Лакомые маринованные яблоки со сладким перцем на зиму

Вкусные рецепты маринованной капусты в банках с яблоками на зиму, которые съедаются моментально

Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато микроэлементами и витаминами, необходимыми для слаженной работы всех систем человеческого организма. Универсальную хрустящую закуску употребляют в виде самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира к рыбе, мясу, картофелю, куриному филе. После приготовления салат либо сразу подают к столу, либо закатывают в банки, чтобы закуска была доступна в любое время.

В числе наиболее популярных рецептов квашения — капуста с яблоками. О том, как правильно приготовить такое блюдо, а также о других вариациях рецепта читайте в статье.

Выбор и подготовка капусты для маринования

Вкус капустной закуски в первую очередь зависит от качества главного компонента, правильности его обработки и подготовки.

Совет. Предпочтительнее выбирать капусту, выращенную на собственном огороде. Если такой вариант невозможен, покупайте у фермеров или на рынке, а не в магазинах и гипермаркетах. Так вы максимально снизите риск попадания вредных веществ в блюдо.

Итак, приступаем к подготовке белокочанной капусты:

  1. Промойте овощ под холодной водой, удалите испортившиеся и поврежденные листья, если таковые имеются, поместите на доску.
  2. Разделите кочан на 4 или 8 частей, кочерыжку утилизируйте, остальное тонко и мелко нашинкуйте.
  3. Поместите получившуюся соломку в глубокую миску, добавьте пару щепоток соли, помните руками и тщательно размешайте.

Следующий этап — приготовление маринада для капусты:

  1. Поставьте кастрюлю подходящего размера на средний огонь, предварительно налив в нее 400 мл воды.
  2. Поочередно добавьте уксус, лавровый лист, подсолнечное масло, сахарный песок, небольшую щепотку соли и черного перца.
  3. Помешивайте жидкость до закипания.
  4. Когда маринад закипит, оставьте его на огне еще на 3-5 минут, затем выключите конфорку и уберите кастрюлю в сторону.

Как правильно замариновать ее с яблоками

Добавление в рецепт яблок — популярная вариация вкусного рецепта хрустящей и сочной капусты. Именно с этим ингредиентом вы получите нежно-фруктовый вкус и аромат, перед которым невозможно устоять. Чтобы рецепт удался, четко следуйте инструкции по приготовлению и соблюдайте указанные пропорции.

Для приготовления вам понадобятся:

  • 100 г сахара;
  • 2 кг капусты (оптимальный вариант — белокочанная);
  • 3 моркови и 3 кислых яблока (среднего размера);
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 л очищенной воды;
  • 70 мл уксуса (9%);
  • 100 мл подсолнечного масла.

Пошаговое руководство:

  1. Капусту подготавливают и маринуют, как было указанно выше.
  2. Следующий этап — подготовка яблок. Выбирайте плоды кислых сортов, идеально подойдет сорт Симиренко.
  3. Тщательно промойте плоды, снимите кожуру, выложите на доску.
  4. Разделите каждый фрукт на 2 части, удалите кости, хвостики.
  5. Нарежьте средними кусочками.
  6. Добавьте к капусте порезанные яблоки.
  7. Яблоки с капустой заливают горячим маринадом, приготовленным по классическому рецепту.
  8. После тщательно перемешивают и ставят под пресс.
  9. Помещают в холодильник на 48 часов.
  10. Затем снимают пресс и убирают из закуски лавровый лист.
  11. Блюдо подают к столу или закрывают на зиму.

Вариации рецепта

Если раньше наши бабушки готовили капусту только по классическому рецепту, без дополнительных ингредиентов, то сейчас в сети вы без труда найдете множество рецептов, которые помогут разнообразить закуску и улучшить ее вкусовые качества.

Специально для вас мы собрали проверенные и самые популярные рецепты маринованной капусты.

Рецепт быстрого приготовления с яблоками

Капуста с яблоками — один из самых распространенных и простых рецептов, по которому вы приготовите вкусную, ароматную и хрустящую капусту с минимальными временными затратами. Количество компонентов указано из расчета на одну 3-литровую банку.

Вам понадобится:

  • 2 моркови;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2-3 яблока (среднего размера, жестких);
  • 2 кг капусты;
  • по 4 лавровых листа и гвоздики;
  • 5 шт. душистого перца.

Для приготовления маринада:

  • 100 г сахарного песка;
  • по 100 мл подсолнечного масла и 9% уксуса;
  • 2 ст. л. соли;
  • 500 мл воды.

Порядок действий:

  1. Все компоненты очистить, нарезать или измельчить с помощью кухонного комбайна.
  2. Поместить в таз или большую кастрюлю, тщательно перемешать и размять руками, чтобы овощная смесь дала сок.
  3. Далее маринад довести до кипения и залить его в стерильные банки с плотно утрамбованной капустно-овощной смесью.
  4. Убрать заготовку в холодильник сразу после остывания. Через сутки она готова.

С пряностями

Еще один отличный рецепт для настоящих гурманов, любителей пряного аромата и отменного вкуса. Соблюдайте все те же условия выбора и подготовки компонентов.

Лучшее время для приготовления такой закуски — ноябрь, в это время овощ лучше выделяет сок.

Для приготовления вам потребуются:

  • 10 кг белокочанной капусты;
  • 300 г соли (мелкозернистой);
  • 450 г моркови;
  • по 1 ст. л. кориандра и душистого перца.

Поэтапное приготовление:

  1. Подготовить и промыть и овощи.
  2. Капусту отделить от кочерыжки, нашинковать мелкой соломкой, так же нарезать морковь.
  3. Добавить по вкусу специи, указанные в рецепте.
  4. Все размешать и вымесить чистыми руками до появления обильного количества сока.
  5. Стерилизовать банки, разложить капусту в каждую тонким слом, плотно утрамбовать и прижать, чтобы не оставалось места для воздуха. В противном случае капуста будет прогорклой, вялой и совсем неаппетитного цвета.
  6. Ежедневно протыкать капусту до дна по 4-5 раз, чтобы газы не скапливались и продукт не перебродил, став слишком кислым.
  7. Банки накрыть марлей, а не плотно закупоривать крышкой.

Как только на поверхности перестанет образовываться жидкость, продукт будет готов. Такую капусту оставляют на зиму при условии хранения в холодном месте. Она не теряет свойств и со временем становится только вкуснее.

С болгарским перцем

Одно из главных преимуществ рецепта — это скорость его приготовления. От старта процесса до готовности блюда всего один день.

Вам понадобятся:

  • 2 кг капусты поздних сортов;
  • 1 болгарский перец и 1 огурец среднего размера;
  • 2 моркови.

Ингредиенты для маринада:

  • 1 л очищенной воды;
  • 2 ч. л. уксуса (70%);
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 2 ст. л. соли.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать капусту небольшими кусками, на терке для корейской моркови измельчить огурец или морковь. Если вам важен внешний вид салата, старайтесь делать соломку одинаковой и длинной.
  2. Нашинкуйте длинными брусочками перец, предварительно очистив от семян.
  3. В большом тазу смешайте все компоненты, перемешайте аккуратно руками. Не мните с силой, овощи должны остаться сочными.
  4. В стерильную стеклянную банку выкладывайте получившийся салат поэтапно, тонкими слоями, каждый дополнительно придавливая рукой. Оставьте 4-5 см от горлышка не заполненными — для маринада.
  5. Приготовьте маринад. Поставьте воду на огонь, добавьте все компоненты, указанные в рецепте, размешивайте до полного растворения и закипания. Уберите с огня, влейте уксус, размешайте.
  6. Овощную смесь залейте горячим маринадом. После остывания спрячьте в холодильник.

Такую капусту закрывают и хранят на зиму в холодильнике.

С чесноком

Такая интерпретация капустного салата заслуженно считается настоящей «мужской» закуской к столу. Она подойдет не только в качестве гарнира ко вторым блюдам, но и к горячительным напиткам.

Для приготовления возьмите:

  • 2 кг капусты;
  • 2 моркови и 2 больших зубчика чеснока;
  • 1 л очищенной воды;
  • 1 ст. сахарного песка (200 г);
  • 2 ст. л. соли;
  • 350 мл растительного масла;
  • уксус по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенную и промытую морковь нашинковать соломкой, поместить в подходящую по размеру пиалу.
  2. Чеснок измельчить с помощью давилки или нарезать мелкими кубиками.
  3. Капусту нарезать соломкой или брусочками, засыпать в миску и отставить в сторону.
  4. Подготовить маринад. Вскипятить воду на большом огне, добавить все компоненты, а уксус — после того как сняли миску с огня.
  5. В глубокий таз или миску поместить все компоненты в такой последовательности: морковь, чеснок, капуста. Тщательно перемешать, залить горячим маринадом.
  6. В стерилизованные банки разложить капусту после полного остывания так, чтобы не было воздушных камер. Каждый слой утрамбовать рукой или ложкой.
  7. Плотно закупорить емкости крышками и убрать в холодильник.

Блюдо хранят до зимы или едят через день. Самый вкусный гарнир к такому капустному салату — жареная картошка и запеченное мясо.

С хреном

Отличный вариант закуски к праздничному застолью и легкий перекус на каждый день. В первую очередь подготавливаем маринад для капусты.

Вам понадобятся:

  • 1 л холодной очищенной воды;
  • по 20 г сахарного песка и соли;
  • 200 мл уксуса столового.

Для маринада:

  1. Смешайте сухие компоненты, залейте водой, поставьте в небольшой кастрюле на огонь.
  2. Доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
  3. Как только смесь закипит, подождите еще 3-4 минуты и снимите с огня. Добавьте уксус.

Следующий этап — подготовка всех компонентов. Для этого возьмите:

  • кочан капусты — 3 кг;
  • 1-2 моркови (средних);
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 45-50 г хрена;
  • свежие листья смородины;
  • сельдерей и петрушка;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 перец чили и немного семян укропа.

Пошаговая инструкция:

  1. Капусту мелко нарежьте с помощью острого ножа или измельчите в кухонном комбайне. Морковь крупно натрите.
  2. Хрен пропустите через мясорубку или перебейте блендером, измельчите зубчики чеснока.
  3. Подготовьте банки для капустной закуски.
  4. Простерилизуйте их, на дно разложите листья смородины, чеснок, хрен, семена укропа, перец, лавровый лист, сельдерей, петрушку.
  5. На получившуюся «подушку» из листьев и специй выложите и плотно утрамбуйте капусту, залив горячим маринадом.
  6. Все банки плотно закупорьте, оставьте на 4-5 суток при комнатной температуре.
  7. Отправьте их в погреб или другое прохладное место без доступа прямых солнечных лучей.

Маринованная капуста в банках, приготовленная по этому рецепту, отлично хранится как в холоде, так и при комнатной температуре. Чем дольше закуска пробудет в банке, тем больше раскроется ее вкус и аромат.

С медом

Один из современных вариантов приготовления капусты. Особую пикантность этому рецепту придает добавление натурального пчелиного меда. Такой вкус оценят все, да и к столу подать будет не стыдно.

Компоненты для приготовления:

  • капуста — 1 кочан;
  • вода очищенная — 1500 мл;
  • натуральный мед — 2 ст. л.;
  • морковь — 2 (средние);
  • соль — 3-4 ст. л.

Приготовление:

  1. Промойте тщательно все компоненты, очистите от увядших или сгнивших листьев.
  2. Капусту измельчите брусками или тонкой соломкой, мелко натрите морковь, добавьте к капусте.
  3. Приготовьте маринад. Смешайте все сухие компоненты с медом, добавьте воду, после закипания снимайте с огня и вливайте уксус.
  4. Пока жидкость кипит, руками помните капусту с морковью так, чтобы они пустили сок, и оставьте под прессом.
  5. Когда рассол закипит, в готовые простерилизованные банки со специями плотно разложите капусту, чтобы не было места для воздуха.
  6. Залейте горячий рассол так, чтобы банка была заполнена до краев.
  7. Не спешите сразу надеть крышку. Лучше воспользуйтесь сложенной в несколько слоев марлей или пищевой пленкой, сделав в ней небольшое отверстие.
  8. На сутки банку поставьте в прохладное темное место, регулярно прокалывайте капусту до дна.
  9. Готовый продукт закройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. При необходимости оставьте еще на 24 часа.

Сроки и условия хранения

Капуста в маринаде под капроновыми крышками хранится в холодильнике 1,5-2 месяца, но чаще всего ее съедают сразу. Если вы решили закупорить такую закуску на зиму, помните, что при соблюдении правил хранения она сохранит полезные свойства и качество на протяжении 7-8 месяцев.

Храните в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.

Заключение

Приготовить маринованную капусту на зиму в банках с яблоками и другими ингредиентами под силу даже новичку в кулинарном деле. Выбирайте качественные продукты, придерживайтесь рецепта, и вы порадуете своих близких вкусной и полезной закуской в холодное время года.

Ухейилюй: описание породы кур, их содержание и уход

Добавить в избранное

В мире существует множество пород кур. Они отличаются не только по цвету кожи и перьев, но и яйценоскости. Не исключение и куры породы Ухейилюй (Лакеданзи). В чём особенность такой разновидности пернатых, каковы условия их содержания, расскажет эта статья.

  • Описание породы
    • Внешний вид
    • Характер птицы
    • Преимущества и недостатки содержания
  • Выращивание и уход Лакеданзи в домашних условиях
    • Условия содержания
      • Требования к помещению
      • Выгульный двор
      • Кормушки и поилки
    • Кормление взрослых кур
    • Линька и перерыв яйценоскости
    • Плановая замена стада
  • Особенности выращивания цыплят
  • Возможные болезни и способы их решения

Описание породы

Такая разновидность произведена натуральным способом. Первые заметки о ней датируются 1368-1644 гг.

Существует ряд фактов, которые говорят о том, что Ухейилюй были на грани исчезновения. Но спустя несколько веков в Китае нашли три представителя породы – одного самца и 2 самок. Произошло это событие в 1980 году.

Ухейилюй считается уникальным видом кур в Китае, поэтому они занесены в Красную книгу и защищены государством. Покров Ухеийилюй чёрного цвета с малозаметным зелёноватым оттенком. Цвет головы и гребня фиолетовый.

Породе свойственно откладывать зелёные яйца. Вес яйца не превышает сорока восьми граммов. Большие белок и насыщенного цвета желток помещены в зелёнуюоболочку. Яйцо этой домашней птицы легкоусвояемый организмом человека продукт.

Белок яйца включает в себя:

  • витамины (А, В, Е);
  • йод;
  • селен;
  • лецитин;
  • цинк;
  • намного больше аминокислот, чем в яйцах других пород.

Употребление яиц Лакеданзи хорошо влияет на организм человека и помогает в лечении таких болезней:

  • гипертонии;
  • атеросклероза;
  • анорексии;
  • рака щитовидки;
  • дисплазии;
  • гормональных сбоев.

Особенности данного продукта:

  • способствует повышению иммунитета;
  • влияет на рост детей;
  • уменьшает процент холестерина в крови;
  • приостанавливает старение клеток;
  • регулирует гормональный фон;
  • предотвращает сухость кожи;
  • положительно влияет на кровеносную систему.

Яйца Ухейилюй необходимо есть сваренными вкрутую, чтобы все полезные элементы усвоились.

Внешний вид

Ухейилюй относят к экзотичному виду птиц. Экстерьер довольно необычен и выделяется среди других пород.

Ниже в таблице приведены параметры курицы Лакеданзи:

Внешний видОсобенности
ГоловаСреднего размера. На ней расположены гребень, серёжки, клюв, глаза. Голова петухов больше головы самки. Серьги и мочки фиолетового цвета.
ГребеньИмеет листовидную форму. Состоит из пяти-шести выступов, по размеру немного больше, чем у других пород.
КлювЧуть изогнут, острый.
ШеяДлинная, пушистая.
ГрудьV-образная, широкая, у петухов чуть больше, чем у куриц, имеет хорошо сложенный корпус.
ЖивотБольшой, округлый.
КрыльяДлинные, хорошо развиты.
ХвостБольшого размера, пушистый.
ЛапыСильные, среднего размера, серого цвета
Оперенье и окрасПлотный шар перьев и пуха покрывает всё тело птицы, кроме клюва и конечностей. Окрас перьев чёрный, с легким оттенком зелёного. Петухи более яркие, чем курицы.

Характер птицы

Лакеданзи – уравновешенные животные. Дружелюбно относятся к человеку и того же требуют по отношению к себе. Как и другим породам, им свойственно пугаться громких звуков и резких движений.

Преимущества и недостатки содержания

Как и в случае с другими породами кур, содержание Ухейилюй имеет как плюсы, так и недостатки.

  • Преимущества содержания:
  • дружелюбие;
  • неконфликтность данного вида по отношению к другим породам;
  • средняя яйценоскость;
  • быстрая адаптация к новым условиям;
  • стойкий иммунитет к различным заболеваниям.
  • Недостатков немного, но они имеются:
  • дорогостоимость выводка;
  • снижение откладывания яиц уже на втором году жизни;
  • одичание при отсутствии социализации.

Выращивание и уход Лакеданзи в домашних условиях

Выращивание данной породы не составит большого труда. К тому же, куры способны высиживать яйца от других пород.

В стаде породы Ухейилюй должно быть несколько петухов. Ухаживать за ними так же просто, как и за другими птицами.

Условия содержания

Лакеданзи необходимо обеспечить достойный, комфортный уход.

Чтобы уберечь здоровье и жизнедеятельность поголовья, требуется:

  • соорудить тёплый курятник;
  • исключить любое проявление сквозняков;
  • периодически убирать курятник;
  • построить дворик для выгула.

Требования к помещению

Основой содержания любого животное является помещение для их сна и кормления. В курятнике, который будут заселять птицами, должен находиться обогреватель, ведь Лакеданзи не переносят холода.

Поэтому жилье требуется утеплить. Утеплив стены, потолок, пола, а также установив двойные рамы, можно удержать тепло в помещении.В зимний период используют обогреватели или самодельную систему обогрева с помощью батарей, наполненных тёплой водой.Необходимо исключить все возможные сквозняки (это можно сделать с помощью утепления курятника как изнутри, так и снаружи).

Температура «жилища» должна составлять 16-18°, влажность – быть около 60-70%. Чтобы избежать повышенной влажности, необходимо установить качественную систему вентиляции. Освещение непосредственно влияет на количество яиц, которые будет нести порода. Лучший заменитель естественного света – светодиодные лампы. Они имеют регуляцию света и хорошо подходят для этих птиц.

Выгульный двор

Так же, как и другие виды кур, порода Ухейилюй требует дополнительную территорию для выпаса на свежем воздухе. Для этого необходимо возле курятника соорудить выгульный дворик.

Так как Лакеданзи могут запросто перелететь забор высотой в 2 м, территорию для выгула лучше делать с накрытием.Ограждение может состоять из металла или дерева, но на материале не должно быть никаких дефектов.Оборудуйте курятник отдельной дверью, которая будет вести в выгульный дворик. На его территории можно поставить насесты.

Кормушки и поилки

Рациональное и своевременное питание – залог продуктивности и здоровья Ухейилюй.

Этой породе птиц подойдут бункерные и напольные кормушки. Поилки же лучше выбирать автоматические, что позволит постоянно снабжать пернатых чистой водой. Вода должна быть непременно чистая и свежая.

Кормление взрослых кур

Кормить взрослых кур необходимо два-три раза в день.

Рацион пернатых должен включать в себя:

  • овёс;
  • пшеницу;
  • кукурузу;
  • ячмень;
  • зелень;
  • добавки в виде витаминов.

Также необходимо смешивать и чередовать корм с другими зерновыми культурами.

Внимание: чередовать, но не смешивать несколько видов кормов; это плохо скажется на здоровье и яйценоскости птицы.

Добавляйте в корм морковь, измельчённый мел, а также скорлупу яиц.

Линька и перерыв яйценоскости

Линька – это природный процесс, который заключается в том, что птица сменяет старый покров на новый.Это объясняется тем, что куры взрослеют (или же переменой времени года).

Породе Ухейилюй свойственно проходить несколько видов линьки, как и обыкновенным видам кур, а именно:

  1. Первичная. Длится три-четыре месяца. Она характерна лишь для птенцов.
  2. Сезонная. Происходит при смене времени года. Улучшает перья, чтобы курица чувствовала себя комфортно в любой сезон.

Плановая замена стада

Курица Лакеданзи – это редкий экземпляр сельскохозяйственных птиц. Средняя продолжительность жизни составляет 7-8 лет. Довольно редко убивают её из-за мяса, а держат ради полезных яиц и будущего потомства, стоимость которого на рынке довольно высока.

Особенности выращивания цыплят

Выращивание цыплят этой породы практически не отличается от процесса продолжения рода у других кур.

Чтобы малыши были здоровы, необходимо:

  • вовремя сделать инъекцию вакцины всему поголовью;
  • следить за температурой в том месте, где малыши спят и питаются;
  • исключить сквозняк;
  • в ежедневном рационе должны быть витамины и чистая вода.

Цыплят не перевозят в первые недели жизни, поскольку есть риск гибели. Чтобы они были здоровы и долго радовали хозяина необычным окрасом и множеством полезных яйц, необходимо подбирать им качественный корм.

В питание цыплятам довольно часто подкладывают варёные зелёные яйца старых кур. Это укрепляет иммунитет малышей. Приветствуется добавка в питание зелени и творога. Через месяц после рождения в рацион добавляют специализированные корма.

Ухейилюй непривередливы в выборе пищи. Они едят немного, предпочитают мягкие сорта кормов. Зимой пищу подогревают, добавляя теплый бульон.

Возможные болезни и способы их решения

Куры Лакеданзи, как и другие сельскохозяйственные птицы, могут заболеть. Самые распространённые болезни среди кур этой породы такие:

  1. Инфекционные. К ним относят оспу, тиф, болезнь Ньюкасла, сальмонеллёз. Основные симптомы – апатичность, повышенная жажда и высокая температура. Лечат с помощью пенициллина.
  2. Неинфекционные. В основном, провоцируются неправильным питанием или некачественным кормом. Болезни такого типа – гастроэнтерит, клоацит, атония зоба (только у несушек), кератоконъюнктивит, авитаминоз. Курятник дезинфицируют. Меняют корм животного, добавляя питательные вещества, витамины и зелень. При необходимости капают глаза отваром ромашки, а при воспалении зоба – растительным маслом и удаляют лишние образования.
  3. Воспаление яйцевыводителя. Опасна болезнь тем, что часто влечет за собой гибель. Развивается вследствие удара об тяжелый предмет.
  4. Проглатывание острых неперевариваемых частиц. Курица в процессе кормления может проглотить острый камень или кость. Для профилактики кур пасут на тщательно убранной территории.
  5. Обморожение конечностей. В холодное время года курица может перемёрзнуть. В первую очередь, переохлаждаются гребень курицы и ноги. Чтобы согреть животное, нужно растереть замёрзшие участки снегом и смазать йодом.
  6. Внутренние паразиты. К ним относят глистов, которые провоцируют расстройство желудка у птиц. Лечение проводится ветеринарным препаратом «Флубенвет» в течении семи дней.
  7. Наружные паразиты (вши, клещи и пухо- и пероеды). Они заражают не только кожу птицы, но и курятник с гнёздами. Кусают птицу и питаются её кровью. Для того чтобы избавиться от вредителей, нужно обработать курятник растворами хлорофоса и карбофоса. Чтобы клещи и вши не заводились, нужно часто менять солому в местах насестов кур.
Читайте также:  Как точить цепь на электропилу

Ухейилюй – красивая порода кур. Известны лечебные свойства их яиц и необыкновенный окрас. А птицевода порадует нетребовательностью в еде и стойким иммунитетом.

Порода кур ЛАКЕДАНЗИ и УХЕЙИЛЮЙ — разрушаем мифы: описание породы, история происхождения

Черная порода кур «Лакенданзи» – экзотика в России и предмет гордости птицеводов. Но счастливые обладатели птицы не преднамеренно «путаются в показаниях», рассказывая о достоинствах «чернушек».

«Лакеданзи» – ярчайший пример китайской предприимчивости в области селекции. Незнание языка в среде отечественных птицеводов еще больше «подогрело страсть» и ажиотажный спрос на кур с черным мясом и зелеными яйцами.

Будем разбираться, где правда и вымысел, а заодно расскажем о достоинствах и недостатках селекционного эксперимента китайских товарищей.

  1. История происхождения
  2. Миф первый
  3. Миф второй
  4. Миф третий
  5. Миф четвертый
  6. Подробное описание породы с фото
  7. Продуктивность
  8. О пользе яиц и мяса кур «Лакеданзи»
  9. Условия содержания и кормление
  10. Цена на яйца и мясо
  11. Отзывы владельцев
  12. Заключение

История происхождения

Самый сложный вопрос – история происхождения «Лакеданзи». Для птицеводов, желающих узнать правду о «люйкеданьцзи», а заодно – «ухейилюй» и всех китайских курах, несущих зеленые яйца, излагаем только факты – то, что подтверждено документами из официальных источников, а не рассказами китайских менеджеров из интернет-магазинов.

Сначала о путанице в названиях, связанных с языковым барьером:

  • «Ухейилюй», слово, на китайском языке обозначающее цвет. То есть, в данном контексте – окрас перьев, без указания породы кур.
  • «Ухейилюй» – серебристо-окаймленный окрас, имеющий отношение к «породе Лакеданзи» или «люкейданьцзи».

Следующее разочарование – в названии «породы».

«Люйкейданьцзи» или «лакеданзи» — фраза, обозначающая все разновидности кур в Китае, несущих яйца с зеленой скорлупой. Их насчитывается около двадцати разновидностей.

О зеленом цвете скорлупы расскажем чуть ниже. А пока – о породе и мифах, связанных с ней.

Миф первый

Согласно легенде, порода «Лакеданзи» или «Ухейилюй», описана в научном трактате придворного целителя династии Мин, Ли Шиджена, 1300 лет назад.

Риторический вопрос: сколько россиян сумеет разобраться во всех современных формах китайского языка или прочитать и свободно перевести со старославянского «Повесть временных лет»? В том то и дело, что немного.

А правда о зеленых яйцах курицы (绿鸡蛋 (Lǜ jīdàn)) «лежит на поверхности»: дикие и одомашненные птицы, строящие гнезда на земле, несут цветные яйца, для маскировки, и это – результат естественного отбора в природе, а не селекционной работы, которой во времена династии Мин никто не занимался.

Миф второй

1300 лет назад одомашнивание птиц только началось. Прародителями всех современных пород кур были и остаются фазаны – представители семейства Фазановых, отряда Курообразных, куда, согласно современной классификации, включены все породы домашних кур.

Не трудно объяснить, откуда появился миф о том, что «лакеданзи» и «ухейилюй» выведены путем скрещивания фазана и банкивской джунглевой курицы. Кстати, и те, и другие издавна обитают на территории Южного Китая, где и родилась легенда о курах «породы Лакеданзи и Ухейилюй».

Вглядитесь в изображение: это – банкивская джунглевая курица (самка), региональная разновидность, обитающая на Юго-Востоке Азии.

Банкивская джунглевая курица (самка)

А так выглядит знаменитая «Лакеданзи»:

Лакеданзи

И еще одна разновидность, распространенная в Китае и уже давно – во всем мире: декоративная карликовая порода Бентамка.

Декоративная карликовая порода Бентамка

Откуда в китайской версии появились фазаны, объясняет, опять же, языковая путаница.

Обратите внимание на иероглифы, выделенные красным цветом:

野 鸡 -фазан (Yě jī )

母 鸡 –дикая курица (Mǔ jī )

Графически выглядит абсолютно одинаково: для российских фанатов-птицеводов – практически, одно и то же, для китайских товарищей-предпринимателей, отправляющих тонны спецгруза в Россию – маркетинговый ход.

Кто же станет раскрывать коммерческие секреты?

Миф третий

В природе случаются аномалии, когда самка подпускает «чужого» (самца фазана), но они крайне редки, и, чтобы создать породу, одноразового акта и одной самки мало. Авторитетные российские селекционеры в учебниках для аграрных ВУЗов пишут, что для разведения породы нужно 25 000 кур, а не один петух и две самки, случайно найденные, неизвестно кем, в каком-то селении Южного Китая.

Еще более странно, что человек, «случайно» обнаруживший исчезнувшую породу в конце 80-х годов прошлого века, пожелал остаться неизвестным, в то время как каждый китайский фермер сейчас продает на племя редчайшую породу кур с черным мясом, черными костями, внутренностями, перьями и даже гребешком, зарабатывая приличные деньги.

Кстати, описание «五黑 (Wǔ hēi) – пять черных («ухей»)» к «породе Лакеданзи» совершенно не подходит, как и к «Ухейилюй». В первом случае цвет гребешка и оперения далеки от черного цвета, во втором… Но, это – уже следующий миф, о «породе».

Миф четвертый

Еще несколько слов и тайна происхождения «люйкеданьдзи» будет раскрыта окончательно, да простят нас предприимчивые китайские товарищи.

Легенда об «уникальной находке» двух курочек и петуха указывает на деревню Дунсян в провинции Цзянси.

Кто их там искал и почему именно там?

Обратимся к официальным источникам. Ведь, научная сенсация о межвидовом скрещивании, да еще с получением потомства должна быть как-то зарегистрирована, тем более в интернет-легендах о чудесных курах намеки на патент встречаются на нескольких сайтах.

В провинции Цзянси с 1975 года существует Академия сельскохозяйственных наук и животноводства, а стало быть «удивительная находка» должна быть зафиксирована в разделе о научной деятельности. Но никаких патентов или авторских прав на открытие или создание селекции «люйкеданьдзи» или «ухейилюй» не обнаружено.

Специалисту по оценке достоверности информации о товарах и контрагентах, со знанием китайского языка, с трудом удалось отыскать в разделе «Награды и премии 1978-2000 г.г.» скромную запись №211, сделанную в 1998 году: провинциальная премия за разведение (а не открытие!) Люйкеданьдзи Дунсян.

Разведение, продолжительностью 15 лет, финансируемое из госбюджета, должно быть отражено в отчетах. Патент обнаружился в бюро г. Янчжоу, а в нем – суть открытия.

Оказалось, что DW – ген, кодирующий черный цвет оперения и зеленую скорлупу яиц, встроенный в хромосому самца местных птиц, и наследуемый по доминантному типу наделал столько шума!

Естественно, его разместили для хранения в генетическом банке КНР, в г. Янчжоу, как в крупнейшем генофонде пород птицы, под номером 9357, 5 сентября 2009 года.

В описании перечислены признаки, среди которых – черное мясо и яйца с зеленой скорлупой. Там же – сведения о том, что в оперении встречаются цветные перья, а это – досадная новость для птицеводов, заплативших немалые деньги за посылку из Китая, и получивших «бракованную» птицу. Но лучше узнать позже, чем никогда.

Вывод: Как видите не существует четкой породы «люйкеданьдзи» или «ухейилюй» — всему виной ген DW, который может передаваться как доминантный, а может и не передаваться, при этом имеет ряд отклонений из-за чего появилось так много разновидностей этих птиц. Из всего выше сказанного следует, что это не порода «люкеданзи» или «ухейилюй», а лишь устоявшееся название определенных видов птицы с таким геном DW и характерными признаками.

Подробное описание породы с фото

Куры, несущие яйца с зеленой скорлупой, как уже говорилось, в Китае – не редкость. Существуют там и куры с черным мясом и костями – китайские шелковистые, Аям Цемани, Австралорп. Китайские селекционеры интересуются также достижениями мирового опыта и разновидностями «чернокожих» кур.

Листовидный гребень указывает на принадлежность к породам яичного направления, а характерный окрас оперения имеет большое сходство с джунглевыми бентамками. Черно-коричневое мясо «люйкеданьдзи» не противоречит генетическим предпосылкам разведения китайских кур, как и яйца с зеленой скорлупой. Тем более, эталонным курам местных пород был подсажен «черный» ген.

В селекционном эксперименте, помимо прочих пород, был использован биоматериал (половые клетки) редкого вида дикой бентамки, которая была обнаружена в провинции Цзянси во время одной из плановых «инвентаризаций», в 80-х годах прошлого века.

Введенный ген неустойчив, и по этой причине российские фермеры уже во втором поколении выявляют птицу с нарушением признака «ухей» (5 черных). Но в официальных документах генетического банка КНР ничего не говорится о черном оперении и гребешках: в них речь идет только о черном мясе, костях и зеленых яйцах.

Значит, Люйкенданьдзи Дунсян – гибрид, хотя и зарегистрирован в крупнейшем банке генетического материала породных птиц в Китае, и работа над ним, по каким-то причинам, не была завершена.

По результатам селекции, в которой принимало участие 6 институтов, ясно, что породы «Ухейилюй» не существует вовсе, так как это – один из возможных вариантов окраса «Лакенданзи», генетический материал которой, в чистом, первоначальном виде, хранится в генетическом банке, в Китае.

Продуктивность

Невозможно с уверенностью утверждать, какое направление, все же, было развито у птиц с необычной историей. Судя по гребешку и относительно небольшому весу, это – яичные куры.

Смотрим:

  • Средний вес петуха – 1,65 кг; несушки – 1,3 кг;
  • Яйценоскость: примерно 110 яиц в год;
  • Масса яйца – 50 г.

Это – данные из официальных источников. Российские птицеводы на форумах рассказывают, что им удается получить лучшие результаты. Но здесь следует напомнить, что племенной материал, который они получают из Китая, не сертифицирован, и его происхождение неизвестно.

Некоторые кроссы «лакеданзи», полученные в результате незавершенного эксперимента, наделены признаками большей яйценоскости, так как скрещивание проводилось и в этих целях, в том числе.

Возможно, именно они попали в хозяйства Подмосковья, Приамурья и другие регионы, чем и объясняются положительные отзывы.

На низкий уровень яйценоскости гибрида «люйкеданьдзи» влияют гены диких бентамок. В природе сезон яйцекладки и высиживания птенцов подчинен более суровым условиям среды.

Снижают продуктивность и продолжительные периоды весенне-осенней линьки: в общей сложности они длятся 3-4 месяца. Гибрид больше привлекает внимание декоративностью: необычным цветом мяса, яиц и оперения.

О пользе яиц и мяса кур «Лакеданзи»

Пока бесспорным остается факт, что материальные затраты на приобретение «Лакеданзи», их содержание и уход компенсируются за счет дороговизны черного мяса и яиц с зеленой скорлупой.

Мясо «чернокожих кур» стоит в 5-6 раз дороже, чем обычное. Цена одного десятка яиц тоже существенно отличается, благодаря зеленой скорлупе и сопроводительных рассказах о необычайной пользе и целебной силе продукта.

Безусловно, пептид L-карнозин, содержащийся в мясе черных кур, благотворно сказывается на здоровье, благодаря высоким антиоксидантным свойствам, повышению энергетического уровня, улучшению обменных процессов и запуску механизма омоложения организма.

Но, карнозина, содержащегося в мясе недостаточно, чтобы удовлетворить желание укрепить и омолодить организм.

Теперь о «зеленых» яйцах: цвет скорлупы – наследственный признак, не влияющий на внутреннее содержимое. Польза всех куриных яиц обусловлена природными факторами и рационом птиц. По цвету скорлупы можно определить породу кур, а по интенсивности ее окраски судить о содержании аминокислот в рационе.

Так что, яйца обычных белых кур не менее полезны, чем яйца Лакеданзи, если обычную курицу начать кормить иначе, поменяется состав и полезные свойства продукта! Помните об этом и не ведитесь на заявления продавцов о невероятных полезных свойствах яиц Лакеданзи — это такой же миф придуманный людьми.

Условия содержания и кормление

Для организации правильных условий содержания и кормления домашней птицы, как и любых животных, важно руководствоваться основным принципом: обеспечить «комфортное проживание», максимально похожее на привычную среду обитания, с учетом генетических особенностей породы или гибрида.

Естественный климат Южного Китая намного мягче и теплее, чем в Средней полосе. Средняя температура на юге, где были обнаружены дикие бентамки, в зимний период – 40 ночью и 150С – днем. Продолжительность светового дня в Гуанчжоу и близлежащих окрестностях значительно превышает среднегодовой показатель в Европейской части России.

Сделав небольшую поправку на присутствие в генах «Лакеданзи» признаков «окультуренных» кроссов, нужно обеспечить им продолжительность освещения не менее 12 часов в сутки, температуру – не ниже 15-160С, а для более продолжительного периода яйценоскости – 18-200С.

Согласно тем же наследственным признакам, птицам необходимо оборудовать вольеры для выгула, а площадь помещения должна быть не менее 2 м2 на одну голову.

Если в стаде 2 и больше петухов, вольер нужно зонировать: несмотря на миролюбивый характер этого гибрида, самцы на общей территории не уживаются, дерутся насмерть – все, как в природе.

Рацион птицы почти не отличается от «гастрономических предпочтений» кур других пород, но питание должно быть трехразовым – особенно в зимний период.

Чтобы яйца были целебными, в мешанки необходимо добавлять зелень, овощи и фрукты, которыми все «люйкеданьдзи» питаются в естественных условиях (не забываем, что часть генов гибриду передалось от дикой бентамки).

Улучшают состав желтка витаминные добавки и аминокислоты, а интенсивно желтый цвет придает кукуруза, одуванчики, куркума (природный краситель и антисептик).

Цена на яйца и мясо

Средний порядок цен на инкубационное яйцо: крупные, яркой насыщенной окраски, идеальной формы — 400₽.

Петухи лакеданзи молодые от 1000 рублей.

Куры лакеданзи от 2000 рублей.

Отзывы владельцев

Вот несколько отзывов владельцев этих «Чудо-кур»:

Заключение

Судить о достоинствах и недостатках гибрида, несущего яйца с необычной, для наших мест, зеленой скорлупой, пока рано. Возможно, когда-нибудь «Лакеданзи» станут настоящей, но уже российской породой кур, благодаря усилиям страстных и заядлых птицеводов, и то если, слабые продуктивные признаки, привлекут внимание отечественных селекционеров.

Лакеданзи порода кур – описание, фото и видео

Автор: Курочка Ряба

/ 09 Ноя 2016 в 06:56

Здравствуйте, дорогие подписчики и случайные посетители! Мы приготовили вам невероятно любопытный обзор – Лакеданзи порода кур в нашем материале. В этой статье поведаем об удивительной героине животного мира. Природа продолжает очаровывать человечество и куры «Ухейилюй» (бытует и название «Люй Кэдань Цзи», что можно перевести так: «пять черных и один зеленый») – яркое тому подтверждение.

В русскоговорящих странах птица более известна, как Лакеданзи порода кур.

Отличается вид от других тем, что обладает необычайно плотным оперением, а пигментация перышек – черная с зеленоватым отливом. Но интереснее всего, что эти квочки несут яйца с необычным цветом скорлупы, а этот фактор очень сильно впечатляет людей, даже больше, нежели естественная черная кожа этих птиц.

Эффектные курочки Лакеданзи!

У этой живности большой гребень, темно-фиолетовые мочки и большие карие глаза. Эти домашние птички не вырастают до размеров мясных бройлерных, петушок может весить до двух, а курочка – до полутора килограммов.

Что же до яйценоскости, то показатели удовлетворительные – до ста восьмидесяти единиц в год при весе около 50 грамм каждое.

История происхождения и возрождения.

По результатам авторитетных аналитических исследований, данный род формировался эволюционно, путем натуральной гибридизации древнейших прародителей – черной куры и дикого фазана. Ссылаясь на актуальные сведения, «Люй Кэдань Цзи» – разновидность курочек, несущих уникальные зеленые яйца, была на грани вымирания и в 80-ых годах ХХ века уже практически исчезла.

Ее следы, благодаря невероятной случайности, были найдены в горных районах на юге Китая, тогда обнаружили лишь трех представителей семейства – одного самца и двух самочек.

Спустя десятилетие после этой находки удалось увеличить поголовье в искусственных условиях, животное был спасено и сохранилось. Редкая птичка зарегистрирована в списке «Проект сбережения национальных зародышевых ресурсов» и находится под программой государственной охраны.

Особенности целебных яиц Лакеданзи

Дополним сведения об этом продукте.

  • средний вес – 48 гр.;
  • натуральный зеленый цвет скорлупы;
  • желток – крупный, с оранжевым пигментом;
  • густой, нежный белок легко усваивается организмом, содержит значительное количество лецитина, витаминной группы: A, B, E и микроэлементов: йода, цинка, селена.

Лакеданзи порода кур с черным мясом

Ряд исследований подтвердил медицинскую роль продукта. Это концентрат эффективности – они вылечивают широчайший спектр заболеваний, среди которых: цицеро, анорексия, иммунные патологии, а также:

  • Замедляют старение;
  • Снижают холестерин;
  • Лечат ишемию сердца и прочее;
  • Способствуют нормализации кровяного давления;
  • Положительно влияют на рост детского организма;
  • Препятствуют онкозаболеваниям щитовидной железы;
  • Способствуют лечению сердечно-сосудистых заболеваний.

Употреблять в пищу яйца Лакеданзи особенно рекомендовано пожилым людям с частыми проблемами здоровья.

Половозрелость и репродуктивность

Напомним, что по истечении 10 лет искусственного выращивания, легендарная Лакеданзи порода кур была полностью закреплена.

По результатам анализа крови, который был проведен в НИИ Генетики при АН Китая, сделали заключение, что удивительная черноглазая птица является редчайшей наследницей «генетической касты». Для расплода выбирают претендентов по трем важным чертам:

  • По цвету яйца;
  • Черных особей;
  • Высокопродуктивных.

Созревают несушки не сильно быстро, но и не так уж медленно – от полугода до 8 месяцев. Представительницы уникального древнего семейства курочек невероятно ценны в качестве несушек не только по количественным показателям или факту необычности яичек.

Повторимся – вся ценность заключается в уникальности их биохимического состава, употребление которого в пищу несет великое количество исключительно полезных последствий.

Условия комфортного содержания

Что касается условий жизни этой домашней птицы, то они лишены каких-либо особенностей. Как и для любых кур, для этих так же главное – свобода и стабильное питание. Поэтому птицевод должен позаботиться о, в меру вместительном, прогулочном дворике возле курятника, обеспечив защиту от хищников, посредством высокого забора (сетки) и крыши.

Что касается температурного режима, то эта порода чувствительна к холодам, ключевое правило – беречь птиц от морозов, хотя жару они переживают сносно. Нужно максимально продумать в курятнике все мелочи, чтобы не пострадать от непредвиденных обстоятельств зимы.

Исключены выгулы при заморозках от -2°С, а оптимальная температура внутри курятника +15 +16°С. В остальных аспектах требования по уходу такие же, как у крылатых, но не летающих сородичей.

Питание – советы по кормлению

Еще одна сфера заботы о «китаяночках» – это питание, тут они славятся преимуществом – едят очень мало, им вполне подходит традиционный рацион, хотя больше птички любят лакомиться мягкими кормами.

Читайте также:  Обустройство кухни на даче своими руками

Пищевая ценность рациона в холодные сезоны должна быть выше, поскольку энергия затрачивается на поддержание стабильной температуры тела. Например, в холода мешанка делается теплой путем смешивания ингредиентов с подогретым бульоном или другой жидкостью.

Важно ежедневно добавлять минеральные смеси в еду, это обусловлено высокой производительностью яйцекладки и, следовательно – потребностью в кальции.

Лучше воздержаться от кормления премиксами, разработанными вроде как «для улучшения производительности», несушки на них слабо откликаются, но самое важное – для них это вредно. Лучше разнообразить меню различными злаковыми или готовыми комбикормами.

Линька и продуктивность

Как и большинство кур, китайские квочки переживают сезонную линьку, и происходит это, когда осенние дни становятся короче. Искусственно продлевать длину светового дня в этот период не рекомендуется, дабы не замедлять ход естественных процессов.

Линька только укрепляет здоровье и повышает производительность яйцекладки. Важно! Линька – период, наибольшей уязвимости заболеваниями, дабы противостоять атакам инфекций и охлаждений, необходимо усилить питание.

Наблюдайте за состоянием поголовья. Некоторая вялость, перерыв яйцекладки и снижение аппетита допустимы в рамках нормы. Самая наибольшая производительность наблюдается первые три года жизни «китаянок», после динамика снижается, поэтому позаботьтесь о подготовке молодой смены несушек.

Способность к насиживанию

У рассматриваемых квочек великолепно развит инстинкт насиживания, представительницы древнего рода черной наседки абсолютно подходят в качестве мамочек, поэтому их резонно привлекать к реализации материнской функции.

Потомство

Суточные цыплята – милейшие создания в мире фауны. Они вылупляются черноглазыми комочками с «пепельными» пушистыми животиками. Динамика роста цыпляток показывает средние темпы, и оперяются они не очень быстро. К двум месяцам девочки-цыпочки набирают в весе чуть более полукилограмма, а мальчики-крепыши до 800 грамм.

Основные правила взращивания здорового потомства следующие.

  • Строгое соблюдение режима вакцинации;
  • Обогащение рациона малышей зеленью, творогом;
  • Тщательная поддержка микроклимата для цыплят;
  • Устранение сквозняков, резких перепадов температур;
  • Детские поилки всегда должна содержать свежее и чистое питье;
  • Добавление специализированных готовых кормов в месячном возрасте;
  • Вскармливание зелеными яйцами от сородичей – увеличивает шансы получения здорового потомства;
  • Недопустима транспортировка птенцов возрастом до недели – это вероятность гибели 50% выводка;
  • Наличие в рационе минерально-витаминных смесей, это особо актуально в период роста.

Типичные заболевания

Несушка-целительница Лакеданзи не только обладает способностью лечить человеческие недуги, но и сама болеет крайне редко. Для этого нужно обеспечить хорошие условия – сытное питание, сон в сухости и тепле, а также оградить от стрессов.

В целом достаточно соблюдать стандартные профилактические меры. По возможности оградите дворик от контактов стада с дикими сородичами-носителями инфекций и паразитов.

В качестве резюме

Какие отзывы? Ухейилюй или Лакеданзи порода кур известна далеко не повсеместно и любой, кто познакомился с этой замечательной птичкой впервые, проявляет непременный интерес, желая изучить тему более подробно. А открыв для себя пользу яично-мясной диеты «а-ля ухейилюй», начинает искать возможность принимать в пищу это, можно сказать, лекарство.

Наша команда с радостью будет ожидать новых встреч с вами, наши друзья! Будем благодарны, если вы поделитесь полученными новостями в соцсетях со своими подписчиками.

Ждите новых интересных статей о всевозможных породах и кроссах, всего вам доброго и удачи!

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Описание породы кур лакеданзи

Люйкэданьцзы, лакендан или лакеданзи — порода кур, родом из Китая. Там и возникло название, столь непривычное для слуха русскоязычного человека. Это крепкие, красивые и устойчивые к болезням птицы, отличительная особенность которых — черное мясо и зеленая скорлупа яиц. Продукция этих кур прославлена отменным вкусом и удивительными целебными свойствами. Все, что нужно знать о лакеданзи — далее в статье.

  1. Откуда появились
  2. Версия происхождения и возрождение
  3. Сегодняшнее состояние
  4. Основные характеристики породы
  5. Внешний вид
  6. Телосложение
  7. Продуктивность по яйцу
  8. Продуктивность по мясу
  9. Половозрелость
  10. Влияние линьки на яйценоскость
  11. Особенности целебных яиц кур лакеданзи
  12. Вес и цвет яиц
  13. Желток и белок
  14. Польза для здоровья
  15. Особенности разведения
  16. Плодовитость и способность к насиживанию
  17. Цыплята
  18. Условия для комфортного содержания кур
  19. Общее
  20. Требования к помещению
  21. Выгул
  22. Питание
  23. Болезни
  24. Иммунитет
  25. Проблемы с яйцеводом
  26. Инфекции
  27. Неинфекционные болезни
  28. Обморожения
  29. Паразиты
  30. Профилактика
  31. Заключение

Откуда появились

Версия происхождения и возрождение

Существует гипотеза, что лакеданзи — порода кур, прародителями которой были дикие фазаны. Якобы они изменили цвет из-за мутации карнозина — биогенного пептида, состоящего из аминокислотных остатков, содержащегося в мышцах и тканях мозга. Однако доказательств тому практически нет.

Нет точных сведений и о времени возникновения кур лакеданзи. Известно лишь, что первые упоминания о породе появились в XIV-XV веке. А к концу XX века она считалась практически полностью исчезнувшей с лица земли.

Надежду на возрождение лакеданзи дало обнаружение нескольких разнополых кур этой породы в горных районах Китая. Анализы крови показали, что набор генов этих птиц поистине уникален. Так начались годы кропотливой работы для закрепления породы.

Сегодняшнее состояние

Сейчас куры лакеданзи — национальное достояние китайских граждан. Для защиты редких птиц правительство переняло практику вьетнамцев (смотреть статью «О вьетнамских курах га донг тао»), запустив проект по их сохранению и развитию на средства из государственного бюджета.

Селекцию кур лакеданзи активно практикуют в Цзянси, Хэйлунцзян, Ляонин, Хубэй и некоторых других провинций Китая.

Примечательно, что фермеры добавляют к названию породы название хозяйств, на территории которых выращены куры. Такие нововведения вызывают у некоторых новичков-птицеводов путаницу в терминологии.

В 2006 году, когда популяция редких птиц возросла с 50000 до 200000 особей, китайские хозяйства начали составлять подробные описания породы кур лакеданзи на основе данных статистики. А также экспортировать инкубационные яйца и взрослых птиц в другие страны.

Основные характеристики породы

Внешний вид

Оперение у кур лакеданзи сбитое, плотное, с большим количеством подпушка. Как правило, черное с зеленоватым отливом, однако допускаются вкрапления желтого или белого пигмента.

Голова кур лакеданзи покрыта коротким пухом, украшена листовидным черным гребнем с пятью-шестью остриями и хорошо развитыми темно-фиолетовыми сережками. Клюв острый и слегка изогнутый. Глаза карие.

Кожа тела и лап лакеданзи — черная с дымчатым отливом. Живот округлый. Крылья мощные. Хвост длинный и струящийся.

Телосложение

Тело кур лакеданзи ромбовидное или треугольное (форма «алмаз»). Грудь широкая и глубокая. Длина корпуса около 17 сантиметров — у куриц, и около 20 сантиметров — у петухов.

Лапы лакеданзи средние: длина голени 7-9 сантиметров, окружность голени — 3-4 сантиметра для курочек и петухов соответственно.

Статистика основана на результатах измерения 60 разнополых особей возрастом 300 дней учеными племенного завода, находящегося в Китае.

Продуктивность по яйцу

Продуктивность лакеданзи по яйцу достаточно высока. Для сравнения можно ознакомиться с другой куриной разновидностью в статье «Описание кур породы араукана».

Яйцекладка начинается в 170–180 дней. Организм лакендази содержит от 2000 до 4000 яйцеклеток и приносит не менее 160 яиц в год. В течение жизни яйценоскость постепенно снижается.

Высокопродуктивные периоды сменяются периодами покоя — перерыв в 3-4 недели, после которых курица продолжает нестись как раньше.

Продуктивность по мясу

Вес взрослых особей составляет, в среднем, 1400 граммов — у куриц и 1800 граммов — у петухов. С ног кур можно получить 15-20% мяса (от всей тушки), с грудки — 10-15%. Внутренний жир составляет 0.20 -3.5%.

Статистика о продуктивности кур лакеданзи основана на результатах изучения 30 взрослых кур китайскими учеными института животноводства.

Описания породы кур лакендази в различных китайских источниках свидетельствуют, что это не только яйценосное, но и декоративно-мясное направление птиц.

Фермеров привлекает их экзотический экстерьер и диетическое мясо, по вкусу напоминающее дичь.

Половозрелость

Половой зрелости куры и петухи породы лакеданзи достигают одновременно, примерно к восьмимесячному возрасту. Считается, что цыплята, вылупившиеся в зимний или ранний весенний период, взрослеют раньше летнего и осеннего выводка.

Имеет значение и качество содержания птицы. Если до года половозрелость так и не началась, стоит создать для них более комфортные условия и изменить рацион.

Влияние линьки на яйценоскость

Снижение продуктивности в период сезонной линьки допустимо и считается нормой. В это время силы курицы направлены на очищение организма от шлаков, укрепление иммунитета и замену оперения.

Чтобы помочь курам лакеданзи в этот нелегкий для них период, их меню надо разнообразить витаминами и минеральными компонентами. Об этом — ниже.

Особенности целебных яиц кур лакеданзи

Вес и цвет яиц

Яйца кур лакендази поистине уникальны: обладают натуральным зеленым цветом от природы, а не окрашиваются в яйцеводе непосредственно перед снесением. Содержат массу полезных веществ.

Средняя масса яиц составляет 45-51 грамм, в зависимости от физических характеристик и возраста птицы. Это не самые крупные показатели. О рекордсменах по яйценоскости можно узнать в статье «Куры каких пород несут самые крупные яйца».

Скорлупа толщиной 0,3–0,4 миллиметра, натурального зеленого цвета. Интенсивность оттенка может отличаться в зависимости от многих факторов: периода яйцекладки, температурного режима в курятнике, наличия или отсутствия стрессов.

Желток и белок

Желток с насыщенным оранжевым пигментом составляет около 30% от массы яйца. Этот показатель примерно на 8% больше, чем в яйцах кур других пород.

Белок молочного оттенка, густой, тягучий. Хорошо усваивается и переносится всеми людьми. Кроме тех, у кого индивидуальная непереносимость куриных яиц.

Польза для здоровья

Исследования яиц кур лакеданзи показали, что они чрезвычайно полезны для здоровья. Содержат аминокислоты, йод, селен, цинк, кобальт, молибден и витамины различных групп в оптимальном соотношении.

Регулярное употребление в пищу яиц кур лакеданзи помогает понизить кровяное давление, нормализовать уровень холестерина в крови, снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гормональных сбоев, иммунных патологий и даже замедлить старение.

Особенности разведения

Плодовитость и способность к насиживанию

Лакеданзи — порода кур, отличающихся плодовитостью. Оплодотворение яйца составляет в среднем 90%. Выход из них – не менее 84%. В правильно организованных условиях, при своевременной профилактике заболеваний, выживаемость потомства достигает 90-95%.

Хорошая способность к насиживанию и развитые материнские функции куриц лакеданзи позволяют получить за год до 100 цыплят.

А управление процессом выведения при помощи искусственной инкубации еще больше увеличивает эти показатели.

Цыплята

Цыплята лакеданзи появляются на свет с пушистым пепельным пухом на животе и показывают среднюю динамику роста.

Вес курочек и петухов в возрасте до суток не превышает 35 граммов. Затем птенцы постепенно прибавляют в весе: к четвертой неделе набирают 180-190 граммов, в 8 недель весят 400-450 граммов, а в 12 недель – 650-750 граммов.

Правила ухода за цыплятами породы лакеданзи ничем не отличаются от других. Им необходимо теплое помещение, защищенное от сквозняков, своевременная вакцинация, подкормка свежими продуктами (вареными яйцами, картофелем, овощами и крупами, зеленью, пророщенным зерном, кисломолочными продуктами) и витаминами, чистая вода.

Повзрослевшие цыплята лакеданзи в 5-6 месяцев меняют пух на постоянное перо. Первичная (ювенильная) линька длится от 3 до 4 месяцев.

Транспортировка цыплят, не достигших возраста двух недель, недопустима. Грозит потерей до 50% молодняка.

Условия для комфортного содержания кур

Общее

Комфортное содержание кур лакеданзи – залог их здоровья и продуктивности. А потому, относиться к этому вопросу нужно со всей серьезностью.

Куры этой породы неприхотливы. Содержать их можно в любых типах курятников, придерживаясь нескольких основных правил.

Требования к помещению

Размер помещения для содержания кур породы лакеданзи зависит от числа голов. На 3-4 взрослые птицы должно приходиться не меньше одного квадратного метра территории.

Важно позаботиться о правильном освещении. Поддерживая световой день на протяжении 14-15 часов при помощи лампы, удастся значительно улучшить продуктивные качества кур лакеданзи в холодное время года. Иначе зимой они практически прекращают нестись.

Особое внимание уделите температуре воздуха в птичнике. Она ни в коем случае не должна опускаться ниже -2 градусов. Лакеданзи — порода кур, плохо переносящая морозы.

Для доступа чистого свежего воздуха в помещении обустраивают вентиляцию, вмонтированную над насестами примерно на одном уровне с потолком.

Для поддержания гигиены под насестами устанавливают решетчатые контейнеры для сбора помета, который куры сбрасывают во время сна. Контейнеры защитят ноги птиц от загрязнений и связанных с ними заболеваний: кожного дерматита, воспалений суставов.

Выгул

Выгуливать кур лакендази в теплое время года рекомендуется на открытой местности или в просторном выгульном дворике, огороженном от других животных и птиц забором высотой не менее двух метров.

В холодное время года, когда температура опускается ниже нуля, выгул на улице заменяют «пылевыми ваннами» — купанием в ящиках с землей, золой или песком.

Питание

Кормить кур лакендази можно сбалансированным комбикормом или готовыми зерновыми смесями. Например, пшеницей с небольшим добавлением ячменя и кукурузы.

Обязательно угощайте кур сочной молодой травой (клевером, люцерной), кусочками сырой моркови и других овощей.

Для поддержки иммунитета ослабленных птиц и молодых цыплят, а также в период осенней линьки, надо давать им витамины группы A, E и D, немного толченого мела и яичной скорлупы.

Болезни

Иммунитет

Лакеданзи — порода кур, славящаяся хорошим, крепким иммунитетом. Однако, при плохих условиях содержания, также как и другие птицы, они могут заболеть.

Наиболее распространенные недуги кур лакеданзи — это травмы яйцевода, инфекции, заболевания внутренних органов, обморожения и паразиты.

Клиническая картина и методы лечения болезни зависят от вызвавшей ее причины.

Проблемы с яйцеводом

Травмы яйцевода и последующее за ними воспаление развиваются вследствие удара курицы о какой-либо тяжелый или острый предмет, слишком ранняя яйцекладка.

Ключевыми симптомами в этом случае выступают беспокойство птицы, изменение цвета гребешка, резкое снижение количества яиц и даже выпадение части пораженного яйцевода наружу.

Лечение направлено, прежде всего, на предотвращение разрывов органов и снятие воспаления: обработку клоаки вазелином, промывание солевым раствором или слабым раствором танина.

Важно начать лечение травмированного яйцевода как можно скорее. Без своевременной помощи курица погибнет.

Инфекции

Куры лакеданзи подвержены сальмонеллезу, тифу и оспе.

Первые симптомы инфекции появляются сразу после заражения и нарастают по мере ее развития. Куры ведут себя апатично, не проявляют интереса к происходящему вокруг и пьют много воды из-за сильного жара.

Лечат инфекционные заболевания, как правило, пенициллином или препаратами на его основе. Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Неинфекционные болезни

Из неинфекционных болезней возможны авитаминоз, конъюнктивит, различные расстройства со стороны желудка, поджелудочной железы и других внутренних органов, пострадавших от плохого питания.

Лечение неинфекционных заболеваний симптоматическое. То есть направленное на снятие симптомов и скорейшее облегчение состояния птицы: схему питания корректируют, воспаленные глаза промывают отваром ромашки, зоб очищают и обрабатывают маслом.

Обморожения

Обморожение наступает вследствие длительного воздействия низких температур на кожу, лапы, гребень или сережки кур лакеданзи.

Ключевым симптомом выступает изменение цвета, ороговение и даже отмирание пораженного участка.

Лечение направлено на скорейшее согревание курицы. Включает растирание гребня, сережек и ног снегом и обработку их гусиным или свиным жиром или любым жирным кремом (например, детским).

Паразиты

Бывают внутренними (глисты) и внешними (клещи, вши и пухоеды). Для избавления от паразитов используют специальные ветеринарные препараты и обрабатывают птичник антисептическим раствором хлорофоса.

Профилактика

Для профилактики заболеваний у кур лакеданзи необходимо ограничить их контакт с дикими разносчиками инфекций, избегать антисанитарии в курятниках, контролировать длину светового дня путем регулировки освещения, заботиться об их полноценном питании, защите от стрессов и переохлаждений.

Заключение

В подведении итогов, рассмотрим основные преимущества и недостатки кур породы лакеданзи и сложности их селекции.

Положительные стороны породы лакеданзи:

  • экзотический экстерьер;
  • крепкий иммунитет;
  • неприхотливость в уходе;
  • умеренный аппетит;
  • ранняя яйценоскость;
  • полезные яйца;
  • терпимость по отношению к другим породам.

Отрицательные качества кур породы лакеданзи:

  • высокая стоимость выводка;
  • сложность создания пары;
  • непереносимость холодов;
  • падение яйценоскости на 2-3 году жизни.

Сложно однозначно сказать, подходят ли куры породы лакеданзи новичкам. Дороговизна, редкость породы и недопонимание обозначений породных линий из-за языкового барьера могут создать немалые сложности в селекционной работе, правильном подборе пары и получении желаемого выводка. Придется запастись желанием и энтузиазмом.

Понравился материал? Расскажите, пожалуйста, о своем знакомстве с породой кур лакеданзи, поделившись ссылкой на статью в социальных сетях. Будем благодарны вам за 5 звезд. Делитесь впечатлением и опытом в содержании кур в комментариях.

Описание кур породы Ухейилюй: характеристики и особенности содержания

Чёрные куры породы Ухейилюй относятся к редким. Их мясо и яйца ценятся за высокие вкусовые и целебные свойства. У кур хорошо развит иммунитет, способность к выживанию, материнский инстинкт. Вместе с тем, уход за ними предусматривает соблюдение некоторых правил, речь о которых пойдёт далее в статье.

История развития

Первые упоминания о породе уходят во времена правления династии Мин в Китае. В конце прошлого века Ухейилюй почти вымерли. Последних 2-х кур и 1-го петушка селекционеры обнаружили в одной из деревень на юге Китая. С этого момента началось возрождение породы, на которое ушло несколько десятков лет.

В процессе генетических исследований было выявлено, что куры имеют природное происхождение, у них обнаружили гены фазанов, Китайских шёлковых кур и породы Юган.

Порода относится к очень редким, её трудно отыскать даже на территории Китая. Они охраняются государственной программой и внесены в список «Проекта сохранения национальных зародышевых ресурсов». Несмотря на это птицы встречаются в частных хозяйствах на территории нашей страны.

Характерные особенности породы

Особенностью кур является их цвет. В переводе с китайского название «ухейилюй» значит 5 чёрных (гребень, перья, кожа, кости, мясо) и 1 зелёный (яйца). Но высокопородные куры не полностью чёрные у них должен быть глянцевый зелёный отлив в оперение и фиолетовый в мочках, гребне и передней части головы.

  • форму туловища можно описать, как компактную;
  • хвост удлинённый;
  • развитая грудь и крылья;
  • оперение густое, под перьями находится густой пуховой покров;
  • чёрная кожа;
  • большие глаза чёрного цвета;
  • листовидный 5-зубчатый гребень, больше чем у остальных пород;
  • серёжки сильно выражены;
  • лапы среднего размера, устойчивые, чёрно-серого цвета.

Взрослая курица весит примерно 1,5 кг, петух – до 2 кг.

Половозрелость, продуктивность и вкусовые особенности

Кур этой породы относят к мясо-яичному направлению, но они не отличаются высокими показателями продуктивности.

Половозрелость характеризуется, как среднеспелая – куры начинают нестись к 6-8 месяцам.

Яйценоскость – средняя, за год одна курица несёт от 160 до 180 яиц весом 48-53 г с большим желтком (он на 8% больше чем у кур других пород). Максимальное количество яиц получают на первом году жизни.

Продуктивность сохраняется на протяжении 2 лет, дальше – снижается.

Мясо имеет высокую ценность, поскольку обладает нежной структурой и множеством полезных веществ.

По причине редкостности породы, птицу отправляют на убой в единичных случаях.

Целебный состав яиц

Яйца ценятся за высокие вкусовые качества и целебный состав, они легко усваиваются.

В состав зелёных яиц в больших количествах входят:

  • витамины А, Е, В;
  • селен;
  • йод;
  • цинк;
  • лецитин;
  • аминокислоты.

Врачи рекомендуют употреблять их при следующих болезнях и состояниях:

  • анорексии;
  • цицеро;
  • болезнях сердечно-сосудистой системы, во время восстановления после инсульта и инфаркта;
  • нарушениях в работе щитовидной железы, сахарном диабете;
  • гормональных сбоях;
  • нарушениях пищеварения;
  • для снижения холестерина;
  • для повышения иммунитета;
  • для гармонического развития детского организма;
  • для замедления старения;
  • для пополнения запасов белка и коллагена у спортсменов.

Китайцы называют яйца Ухейилюй продуктом для ума, здоровья, красоты и жизни.

На основе вытяжки яиц изготовляют БАДы.

Читайте также:  Откуда появляется моль в квартире и от чего она заводится?

Темперамент

Отмечают следующие особенности характера чёрных кур:

  • миролюбивость – не конфликтуют между собой и другими сожителями;
  • активность – не переносят клеточное содержание, им нужен выгул, хорошо и высоко летают;
  • напряженность – курицы, несколько пугливы и суетливы;
  • развит инстинкт семейного уклада – проживают группами;
  • петухи – хорошо следят за порядком, защищают семью только при необходимости;
  • птица быстро привыкает к хозяину, запоминает большое количество слов, обладает высоким интеллектом;

Линька и перерыв яйценоскости

Линька у кур начинается осенью, когда становится заметно сокращение светового дня. На период линьки несушки перестают производить яйца.

Не рекомендовано искусственно отодвигать период линьки на более поздний срок, включая освещение в птичнике, так быстрее возобновиться яйценоскость.

Чтобы поддержать здоровье птицы, следует увеличить дозы корма и обогатить рацион витаминами и минералами.

Преимущества и недостатки

Куры Ухейилюй имеют природное происхождение, у них сильный иммунитет. Они способны выживать в природе, поэтому не требовательны к условиям содержания.

К другим преимуществам породы относят:

  • необычный вид птицы, особенно ценный для любителей экзотики;
  • полезные свойства яиц и мяса;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • высокая выживаемость птенцов;
  • хорошая адаптация к новым условиям.

К недостаткам можно зачислить:

  • редкость породы, сложность покупки инкубационных яиц и цыплят;
  • низкая морозоустойчивость;
  • через 2 года жизни снижается яйценоскость.

Содержание Ухейилюй

Главными критериями правильного содержания в домашнем хозяйстве являются:

  • Отсутствие сквозняков и утепление. Соорудите для кур породы Ухейилюй добротный курятник с толстыми стенами, без щелей. В нём поддерживайте температуру на отметке 15-17 °С. Как снижение этого показателя, так его превышение пагубно для кур.
    Зимой для обогрева установите электрические обогреватели или инфракрасные лампы.
    Влажность воздуха поддерживайте на отметке 60%.
  • Пол и подстилка. Покрытие пола сделайте из дерева. На пол положите толстый слой (12-15 см) подстилки. В этом качестве подойдут опилки или солома.
  • Вентиляция. Систему установите так, чтобы она не вызывала сквозняков, обеспечивала постоянный приток свежего воздуха, предупреждала повышение влажности.
  • Необходимость выгула. Обязательным условием содержания Ухейилюй является возможность свободного выгула. Нельзя содержать кур в клетках.

На период холодов предусмотрите достаточно большую площадь курятника, дополнительно его оборудуйте лесенками и мостиками, по которым смогут передвигаться куры.
Выпускать птицу в выгульный двор можно при температуре не ниже +2 °С. В ветреную и дождливую погоду, также, лучше держать их в помещении.

  • Выгульный двор. Оградите высоким забором и позаботьтесь об укрытии сверху. Это убережёт пугливых кур от лишнего беспокойства, защиту во время непогоды и предупредит нападение хищных птиц.
    В качестве напольного покрытия выгульного двора засейте газонную траву.
  • Освещение. В зимний период включайте освещение в курятнике. Световой день должен длиться 12-14 часов.
  • Сухие ванны. Для очистки пера и предупреждения развития паразитарных инвазий установите ванны с золой и песком (соотношение 1:1) летом в выгульном дворе, зимой – в птичнике.
  • Кормушки и поилки. Каждая особь должна беспрепятственно иметь доступ к кормушкам и поилкам. Длину кормушки рассчитайте из соотношения 10-12 см на 1 курицу. Об изготовлении кормушки своими руками, написано тут.
    Воду перед наполнением поилок подогрейте. Птица может начать болеть, если будет пить её холодной. Как сделать поилку самостоятельно, прочитаете здесь.
  • Насесты. Жерди расположите так, чтобы у каждой курицы было достаточно свободного пространства.
  • Гнёзда. Оборудуйте в отдалённом, сухом и укромном месте птичника. Внутрь настелите соломы.
  • Если вам нужен совет о том, как сделать курятник самостоятельно, тогда прочтите эту статью.

    Кормление

    Полноценный рацион кур Ухейилюй не отличается от других пород.

    Кормят кур 2 раза в день:

    • утром – зерновыми;
    • вечером – влажными мешанками с витаминно-минеральными добавками.

    Зелень птица может употреблять целый день без ограничения.

    Куры Ухейилюй любят зелёный корм добытый фуражированием.

    Следите, чтобы корм не оставался в кормушках, птица должна его съесть за 30 минут. Остатки сразу убираются. Не съеденные мешанки – выбрасываются.

    Таблица норм потребления кормов для несушек на каждый день:

    Продукты на 1 особьЛетоЗима
    Корнеплоды, г/день50-6020-25
    Злаки, г/день40-5050-55
    Мучнистые продукты, г/день2020-25
    Мел, дроблёный ракушечник, г/день77-8
    Шрот, жмых, г/день6-76-8
    Бобовые (зерно), г/день52
    Рыбная, мясокостная и костная мука, творог, кисломолочные продукты, г/день55-6
    Соль, г/день0,50,5
    Сено, г/день5-10

    Чтобы птица всегда была здоровой придерживайтесь следующих правил кормления:

    • Разнообразие. Употребление одного вида корма вредно для птиц. В рацион должны входить разные виды злаков, овощей, фруктов, зелени и кормов животного происхождения.
    • Премиксы. Яйценоскость забирает кальций из организма птицы, поэтому добавляйте в рацион витаминные премиксы ежедневно.

    Нельзя давать премиксы и витаминные комплексы направленные на повышение яйценоскости, они вредят здоровью кур.

    Чтобы приготовить зерновую мешанку самостоятельно возьмите компоненты в количестве, приведённом в таблице ниже.

    Таблица составных для приготовления зерновой мешанки:

    Китайские шелковые аборигены и уход за ними

    Описание и характеристики кур Ухейилюй

    Порода является уникальной за счет внешнего вида, продуктивности, а также целебных яиц зеленого цвета. Помимо прочего, Ухейилюй отличаются миролюбивостью и неторопливым темпераментом.

    Внешний вид птиц

    Главная особенность кур породы Ухейилюй – это внешний вид, нехарактерный для других пород. Ухейилюй имеет оперение, гребень и кожу черного цвета. В перьях виднеется глянцевый зеленоватый отлив. На мочках уха также есть отлив фиолетового цвета. Туловище курицы компактных размеров, хвост длинный. Грудь и крылья развитые, мощные, оперение густое. Глаза большие, черные. Лапки средние, крепкие, серые. Самка достигает веса полтора килограмма, самец весит до двух килограмм.

    Продуктивность кур

    Продуктивность у представителей породы средняя – одна несушка дает за год до ста восьмидесяти яиц весом до пятидесяти грамм. Яйца у Ухейилюй такие же необычные, как и сама порода кур. Они имеют скорлупу зеленого цвета и крупный желток. Начинает нестись птица на шестом месяце жизни. Самое большое количество яиц курица дает в первый год яйценоски. После двухлетнего возраста продуктивность снижается.

    Яйца курицы породы Ухейилюй имеют в своем составе полезные элементы и характеризуются целебными свойствами. Применяются яйца при болезнях сердца, гормональных сбоях, нарушенном пищеварении, анорексии и прочих заболеваниях.

    Помимо этого, зеленые яйца птиц породы Ухейилюй необходимы для общего укрепления иммунитета, замедления старения, понижения уровня холестерина в крови и для пополнения белка у профессиональных спортсменов. В белке яйца содержится в десяток раз больше аминокислот, чем в яйце других, более распространенных пород.

    Описание и характеристика бройлеров породы Иза Хаббард, правила разведенияЧитать

    Мясо у птицы черного цвета, нежное, обладает полезными свойствами. Однако на убой кур отправляют в исключительных случаях из-за того, что порода редкая.

    Темперамент

    Ухейилюй отличаются миролюбивостью. Они неконфликтны и спокойно ведут себя с представителями своей породы и с другими видами. В поведении присутствует некоторая пугливость, суетливость. Кур нельзя держать все время в клетках – они любят, когда их выгуливают. Стая птиц, как правило, разбивается на несколько групп, проживающих друг с другом. Самцы следят за порядком в курятнике. Куры быстро привыкают к человеку, запоминают слова и откликаются. Не терпят жестокого обращения и пугаются резких звуков.

    Описание представителей породы кур Льюянг Вуцзи

    Куры породы Льюянг Вуцзи имеют почти квадратное тело, черный гребень, черный клюв, черные пальцы , черный язык, черное мясо, черное сердце (шесть черных). Курица имеет меньший размер, клюв длиннее, высокая шея, шея пушистая, хвост вздернутый аккуратный или веерообразный.

    Петухи высокие с толстыми костями, ноги толстые, длинные и мускулистые, тело широкое и глубокое, короткий клюв изогнут вниз, гребень имеет 6-7 зубов, большая мясистая борода, гребень и борода черного или фиолетового цвета, переливы темно — бордовые, слегка приподнятый киль, грудь широкая и глубокая.

    Крылья и хвост хорошо развиты. Четыре пальца на ногах, большой палец находится на большом расстоянии от других.

    Перо черное, черное с красными или белыми вкраплениями.

    Преимущества и недостатки

    Главным преимуществом породы является лечебная польза яиц. Помимо этого, из преимуществ фермеры выделяют экзотичный внешний вид птиц, нежное мясо, раннюю яйценоскость, выживаемость птенцов и крепкий иммунитет к заболеваниям, миролюбивый характер, неприхотливость в уходе (за исключением непереносимости низких температур) и адаптивность к меняющимся условиям.

    Минусами птиц считаются их редкость и высокая стоимость, неприспособленность к холодному климату и постепенное снижение продуктивности в плане яйценоски с возрастом.

    Куры Ухейилюй

    При разведении породы проблем обычно не возникает. У самок хорошо развиты материнские качества. Они высиживают яйца, как говорится, до победы. Затем обеспечивают своему чаду надежную защиту. Не менее интересный момент — несушки не отказываются от яиц и птенцов, отобранных от кур других пород. То есть благодаря пернатым китаянкам можно решить проблему, связанную с инкубацией яиц, получаемых от кур с отсутствующим материнским инстинктом. При разведении любых пород важно профилактировать крайне нежелательную форму инбридинга — кровосмешение.

    Цыплята кур ухейилюй

    Такое родственное разведение является причиной врожденных уродств и аномалий. Чтобы избежать неприятную перспективу? Нужно периодически менять производителей. Петуха или пару самцов можно позаимствовать хотя бы на несколько недель у знакомого заводчика. Вот еще одна породная особенность — изначально черные цыплята.

    Не стоит беспокоиться по поводу медленного набора массы у молодняка.

    Объявления на НН.РУ — Дом

    Опять же, говорим о дикой и соответственно позднеспелой птице. Стратегия ухода за птенцами Ухейилюй почти полностью совпадает с таковой при выращивании цыплят других яичных пород. Поэтому остановимся на главных нюансах. Один из гарантов высокой продуктивности и крепкого здоровья птицы — микроклимат, соответствующий ее физиологии. Для кур вредна как жара, так и морозы. Допустимый температурный минимум — 15 градусов тепла. У курочек очень хорошо развит материнский инстинкт, что позволяет без проблем разводить потомство, не прибегая к посторонней помощи.

    Содержание этих необычных кур ничем не отличается от остальных пород. Курам обязательно наличие свободного выгула, где у них будет возможность добывать подножный корм.

    Птичник курятник должен быть чистым, вовремя убираться, пол всегда со свежей подстилкой солома, опилки, сухая трава. В периоды низких температур в помещении неприемлем минусовый показатель, а также и жара, идеальна отметка термометра на уровне 15 градусов.

    Для профилактики паразитов в загоне рекомендуют поставить емкость с золой, песком, чтобы курица там могла купаться. Линька курей начинается с осенним периодом, когда заметно уменьшается длина светового дня, на этот период следует улучшить качественный и количественный показатель рациона. Не рекомендуется отодвигать временные рамки процесса линьки, используя дополнительное освещение, это негативно скажется на производительности. Запрещено использование премиксов, они способны навредить здоровью кур.

    Разведение этой породы доставляет одно удовольствие, не только курочки наделены чутким материнским чувством, на даже самцы, которые с легкостью могут заменить квочку и насиживать яйца не факт, но об этом поговаривают птицеводы.

    Самочки уже после полугода иногда и раньше, с 4, месяцев жизни способны высиживать яйца. Цыплята Ухейилюй достаточно зависимы от материнской заботы, они пугливы, настороженны и нуждаются в непрерывной защите.

    Поголовье омолаживают постепенно. Оплодотворение должно происходить от разных линий кур, кровосмешение поставит здоровье потомства под угрозу.

    Московская область, Воскресенск, 8-905-737-10-30

    Лечебная польза яиц этой породы кур доказана научными исследователями. Ежедневный прием их в пищу значительно укрепляет иммунную систему, приостанавливает процесс старения, борется с гипертонией и предупреждает появление сердечно-сосудистых заболеваний, лечит анорексию, ишемию сердца.

    К сожалению пока что эти домашние птицы живут не во всех странах, но однозначно являются желанными во многих частных хозяйствах.

    Породы кур Лакеданзи и Ухейилюй малоизвестны, поэтому кто знакомится с ними впервые, обязательно начинает интересоваться этой темой подробнее. А узнав о пользе яиц и мяса Лакеданзи и Ухейилюй для человеческого организма, начинает искать способы для того, чтобы такая домашняя птица появилась у него в подворье.

    Именно зеленые или бирюзовые яйца кур Лакеданзи и Ухейилюй являются настолько полезными для человеческого организма, что кажется, если все люди мира будут их кушать, то полностью перестанут болеть. Ее следы, благодаря невероятной случайности, были найдены в горных районах на юге Китая, тогда обнаружили лишь трёх представителей семейства — одного самца и двух самочек.

    Особенности содержания и уход

    Ухейилюй не переносят холодных температур, поэтому в России данную породу разводить не так просто, как на исторической родине кур – в Китае. Необходимо соблюдать определенные правила, чтобы курочки должным образом себя чувствовали и регулярно давали яйца.

    Требования к помещению

    Курятник должен иметь толстые стены без зазоров, так как птица не переносит сквозняки. В зимний период следует позаботиться об искусственном отоплении. Температуру в помещении следует сохранять в пределах от пятнадцати до семнадцати градусов. Понижение или повышение температуры может повлечь за собой болезни.

    Влажность воздуха должна оставаться на уровне шестидесяти процентов. В курятник необходимо провести вентиляционную систему, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Вентиляция должна быть установлена так, чтобы обеспечивать приток свежего воздуха, не провоцируя при этом сквозняков.

    Пол в помещении должен быть деревянным, напольное покрытие – покрыто опилками или соломой. Толщина слоя – в пределах двенадцати-пятнадцати сантиметров. На зиму в курятнике следует организовать дополнительное освещение, так как для породы Ухейилюй оптимальна длительность светового дня двенадцать-четырнадцать часов.

    Само помещение необходимо сделать достаточно просторным, так как куры любят свободу передвижения. Насесты нужны длинные, чтобы птицы на них помещались.

    Ежегодно весной курятник нужно тщательно убирать. Помещение дезинфицируют серной шашкой, стены и потолки обрабатывают известью, проветривают. Кормушки и поилки чистят каждую неделю.

    Описание 17 лучших петухов бойцовой породы, содержание и тренировкаЧитать

    Выгульный двор

    Курам этой породы, помимо курятника, требуется пространство для выгула на свежем воздухе. Рядом с курятником следует оборудовать выгульный дворик. Он должен быть крытым, так как птица с легкостью может перелететь двухметровую высоту. Ограждение делают из металла или дерева, и на нем не должно быть дефектов. В курятнике оборудуется отдельная дверца во дворик.

    Кормушки и поилки

    Курам подойдут напольные и бункерные разновидности кормушек. Поилки стоит поставить автоматические, чтобы постоянно обеспечивать птиц водой. Сама вода должна быть свежей и чистой.

    При выборе кормушек следует обращать внимание на размеры. На одну птицу должно приходиться десять-двенадцать сантиметров. Обеспечьте достаточное количество свободного пространства, чтобы во время кормления птицы не толкались.

    Линька и перерыв яйценоскости

    С возрастом у кур непременно будет происходить линька. Курица регулярно меняет свое оперение. Во время линьки организм избавляется от вредных микроорганизмов, обмен веществ ускоряется, и курочка дает меньше яиц. У цыплят первичная линька длится до четырех месяцев. У взрослых кур регулярная линька происходит при каждой смене сезона.

    Плановая замена стада

    Представитель вида Ухейилюй живет, в среднем, семь-восемь лет. Этих курочек очень редко убивают на мясо, их разводят, в основном, для производства целебных яиц и будущих цыплят из-за их стоимости на рынке.

    Китайский Шёлковый Абориген

    КИТАЙСКИЙ ШЁЛКОВЫЙ АБОРИГЕН

    Когда я впервые заинтересовался Шёлковыми, и стал искать информацию в интернете, то был по началу несколько разочарован тем, что Китайские Шёлковые куры, это декоративная порода. Действительно красивые, но с очень низкой яйценоскостью. Потом обратил внимание, что Китайские Шёлковые и Китайский Шёлковый Абориген, это несколько другие породы, только чем они отличаются, тоже не мог сразу понять.


    Оказалось, что Абориген, это не декоративная, а продуктивная порода с яйценоскостью, по разным источникам от 150 до 200, и даже 240 яиц в год, весом 60 гр. Вес петухов 2,8 – 3,5 кг, кур 2,2 – 2,5 кг.

    Если шёлковые куры могут быть разных расцветок, то Аборигены бывают только белыми.

    Мясо у всех Китайских Шёлковых имеет необычный чёрный цвет, что поначалу вызывает у некоторых людей сомнение, что это можно есть.

    Но мясо чрезвычайно вкусное и мягкое. Кроме того оно очень полезное, и даже лечебное.

    Полезные свойства мяса китайских кур.

    В Китае эту курицу ценят еще и за то, что в её мясе , в отличие от обычной курицы , больше белков, витаминов, аминокислот и минеральных веществ и меньше жиров и холестерина. Питательная ценность черной курицы выше, чем у обычной. Она отличается высокими кулинарными качествами — ее мясо нежнее, чем у обычной и лучше усваивается. Оно имеет лечебные свойства, черную курицу в Китае называют «лекарственной птицей». Содержание витаминов на 100 г черной курицы Витамин A (мкг, RE) — нет, Витамин B1 (мг) 0,02, Витамин B2 (мг)0,1, Никотиновая кислота (мг)7,1, Витамин C (мг) — нет, Витамин E (мг)1,77

    Содержание сывороточного глобулина и γ-глобулина в мясе черной курицы выше, чем в обычной. При употреблении в пищу мяса этой курицы можно продлить молодость, укрепить мышцы и кости. Оно оказывает заметный эффект для профилактики остеопороза, рахита, железодефицитной анемии у женщин и т.д. Больным раковыми заболеваниями мясо черной курицы поможет укрепить организм, повысить иммунитет, увеличить продолжительность жизни. В медицинском трактате «Бэньцао Ганму» (1578) говорится, что черная курица помогает при утомлении, лечит пищеварение, избавляет от тошноты, полезна для родивших женщин, лечит маточное кровотечение, лейкорею и т.п. (Взято из интернета)

    Тушка легко ощипывается, не имеет пеньков.

    Аборигены обладают отменным иммунитетом, цыплята хорошо растут, обгоняя по весу ровесников из других пород.

    К условиям содержания Аборигены не требовательны, хорошо переносят низкие температуры.

    Нестись начинают в 4,5 – 5 месяцев.

    Специфика кормления

    Большую часть рациона птиц составляют зеленые корма, клевер, трава люцерны. Курицы данной породы питаются также подножным кормом, зерном, насекомыми, свежей травой.

    Птенцов

    Чтобы получить максимально здоровое потомство, цыплят следует вскармливать зелеными яйцами их сородичей. Наиболее полезным для птенца является желток. Яйца следует смешивать с пшеничной, манной крупой. Рацион птенцов должен быть обогащен зеленью, творогом. В возрасте одного месяца цыплятам можно давать готовые корма и витаминно-минеральные смеси. В поилке регулярно должна присутствовать свежая вода.

    Взрослых птиц

    Курам Ухейилюй подойдет традиционный куриный рацион. В большей степени птицы предпочитают мягкие корма. Курицы едят довольно мало. Зимой питательная ценность пищи должна быть больше, а мешанку следует давать теплой. В еду следует добавлять минеральные смеси, так как наседкам нужен кальций для крепких здоровых яиц.

    Рацион стоит делать разнообразным – использовать различные разновидности злаков и комбинированные корма. Каждый день давайте птицам зелень, овощи и ботву.

    Ссылка на основную публикацию