Состав без соли назначают при экземах и крапивнице. Кусок марли смачивают в жидкости и протирают им кожу на лице, шее, руках. Это же средство применяют при укусах насекомых.

Эхинацея и давление

Растение оказывает стимулирующее воздействие и эффективно при гипотонии. Чтобы повысить артериальное давление, готовят состав на меду. Цветы, стебли, корни эхинацеи измельчают в блендере и смешивают с медом в соотношении 3:1. С чаем принимают по 1 чайной ложке трижды в день.

Можно приготовить чай из этой смеси. Для этого 3 чайные ложки состава помещают в термос, заливают 500 мл кипятка и оставляют на 5–7 часов. Напиток пьют по 100 мл 3 раза в сутки. Курс составляет 2 недели.

Противопоказания

Эхинацея пурпурная включает активные вещества, а они могут вызвать аллергическую реакцию. Высокая чувствительность к какому-либо компоненту – общее для всех растительных средств противопоказание. Установить его можно только опытным путем. Поэтому перед употреблением проводят кожный тест, а первую дозу лекарства внутрь уменьшают наполовину и следят за реакцией.

Есть другие противопоказания:

  • все ВИЧ-инфекции – стимулятор иммунной системы в этом случае нанесет вред;
  • аутоиммунные заболевания, наподобие красной волчанки, склеродермии – препарат запрещен по той же причине;
  • рассеянный склероз, атеросклероз;
  • туберкулез – цветы и корни растения содержат арабиногалактан. Это вещество укрепляет не только человеческий иммунитет, но и микобактерии;
  • во время беременности и кормлении грудью препараты на основе эхинацеи запрещены – большинство активных веществ проникают сквозь плацентарный барьер;
  • детям до 2 лет чаи и отвары эхинацеи не назначают из-за опасности формирования аллергической реакции. Спиртовые настойки до 12 лет запрещены.

Инструкция по применению эхинацеи пурпурной

Препараты на базе эхинацеи пурпурной выпускаются в форме таблеток, растворов, настоек, ампул, пастилок, масла. Любой вариант выступает лекарственным средством, но при разных обстоятельствах удобней использовать то в жидкой, то в твердой форме.

Дозировка и схема приема эхинацеи зависит не столько от вида препарата, сколько от концентрации активных веществ, возраста пациента и характера заболевания.

Таблетки

На базе растения производят иммуномодуляторы в виде таблеток: Иммунал, Эстифан. Такую форму назначают взрослым и детям старше 12 лет. Обычная доза – по 1 таблетке 3–4 раза в день. На практике дозировку рассчитывают индивидуально.

Эхинацея-Ратиофарм – рассасывающиеся таблетки. Их принимают при ангине, простуде, воспалениях горла. Лекарство действует на очаг воспаления. Принимают до 4 штук в сутки.

Эхинацея П – БАД, а не лечебный препарат. Инструкция к нему не включает описания противопоказаний, что может быть опасным.

Настойка

Более популярная форма препарата, так как ее легче дозировать. Настойку изготавливают из корней растения, она содержит спирт, поэтому не применяется при лечении детей. Инструкция по применению следующая:

  • в первые 3 суток болезни пьют по 30 капель 1 раз в день за полчаса до еды;
  • затем дозу увеличивают до 60 капель. Препарат принимают в 3 приема;
  • детям старше 12 настойку разводят в соотношении 1:2 и дают по 10 капель 3 раза в сутки;
  • для растирки 15 мл лекарства разводят 100 мл воды или физраствора.

Настойка эхинацеи может включать другие ингредиенты. Основой Эхинацеи-Вилар выступает сок многолетника.

Комбинированные препараты

Многосоставные лекарства, содержащие помимо эхинацеи, и другие ингредиенты. К наиболее известным относят поливитаминные комплексы Саан-Сол эхинацея и Беби-проп для детей. Также для стимуляции иммунитета рекомендуют употреблять БАДы на основе экстрактов и вытяжек из растения.

Сироп

Базовым компонентом выступает сок растения. Сироп обогащают витаминами B и C. Назначают при простудах и заболеваниях горла. Такую форму предпочтительнее предлагать детям. Взрослые пьют по 2–3 чайные ложки трижды в день. Дети – по 1 чайной ложке с утра. Курс длится 10 дней.

Гомеопатические средства

Экстракт цветка прерий при тяжелых заболеваниях, наподобие абсцессов, фурункулеза, токсических синдромов назначают в виде внутримышечной инъекции. Раствор для инъекций действует быстрее, так как попадает непосредственно в кровь, минуя стадию переваривания и всасывания через слизистые. Препарат эхинацеи активирует как общий, так и местный иммунитет, поскольку действует на очаг воспаления. Стандартная доза – 1 ампула в день. Длительность курса определяет врач.

Важно! Инъекции назначают взрослым и маленьким пациентам.

Травяной сбор

Траву в аптеке предлагается в виде саше – россыпью или в форме фильтрпакетиков. Пакетик может содержать только эхинацею или комбинацию нескольких лечебных трав. Эта форма очень удобна для заваривания чая или холодных настоев эхинацеи пурпурной в домашних условиях. Взрослым заваривают 1 пакетик на стакан, детям дают по 50 мл такого отвара 1 раз в сутки.

Масло

Масло эхинацеи применяют как для внутреннего, так и для внешнего использования. Им обрабатывают ожоги, ранки, в том числе и гнойные, следы от укусов, трофические язвы. Состав отлично помогает при пролежнях.

Маслом смазывают воспаленные миндалины при ангине и простуде. Процедуру выполняют также при ларингите и повреждении голосовых связок. Часть вещества после смазывания стекает по горлу и образует защитную смягчающую пленку.

Внутрь масло эхинацеи принимают по 5 мл дважды в день. Курс составляет 10–14 дней, после чего делают перерыв на 2 недели и повторяют при необходимости.

Приступаем к посадке рассады

Эхинацею пурпурную выращивают в южных и средних областях России. Растение неприхотливое, но очень светолюбивое. Для высадки выбирают возвышенности с плодородной слабощелочной почвой, хорошо освещенные. В низине, на влажных участках цветок расти не будет.

Важно! Кислую почву ощелачивают, вводя известь.

Размножают растение делением куста или семенами. Последним способом размножают только видовые экземпляры, так что этот метод непопулярен.

Читайте также:  Не заводится бензопила: на холодную, на горячую. Китайская, новая, сразу глохнет

Деление куста можно выполнять только при условии, что растению уже исполнилось 4 года. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая включала 3–4 почки возобновления. Процедуру лучше проводить прямо перед посадкой. Можно использовать готовые саженцы эхинацеи из питомника.

На выбранном участке выкапывают ямки глубиной до 5–8 см на дистанции в 30 см. На дно лунки укладывают компост, присыпают тонким слоем грунта.

Если саженец из контейнера, его помещают в лунку со своим комом земли. Если садят после разделения корня, лунку делают более просторной и следят за тем, чтобы корень в лунке размещался свободно.

Ямку присыпают почвой и обильно поливают.

Высадку эхинацеи пурпурной производят в апреле перед сокодвижением или в октябре после того, как с деревьев опала листва. Перезимовавшие цветы появятся весной.

Как организовать уход

Каким бы неприхотливым ни был декоративный цветок, за ним следует ухаживать, хотя бы ради того, чтобы сохранять привлекательный вид клумбы. Рекомендации по выращиванию эхинацеи пурпурной очень просты.

  1. Растение поливают умеренно, но часто. Нужно следить за тем, чтобы почва не была слишком влажной.
  2. Многолетник нуждается в подкормке. Весной и летом, после того как цветок полностью отцветет, в землю вводят смесь золы и перепревшего компоста. Первую подкормку эхинацеи делают на 2 год жизни.
  3. Клумбу нужно пропалывать. Увядшие цветы и стебли – удалять до зеленых листочков. Тогда растение цветет более пышно.
  4. На зиму наземную часть эхинацеи срезают до земли. Прикорневую зону засыпают сухими листьями, чтобы защитить от мороза.

Важно! Очень осторожно вводят в почву азотистые удобрения. Нужны они только весной и только на бедном грунте.

Сбор и хранение

В лечебных целях цветы собирают только на второй год жизни. Бутоны собирают с момента распускания, то есть в июле-августе. Сорванные цветы размещают тонким слоем на бумаге и сушат на воздухе в чердаке или под навесом. Листья собирают осенью, так как в это время здесь накапливается больше биоактивных веществ.

Корневище эхинацеи выкапывают после отмирания стебля. Промывают, режут на небольшие кусочки и раскладывают на бумаге тонким слоем. Допускается сушить корни в духовке при температуре не выше +40–50 С, чтобы предупредить испарение эфирного масла. Хранят в герметично закрытых стеклянных емкостях.

Срок хранения травы – 6 месяцев, корня – 3 месяца.

Эхинацею пурпурную выращивают в садах как лекарственное средство и для украшения сада. Растение называют природным антибиотиком, настолько выраженными лечебными свойствами оно обладает. При этом эхинацея очень красива и пышно цветет.

Эхинацеи пурпурной трава : инструкция по применению

Инструкция

Общая характеристика

кусочки стеблей, листьев, корзинок, цветков и плодов различной формы, проходящие сквозь сито (5600). Цвет зеленый с желтоватыми, розовато-красными или фиолетово-красными пятнами. Запах слабый.

Эхинацеи пурпурной трава содержит полисахариды, эфирные масла, флавоноиды, оксикоричные кислоты, дубильные вещества и другие биологически активные вещества.

Фармакотерапевтическая группа

Прочие средства, применяемые при простудных заболеваниях.

Код АТС: R05X.

Фармакологические свойства

В доклинических экспериментальных исследованиях обнаружено влияние эхинацеи пурпурной на неспецифическую иммунную систему.

Показания к применению

Внутрь: кратковременная профилактика и лечение в составе комплексной терапии острых респираторных заболеваний.

Наружно: применяется для лечения небольших поверхностных раневых повреждений.

Применение по указанным назначениям основывается только на опыте продолжительного применения.

Способ применения и дозы

3 г (1 столовая ложка) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают водой комнатной температуры 200 мл (1 стакан), закрывают крышкой, нагревают в кипящей воде (водяной бане) 15 мин. Охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Взрослые и дети старше 12 лет принимают в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Для профилактики и лечения острых респираторных заболеваний препарат не следует использовать более 10 дней. При лечении острых респираторных заболеваний прием препарата следует начинать при первых признаках заболевания.

При лечении раневых повреждений применяют наружно в виде примочек 2–3 раза в день не более 7 дней.

Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.

Побочное действие

У пациентов с повышенной чувствительностью могут развиться аллергические реакции (сыпь, крапивница, экзема, контактный дерматит, отек Квинке, синдром Стивенса-Джонсона, приступ бронхоспазма, анафилактический шок).

Эхинацея может вызвать развитие аллергических реакций у пациентов с атопией.

Были сообщения о связи приема эхинацеи с развитием аутоиммунных заболеваний (рассеянный энцефалит, узловая эритема, тромбоцитопения иммунного характера, синдром Эванса, синдром Шегрена с дисфункцией почечных канальцев).

При приеме более 8 недель может развиться лейкопения.

В случае развития побочных реакций, в том числе не указанных в данной инструкции, необходимо прекратить прием лекарственного средства и обратиться к врачу.

Противопоказания

Повышенная чувствительность к действующему веществу или другим растениям семейства астровых (сложноцветных). Прогрессирующие системные и аутоиммунные заболевания, в т. ч. туберкулез, рассеянный склероз, коллагенозы, распространенный атеросклероз, саркоидоз, прием иммунодепрессантов (в т. ч. циклоспорина и метотрексата), ВИЧ-СПИД, патология системы лейкоцитов (гемобластозы, агранулоцитоз и др.), состояние иммунодефицита или иммуносупрессии, злокачественные новообразования, склонность к аллергии.

Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям до 12 лет.

Применение во время беременности и лактации

В связи с отсутствием достаточных данных применение эхинацеи во время беременности и кормления грудью не рекомендуется.

Влияние на способность управления автомобилем и работу с движущимися механизмами

Исследования не проводились.

Меры предосторожности

Пациентам с атопией в связи с риском развития анафилактических реакций перед приемом препарата необходимо проконсультироваться с врачом.

При лечении острых респираторных заболеваний прием препарата следует начинать при первых признаках заболевания. Если во время приема препарата происходит ухудшение состояния или поднимается температура, необходимо обратиться к врачу.

В случае появления признаков инфекции при лечении раневых повреждений необходимо обратиться к врачу.

Применение у детей. В связи с отсутствием достаточных данных назначение лекарственного средства детям в возрасте до 12 лет не рекомендовано.

Передозировка

Информация о случаях передозировки отсутствует.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами

Исследования по изучению взаимодействия эхинацеи пурпурной с другими лекарственными средствами не проводились. Не рекомендуется применять препараты эхинацеи в период приема иммуносупрессивных средств (например, циклоспорин, метотрексат).

В случае одновременного приема других лекарственных средств необходимо проконсультироваться с врачом.

Условия и сроки хранения

Хранить в защищенном от влаги и света, недоступном для детей месте при температуре 15–25 °C. Приготовленный настой при температуре от 8 до15 °C – не более 2 суток.

Срок годности

Условия отпуска

Отпускают без рецепта.

Упаковка

По 50 г в пачке картонной с внутренним пакетом бумажным. В пачку картонную предусмотрено вложение листка-вкладыша.

Производитель

ООО «НПК Биотест».

Республика Беларусь, 230014, г. Гродно, ул. Гожская, 2.

Эхинацея пурпурная

Трава эхинацея пурпурная относится к семейству астровых, в инструкции по применению препарата указано, что растение обладает противомикробным действием, помогает быстрому заживлению ран, улучшает состав крови, укрепляет кости, повышает иммунитет, очищает кровеносную и лимфатическую системы человека. Лечебные свойства эхинацеи известны были еще древним индейцам. Они использовали траву от многих болезней: начиная от простуды и заканчивая укусом ядовитых насекомых.

Что такое эхинацея пурпурная

Травянистое многолетнее растение эхинацея пурпурная (пурпурный конус, цветок прерий) содержит много питательных веществ, которые полезны для человека. Название растения на латыни: echinacea purpurea. Цветок обладает противовирусным, антибактериальным, противомикробным действием, поэтому его часто используют в фармакологии и народной медицине.

Морфологическое описание: растение пурпурная эхинацея имеет короткое многоглавое корневище, ветвистые прямые стебли высотой до 120 см. Зеленые листья шершавые и овальные, расположены в очередном порядке. Соцветия – одиночные крупные корзинки пурпурного цвета. Как правило, цветет эхинацея с июля и до середины осени. Для лекарственного сырья используют все части цветка – стебель, корень, соцветия, листья. Трава эхинацеи пурпурной может храниться не больше 6 месяцев.

Состав

Целебными свойствами в пурпурной эхинацее обладают стебли, цветы, сок листьев, семена, корневища. Растение содержит эфирные масла, витамины, полисахариды, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, гликозиды, алкалоиды. Есть в эхинацее флавоноиды, ферменты, инулин, фосфаты, клетчатка, сапонины, фитостеролы. Растение содержит феноловые кислоты и полиены – вещества, которые уничтожают разные виды грибков. Химический состав пурпурной эхинацеи:

  • кальций;
  • калий;
  • селен;
  • железо;
  • кремний;
  • кобальт;
  • цинк;
  • марганец;
  • каротин;
  • витамины Е, С, А.

Лечебные свойства

Трава эхинацеи обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Растение стимулирует хемотаксис, способствует высвобождению цитокинов, повышает фагоцитарную активность макрофагов. При курсовой терапии отмечается повышение иммунитета и устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов. Препараты, включающие пурпурную эхинацею, оказывают высокую активность против стрептококка, вирусов герпеса, стафилококка, кишечной палочки. Кроме того, растение обладает такими свойствами:

  • антиканцерогенным;
  • противовирусным;
  • кровоостанавливающим;
  • иммуномодулирующим;
  • противоопухолевым;
  • спазмолитическим;
  • гепатопротекторным;
  • противоаллергическим;
  • заживляющим;
  • противогрибковым;
  • антиоксидантным;
  • омолаживающим.

Применение

Средства с пурпурной эхинацеей часто применяют для лечения ожогов. Кроме того, они способны ускорить заживление гнойных ран, кожных высыпаний, экзем, снять болевые ощущения, защитить организм от вирусов и бактерий. Растение оказывает угнетающее воздействие на стрептококки, кишечные палочки. Пурпурная эхинацея – один из самых мощных растительных иммуностимуляторов, который помогает быстрее справляться с разными болезнями. В народной медицине цветок используют при:

  • пневмонии, бронхите;
  • болезнях мочевого пузыря и печени;
  • полиомиелите;
  • оспе;
  • заболеваниях женской половой системы;
  • заражении крови;
  • сахарном диабете;
  • онкологических заболеваниях;
  • воздействии тяжелых металлов и фунгицидов.
  • Упражнения на трицепс
  • Как избежать штрафа за сжигание мусора на дачном участке
  • Новые льготы пенсионной реформы в России – полный список

Чем полезна эхинацея

Цветок прерий или эхинацея пурпурная считается одним из популярных лекарственных растений в мире. Многие целители уверены, что по лечебным свойствам оно превосходит женьшень и способно излечить много заболеваний. Главное достоинство эхинацеи состоит в том, что препараты на ее основе благотворно влияют на иммунную систему, укрепляя защитные силы организма. Обусловлено это тем, что трава в своем составе имеет огромное количество активных веществ, микроэлементов, эфирных масел. Кроме того, эхинацея содержит полисахариды, дубильные вещества, глюкозу и многое другое.

При простуде

Природный антибиотик и антисептик – трава эхинацея часто используется в период обострения сезонных болезней. Даже если человек уже заболел, можно в самом начале развития недуга выпить растительную настойку, чтобы заболевание прошло легче. Пурпурная эхинацея при простуде оказывает противомикробное действие, снижает температуру, не дает вирусам размножаться. Чтобы быстрее прошли симптомы болезни, следует сделать чай: 1 ч. л. сухой измельченной травы необходимо залить 0,5 л кипятка и настаивать около 40 минут. Принимать настой с эхинацеей надо 3 раза за сутки по 250 мл.

Для детей

Врачи часто советуют родителям попробовать пурпурную эхинацею, чтобы уменьшить длительность, остроту и частоту гриппа, простуды, отита, насморка. Определить дозировку может лишь педиатр, нельзя заниматься самолечением. Лекарственное средство даже в безобидной форме (чая или отвара) может нанести малышу вред, поэтому нельзя его давать, не посоветовавшись со специалистом. Как правило, для детей лучше выбирать сироп эхинацеи. Принимают данное средство по такой схеме:

  • детям в 2 года по 1 ч. л. на 250 мл воды дважды за сутки;
  • малышам от 3 до 5 лет – 2 чайные ложки эхинацеи на стакан, тоже 2 раза в день;
  • от 5 до 12 лет – столовая ложка 2 раза за сутки (можно водой не разводить).

Для лица

Экстракт эхинацеи замедляет процесс старения, способствует восстановлению ткани, оберегает от обезвоживания и шелушения. Растение часто используют в косметологии. Оно эффективно защищает кожу от болезнетворных микробов. Кроме того, средства, изготовленные на основе растения, являются гипоаллергенными. Настойку пурпурной эхинацеи в виде компрессов и примочек применяют при экземе, псориазе, фурункулах, прыщах, гнойниках, абсцессах, ожогах, бородавках. Для удаления веснушек, пигментных пятен, при укусах насекомых используют отвары из растения.

Эхинацея и давление

Натуральное лечебное растение эхинацея известно тем, что способно повышать артериальное давление (АД) гипотоникам. Прием средства с содержанием растения нежелательно применять гипертоникам, т.к. оно в этом случае поднимет АД еще сильнее. При низком артериальном давлении пурпурная эхинацея повышает жизненный тонус, а при высоком – прием лекарства лишь усугубит состояние и повысит давление до критических цифр.

Что лечит эхинацея

Иммуностимулирующее средство – настойка эхинацеи пурпурной положительно влияет на психическое состояние и нервную систему человека. Лекарство эффективно борется с психическим расстройством, депрессией, переутомлением. Часто используется эхинацея при лечении простудных недугов, заболеваниях печени и таких болезнях:

  • сахарный диабет;
  • грипп;
  • простатит;
  • урологические недуги у мужчин (везикулит, аденома простаты);
  • ангина;
  • инфекции мочевого пузыря;
  • гематологические болезни;
  • отравления разной степени тяжести;
  • гепатит;
  • инфекционные болезни дыхательных путей;
  • расстройство кишечника, воспаление желудка;
  • артроз, артрит;
  • инфекционные и воспалительные болезни почек;
  • стоматит;
  • воспаление придатков, яичников;
  • дифтерия, кокковая инфекция;
  • герпес;
  • онкологические заболевания;
  • экзема, псориаз.

Препараты эхинацеи

Широкое использование в медицине получили лекарственные препараты на основе эхинацеи. Растение часто входит в состав биологически активных добавок. Средства, включающие пурпурный конус, реализовываются в аптеках в разных формах – капсулы, спиртовая настойка, сушеные цветки, капли, чаи, таблетки, пастилки, порошки. Самыми популярными лекарственными препаратами с эхинацей являются:

  • Иммунал. Средство растительного происхождения. Назначают лекарство для профилактики простуды, укрепления иммунитета и как вспомогательное средство при долгом использовании антибиотиков. Принимать Иммунал детям (от 12 лет) и взрослым можно по 2,5 мл раствора или по 1 таблетке 3 раза за сутки. При применении лекарства могут возникать побочные реакции: кожная сыпь, одышка, зуд.
  • Эстифан. Лекарство оказывает противовоспалительный, иммуномодулирующий эффекты. Назначается препарат как вспомогательное средство при продолжительной терапии антибиотиками. Доза и длительность применения должна устанавливаться специалистом. Редко при приеме Эстифана может возникать: рвота, тошнота, бессонница.

  • Рецепты самых вкусных заготовок на зиму из кабачков
  • 11 продуктов, которые должны быть в рационе каждого пенсионера
  • Дефицит витаминов: 8 сигналов, которые подает наше тело

Инструкция по применению эхинацеи пурпурной

Такой популярный иммуномодулятор, как пурпурная эхинацея, имеет разные формы выпуска: таблетки, ампулы, настойка, капли, пастилки, капсулы, раствор. Вне зависимости от вида препарата, растение эффективно повышает иммунитет человека, помогает при физической усталости человека, при мышечном пониженном тонусе. Эхинацея повышает защитные силы в организме, она эффективно борется с радиацией, лучевой болезнью. Инструкция применения лекарства зависит от формы выпуска, возраста пациента и продолжительности заболевания.

Настойка

Лекарственное средство на основе корней эхинацеи в виде настойки или раствора обладает положительным воздействием на центральную нервную систему, снижает размножение патогенных микробов, увеличивает в крови число лейкоцитов. Прием настойки эхинацеи устраняет распространение воспаления при острых и хронических болезнях почек, понижает вероятность заражения вирусными инфекциями осенью и зимой. Общая продолжительность лечения назначается врачом. Принимать настойку следует так:

  • для взрослого человека первые три дня доза лекарства должна составлять не больше 30 капель, однократно за 30 минут до еды;
  • далее суточную дозу необходимо увеличить до 60 капель, разделенных на 3 приема;
  • детям старше 12 лет следует принимать настойку, разведенную с водой в пропорции 1:2 – 3 раза за сутки по 10 капель;
  • для наружного использования 15 мл настойки следует развести 100 мл физраствора.

Отвар

При бессоннице и вирусе гриппа, для улучшения аппетита, нормализации давления, рекомендуется использовать отвар эхинацеи. Для его приготовления необходимо взять чайную ложку свежих или сухих листьев, измельчить и заварить стаканом горячей воды. Далее смесь следует поставить на водяную баню и прокипятить 20 минут, процедить, настоять примерно час и пить 3 раза за сутки перед едой. Такой состав улучшает аппетит, излечивает головные боли, язву желудка, нормализует сон и давление.

Масло эхинацеи

Лекарственное растение в виде масла эффективно при инфицированных ранах, карбункулах, ожогах, абсцессах, трофических язвах, тяжелых пролежнях, эрозии шейки матки. Применяют препарат для ухода за сухой кожей. Кроме того, масло пурпурной эхинацеи сглаживает растяжки, морщины, старые шрамы. Способ применения внутрь: два раза за сутки по чайной ложке за полчаса до еды. Курс приема – одна неделя, далее необходимо сделать перерыв на 14 дней. Теплое масло эхинацеи можно применять наружно, втирая в проблемное место.

Противопоказания и побочные эффекты эхинацеи пурпурной

Цветок прерий является хорошим лекарственным растением, которое оказывает лечебный эффект при многих болезнях, но применять эхинацею следует лишь после консультации с врачом. Спиртовую настойку нельзя принимать детям младше 12 лет. Кормящим и беременным женщинам противопоказано пить эхинацею. Кроме того, перед использованием необходимо ознакомиться с противопоказаниями препарата, к которым относятся:

  • ревматоидный артрит;
  • туберкулез;
  • склеродермия;
  • лейкоз;
  • рассеянный склероз;
  • СПИД, ВИЧ-инфекция;
  • сахарный диабет;
  • красная волчанка.

Превышение курса лечения и передозировка может привести к снижению иммунитета. Как правило, у пациентов, обладающих гиперчувствительностью к эхинацее, часто появляются симптомы аллергии: покраснение на коже, отечность, сыпь. Побочные действия от использования препаратов на основе растения развиваются редко, и они могут быть такими:

  • першение в горле;
  • слабость;
  • тошнота;
  • сонливость;
  • ломота в теле;
  • головная боль.

Цена на эхинацею пурпурную

Купить такой эффективный препарат для иммунитета, как эхинацея, можно в любой аптеке. Также средство легко заказать в онлайн-каталоге специализированного интернет-магазина. Стоимость лекарства в Санкт-Петербурге в среднем варьируется от 30 до 100 рублей. Цена эхинацеи зависит от формы выпуска, компании-изготовителя и политики аптечного пункта. Срок годности медикамента составляет 2 года. Примерные цены на пурпурную эхинацею в Москве представлены в таблице:

Ссылка на основную публикацию