Ландшафтный дизайн из брёвен: как сделать клумбу, изготовление мебели и дорожек из спилов, мосты и стены на

Деревянные дорожки: популярные виды, опыт форумчан

Дорожки на участке позволяют беспрепятственно перемещаться между зонами в любую погоду, не утопая по щиколотку в грязи и не перетаскивая почву на подошвах. Они станут элементом ландшафтного дизайна, если учитывать не только практическую, но и визуальную составляющую. При выборе материала для дорожек ориентируются на общую стилистику оформления участка и свои финансовые возможности. Дорожки из дерева на даче всегда универсальны – они сочетаются и с газонами, и с клумбами, и с мощеными террасами, их реально сделать самостоятельно, они отлично смотрятся без бордюра, а стоимость зависит от выбранной разновидности. Многие пользователи портала FORUMHOUSE облагораживают ландшафт с помощью именно деревянных дорожек.

Дорожки из дерева своими руками

Древесина в качестве материала для садовых дорожек – не самая популярная категория, но достаточно востребованная, в силу высокой декоративности, относительной долговечности и доступности. Хотя кубометр обработанной доски стоит прилично, многие используют для дорожек строительные остатки, что значительно снижает себестоимость. Но даже если брать новые пиломатериалы, ввиду отсутствия мокрых процессов при укладке и с учетом особенностей подготовки основания, дерево может обойтись дешевле других разновидностей. По способу изготовления существует два типа деревянных дорожек.

Настилаемые дорожки издерева своими руками

Основное полотно приподнимается над уровнем грунта, каркас укладывается на подготовленное основание. Дощатый настил поднимают над землей, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха – такая вентиляция значительно продлит срок службы дорожки и предохранит от переувлажнения. Получается настоящий “деревянный тротуар”. Этой конструкции необходим небольшой уклон – он способствует скатыванию воды с поверхности “тротуара”, даже после обильных осадков полотно будет просыхать быстрее.

Основанием для настила выступает каркас из продольных лаг, на котором посредством крепежа фиксируются поперечины из доски или бруса. Возможно чередование одинаковых по длине, но различных по ширине сегментов, все зависит от задумки. Чтобы избежать коробления, широкая доска крепится на три-четыре самореза (гвоздя) с каждого края, брусу достаточно двух, шляпки топятся в глубину, чтобы избежать травмирования ног при босых прогулках.

Если члены семьи обладают солидным весом, или дорожка в саду будет использоваться для перевозки в тачке тяжестей, прокладывают дополнительную, среднюю лагу.

Чем обработать дерево на дорожке

Для защиты лаг, непосредственно контактирующих с землей, их нужно обработать жидкой битумной мастикой или подобным средством. Поперечины при необходимости проходят рубанком, шлифуют наждачкой, после чего пропитывают антисептиками, сушат и монтируют на каркас. Возможны два варианта сборки – вплотную, без просветов и с равными промежутками между элементами. Изнаночную сторону настила также покрывают мастикой, лицевую поверхность окрашивают или лакируют. Предварительная обработка элементов конструкции покрытием перед сборкой эффективнее, чем в готовом виде, покрывать же битумом и колеровкой проще собранный настил.

Садовая дорожка из досок: как сделать тротуар на дачном участке

Хотя настил можно положить на ровную поверхность и без предварительной подготовки, чтобы он прослужил как можно дольше, и при эксплуатации не приходилось воевать с сорняком, имеет смысл соблюсти технологию. Существует два способа подготовки – под лаги или на всю ширину дорожки, проводится подготовка в несколько этапов:

  • Снимается почвенный слой глубиной 20 – 30 см, дно утрамбовывается;
  • Засыпается слой песка, утрамбовывается, проливается, поверху засыпается слой мелкого щебня, трамбуется.

Если устройство деревянного настила планируется как временное, можно обойтись без подушки, под лаги прокладывают геотекстиль, рубероид, транспортирную ленту или подобные материалы, от сорняков проводят обработку гербицидами.

Как сделать садовые дорожки из дерева

Среди пользователей портала деревянные настилы пользуются заслуженной популярностью.

Дошли руки сделать деревянные дорожки на даче, в ход пошли остатки – бруски (лиственница, некондиция) толщиной 3 см и шириной от 10 до 2 см. Сделал из них дорожку метровой ширины, брус не строгал, обжигал горелкой, чтобы убрать занозы. В дальнейшем окрашу какой-нибудь пропиткой. Грунт выбирал на половину штыка, небольшой слой песка (трамбовал), геотекстиль, и на него – мелкий щебень. На щебень – лаги из остатков бревна и бруса 100-го, высотой 10 см. Лаги покрыл отработкой.

Доска 25 и 50 мм, поперечные сплошняком, покрывал дощечки антисептиком с колировкой, ширина между лагами – на глаз, чтобы доски немного выступали от края (около 10 см). Решил пролёт между поперечинами не делать: траву сложно косить, деревяхи царапаешь.

Решили, что у нас на даче будет деревянная дорожка из досок. Пока в планах 21 метр полотна, в выходные сбили 4,5 метра. На следующие планируем закончить сбивать и приступить к полировке и окрашиванию в цвет дома.

Я тоже только за дорожки из досок на даче, чисто и босиком приятно ходить, по бетонным “дорогам” так не побегаешь после баньки.

Как вариант, настил делают из использованных поддонов от строительных материалов – паллет. Для укладки в исходном виде выбирают поддоны с узким пролетом между элементами. Большой декоративностью такое устройство не обладает, но требует минимальных затрат сил и времени на работу. Не самый красивый, но качестве быстровозводимой времянки – оптимальный вариант, проверенный дачной практикой.

Батя мой, наверное, самый бюджетный вариант дорожек сделал: положил б/у поддоны (нынче паллеты), лет на 7 – 8 хватает. Правда, для эстетского взгляда не комильфо, и поддоны лучше без щелей брать.

Чтобы такая дорожка была декоративнее и дольше прослужила, поддоны разбирают на сегменты, обрабатывают защитными составами и сколачивают из них полноценный настил. Времени затрачивается больше, но и результат значительно привлекательнее, а себестоимость дорожки, что в первом, что во втором варианте – дешевле не придумаешь.

В противовес бюджетному варианту из паллет, настилаемые дорожки из декинга – специальных деревянных плиточных модулей из террасной доски (на фото). Этот садовый паркет укладывается на ровное основание и по внешним данным превосходит самодельные разновидности, те, кто его делали, оставляют только положительные комментарии, но из-за высокой стоимости осилить его может далеко не каждый.

Вкапываемые

Деревянные элементы в таких дорожках на даче вкапываются в грунт вровень с поверхностью или немного выступают над землей, пустоты засыпаются дренажными материалами – щебнем, крупным песком, гранитным отсевом. На дорожки идут доски, спилы бревен, пеньков, веток, толстый брус, плашки нарезаются длиной 10 – 15 см. Так как дерево полностью погружается в землю, оно нуждается в усиленной защите от влаги, шайбы желательно замочить в растворе антисептика или горячей олифы, нижний спил покрывается битумом, верхний можно залакировать или покрыть воском. Укладка спилов произвольная, для повышения декоративности между толстыми кругляками вставляют мелкие. Если используется брус, актуальна имитация кирпичной кладки с перевязкой рядов.

В отличие от настила, который можно поставить прямо на землю, вкапываемые дорожка из спилов и бруса требуют тщательной подготовки основания, так как чурки будут находиться в земле и подвергаться воздействию внешней среды.

Дно выкопанной по разметке траншеи трамбуется, застилается геотекстилем, после слой песка, утрамбованный и пролитый, слой щебня и последним – слой песка. Спил выставляют на подложку, чередование разных диаметров повышает декоративность дорожки, пристукивают чурки резиновым молотком, горизонт контролируют строительным уровнем. Промежутки заполняются мелким щебнем, крупным песком, гранитным отсевом, глиной.

Дорожка из спила прекрасно вписалась в ландшафт участка форумчанина NikNikTar.

Из остатков осиновых бревен от своей стройки и брошенной халявы за забором напилил шайбы толщиной 15-20 см, вынул грунт и на геоткань и песчаную подушку уложил с миром, предварительно искупав их в “Сенеже”. Промежутки заполнил нарезанными стволами осины (много ее на берегу озера) и засыпал песком, а верхний слой затер мелкой гранитной крошкой. Дорожки из осины очень органично вписались в участок, глаз радует, но скользко после дождя. Делать их как основные я бы не решился, а как элемент дизайна и для степенных передвижений между малыми архитектурными формами на участке и прогулок по саду – самое то.

Как обустроить садовые дорожки из спилов дерева на вашем участке: идеи, варианты, фото, видео

Такие дорожки выполняют не только декоративную роль, но и функциональную. Ведь не будете же вы перемещаться по участку, перепрыгивания с клумбы на клумбу — так недолго и растения повредить, к тому же такое передвижение неудобно.

Из этой статьи вы узнаете, как создать садовую дорожку или тропинку из спилов дерева своими руками – с фото и примерами удачных вариантов для участка.

Преимущества и недостатки

Если в дизайне приусадебной территории продумана каждая мелочь, труд хозяев участка становится намного легче. К примеру, когда приходит время сборки урожая: как можно перемещаться по участку, не поломав расположенные рядом культуры и насаждения, если отсутствуют тропинки?

Дорожка из спилов дерева своими руками. фото

Спроектировать их можно из различных материалов, но важно принимать во внимание, из какого сырья сделан дачный домик и хозяйственные постройки, и учитывать особенности стиля, выбранного для ландшафтного дизайна. Руководствуясь этими моментами, можно приступать к выбору материалов.

Рассмотрим основные преимущества и недостатки дачных тропинок, спроектированных из спилов древесины.

  • экологичность;
  • вырубленные при расчистке участка деревья, большие ветви и дрова являются доступным по цене материалом;
  • из различных пород древесины можно сделать необычную тропинку. Каждое дерево обладает собственным уникальным узором;
  • дорожки из деревянных спилов легко прокладывать, для этого не нужны специальные инструменты и услуги специалистов. С задачей по прокладке тропинок несложно справиться своими силами;
  • такие тропы нуждаются в минимальном уходе;
  • после обильных осадков на дорожках не скапливается вода, и в огород для сбора урожая можно пройти, минуя лужи.

Садовые дорожки из дерева своими руками, фото

К минусам таких дорожек относится непродолжительный срок службы. Дерево является натуральным материалом, оно подвержено процессу гниения, поэтому спустя некоторое время тропинкам потребуется реставрация.

Древесина склонна к воспламенению, а после дождей такие дорожки сильно скользят, поэтому перемещаться по ним нужно с осторожностью. Для устранения этого недостатка поверхность тропинок следует обработать крупнозернистой наждачкой.

Креативные идеи по оригинальному оформлению и ландшафтному дизайну маленького участка: примеры обустройства ограниченной территории, полезные советы специалистов.

Об особенностях использования мавританского газона в ландшафтном дизайне читайте в этой статье.

Инструменты и материалы для работы

Невзирая на то, что работы, связанные с монтажом тропинок на приусадебной территории, считаются несложным делом, одному с этой задачей будет трудно справиться.

Дорожка из спилов дерева, фото

Прежде чем начать работу, необходимо приготовить расходные материалы. Тропинки можно создать из простых пней небольшой высоты, из плашек, поленьев или торцевых частей бревен.

Итак, вам потребуются:

  • спилы деревьев;
  • уровень;
  • олифа и кисть;
  • киянка;
  • лопатка и ведерко;
  • песок и щебенка;
  • вода;
  • материал для гидроизоляции в рулонах.

Подготовив все, что требуется, можно браться за подготовительную стадию — выполнить подготовку древесины, решить, какой будет ваша тропинка (определить оптимальную форму и размеры.

Спилы дерева для дорожек, фото

Важным шагом является выбор материала для воплощения в жизнь вашей задумки.

Что касается стоимости спилов из дерева, являющихся подходящим материалом для создания дорожек на даче, то дешевле всего стоят березовые заготовки – около 700 руб. за 100 кв. м, выше всего стоимость спилов из лиственных пород – порядка 3700 руб.

Естественно, потребуется обновление отдельных участков через несколько лет, а может быть, и полная переделка дорожки. Потребность в реставрационных работах возникает примерно через три года с момента укладки дорожки, но срок опять же зависит от разновидности спила, выбранного вами. Но все это не так страшно, ведь у вас уже будет опыт по проектированию троп, и в будущем вы сможете учесть все нюансы и сделать более долговечную тропинку.

Что еще нужно принять во внимание? Прежде всего, размеры всех деталей в отдельности. Максимальная высота деревянной заготовки может достигать 20 см, но и тропы из 10-сантиметровых спилов — не очень подходящий вариант, так как не будут надежно держаться в грунте. Даже при незначительной нагрузке они будут выходить из линии.

Садовые дорожки из дерева, фото

Рекомендуется выбирать спилы, идентичные по ширине, а высоту необходимо подогнать самим. После завершения работ вам останется лишь снять кору с каждого спила. От нее нужно избавиться, т. к. она плохо прилегает к дереву и в ней быстро появляются насекомые; из-за этого деревянные заготовки и гниют.

Обработка заготовок

Продлить срок службы дорожек поможет обработка деревянных заготовок олифой.

В этом деле нет ничего трудного:

  1. Нагрейте олифу, а как только она начнет вскипать – уберите емкость с печки.
  2. Все деревянные поверхности следует пропитать подогретой олифой — так вы защитите заготовки от воды и насекомых.
  3. Дайте спилам полностью высохнуть, поместив их в защищенное от влаги место.
  4. После этого произведите обработку того участка, который окажется в грунте, битумом. Данная мера обеспечит защиту древесины от гниения. Благодаря этому тропинки прослужат более долгий срок. Обработка битумом необязательна, но желательна.

Все подвергнутые обработке заготовки следует просушить и затем браться за следующий этап.

Дорожка из дерева. фото

Создание разметки

Если вы собираетесь сделать всего одну тропу, следует все основательно обдумать, чтобы можно было без труда перемещаться по участку, не натыкаясь на препятствия в виде грядок. На одинаковой удаленности должны находиться и все постройки, включая дачный домик, сарайчик, баню.

Оптимальная ширина тропинки для дачного участка составляет 35 см: в этом случае один человек сможет беспрепятственно передвигаться по ней. Но если пространства хватает, увеличьте это значение на 15 см. Дорожка шириной 50 см будет более просторной и отлично подойдет для прогулок по саду.

Дорожки на даче из дерева, фото

Все обдумано, маршрут определен — пора приступать к основательным действиям. Для выполнения разметки понадобятся маленькие колышки из дерева. Разместите их в начале тропы на расстоянии 30 см и в конце. Зафиксируйте колышки, вбив их в грунт, а затем натяните между ними толстую нитку либо веревку.

Если тропинка извилистая, то на каждом из поворотов нужно вбить колышки для более легкой ориентировки и выполнения задуманного.

Подготовка основания

Материалы приготовлены, разметка сделана, теперь нужно подготовить площадку для расположения колышков. Одна должна быть идентична разметке и габаритам будущей тропинки.

Следует принять во внимание:

  1. Параметры тропинки – площадка не должна быть больше размеров дорожки (только при монтаже бортиков на 5-10 см) или меньше.
  2. Углубленность разметки должна равняться длине спилов плюс 20 см. Этого хватит, чтобы тропинка выдерживала определённую нагрузку без изменения местоположения деталей.

При помощи подручных инструментов сделайте траншею:

  1. Выполните гидроизоляцию, проложив по дну созданного основания материал для гидроизоляции (толстую целлофановую пленку для создания тепличных комплексов).
  2. Укладку пленки рекомендуется делать с минимальным запасом, а поверх нее насыпать щебенку мелкой фракции.
  3. Основательно распределите дренажный слой и сделайте песочную подушку.
  4. Проверьте ровность поверхности при помощи уровня.
Читайте также:  Особенности посадки анемонов осенью

Как обустроить садовую дорожку из поперечных спилов ствола

На стадии создания дачных тропинок из поперечных спилов ствола нужно поставить бортики, выполняющие защитную функцию. Но это не обязательная мера: исходите из своей задумки и используемого материала.

Бордюры формируют из кирпичиков, небольших камешков, брусков из дерева, дров, они также могут быть пластиковыми или железными. Выбирайте материал на свое усмотрение, но помните, что ограждения будут бросаться в глаза. Чтобы тропинка выглядела гармонично, лучше применять материалы натурального происхождения.

Дорожки и тропинки из спилов дерева, фото

Закончив с бортиками, уложите «песчаную» подушку. За счет этого материала немного приподнимается высота. Делайте подсыпку песка последовательно, а для уплотнения увлажняйте его водой.

Читайте о том, как можно использовать при обустройстве клумб и дорожек в саду бордюрную ленту: описаны нюансы установки, выбор размеров, рекомендации по монтажу своими руками.

О том, как обустроить красивую рабатку из многолетников вдоль дорожки, читайте тут.

Как красиво посадить розы вдоль дорожек? Примеры на фото смотрите в статье по адресу: https://izbasv.com/exterer/rozarij-svoimi-rukami.html

Создание тропинки из спилов

Завершив подготовительные работы, приступайте к самому важному этапу. Чтобы все выполнить грамотно, следует решить: как будет происходить монтаж заготовок из дерева. Вариантов рисунков очень много: изменяя положение деталей, можно создать нужный узор.

Варианты укладки: вплотную либо на незначительном удалении. Просветы можно оставить либо использовать для заполнения мелкую щебенку.

Сам принцип укладки — очень простой и не нуждается в детальном описании: выбираете одну заготовку, укладываете ее на приготовленное основание, заглубляете, прикладываете незначительное усилие и потом хорошо простукиваете прорезиненным молоточком.

Через определенное расстояние обязательно проверьте: насколько качественно вы выполнили работу по укладке деревянных спилов. Для этого используйте уровень, с его помощью можно выровнять все детали. Тропинка должна получиться безупречно ровной – конечно же, по уровню, а не на глаз.

Мало просто выполнить укладку заготовок из дерева, чтобы сделать красивые тропинки. Нужно еще и обеспечить правильный уход за ними. В первый год рекомендуется заполнять пустоты между деревянными заготовками. Для наполнения можно применять щебенку мелкой фракции либо песок.

Хороший вариант – позволить природе самой заполнить полости. Через год между заготовками зазеленеет травка.

Древесину можно оставить нетронутой, состарить искусственным образом либо окрасить пни в пестрые цвета. У вас получится оригинальная дорожка: такой веселый дизайн наверняка оценят дети.

  • ежегодно выделяйте один день для профилактики состояния садовых дорожек — при помощи железного скребка проводите чистку кругляков древесины;
  • после очищения покройте заготовки олифой или покрасьте;
  • осмотрите деревянные заготовки: если на них имеются трещины – это свидетельствует о процессе гниения, поврежденные детали придется заменить.

Видео

Из этого видео вы узнаете, как сделать красивую дорожку в саду или на участке из спилов бревен своими руками:

Садовые дорожки из деревянных заготовок – это простой и доступный вариант оформления дачных участков. Такие тропинки смотрятся оригинально, и создать их вполне реально своими силами. Благоустройте и вы свой приусадебный участок с помощью презентабельных дорожек из спилов древесины.

Галерея фото

Ниже мы сделали небольшую подборку фото с вариантами и идеями дорожек для сада из спилов дерева и бревен, которые можно обустроить своими руками:

Дорожки из спилов дерева своими руками

Дорожки из дерева довольно популярны в качестве мощения на дачных и придомовых участках. По тропинкам из очаровательных чурбачков не только удобно и приятно ходить. Имея высокую декоративность и неповторимую текстуру, они органично вписываются в зеленый ландшафт с солнечными лужайками и с тенистыми уголками, с цветниками и уютными беседками.

Достоинства дорожек из дерева

Интерес к обустройству дорожек из спилов обусловлен такими привлекательными факторами, как:

  • доступность материала;
  • более низкая стоимость по сравнению с монтажом каменных покрытий (из тротуарной плитки, клинкерного кирпича и камня);
  • простота установки, не требующая специальных навыков и теоретической подготовки, а также применения специальной техники и сложных инструментов;
  • экологичность и безопасность для здоровья.

Существуют и такие недостатки, как уязвимость древесины насекомыми и образованием грибка/плесени. От этого срок службы чурбачков может значительно сократиться.

Но при соответствующей обработке дерева и правильной укладке тропинка может служить и радовать своим видом до 25 лет.

Деревянные дорожки в стилях ландшафтного дизайна

Деревянные элементы дизайна всегда выглядят очень естественно среди окружающей зелени. Для дачников и домовладельцев, например, стиль русской усадьбы — это проживание на земле в нашем традиционном понимании. Конечно, с современными удобствами и различными приспособлениями, но с оглядкой на вековые устои наших предков.

Характерной особенностью стиля русского сада является наличие обычных плодовых деревьев и хотя бы небольшого огорода. А милый русскому сердцу колорит придают детали из ушедшего прошлого:

  • глиняные горшки и плетеные корзины;
  • колесо от телеги, декоративный колодец и скворечник на дереве;
  • деревянный забор или плетень.

И прекрасное дополнение к такой ностальгической красоте — дорожки из спилов дерева.

Такие тропинки органично смотрятся и в похожем деревенском стиле кантри, и в допускающем небольшие участки дорожек эко-стиле, с его почти первобытной нетронутостью зеленых посадок.

Современная ландшафтная мода довольно демократична и допускает как смешение стилей, так и присутствие на одном участке различных стилевых островков.

Например, входная парадная зона может быть в регулярном пейзажном стиле, приусадебная — во французском, а зона цветников и лужаек — в стиле кантри или русской усадьбы, с тропинками из деревянных спилов.

Деревянные дорожки органично соседствуют не только с деревянными лавочками, беседками и перголами, но и с металлическими элементами ландшафта, особенно с коваными деталями небольших построек. А также с деревянными и керамическими скульптурами, с живой изгородью и вертикальным озеленением.

Варианты мощения деревянных плашек на тропе, в зависимости от их диаметра и задумок хозяина, могут быть различными. Такими, как:

  • линейные ряды одинаковых в диаметре срезов;
  • расположенные в шахматном порядке;
  • с плотным прилеганием широких спилов между собой, с обрезанными для стыковки сегментами.

И все-таки самыми живописными получаются дорожки из произвольно расположенных срезов разных диаметров — такое свободное чередование гармонично подчеркивает естественный природный стиль.

При любой выбранной схеме пеньки можно располагать как вразбежку, на определенном расстоянии, так и вплотную друг к другу.

Дорожки из спила дерева своими руками

Выбор дорожек из спилов дерева, помимо эстетических пожеланий, подкрепляется еще и возможностью их изготовления своими руками: это и самореализация хозяина, и возможность впоследствии любоваться результатом собственного труда, и, конечно же, элементарная экономия на расходах по благоустройству участка. Причем, такая экономия может приближаться к полным ста процентам.

Где взять материал для дорожек

Спилы из дерева, просто нарезанные или уже обработанные спецсредствами (от гниения), можно найти в продаже готовыми, но их стоимость вряд ли позволит считать такой вариант экономным. Цены самых тонких и малых в диаметре спилов — от 50 руб./шт. Более массивных 20-сантиметровых чурбачков — в пределах 400 руб/шт. и выше. Такое приобретение приемлемо только при достаточном бюджете.

Гораздо дешевле обойдутся заготовки из купленного кругляка, распиленные самостоятельно.

И совсем даром можно получить спилы из поваленного на участке дерева или от оставшихся после возведения построек пиломатериалов. Интересно смотрятся тропинки из спилов прямоугольного сечения, расположенных почти вплотную друг к другу. Остатки от бревенчатого домостроения (с бревнами квадратного сечения) или старые деревянные шпалы могут стать отличным тому подспорьем.

Виды дерева для изготовления дорожек

Для деревянных дорожек идеальный по показателям прочности и долговечности материал — дерево лиственницы и дуба. Стойко ведет себя в эксплуатации и древесина вяза, бука, граба, акации. Но эти породы имеют твердую структуру и более сложно поддаются распилу. Особенно свилеватые узлы, но именно они имеют самый живописный рисунок среза.

Такие чурбачки уверенно прослужат до 15, а то и до 25 лет. Сосна и осина по долговечности несколько уступают вышеупомянутым породам, но тоже отлично служат в качестве дорожек.

Любое выбранное дерево перед обработкой должно быть высушено, чтобы уложенное в землю оно не покоробилось и не растрескалось. Конструкция дорожек из спилов хороша еще и тем, что в ней легко заменяются вышедшие из строя (поврежденные или разрушившиеся от времени) отдельные пеньки. Для этого можно запастись соответствующими чурками впрок и потом при замене не тратить время на их обработку.

Инструменты для работы

Для укладки уже готовых спилов достаточно иметь лопату и киянку (деревянный или резиновый молоток). Но чтобы изготовить спилы самостоятельно, еще потребуются:

  • электро/бензопила;
  • рулетка/линейка и карандаш/мелок — для разметки;
  • скобель или корилка — для снятия коры (или менее производительные в этом деле острый нож, лопата)

Самостоятельное изготовление спилов

Для изготовления деревянных элементов дорожки потребуется:

  1. Спиленный ствол очистить от веток.
  2. Ошкурить его от коры приготовленным инструментом. Эту работу можно произвести и с уже порезанными отдельными чурбачками (кому как удобнее).
  3. Разметить на бревне мелом или карандашом равные отрезки в 10-20 см, в зависимости от толщины ствола (чем толще бревно, тем больше длина спила).
  4. Распустить бревно по отметкам.

Пропитка заготовок

Пропитка нарезанных заготовок производится в два этапа.

Этап 1. Обработка средством от поражения насекомыми и грибком.

Для этого применяются различные составы:

  • специальные праймеры глубокой пропитки с содержанием антисептиков по дереву — применять по инструкции на упаковке;
  • разогретое почти до кипения отработанное машинное масло или олифа — наносить кистью;
  • 10-20% раствор медного купороса — окунуть на 2 суток и затем высушить в тени.

Влияние пропиточных составов на цвет среза:

  • Медный купорос вызывает потемнение древесины и придает ей вид старого дерева. Такой прием специально применяется в ландшафтном дизайне.
  • Олифа позволяет сохранить натуральный оттенок дерева.
  • Чтобы придать древесине красно-коричневый приятный оттенок, можно пропитать заготовки старинным составом таежников — крепким отваром из коры лиственницы (к тому же обладающим прекрасными антисептическими свойствами).

Этап 2. Гидроизоляция нижней части спилов

На той части высушенных спилов, которая будет заглублена в грунт, необходимо нанести основательный слой гидроизоляции. Это может быть один из составов на битумной основе:

  • Расплавленный в металлической емкости битум. При нагреве материала соблюдать осторожность. Температура жидкого битума выше 200°C.
  • Кусок битума, растворяемый в бензине в течение нескольких дней до состояния жидкой массы.
  • Кузбасслак — битумный лак, как правило, растворенный в уайт-спирите.

Нанесение битумных составов можно производить методом обмазки кистью или частичного окунания пеньков до нужного уровня.

Планировка и подготовка основы

Пока заготовленные чурбачки проходят сушку после очередной обработки, и стоит сухая погода, можно заняться планировкой участка под дорожку и подготовкой ее основы:

  1. Разметка границ тропинки делается с помощью колышков и натянутого на них шнура. Для разбивки прямых линий достаточно вбивать колышки через 2-3 метра, а на изогнутых участках частота колышков зависит от степени кривизны и составляет не более 0,5 метра. Разметку можно также наносить россыпью мела, извести или песка.
  2. При наличии бордюров сразу следует добавить соответствующую ширину отступа.
  3. Из размеченного участка выбирается грунт на глубину 20-30 см, в зависимости от высоты спилов и с учетом толщины дренажного основания. (Декоративная поверхность чурбачков должна располагаться вровень с землей или быть немного выше). Отметки дна траншеи проверять линейкой или специально подготовленным шаблоном.
  4. Теперь укладываем дренажное ложе. На дно траншеи следует постелить геотекстиль (можно ПЭТ пленку), затем уложить слой щебня высотой 10 см. Сверху — песок, который послойно увлажняется водой и тщательно уплотняется самодельной трамбовкой или виброплитой.

Основа для укладки спилов готова.

Монтаж верхнего покрытия дорожки

Теперь на дренажную подушку на запланированном расстоянии друг от друга можно укладывать подготовленные спилы:

  1. Сначала при помощи уровня нужно проверить ровность укладки песка.
  2. Чурбачки поочередно вдавить в песок в намеченном месте, поправляя горизонталь среза осторожным постукиванием киянки.
  3. Теперь проконтролировать уровнем нахождение верхних срезов в одной плоскости.
  4. Если предусмотрены бордюры, ими могут стать выступающие по высоте спилы или окантовка из камня, крупного гравия.
  5. Промежутки заполнить сыпучим материалом — песком, тырсой или мелким камнем вперемешку с землей.
  6. Там же можно посеять газонную траву.

Теперь ходить по деревянным плашкам среди окружающего сада и цветников сплошное удовольствие!

Но чтобы продлить это удовольствие как можно долее, за такими тропками нужен периодический уход:

  • ежегодная очистка плашек скребком из металла и обработка защитным праймером (или покрытие лаком/олифой);
  • чистка желобков/канавок, расположенных по краям и служащих для отведения застойных вод с тропинки;
  • удаление сорняков, разрушающих корнями структуру основания дорожек;
  • сметание снега в зимний период и своевременное удаление ледяной корки на покрытии, чтобы не допустить толстого слоя наледи (не применяйте реагенты и соль).

При правильном устройстве и должном уходе дорожка из спилов долгие годы будет уютным украшением вашего участка.

Садовая мебель из бревен — 45 фото интересных вариантов

Дерево природный материал, который естественным образом вписывается в ландшафтный дизайн. Садовая мебель из бревна — недорогой вариант для обустройства участка.

Нужно стараться сохранить оригинальную форму деревьев и сучков, подчеркнуть изящество структуры материала

Достоинства мебели из бревен

Чтобы изготовить дачную мебель из дерева, необходимы навыки работы с электроинструментами, желание и фантазия. Материал можно найти везде, это может быть старое дерево на участке, либо в лесном массиве рядом с домом.

Хорошим дополнением к массивному бревну станут необычной формы коряги, их можно поискать на берегу водоёмов. Они оживят мебельную композицию, привнесут нотки самобытности.

К преимуществам мебели из дерева относят:

  1. Ее можно изготовить из подручного материала, низкая себестоимость.
  2. Эстетическая привлекательность древесины, оригинальность садовых комплектов.
  3. Долговечность бревенчатой мебели, при условии правильной обработки древесины.
  4. Естественно вписывается в природный ландшафт.

В зависимости от исходного материала, его размеров, получаются разные варианты садовой мебели.

Садовая мебель из бревен своими руками

Древесина — уникальный природный материал. После специальной обработки проявляется её красивая текстура.

Комплекты бревенчатых столов и скамеек : 15 фото

Используют не только брёвна, коряги, но и спилы. Из плашек делают дорожки в саду, столешницы, сиденья скамеек. Их заливают прозрачной эпоксидной смолой. Такие предметы эксклюзивны, долговечны.

Есть три правила обработки брёвен:

  1. Кору, особенно у старых деревьев, снимают, орудуя металлическим скобелем или лопаткой. Под слоем коры находятся гнезда насекомых, вредителей. После того, как соскоблят кору, проявляется красивая текстура материала.
  2. Дерево нужно обработать от проникновения влаги, вредителей. Пропитки, морилки, лаки служат дополнительной защитой и помогают проявиться фактуре материала, подчеркивают естественный рисунок.
  3. Поверхности мебели, которые соприкасаются с телом необходимо отшлифовать, чтобы избежать заноз.
Читайте также:  Каланхоэ Мангина (Бриофиллум Мангина)

Подходить к изготовлению мебели необходимо творчески. Сама природа — хороший мастер.

Варианты бревенчатой мебели:

  • нарочито грубоватые комплекты;
  • комбинированные: бревно с корягами или спилами;
  • мебель из обработанных, распиленных на части стволов деревьев.

Отдельный комплект неповторим, так как каждое дерево в природе уникально, отличается текстурой, формой, размером.

Делаем скамейку

Их устанавливают в самых живописных уголках сада. Самый простой вариант скамейки для дачного участка — пилой распиленный массив ствола пополам, установленный на основание из пеньков.

Варианты скамеек: 9 фото
Инструкция сборки

Для прочного соединения сидения и опор в них выпиливают соединения типа шип-паз. Дополнительно можно из второй части бревна смонтировать спинку, закрепив ее на более тонкие бревнышки.

Советуем посмотреть видео: как сделать скамейку из бревен.

Получается выразительное изделие, которое украсит любой ландшафт. Такие предметы выглядят почти, как природный элемент.

Рекомендуют под скамейки делать основание, чтобы была естественная вентиляция основания, она будет препятствовать загниванию.

Готовые чертежи скамеек

Как сделать стол

Дизайнеры при оформлении участка часто используют стволы деревьев для создания мебели. Отталкиваются от исходного материала, его размеров.

Понадобятся следующие инструменты:

  • топор, скобель для снятия коры;
  • рубанок для зачистки;
  • бензопила;
  • болгарка или наждачная бумага, для шлифовки;
  • электродрель, проделывают отверстия под крепления,
  • крепёж;
  • долото, им выдалбливают «чашу», паз для монтажа основания.

Необходимо соблюдать последовательность изготовления, сборки.

Предварительно перед сборкой делают чертёж.

Подборка чертежей столов
Последовательность сборки

Сначала собирают основание, боковины. Бревна кроят так, чтобы большие стволы были снизу и наверху, а более короткие посередине. Между собой их нужно крепко соединить. Для этого в каждом из последующих верхних брёвен выпиливают «чашу» — полукруглую выемку. Этой стороной кладут заготовку сверху.

Поверхность верхнего ствола должна быть плоской, его спиливают бензопилой. Далее электродрелью проделывают сквозное отверстие в спилах. В них загоняют металлический крепеж для стяжки.

Перемычку боковых опор делают либо внизу. Для этого во втором или третьем бревне делают круглую выемку, в которую вставляют соединяющее бревно. Одновременно стяжка служит подножкой. Либо брусом стягивают боковины сверху.

Также проделывают отверстия в боковых опорах, в них вставляют металлический крепёж для соединения. Дополнительно все элементы можно проклеить.

Столешницу делают из распила бревен, либо из другого материала (щит из доски, плашки, залитые эпоксидной смолой). Если используют брёвна, их сначала распиливают пополам, затем спил шлифуют. Рубанком скругляют края, зачищают.

Между собой отдельные элементы столешницы скрепляют металлическими стержнями, вставляя их в проделанные дрелью отверстия.

Подробнее о сборке стола из бревен можете узнать из видео.

Материал предварительно обрабатывают средствами, препятствующими проникновению влаги. Готовое изделие покрывают лаком.

Клумба из бревна

В ландшафтном дизайне для создания малых архитектурных форм, оформлении клумб используют распил стволов деревьев. Эффектно смотрятся многоярусные цветники с бревенчатым обрамлением. Цветы, высаженные в пеньки, разбросанные между корягами называются рутарий.

Удачные идеи из спилов дерева своими руками

Добрый день, друзья!

Вот уже начинается новый долгожданный дачный сезон. Для кого то это работа на грядках и гордость за выращенный урожай, а для кого то – отдых и шашлыки на свежем воздухе. И чтобы дачный участок радовал глаз, надо и красиво его оформить. Сегодня я предлагаю интересные идеи из спилов дерева своими руками: это и дорожки, и всевозможные поделки.

Что можно сделать из спилов дерева

В умелых руках даже обычное полено таит в себе массу возможностей. У нас уже есть неплохие идеи из дерева для дачи. Но использовать его можно не только на даче, но и сделать декор из спилов дерева в интерьере городской квартиры. Тем более сейчас очень популярен стиль эко и использование натуральных материалов.

Только здесь не надо перебарщивать, если это стена, то достаточно оформить одну стенку в комнате или сделать панно, а в дополнение декорировать еще парочку предметов спилами.

Что сделать из спилов дерева своими руками для дачи и дома:

• мебель: столы, стулья, столешницы, декор шкафов

• вешалки для одежды

• вазы для фруктов и цветов

• абажур для кухни

• декор зеркал и рамок для картин

• декор цветочных горшков

• совы, снеговики, сувениры и многие другие поделки.

Большую часть фото я включила в видеоролик, размещенный в конце этого поста.

Садовые дорожки из спилов дерева

Один из, пожалуй, самых популярных вариантов оформления тропинок в саду – дорожка из спилов дерева. Такую «мозаику» вполне можно выложить своими руками, хотя дело это трудозатратное и тут руки нужны мужские.

Выполняем по шагам.

• Намечаем тропинку там, где будем ходить, при помощи колышков. Можно натянуть между ними веревку.

• Затем нужно выкопать по намеченному маршруту траншею с плоским дном. Глубина ее должна быть на 10 см больше толщины спила.

• Самое важное в дорожках такой конфигурации – «подушка» из песка, которым надо засыпать траншею на половину и хорошо утрамбовать.

• Для защиты древесины от влаги нужно, чтобы спилы не контактировали с землей, поэтому подушку из песка поверх застилаем полиэтиленом.

• А теперь самое главное и трудное – готовим сам материал для дорожки. Бревна нужно распилить на круги не менее 10 см толщиной. Но этот размер будет зависеть еще и от диаметра дерева, чем он больше, тем толще должен быть спил (до 20 см), иначе большие тонкие круги просто будут выскакивать из дорожки при ходьбе по ней. Все заготовки, конечно же, должны быть одинакового размера.

• Чтобы уберечь дерево от гниения, обрабатываем спилы со всех сторон горячей олифой в два слоя. Второй слой наносим после высыхания первого.

• Если есть желание, можно установить бордюр из бревнышек.

• Подготовленные спилы укладываем на дорожку как подскажет фантазия.

• Пустоты плотно заполняем гравием и песком и щеголяем по дорожке из спилов, сделанной своими руками!

Поделки из спилов дерева своими руками для интерьера

На срезе дерева можно увидеть неповторимые рисунки из годичных кругов – настоящие природные произведения искусства, которые можно использовать для создания оригинальной мебели, поделок, декора стен и пола.

Готовя этот материал, я столкнулась с вопросами, которые часто задают люди: «Как сушить и как обработать спил дерева», так как со временем дерево усыхает и на нем образуются трещины.

И вот какие рекомендации я нашла.

Во-первых, не следует использовать для поделок свежеспиленные бревна. Нужно сначала напилить дрова размером не меньше метра, очистить от коры, закрасить торцы масляной краской и дать им просохнуть в местах, где нет прямых солнечных лучей и сквозняков, в течении не менее 2-х месяцев, а то и года.

Во-вторых, можно подержать спилы, даже свежие, в соляном растворе (на 5 литров воды – пол пачки соли), а еще лучше, если есть такая возможность, поварить их в этом растворе в течении часа. А затем высушить, переворачивая каждый день.

Для быстрейшей просушки можно завернуть спилы в газеты, меняя их по мере намокания.

Но знатоки говорят, что даже высушенное в течении года бревно все равно даст трещины в последствии и советуют распиливать его по намеченным трещинам или центру. Но, как я понимаю, в этом случае, не получатся круглые спилы. А может, не обращать внимание на трещинки? С ними поделки будут выглядеть естественней.

Но обработать спилы перед использованием надо:

• кору желательно снять во избежание появления короеда и разных жучков

• срезы обработать шливовальным кругом, в крайнем случае подойдет наждачная бумага

• покрыть морилкой или лаком.

Расскажу вам о некоторых особенно понравившихся мне идеях поделок из спилов дерева своими руками.

Дизайнерское блюдо для фруктов

В качестве основы нам потребуется вогнутое металлическое блюдо – мисочка.

На перевернутом блюде выкладываем спилы, скрепляя их в точках соприкосновения степлером между собой.

Затем блюдо переворачиваем и скрепляем спилы с внутренней стороны.

Подложки под тарелки и кружки

Если разложить спилы в одной плоскости и скрепить их степлером, можно получить эффектные подложки под тарелки и кружки.

А еще можно украсить деревянные круги росписью в технике декупаж.

Декор полки, зеркал, рамок для картин

Бортик старой наскучившей полочки украсьте деревянными спилами, посадив их на клей.

Перед началом работы нужно измерить ширину полки и подобрать соответствующее количество спилов.

Таким же образом можно украсить зеркало и рамы для картин и фотографий.

Как еще можно сделать фоторамки своими руками

Декоративное панно

Как вариант создания декоративного панно из спилов – на МДФ плите.

Из куска МДФ выпиливают щит желаемого размера и покрывают его белой акриловой эмалью.

Когда высохнет краска, можно будет разложить на щите спилы для примерки. При этом сверху и по бокам спилы должны выступать за края щита. Таким образом, щит будет замаскирован, а панно будет напоминать декоративную поленницу.

Теперь приклеиваем спилы по одному: приподнимаем, густо смазываем клеем и прижимаем к основе.

В такой же технике можно сделать и целую стену из спилов, и пол выложить. Только имейте в виду, что клей для крепления спилов на пол не подойдет. При ходьбе такое покрытие не выдержит и пол расшатается. Спилы для пола надо будет сажать на раствор цемента, а их поверхность тщательно выровнять шлифовкой до одного уровня.

Солнечные часы

Из спилов можно сделать и оригинальные часы, нарисовав или нацарапав на обработанном деревянном круге цифры и прикрепив циферблат.

Но я хочу поделиться другой идей – солнечными часами для дачи. И хотя эти часики не из спилов, а на спиле пня, не могла не рассказать о них, уж больно интересны.

Для их создания не нужны сложные математические формулы и таблицы, а лишь свободное время и солнечный день.

• сегмент дерева, 50 см в диаметре примерно. В нижней части он должен быть спилен ровно, а в верхней — под небольшим наклоном

• бамбуковая палочка длиной 40 см

• линейка, карандаш, фломастер

• часы для сверки времени.

Сегмент дерева нужно тщательно отполировать при помощи наждачки и сразу же установить в постоянное место на даче, которое всегда будет находиться под солнцем.

Теперь нам важно выбрать солнечный день без единого облачка на небе.

В среднем годовом кольце на нашем пеньке просверлите отверстие под бамбуковую палочку соответствующим ей диаметром. При этом вставленная в него палочка должна будет находиться под уклоном 45 градусов к срезу ствола. В идеале – параллельно земной оси.

Погрузите один конец бамбуковой палочки в клей и воткните ее в отверстие. Она будет выполнять у нас роль гномона.

Запасаемся терпением и каждый полный час, начиная с 9 утра и до 19 часов, с помощью карандаша и линейки делаем отметки на срезе дерева по расположению тени гномона.

Когда все будет готово, карандашные линии обведите фломастером, нарисуйте цифры и поставьте рядом точки.

Мне кажется, все соседи будут сбегаться посмотреть который час.

Еще конечно, много чего можно сделать из спилов дерева своими руками, творческих вам вдохновений и удачных поделок!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Варенье из клубники без варки

воскресенье, 9 июля 2017 г.

Как сварить клубничное варенье, чтобы ягоды остались целыми, знают многие хозяюшки, правда? А вот как приготовить варенье из клубники без варки ягод я расскажу и покажу вам сегодня. По этому простому рецепту у вас получатся ароматные, целые ягодки в сладком и густом сиропе – сказочное угощение для всей семьи!

Обязательным условием любого вкусного клубничного варенья можно смело назвать качественное сырье, то есть ягоды. В данном случае постарайтесь выбрать ароматную клубнику небольшого размера (ближе к мелкой), целую, плотную и упругую. Мятые или очень крупные ягоды не подойдут – они не будут держать форму и даже развалятся в пюре. Испорченные и вовсе станут причиной брожения в банке – сладкую заготовку придется выбросить.

Количество сахарного песка для клубничного варенья без варки я бы не советовала сокращать, так как это и есть консервант. Кроме того, различные пряности (корица, кардамон и другие) лично для нашей семьи с этим десертом сочетаются плохо: мои домашние любят, так сказать, чистый вкус и аромат этой душистой ягоды.

Всего из указанного количества необходимых ингредиентов получается около 1 литра клубничного варенья без варки. Вы можете подобрать банки того объема, который больше подходит именно вам. Я же использовала 3 баночки емкостью 200 миллилитров каждая и 1 полулитровую банку, в которую я отдельно закрыла густой клубничный сироп.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этой вкусной и ароматной заготовки на зиму нам понадобится свежая клубника, сахарный песок и вода.

Ягоды именно для этого рецепта подойдут некрупные, упругие и отличного качества. Клубнику перебираем (некондицию, то есть мятые, можно использовать для приготовления клубничного джема или пастилы, а испорченные смело выбрасываем) и моем. Для этого набираем в большую емкость холодную воду, кладем в нее ягоды и даем им буквально минутку поплавать – таким образом песок опустится на дно. Аккуратно перемешиваем клубнику руками, после чего вынимаем и перекладываем на дуршлаг. Важно не удалять плодоножки до того момента, пока ягоды не будут чистыми. В противном случае клубника впитает в себя большое количество воды и раскиснет.

Удаляем плодоножки и складываем чистые ягоды в подходящую по объему посуду. Вес клубники (1 килограмм) указан в уже подготовленном виде.

Теперь займемся приготовлением сахарного сиропа, которым впоследствии будем заливать клубнику. Для этого в небольшую кастрюльку с толстым дном или сотейник насыпаем 800 граммов сахара и наливаем туда же 150 миллилитров воды (можно холодной, можно горячей – как вам больше нравится).

Ставим посуду на сильный огонь и, помешивая, доводим содержимое до кипения. Когда весь сахар растворится и сироп закипит, делаем средний огонь и варим около 5-6 минут. Не забудьте снять пенку!

Кипящим сиропом заливаем клубнику, слегка притапливая ягоды ложкой или лопаткой. Мешать клубнику не нужно!

В таком положении оставляем клубнику в сиропе при комнатной температуре до полного остывания – на это может уйти пару часов. В процессе остывания клубника будет отдавать сиропу свой сок, цвет и аромат. Сами же ягодки станут чуть светлее и уплотнятся.

Аккуратно сливаем сироп обратно в кастрюльку, доводим до кипения и варим на среднем огне 5-6 минут (снимаем пену). За это время сахарный сироп слегка загустеет за счет выпаривания влаги.

Клубника без сиропа выглядит таким образом: она отлично держит форму, при этом стала светлее.

Читайте также:  Круглый стол на дачу своими руками

Вновь заливаем ягоды кипящим сиропом и оставляем остывать при комнатной температуре еще на несколько часов.

Подобную процедуру следует провести еще 1-2 раза (всего получается 3-4 заливки). На фото уже остывшая клубника в сиропе после 3 заливки сиропом.

Теперь остается закрыть клубничное варенье без варки на зиму. Для этого нужно заранее тщательно подготовить банка и крышки любым удобным для вас способом. Мне больше всего нравится это делать в микроволновой печи – для этой заготовки я использую 3 баночки, емкостью 200 миллилитров каждая и 1 банку, емкостью 500 миллилитров. Хорошенько моем банки с содой или моющим средством, потом ополаскиваем в холодной воде и наливаем на дно каждой воду на 2 пальца. Ставим в микроволновую печь и на самой высокой мощности пропариваем все вместе около 6-7 минут. Крышки я просто мою, складываю в кастрюльку, наливаю воду (чтобы полностью покрывали крышки) и кипячу примерно минут 5. Раскладываем в три подготовленные 200-мл банки ягоды. Полулитровая банка понадобится чуть позже.

Сахарный сироп переливаем в кастрюльку и варим на среднем огне около 10 минут. Время варки будет зависеть от того, насколько густой сироп вы хотите получить на выходе.

Кипящим сиропом заливаем клубнику.

Сразу же закручиваем винтовыми крышками (закрываем ключом), переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем варенью полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб, где и храним до необходимости.

А теперь банка емкостью 500 мл – здесь у меня исключительно клубничный сироп (получилось около 400-420 миллилитров), который я закрыла отдельно. Мы очень любим добавлять его в мороженое, коктейли, использовать как основу для клубничного желе и других домашних десертов. Если вы не хотите закрывать сироп отдельно, можете разложить ягоды в банки другого объема таким образом, чтобы всего было одинаково.

Вот такая прелестная заготовка на зиму получится и у вас при наличии продуктов и желания. Ароматные, целые ягодки в сладком и густом сиропе – зимой, как найдете. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Сырое варенье из клубники без варки ягод

Вступление

Фраза «Варенье без вареных ягод» может показаться таким же абсурдным, как «мясо краба без крабов». Но здесь нет противоречия. Вам придется готовить, но не сами ягоды, а сироп, которым они заливаются. Благодаря этой ароматной заготовке, которая сохранила много витаминов, вы легко приготовите клубничный пирог в канун Нового года.

Особенности приготовления

Очень легко сделать варенье без варки. Иногда достаточно только 2 ингредиентов:

  • Для этого предварительно необходимо тщательно вымыть ягоды, удалить стебельки.
  • Обязательно стерилизуйте банки и крышки.
  • Важно соблюдать пропорции всех компонентов, указанных в выбранном рецепте.

Преимущества варенья без варки

Клубничное варенье, которое готовится без термической обработки, имеет ряд преимуществ:

  • Во время термообработки ягоды теряют большую часть полезных компонентов. Клубничное варенье, приготовленное без варки, сохранит вкус, запах и полезность самых свежих продуктов. Клубника содержит много органических кислот, калия, магния, железа и других минералов, а также витамины В, С, Е, А.
  • Для приготовления блюда не требуется много времени и сил.

Готовые ягоды разрешается хранить только в холодильнике.

Сбор и подготовка клубники

Собирать ягоды нужно в сухую погоду. Для варенья без варки выбираются только некрупные, зрелые и упругие образцы. Лучше, если ягоды будут 1 размера. На поверхности не должно быть повреждений, пятен и гниющих частей.

Отобранные фрукты сначала должны быть хорошо вымыты. Холодная вода наливается в большую ёмкость, в которую опускается весь урожай. Через пару минут ягоды откидываются на дуршлаг.

Плодоножка не удаляется, пока ягоды не станут полностью чистыми. Если это будет сделано преждевременно, фрукты будут впитывать много воды, терять свою форму и иметь плохой вкус.

Как подготовить тару

Для хранения готового блюда берется как минимум несколько удобных баночек разных размеров. Главное, чтобы на поверхности банки не было, сколов или трещин. Выбранную ёмкость промывают мыльным раствором и стерилизуют.

Рецепт «сырого» клубничного джема

Этот рецепт приготовления клубничного варенья без варки подойдет тем домохозяйкам, у которых нет большой морозильной камеры и некуда класть замороженную клубнику. Рецепт вкусный и очень простой.

  1. «Сырое» варенье покрывается слоем сахара (1-1,5 см), образуя «пробку», которая защитит консервацию от порчи и плесени.
  2. Необходимо взять сахар и клубнику в равных пропорциях. Эти ингредиенты измельчают в мясорубке и помещают в стерилизованные банки.
  3. Когда банки заполнены клубникой, сверху кладут слой сахара «для консервации». Наше клубничное варенье готово.

Чтобы варенье оставалось вареньем и не становилось домашним ликером, необходимо соблюдать только 3 правила:

  1. Ягоды должны быть чистыми, свежими и зрелыми.
  2. Баночки для хранения варенья — стерильные.
  3. Сырой джем следует хранить в холодильнике или в погребе.

«Быстрое» сырое клубничное варенье

Рецепт простейшего клубничного варенья без варки, который требует хранения в холодильнике. Для этого вам понадобится блендер.

  • 0,5 кг клубники;
  • 0,8 кг сахара.
  1. Промойте ягоды, удалите хвостики и выложите на чистое полотенце. Дайте подсохнуть.
  2. Поместите клубнику в миску, добавьте половину предписанного сахара и взбейте миксером.
  3. Как только все крупинки растворились, добавьте еще сахар и взбейте снова. Теперь ему будет сложнее раствориться, и некоторые кристаллики могут остаться. Со временем они растают.
  4. Помещаем заранее приготовленное варенье в стерилизованные банки, плотно закрываем крышками и отправляем в холодильник.

Заготовка хорошо простоит в течение 3 месяцев, если в ней нет мусора, воды или других примесей.

Варенье клубничное без варки ягод

  • клубника — 2 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 150 мл.
  1. Тщательно переберите ягоды. Оставьте только зрелые, плотные, неповрежденные. Отдайте предпочтение средней клубнике. Наполните миску водой, насыпьте в нее выбранную клубнику, вымойте ягоды.
  2. Повторите процедуру, сменив воду.
  3. Сложите ягоды в дуршлаг, сполосните под душем.
  4. Положите полотенце на стол, насыпьте на него чистую клубнику. Подождите, пока оно высохнет.
  5. Открутите чашелистики от ягод.
  6. Налейте воду в кастрюлю. Нагрейте её. Засыпайте сахар по частям и перемешивайте до полного растворения.
  7. После того, как сахар закончится, кипятите сироп в течение 5 минут и снимите с огня.
  8. Окуните приготовленную клубнику в горячий сироп. Накройте крышкой. Подождите, пока сироп остынет до комнатной температуры.
  9. Поместите ягоды в дуршлаг, сцедите сироп в кастрюлю. Доведите его до кипения, кипятить 5 минут.
  10. Залейте клубнику горячим сиропом. Подождите, пока он снова не остынет.
  11. Опять процедить и вскипятите сироп, залить ягоду.
  12. Охладить сироп снова. Сложите клубнику в стерилизованные банки.
  13. Вскипятить сироп, залить им ягоды.
  14. Закатать банки, перевернуть, укутать.

После охлаждения банок варенье хранится в холодильнике. Оно не испортиться в течение года. Преимуществом этой заготовки является целостность ягод.

Сырое клубничное варенье из кусочков ягод

Ингредиенты (на 2 л):

  • клубника — 1 кг;
  • сахар — 1 кг.
  1. Перебрать клубнику, вымыть и высушить. Удалить чашелистики.
  2. Разрежьте каждую ягоду на 4-6 частей.
  3. Сложите ягоды в миску, каждый слой пересыпая сахаром. Немного сладкого продукта (100-200 г) пока отсыпьте, он понадобится позже.
  4. Накройте миску марлей для защиты ягоды от насекомых, оставьте на 6 — 8 часов, можно на ночь.
  5. Размешайте джем. Оставьте еще на пару часов.
  6. Простерилизуйте банки. Разложите в них варенье, оставляя 1-2 см до края.
  7. Засыпьте оставшимся сахаром. Это создаст «пробку», защищающую сладость от закисания.
  8. Банки закатать. Поставить в холодильник.

Срок хранения десерта при хранении в холодильнике короткий: шесть месяцев.

Варенье по этому рецепту можно приготовить с добавлением лимонного сока. Для количества ингредиентов, указанных в рецепте, вам понадобятся один цитрусовый плод. Сок добавляется при перемешивании джема за 1-2 часа, прежде чем положить его в банки.

Клубничное варенье из измельченных ягод

Ингредиенты (на 2 л):

  • клубника — 1 кг;
  • сахар — 1 кг
  1. После мытья и сушки, клубнику освободить от чашелистиков.
  2. Блендером измельчите ягоды до состояния пюре. В отсутствие этого устройства клубнику можно пропустить через сито. Эта работа требует больше труда, но позволяет получить еще более мягкую смесь ягодного пюре.
  3. Отсыпьте полстакана сахара, остальное смешать с клубничным пюре.
  4. Переложите получившуюся массу в стерилизованные банки, оставив примерно 1,5 см до края.
  5. Засыпать сверху сахаром, хорошо закрыть.

Варенье, приготовленное по этому рецепту, можно хранить в холодильнике до 6 месяцев, оно часто выдерживает и больший срок. Чтобы избежать засахаривания варенья, во время приготовления можно добавить 1-2 г лимонной кислоты.

Сырое клубничное варенье

Вариация клубничного варенья без варки для тех, кто не любит хрустящий сахар. Масса не кипятится, но нагревается на плите до полного растворения кристалликов сахара.

  • 1 кг клубники;
  • 1,5 кг сахара.
  1. Высыпьте вымытые и очищенные от хвостиков ягоды в кастрюлю или тазик.
  2. Добавьте сразу весь сахар, размешайте, оставьте на 3 часа, чтобы выделился сок. Вы можете сделать это накануне. Лучше накрыть посуду так, чтобы ничего не попало в неё.
  3. Как только клубника даст сок, перемешайте и поставьте варенье на плиту. Разогреваем до 80 градусов и выключаем. Размешиваем.
  4. Через час снова включите плиту и разогрейте.
  5. Повторите процедуру четыре раза, можно и больше.
  6. В последний раз варенье варят и, во время варки, разливают в стерильную емкость. Остужаем и отправляем на хранение.

Клубничное варенье не вареное с лимоном

Отличный вариант сырого клубничного джема с лимоном. Ароматный цитрус не только придает ему собственный вкус, но и помогает сохранить заготовку и не дает быстро пропасть.

  • 1 кг клубники;
  • 1 большой лимон;
  • 1,2 кг сахара.
  1. Промытые ягоды разрезать пополам и засыпать сахаром. Оставляем на 10 часов, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
  2. Вымойте лимон и порежьте его на несколько частей, чтобы удалить семена. Если вы оставите их, варенье будет горьким.
  3. Перекрутите лимон через мясорубку или измельчите в комбайне.
  4. Переложите лимон в клубничное варенье и снова перемешайте. Если сахарные зерна не растворяются, вы можете слегка разогреть массу на плите, но не кипятите.
  5. Поместите ароматную заготовку в стерильные банки и поместите в холодильник.

С имбирем и шоколадом

Необычная и вкусная сладость получается при добавлении следующих компонентов:

  • имбирь — 38 г;
  • Белый шоколад — 55 г;
  • Ягоды и сахар – по 900 г.

Производственный процесс выглядит следующим образом:

  1. Отобранные и обработанные фрукты засыпаются сахаром на ночь;
  2. утром получившийся сироп переливают в отдельную ёмкость;
  3. очищенный имбирь натирают на терке и добавляют в сироп;
  4. сироп нагревают, но не кипятят;
  5. кусочки шоколада бросают в сироп и перемешивают до полного растворения;
  6. Ягоды объединяют с сиропом и разливают в приготовленную тару.

Клубничное варенье с малиной без варки

Рецепт варенья, который сочетает в себе запах лета и сохраняет всю полезность ягод. Заготовка для тех, у кого ягоды созревают одновременно.

  • 0,5 кг клубники;
  • 0,5 кг малины;
  • 1,6 кг сахара.
  1. Промойте клубнику и нарежьте ягоды на несколько частей, чтобы кусочки были маленькими.
  2. Добавьте вымытую малину в клубнику. Не надо её раздавливать, она и так отлично пропитается сиропом.
  3. Добавить сахарный песок и перемешать. Оставить на пять часов.
  4. Поставьте на плиту и нагрейте на медленном огне, чтобы растворить оставшийся сахар.
  5. Поместите массу в стерильные ёмкости, закупорьте. Хранить в прохладном месте при температуре не выше 8 °С.

Джем без варки с желе

Это действительно лучший рецепт десерта с фото, ведь готовое клубничное варенье без вареных ягод довольно густое и очень вкусное. В этом случае ягоды не будут подвергаться термической обработке, а это значит, что они сохранят все полезные свойства.

  • клубника — 1,2 кг;
  • сахарный песок — 850 г;
  • быстрорастворимый желатин — 20 грамм.
  1. Для начала тщательно вымойте клубнику, а затем удалите плодоножки. Ягоды переложите в дуршлаг, так чтобы вода полностью стекла.
  2. Приготовленную клубнику отправляют в миску и оставляют там на определенное время, пока сироп будет готовиться.
  3. Для приготовления сиропа берут 100 мл воды и количество сахара, указанное в рецепте.
  4. Раствор отправляют на плиту и оставляют там до закипания, как только закипит сироп, ему дают постоять на огне около 5 минут, чтобы сахарные кристаллики растворились.
  5. Как только сироп станет прозрачным, его переливают к клубнике. Когда ягодный сироп остынет, вы можете отбросить клубнику в дуршлаг и снова довести до кипения сладкий раствор, таким образом, производят три заливки ягод.
  6. При последнем кипячении предварительно вымоченный желатин добавляют в сироп. Готовый десерт переносят в банки и закрывают крышками.

Храните сладость в холодильной камере. Вы можете добавить в варенье веточку мяты или немного лимона.

Клубничное варенье без варки ягод — клубника в собственном соку

А это мой самый любимый рецепт, так как ягоды остаются целыми, а сироп аппетитно прозрачным. Кроме того, сахара для такой клубники нужно немного, поэтому можно смело есть его много. Правда, чтобы насладиться этой вкуснятиной зимой, во-первых, необходимо отобрать целые ягоды, здоровые, а во-вторых, хранить варенье в прохладном месте.

Приготовить такое варенье просто:

  1. Предварительно приготовить банки: вымыть с содой и высушить. Промойте клубнику и немного высушите на бумажном полотенце.
  2. Мы помещаем клубнику в пол-литровые банки и засыпаем по 100 г сахара в каждую банку. И так оставляем на несколько часов, я делаю это с вечера, и оставляю на ночь.
  3. Клубника выделяет сок в это время, но ягоды уменьшаются в объеме. Поэтому, если в начале у вас было, например, 3 банки, после ночи клубнику с сиропом из одной банки нужно разложить на две другие, заполняя их.
  4. Теперь поставьте банки в теплую воду в кастрюлю и стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.

Отличный десерт готов. Готовьте, и я не сомневаюсь, что вы оцените вкус практически свежей клубники зимой.

Где хранить

Обычно хранят свежее варенье в холодильнике или в подвале, у кого есть. В осенние и зимние месяцы банки можно ставить на балконе, лоджию: большое количество сахара не дает замёрзнуть джему.

Чтобы варенье не забродило

Чтобы варенье оставалось вареньем и не становилось домашним ликером, необходимо соблюдать только 3 правила:

  1. Ягоды должны быть чистыми, свежими и зрелыми.
  2. Баночки для хранения варенья — стерильные.
  3. Храните сырое варенье в холодильнике или в погребе.

Иногда варенье покрывают слоем сахара (1-1,5 см) для образования «пробки», которая защитит варенье от брожения.

Крыжовник с лимоном и апельсином: как приготовить варенье на зиму без варки

Как приготовить варенье из клубники

Варенье из клубники, чтобы ягоды были целыми

Ссылка на основную публикацию