Порода Северокавказская бронзовая

Описание бронзовых северокавказских индюков

Индюки – самые крупные из домашних птиц, что обеспечивает высокую их популярность. Однако северокавказские бронзовые были выведены не для получения максимального количества мяса, а для выживания в самых неблагоприятных условиях. Птица отлично переносит холод, неприхотлива в уходе, может выращиваться как в птичнике, так и на свободном выгуле.

Главную привлекательность породы обеспечивает превосходное диетическое мясо – всего 8% жира. Кроме того, индейки этой породы отличаются очень хорошей яйценоскостью – до 110 яиц в год. На набор веса и количество яиц в некоторой степени влияют условия содержания, но главным фактором выступает корм. Выкармливать индюков несложно: птица может питаться и влажной мешанкой, сухим кормом.

Характеристика породы

Северокавказские породы индюков на сегодня считаются самой востребованной породой в Европе, на Юге России и в Средней Азии. Связано это с неприхотливостью птицы, что облегчает уход за ней, и очень хорошей яйценоскостью.

Различают несколько видов породы: серебристые, белые и, конечно, бронзовые.

Индюк – самая крупная из домашних птиц. Особенно велики те, что относятся к категории широкогрудых: вес индюка может достигать 30 кг. Бронзовые северокавказские индюки относятся именно к этому виду.

Внешний вид

Бронзовые северокавказцы к рекордсменам по величине не относятся. Максимальный вес самца составляет 18 кг, индейки – 8 кг. Птенцы в возрасте 3 недель весят около 4 кг.

Тело птицы имеет вытянутую форму. Грудь широкая и несколько углубленная, ноги очень крепкие и широко расставленные. У молодых индюков ноги почти черные, но со временем светлеют и становятся телесного или розового цвета. Голова среднего размера, у самца украшена бородавчатыми наростами – кораллом. При возбуждении наросты становятся ярко-фиолетовыми. У самки под клювом имеется отросток.

Индюки породы северокавказская бронзовая.

Перья птицы плотно прилегают к корпусу, цвет темно-бурый с белыми или серыми поперечными полосками. На солнечном свете они заметно отливают бронзовым и зеленым – за это порода и получила свое название. Более пышное оперение у самцов. Хвост веером с широкой каймой беловатого или черного цвета. У индеек перышки окаймлены по краю белым, поэтому в целом оперение выглядит не бронзовым, а серым. На шеях и у самцов, и у самок пышные перья, а вот голова практически лысая.

Польза мяса индейки в том, что оно диетическое: 58% массы тела составляет мясо и лишь 8% – жир. Кроме того, вкус мяса очень нежный, продукт легко усваивается. Индюшачьи яйца содержат много желтка, достигают массы в 90 г. Яйца окрашены в кремовый цвет с крапинками. Однако вкус яиц не всем кажется привлекательным, а вот для готовки они вполне подходят.

Характер

Целью выведения новой породы, было получить не столько крупную птицу, сколько уживчивую и неприхотливую. В условиях долгой зимы и не слишком теплой весны, индюшачье стадо приходится содержать в закрытом помещении. Агрессивные птицы не выносят подобной ограниченности, что приводит к дракам, падению яйценоскости, а порой и к гибели птиц.

Бронзовые северокавказцы выведены для стадного выращивания. При этом они очень неприхотливы и легко переносят и ограничения, и скученность.

Хотя индюки адаптированы для содержания на приусадебном участке, их можно оставлять совсем без выгула – при условии правильного интенсивного питания, разумеется. Спокойный характер позволяет довольно высокую скученность – 2 особи на 1 кв. м. Уменьшать площадь не стоит – возможен расклев и драки.

Самки породы отличаются очень хорошо развитым материнским инстинктом. В результате выживаемость индюшат даже в самых неблагоприятных условиях никогда не падает менее 75%. Самки могут высиживать яйца и других птиц – гусынь, уток, куриц, чем нередко пользуются рачительные хозяйки.

Достоинства и недостатки

Для разведения в домашних условиях бронзовая северокавказская является превосходным вариантом. Преимущества породы следующие:

  • очень высокая выживаемость – птицы прекрасно переносят холод, могут свободно прогуливаться по снегу, но все же, ночевать предпочитают в теплых и сухих помещениях. Не менее хорошо птицы переносят и жару, не боятся дождя и редко простуживаются;
  • стойкость кода – признаки породы передаются спустя 8 поколений. При скрещивании с другими птицами способность к адаптации у потомства сохраняется родительская;
  • индюки неприхотливы к корму: зерно, травяная мука, бобовые, отруби, подсолнечный шпрот, вареные и свежие овощи. Но если индюки содержатся в загонах или клетках, необходимо вводить в корм премиксы;
  • мясо индеек необыкновенно вкусное и нежное. Относится к диетическому – общее содержание жира составляет 8% и в основном он сосредоточен в коже. Так что употреблять с одинаково спокойной совестью можно и грудинку, и бедрышки;
  • подвижность – индюки активны, любят двигаться. Это непременное условие для мясной породы и является достоинством: подвижные птицы меньше болеют. На приусадебных участках их можно выпускать на пастбище, в загонах следует соблюдать норму площади – не более 2 взрослых особей на 1 кв. м;
  • несложное содержание – бронзовые северокавказцы нетребовательны и к условиям содержания – достаточно удерживать в помещении температур в +17 С;
  • доля оплодотворенных яиц в кладке составляет 90%, выживаемость индюшат – более 75%. По сути, одна индейка за год может дать жизнь целому поголовью.

К недостаткам породы относят следующие качества:

  • в целом небольшой вес индюшки – максимум 11 кг;
  • непривлекательный вид тушки – из-за окраски перьев тушка тоже приобретает неприятный темный оттенок, особенно у молодых индюков.

Какая порода индюков самая крупная узнайте по этой ссылке.

Происхождение

Выведены птицы были в 1946 году, скрещиванием местных бронзовых и широкогрудых индеек.

Зарегистрирована порода в 1964 и сейчас считается одной из старейших в России.

Получила широкое распространение не только собственно в России, но и в Германии, Болгарии, среднеазиатских республиках.

Продуктивность

Различают 2 популяции породы. Внешний вид у них одинаков, а вот набор веса разный:

  • тяжелая – индюшата к 10 неделе набирают вес в 4 и 6 кг, самочки и самцы соответственно. К 34 неделе взрослые особи достигают 8 и 18 кг. Яйценоскость этой модификации ниже – около 70 яиц в год;
  • легкая – к 17 неделям набирает 3,5 и 4 кг – самочки и самцы, а к 34 – 6 и 11 кг. Птицы несут до 100–110 яиц в год.

В зависимости от цели содержания, выбирают соответствующую модификацию.

Выход мяса и набор веса

Набор массы во многом зависит от корма и условий содержания. В этом смысл неприхотливость птицы превращается в недостаток. Индюки довольно быстро адаптируются к недостаточному корму, не болеют и не слабеют, но и расти перестают.

Как разделать индейку читайте здесь.

Для того чтобы индюк набрал 1 килограмм веса, нужно скормить около 3–4 кг корма в зернах.

Набор веса зависит от разновидности породы: взрослые индюки тяжелой популяции набирают до 18 кг при условии интенсивного откорма. Самцы легкой популяции достигают только 11 кг.

Яйценоскость

Яйценоскость также зависит от вида породы – 70 и 100–110 яиц в год. Яйца крупные – 80–90 г, в плотной скорлупе, хорошо хранятся. Цвет – кремовый с характерной крапчатостью.

При хорошем кормлении птицы начинает нестись уже к 8–8,5 месяцев. В более худших условиях первые яйца появятся не ранее, чем через 9 месяцев. Яйцекладка длится около 5–5,5 месяцев.

Содержание

Хотя бронзовые индюки и относятся к неприхотливым, это не означает, что птица может сама себя содержать и кормить. Так что рекомендации по выращиванию следует соблюдать как можно точнее.

Правила кормления

Лучших показателей представители породы могут достигнуть только при правильном и достаточном кормлении.

Особенно это важно при выращивании в загонах и клетках, что встречается чаще – индюков предпочитают выращивать в фермерских хозяйствах.

Про разведение индюков как бизнес читайте тут.

Птиц можно выкармливать как готовыми концентрированными кормами, так и сочными. Допускается включать в рацион вареные и свежие овощи.

Взрослых особей

В небольших хозяйствах предпочитают применять зерновые смеси. Такой корм должен обязательно включать:

  • ячмень, пшеница, кукуруза – в соотношении 15, 20 и 30%;
  • травяная мука – предпочтительнее люцерновая – 5%;
  • подсолнечный шрот или горох – 5%;
  • пшеничные отруби – 4,5%;
  • дрожжи – 4%. Это ферментная добавка, которая облегчает усвоение корма;
  • ракушки, мел или костная мука – по 3%;
  • обязательно до 2% мясокостной или рыбной муки – индюкам, особенно тяжелой популяции, для наращивания мяса требуется белок;
  • соль – 0,5%.

Кормление птиц происходит трижды в день. Влажные корма лучше давать с утра, а вечером – только сухой. Нельзя смешивать корма, так что для влажного и сухого должны быть отдельные кормушки.

Мешанка для птицы обязательно должна быть свежей. Не съеденный корм нужно убирать из кормушки, чтобы индюки не отравились закисшими продуктами.

Молодняка

В отличие от взрослых особей индюшата к кормам весьма требовательны и должны получать полноценную смесь с первого же дня. Объясняется это тем, что кишечник птенцов заметно длиннее, чем у взрослых птиц, а поэтому переваривание происходит дольше. Как ухаживать за индюшатами расскажет эта статья.

Ни в коем случае нельзя давать индюшатам закисшую несвежую пищу. Это приводит к закупорке кишечника и может вызвать гибель птицы. При этом и злоупотреблять клетчаткой нельзя, так как большое ее количество затрудняет пищеварение.

В первые 3 дня птенцов кормят смесью вареных яиц с пшеничной или овсяной мукой крупного помола – в пропорции 1:4.

С 1 до 10 день опытные фермеры рекомендуют следующее соотношение продуктов:

  • пшеничная или кукурузная мука – 68%;
  • пшеничные отруби – 10%;
  • вареные вкрутую яйца – 10%;
  • свежий творог – 10;%
  • мел или ракушка – 2%.

Кормят птенцов 9 раз в сутки. Чем кормить индюшат с первого дня читайте в этом материале.

С 5–6 дня можно и нужно добавлять в корм рубленую зелень – клевер, люцерну, лук. Доля зелени постепенно увеличивается.

С 10 и по 60 день примерный рацион выглядит так:

  • овсяная и кукурузная мука – по 30%;
  • пшеничные отруби – 20%;
  • творог – 16%;
  • костная мука – 1%;
  • мел – 2%;
  • соль – 0,5%.

Из ингредиентов готовят влажную мешанку – овсяную муку предварительно просеивают. Затем к корму добавляют рубленую зелень. Ее доля постепенно увеличивается до половины всей массы. Для замешивания лучше использовать обрат или простоквашу.

В поилках постоянно должна быть вода, обязательно чистая.

Сухой корм вводят не ранее, чем через 3 месяца и очень постепенно. Более взрослых птиц можно смело выпускать на выгул.

Условия содержания

Чтобы получить здоровое и крепкое поголовье, нельзя экономить на уходе. Как бы неприхотливы были птицы, если фермер хочет получить мясо, а не узнать насколько хорошей выживаемостью обладает порода, следует выполнять рекомендации.

  • Плотность – индюки куда крупнее курицы и более подвижны, поэтому минимальная площадь на каждую особь должна быть больше. В возрасте 5 дней на 1 кв. м. может содержаться 15 птенцов, в возрасте до 2 месяцев – 10. Молодняк старше 4 месяца требует больше места – не более 5 особей, а взрослый – не более 2 на 1 кв. м.
  • Температура – поддерживается на уровне +17 С. Летом допускается температура в 20–22 С, а зимой возможны периоды времени, когда температура удерживается в пределах +5-6 С.

При низкой температуре набор веса практически прекращается, а яйценоскость падает. Это нужно учитывать.

  • Световой день – не менее 14 часов, а для молодняка – не менее 16 часов. В птичнике должно быть хорошее искусственное освещение. Летом можно ограничиться естественным, если площадь окна составляет не менее 1/10 от площади пола.
  • Вентиляция – нельзя допускать сырости. Влажность воздуха нужно поддерживать в пределах 60–65%. Летом роль вентиляции выполняет открытое окно, зимой потребуется вытяжка. Не менее важно наблюдать за влажностью подстилки. Для индюков используют торф, солому, опилки. Подстилочный слой необходимо разрыхлять не реже 1 раза в день, и менять не реже чем 1 раз в 10 дней.
  • В каждом загоне должно быть определенное оборудование:
    • кормушки – лучше всего бункерные из стали. Если птицам дается и влажный, и сухой корм, кормушки должны быть разные;
    • поилки – ниппельного или чашечного типа, чтобы не загрязнять воду;
    • насесты;
    • ванночки – птицам нужно мыть и очищать лапки;
    • лотки с песком или золой – чтобы предупредить появление паразитов в птичнике.

Болезни и профилактика

Бронзовые северокавказские индюки известны не только неприхотливостью, но и отличной стойкостью к болезням. Однако это не исключает возможность заражения, так что проводить вакцинацию, а уже тем более дезинфицировать птичник, все равно необходимо.

  1. Туберкулез – самая страшная болезнь для птицы, поскольку неизлечима. Больную особь уничтожают, употреблять ее мясо и яйца запрещено. После уничтожения больных индюков, птичник необходимо обеззаразить, а здоровых особей – вакцинировать.
  2. Микоплазмоз – инфекционное заболевание, причиной которого обычно является сквозняк, слишком низкая температура или несвежий корм. Северокавказцы болеют микоплазмом редко. Если такое случается, птицам в корм добавляют хлортетрациклин и антибиотики – эритромицин, левомицетин.
  3. Оспа – заразное заболевание, которое индюк может получить от другой домашней птицы. Оспа неизлечима, заболевших особей уничтожают и обязательно сжигают. Здоровых переводят на выгул, а помещение дезинфицируют.
  4. Кокцидиоз – заражение возможно через еду или воду. Болезнь лечат метронидазолом.
  5. Птичий тиф – опасное, но излечимое заболевание. Курс включает фуразолиндон и биомицин.
  6. Гистомоноз – широкогрудые индюки заражаются им от гусей и кур. Иногда перенос болезни возможен даже при переводе индюков на место гусей в птичнике, без прямого контакта. Больных особей содержат отдельно, лечат фенотазином и фуразолиндоном.
  7. Глисты – самые распространенные паразиты у птиц. Заражение возможно через воду, корм, землю. Лечение назначает ветеринар, так как разные возбудители требуют разной схемы лечения.

Профилактика

Совершенно избежать болезней нельзя: опасность заражения всегда существует. Однако избежать большинства из них и предупредить распространение вполне по силам фермеру. Для этого нужно выполнять следующие правила содержания птицы:

  • птичник необходимо периодически обрабатывать дезинфектантами. Стены следует покрывать гашеной известью. Полы, кормушки, поилки обрабатывать специальными средствами;
  • нужно следить за качеством корма. Испорченные несвежие продукты – основной источник заразы;
  • необходимо проводить вакцинацию от распространенных болезней. В этом случае, даже если птица заразилась, вылечить ее намного легче и быстрее;
  • в помещениях необходимо поддерживать необходимую температуру и влажность;
  • птиц нужно регулярно осматривать. При обнаружении подозрительных симптомов, особь сразу отделяют. Таким простым способом можно избежать заражения всего птичника.

Видео

Видео про бронзовую породу индюков.

Северокавказские индюки: характеристики и преимущества породы

История породы

Северокавказский индюк впервые появился в 1946-м году в Ставропольском крае. Бройлерный вид получили в результате скрещивания американской породы широкогрудых бронзовых и местных индюков. Новая порода переняла мясистость от зарубежных предков. Гены отечественных домашних птиц сделали бройлеров устойчивыми к холоду и неприхотливыми в уходе. Широкогрудым индюкам подходит только закрытое содержание, а ставропольских гибридов можно выпускать на пастбище.

Порода официально признана в 1964-м году, стала популярной на Северном Кавказе, в южных областях России, а также заинтересовала иностранных заводчиков. Птиц закупали хозяйства Болгарии, Германии и Средней Азии.

Северокавказские бронзовые индюки

Индеек всегда разводили жители Старого света. Поэтому птица символизируется с США и Канадой. После того как индюки начали свое «путешествие» по миру, их облик сильно изменился. Выведено немало пород селекционерами разных стран.

Разведением индюков занимались в России издавна. Но не всегда птицеводы получали нужный результат. Чаще всего это был недостаточный вес птицы или гибель от различных болезней. Селекционеры всегда стремились получить такую породу, которая бы была лучшей во всех отношениях.

История разведения

После скрещивания получили новую ветвь индюшек. Выращивали несколько лет и наблюдали за гибридами. Зарегистрировали Северокавказскую породу в 1964 году.

Полученные птицы, стали популярными у любителей живности благодаря своей неприхотливости, как в отношении условий содержания, так и кормежки.

Преимущества Северокавказской породы

Назовем самые главные достоинства:

  1. Ежегодно одна самка несет от 100 до 120 яиц: восполнять индюшиное стадо можно за год.
  2. У самок развитый материнский инстинкт. Они никогда не покинут гнездо с кладкой, способны высиживать яйца любого представителя птичьего подворья.
  3. У кавказцев широкая грудь, поэтому белого мяса в тушке около 25 % от веса.
  4. Северокавказские индюки в среднем весят от 12 до 15 килограммов. Вес индейки чуть ниже – от 8 до 10 килограммов. Молодняк при правильном кормлении в 3-3,5 недели может весить около 4 килограммов.

Выведены были две новые породы индюшек, каждая из них имеет ряд отличительных особенностей:

  • Северокавказские бронзовые;
  • Северокавказские серебристые.

Северокавказская бронзовая порода

Новую породу бронзового индюка вывели в 1946 году на Ставрополье. Скрестили самку местной породы и широкогрудого бронзового индюка. Птиц новой породы, полученной учеными из Пятигорска, стали разводить в южных регионах России, на севере Кавказа. Широкое распространение индюк получил у птицеводов Среднеазиатских республик. Пришлись по нраву бронзовые индюки жителям Германии, Болгарии. Взрослых и индюшат в эти страны экспортировали.

Характеристика и описание птиц

Внешние особенности северокавказских индюков:

  • крупное тело, расширяющееся к грудине;
  • рельефные грудные мышцы;
  • плотно прилегающие к корпусу мощные крылья;
  • крепкие длинные ноги;
  • небольшая голова на шее средней длины покрыта красными наростами-кораллами.
Читайте также:  Коккомикоз косточковых

Самки отличаются от самцов более миниатюрным размером и небольшим наростом над клювом. Возраст индюков можно распознать по лапам — у старших особей они светлеют. Индикатором настроения служат наросты на голове. У беспокойных птиц кораллы темнеют.

  • вес взрослого индюка — 13-14 килограмм;
  • вес индюшки — 7 килограмм;
  • масса индюшонка в 4 месяца — 4 килограмма;
  • яйценоскость одной самки за год — 75-80 яиц;
  • оплодотворяемость — свыше 90 процентов;
  • выживаемость птенцов — 80-90 процентов.

Индюшата готовы к забою в 5-6 месяцев. Половая зрелость птиц наступает в 9 месяцев.

Разновидности

Северокавказских индюков различают по окрасу: белых, бронзовых и серебристых.

Белый

По продуктивности выделяют три подвида:

  • тяжеловесный — 35 килограмм;
  • средний — 16 килограмм;
  • легкий — 10 килограмм.

опрятный вид тушки после забоя и ощипывания;

высокая яйценоскость индюшек — 100 яиц в год.

оперение быстро пачкается.

Породу используют в селекционной работе. При содержании белоснежных индюков нужно особенно тщательно следить за чистотой в птичнике.

Бронзовый

Отличительным признаком породы является золотистый оттенок перьев с зеленым отливом. Темное оперение выглядит жестким и издали напоминает блестящий панцирь, украшенный широким хвостом-веером.

материнский инстинкт менее развит, чем у других разновидностей.

Индюки породы бронза отличаются крепким иммунитетом и высокой выживаемостью птенцов. Взрослые птицы набирают 22 килограмма. Породу часто выращивают на частных фермах. Для выведения птенцов потребуется инкубатор.

Размеры помещения для индоуток и обустроить птичник своими рукамиЧитать

Серебристый

самая высокая яйценоскость — 110 яиц в год;

красивое оперение не пачкается;

тушки выглядят презентабельно.

уступают по массе белым и бронзовым сородичам.

Средний вес серебристых индюков — 15 килограмм.

Правила содержания и ухода

Для разведения северокавказских индюков подходит кирпичная или деревянная постройка. Оптимальная плотность посадки на квадратный метр:

  • пятидневных птенцов — 15;
  • двухмесячных индюшат — 10;
  • молодых птиц от четырех месяцев — 5.

Одного квадратного метра хватит для двух взрослых птиц. Но меньшая площадь уже приведет к конфликтам. Северокавказских индюков держат летом на выпасе, а зимой в помещении.

Требования к обустройству птичника:

  • оптимальная температура — +17 градусов;
  • освещение — естественное и искусственное;
  • влажность — 60 процентов;
  • вентиляция — для проветривания зимой устанавливают вытяжку, летом открывают окно;
  • подстилка — торф, опилки, солома.

Северокавказские индюки выживут при температуре ниже пяти градусов тепла, но перестанут набирать вес и нестись. Подстилку меняют минимум раз в десять дней и каждый день рыхлят.

Оборудование для птичника:

  • кормушки — круглые подвесные, отдельные для разных видов корма;
  • поилки — чашечные или ниппельные системы удобны для птиц, вода не разбрызгивается по подстилке;
  • насесты с поддонами внизу для сбора помета.

На лето рядом с птичником огораживают засеянную травой площадку для выгула. Птицы быстрее наращивают массу на свежем воздухе. Ограду делают из металлической сетки высотой 2,5 метра.

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Индюкам полезно купаться в золе для профилактики кожных паразитов. Зимой тазики с золой ставят в птичник, а летом выносят на площадку для выгула.

Рацион взрослых птиц

По истечению трех месяцев жизни птенцы вступают во взрослую жизнь и готовы к убою. Если фермер принимает решение оставить индюков проживать в птичнике, следует организовать для них новый рацион питания. Основу его должны составлять злаковые культуры и крупы, например, такие как: пшеница, ячмень, комбикорм, овес, кукуруза и так далее.

Рекомендуется давать больше пшеницы — она способствует качественному набору веса и делает мясо более нежным. Пшеница должна составлять минимум половину потребляемого комбикорма. Остальное, при составлении смеси злаковых культур, делится примерно на равные части.

Для улучшения работы пищеварительной системы птиц, рекомендуется добавлять ячмень и кукурузу. В летний месяц нужно не забывать про свежую растительность и сезонные овощи. В рацион необходимо добавлять побеги крапивы, одуванчиков, ростки зеленого лука.

Составление рациона питания

Кормление вылупившихся птенцов начинают с вареных мелко нарезанных яиц. На третий день им дают творог и пшеничную кашу. С четвертого дня индюшат можно кормить стартовым комбикормом, размягченным в мясном или рыбном бульоне. Влажную болтушку также готовят с творогом, соевым шротом. На второй неделе жизни в мешанку добавляют вареный картофель, морковь, костную муку и нарезанные травы.

Примерный рацион молодняка:

Инструкция по применению и состав Байтрила для индюков, хранение и аналогиЧитать

КомпонентКоличество в процентах по возрасту
1-2 месяца2-4 месяца5-6 месяцев
Кукуруза374033
Пшеница1810
Ячмень35
Горох7
Шрот соевый99
Кормовые дрожжи3,5553,3
Мясокостная мука851,4
Сухой обрат или молоко5
Травяная (люцерновая) мука357
Рассыпной мел, измельченный известняк или ракушка0,451,71,9
Соль0,4

В рационе взрослых индюков снижают долю ячменя до двадцати процентов и добавляют кормовые дрожжи. Несушкам дают молочные продукты, рыбную и мясокостную муку.

Кормление

Кормление индюков в домашних условиях должно быть качественным, питательным и весьма разнообразным, особенно в зимний период, когда птицы постоянно находятся в закрытом помещении.

Взрослых особей узбекской палевой индейки рекомендуется кормить три раза в день: утром и в обед можно давать влажные мешанки, в которые также следует добавлять порубленную зелень, а вечером индюкам следует насыпать в кормушки дробленое зерно (дерть).

В магазинах представлен огромный выбор уже готовых комбикормов для индюков, которые можно давать вместо дробленого зерна, а также добавлять по немного во влажные мешанки.

Важно помнить, что влажные мешанки следует готовить за 15-20 минут до кормления птиц, в противном случае, они могут закиснуть и стать непригодными, а сухие корма следует всегда насыпать в отдельную кормушку

Для поддержания веса самцов, рекомендуется перед закатом солнца подкармливать их такими продуктами, как:

  • сыр;
  • измельченная морковь;
  • проросшие зерна пшеницы, овса, или ячменя;
  • горох, фасоль и другие бобовые культуры:
  • зерновые минеральные добавки.

Для самок в рацион рекомендуется добавлять дрожжи, корма, обогащенные витаминным комплексом группы В и пророщенные зерна, чтобы повысить качество яиц для инкубационного периода.

Можно также в рацион добавлять измельченные корнеплоды, силос, измельченную морковь и травяную муку.

Палевые индюшки очень много потребляют жидкости, поэтому в птичнике постоянно должна быть чистая вода. Ставить воду рекомендуется только в ведрах, или небольших баках, так как птицы другие более легкие емкости будут постоянно переворачивать.

Для того чтобы обеспечить птицам доступ к витамину С и каротину в зимний период, в состав влажных мешанок рекомендуется добавлять хвою сосен и елей, которую предварительно нужно максимально измельчить.

Методы размножения

Северокавказские индюки размножаются естественным способом. На 10 самок приходится один самец. Естественный способ размножения травматичен для самок. Самцы в два раза тяжелее и ранят их когтями. Поэтому фермеры выбирают для разведения некрупных индюков и обрезают им когти. На птицефабриках чаще применяют искусственное оплодотворение. Но оба способа дают одинаково высокий результат.

Для высиживания выбирают крупные яйца с ровной скорлупой. Одна наседка высиживает 15 яиц. Птенцы начинают пробивать скорлупу на 25-й день.

Северокавказский бронзовый индюк. Красивая птица с хорошими продуктивными качествами

Северокавказский бронзовый индюк – порода, выведенная в Ставропольском крае в 1946 г. в результате скрещивания местных пород индюков с широкогрудыми бронзовыми. Целью селекции было получение крупных, хорошо адаптированных к местным условиям птиц, неприхотливых в содержании и быстро набирающих вес.

Общее впечатление

Северокавказская бронзовая порода индюков отличается массивным, немного вытянутым телом. При этом индюки выглядят крупнее индюшек за счет оперения, придающего им визуальный объем в районе крыльев и хвоста. У самок оперение плотно прилегает к телу. Отличия во внешности индюка и индюшки незначительны. Особь северокавказской бронзовой породы имеет:

  • округлую голову средних размеров, неоперенную, красного цвета либо с красными вкраплениями;
  • бородавчатый носовой отросток на лбу;
  • желтый клюв;
  • прямую спину и широкую грудь;
  • длинные крылья и хвост;
  • широко посаженные ноги, мускулистые, красного цвета;
  • оперение от серого с бронзово-зеленым отливом (у самок) до черного с бронзово-зеленым оттенком (у самцов), возможен белый окрас на спине и груди.

Индюшата имеют желтый окрас светлого или темного оттенка и приобретают характерный для данной породы оттенок в течение первых трех месяцев жизни.

Северокавказские бронзовые индюки отличаются активным поведением, много времени проводят на пастбище.

Птицы способны размножаться в домашних условиях естественным путем. Индюшки делают первую кладку в возрасте 9 месяцев, являются хорошими наседками, выращивают потомство без вмешательства человека. Выводимость из яиц составляет до 80%, при этом индюшата обладают высокой выживаемостью – свыше 90%.

Рекомендуется приобретать особей в возрасте 5-6 месяцев для разведения, а плановую замену стада проводить не ранее, чем через год, поскольку продуктивность несушек к этому сроку начнет снижаться, а индюки наберут максимальную массу.

Достоинства:

  • хорошая выживаемость;
  • высокий иммунитет;
  • высокая мясная продуктивность;
  • хорошая яйценоскость, большой процент оплодотворенных яиц.

Недостатки:

  • не рекомендуется забивать индюков в возрасте до 8 месяцев, поскольку их тушки имеют сине-фиолетовый оттенок, что придает им нетоварный вид;
  • особи перестают набирать массу в случае недостаточного кормления, самостоятельно полноценно прокормиться не могут.

Кроссы породы

Северокавказские бронзовые индюки распространены в домашних хозяйствах на территории России и Азии, поскольку быстро приспосабливаются к условиям содержания и климатическим условиям. По продуктивным свойствам эти птицы уступают представителям других широкогрудых пород, поэтому кроссов у породы не имеется.

Мясо птицы является диетическим и отличается хорошим вкусом, в среднем с одной особи мужского пола получают до 11 кг мяса, с особи женского пола – до 5 кг. Яйценоскость индюшек хорошая, до 80 яиц за цикл. Яйца пригодны для употребления в пищу, не вызывают аллергии, имеют высокое содержание витаминов, минералов, аминокислот.

Максимальной мясной продуктивности представители северокавказской бронзовой породы достигают в период с 8 месяцев до года в зависимости от режима кормления. Максимальной яичной продуктивности – к 10 месяцам. В начале кладки несушки приносят 2-3 яйца раз в 2-3 дня, затем начинают нестись через день или каждый день в течение месяца. Индюшки не несутся при линьке, цикличность кладки составляет около 5-6 месяцев.

Содержание

Взрослые индюки и индюшки неприхотливы, приспособлены к пастбищу, адаптируются к любому климату. Рекомендуется содержать птиц в просторном птичнике. В нем должны быть кормушки, поилки, насесты и гнезда для несушек. Также птичник должен быть теплым, хорошо проветриваемым и защищенным от сквозняков. Индюкам требуется не менее 14 часов света, поэтому в птичнике должно быть установлено хорошее освещение.

Условия содержания индюшат не отличаются от условий, создаваемых для взрослых особей, при этом следует следить за тем, чтобы птенцы не промокали: это может привести к болезням.

Виды индюков северокавказской породы, характеристики и разведение

Индюки северокавказской породы относятся к мясному направлению и являются одной из самых крупных разновидностей домашней птицы. Они популярны в частных хозяйствах благодаря скороспелости и быстрому набору массы. Полученная индюшатина отличается низким содержанием жира и ценится, как диетический продукт. Птицы приспособлены к пастбищному и закрытому содержанию и выглядят эффектно благодаря необычному окрасу.

История породы

Северокавказский индюк впервые появился в 1946-м году в Ставропольском крае. Бройлерный вид получили в результате скрещивания американской породы широкогрудых бронзовых и местных индюков. Новая порода переняла мясистость от зарубежных предков. Гены отечественных домашних птиц сделали бройлеров устойчивыми к холоду и неприхотливыми в уходе. Широкогрудым индюкам подходит только закрытое содержание, а ставропольских гибридов можно выпускать на пастбище.

Порода официально признана в 1964-м году, стала популярной на Северном Кавказе, в южных областях России, а также заинтересовала иностранных заводчиков. Птиц закупали хозяйства Болгарии, Германии и Средней Азии.

Характеристика и описание птиц

Внешние особенности северокавказских индюков:

  • крупное тело, расширяющееся к грудине;
  • рельефные грудные мышцы;
  • плотно прилегающие к корпусу мощные крылья;
  • крепкие длинные ноги;
  • небольшая голова на шее средней длины покрыта красными наростами-кораллами.

Самки отличаются от самцов более миниатюрным размером и небольшим наростом над клювом. Возраст индюков можно распознать по лапам — у старших особей они светлеют. Индикатором настроения служат наросты на голове. У беспокойных птиц кораллы темнеют.

  • вес взрослого индюка — 13-14 килограмм;
  • вес индюшки — 7 килограмм;
  • масса индюшонка в 4 месяца — 4 килограмма;
  • яйценоскость одной самки за год — 75-80 яиц;
  • оплодотворяемость — свыше 90 процентов;
  • выживаемость птенцов — 80-90 процентов.

Индюшата готовы к забою в 5-6 месяцев. Половая зрелость птиц наступает в 9 месяцев.

Разновидности

Северокавказских индюков различают по окрасу: белых, бронзовых и серебристых.

Белый

По продуктивности выделяют три подвида:

  • тяжеловесный — 35 килограмм;
  • средний — 16 килограмм;
  • легкий — 10 килограмм.

Породу используют в селекционной работе. При содержании белоснежных индюков нужно особенно тщательно следить за чистотой в птичнике.

Бронзовый

Отличительным признаком породы является золотистый оттенок перьев с зеленым отливом. Темное оперение выглядит жестким и издали напоминает блестящий панцирь, украшенный широким хвостом-веером.

Индюки породы бронза отличаются крепким иммунитетом и высокой выживаемостью птенцов. Взрослые птицы набирают 22 килограмма. Породу часто выращивают на частных фермах. Для выведения птенцов потребуется инкубатор.

Серебристый

Порода отличается цветным оперением и белым пухом. Конституция тела птиц такая же, как у других разновидностей: широкая грудь и спина, тяжеловесность, сильные крылья и ноги.

Средний вес серебристых индюков — 15 килограмм.

Плюсы и минусы северокавказских индюков

Доля жира в индюшатине северокавказской породы — 8 процентов. После забоя под реализацию уходит 58 процентов массы тушки. К преимуществу породы относится спокойный характер. Северокавказские индюки живут стадом и хорошо переносят содержание на ограниченном пространстве. Бронзовые индюшки после ощипывания кажутся черными из-за темного оперения.

Правила содержания и ухода

Для разведения северокавказских индюков подходит кирпичная или деревянная постройка. Оптимальная плотность посадки на квадратный метр:

  • пятидневных птенцов — 15;
  • двухмесячных индюшат — 10;
  • молодых птиц от четырех месяцев — 5.

Одного квадратного метра хватит для двух взрослых птиц. Но меньшая площадь уже приведет к конфликтам. Северокавказских индюков держат летом на выпасе, а зимой в помещении.

Требования к обустройству птичника:

  • оптимальная температура — +17 градусов;
  • освещение — естественное и искусственное;
  • влажность — 60 процентов;
  • вентиляция — для проветривания зимой устанавливают вытяжку, летом открывают окно;
  • подстилка — торф, опилки, солома.

Северокавказские индюки выживут при температуре ниже пяти градусов тепла, но перестанут набирать вес и нестись. Подстилку меняют минимум раз в десять дней и каждый день рыхлят.

Оборудование для птичника:

  • кормушки — круглые подвесные, отдельные для разных видов корма;
  • поилки — чашечные или ниппельные системы удобны для птиц, вода не разбрызгивается по подстилке;
  • насесты с поддонами внизу для сбора помета.

На лето рядом с птичником огораживают засеянную травой площадку для выгула. Птицы быстрее наращивают массу на свежем воздухе. Ограду делают из металлической сетки высотой 2,5 метра.

Составление рациона питания

Кормление вылупившихся птенцов начинают с вареных мелко нарезанных яиц. На третий день им дают творог и пшеничную кашу. С четвертого дня индюшат можно кормить стартовым комбикормом, размягченным в мясном или рыбном бульоне. Влажную болтушку также готовят с творогом, соевым шротом. На второй неделе жизни в мешанку добавляют вареный картофель, морковь, костную муку и нарезанные травы.

Примерный рацион молодняка:

КомпонентКоличество в процентах по возрасту
1-2 месяца2-4 месяца5-6 месяцев
Кукуруза374033
Пшеница1810
Ячмень35
Горох7
Шрот соевый99
Кормовые дрожжи3,5553,3
Мясокостная мука851,4
Сухой обрат или молоко5
Травяная (люцерновая) мука357
Рассыпной мел, измельченный известняк или ракушка0,451,71,9
Соль0,4

В рационе взрослых индюков снижают долю ячменя до двадцати процентов и добавляют кормовые дрожжи. Несушкам дают молочные продукты, рыбную и мясокостную муку.

Методы размножения

Северокавказские индюки размножаются естественным способом. На 10 самок приходится один самец. Естественный способ размножения травматичен для самок. Самцы в два раза тяжелее и ранят их когтями. Поэтому фермеры выбирают для разведения некрупных индюков и обрезают им когти. На птицефабриках чаще применяют искусственное оплодотворение. Но оба способа дают одинаково высокий результат.

Для высиживания выбирают крупные яйца с ровной скорлупой. Одна наседка высиживает 15 яиц. Птенцы начинают пробивать скорлупу на 25-й день.

Частые заболевания

Распространенные болезни индюшат:

  • энтерит — сопровождается поносом, затрудненным глотанием, отсутствием аппетита и апатией;
  • каннибализм — проявляется в агрессивном поведении, птицы заклевывают слабых сородичей.

Больных индюшат изолируют от стаи. Энтерит лечат антибиотиками и следят за свежестью кормов. Агрессивным особям дают больше костной муки и мясных отходов, замешанных на бульоне.

Болезни, опасные для взрослых птиц:

  • гистомоноз — паразиты в кишечнике, внутренних органах, мышцах;
  • аспергиллез — грибковое поражение дыхательных путей;
  • кокцидиоз — распространение бактерий кокцидий в кишечнике и печени.
Читайте также:  Можно ли замораживать заливное из мяса

Нездоровые птицы отказываются от пищи, становятся апатичными. При развитии грибка в дыхательных путях индюки вытягивают шею, запрокидывают голову назад. При глистах и бактериальном поражении кишечника птицы худеют и страдают от диареи с зелеными или кровавыми примесями.

Инфекции лечат антибиотиками при первых проявлениях недомогания. Но заболевания в острой фазе часто ведут к гибели птиц через сутки-двое. Поэтому важно проводить профилактику — вакцинировать птенцов, дезинфицировать птичник и ограждать индюков от контактов с дикими птицами.

Северокавказские индюки: особенности породы

Разведение индюков стало популярным занятием в России и в Европе. Северокавказские индюки разводятся с целью собственного потребления или продажи на рынке. Селекционеры создают новые породы, практически неприхотливые в содержании. Туши могут достигать веса до 25-30 кг за короткий срок, при этом отличается хорошими вкусовыми характеристиками.

История

Благодаря отечественным селекционерам порода северокавказских индюков была выведена в 1956 году на Северном Кавказе, однако официально зарегистрирована была в 1964 году. На сегодняшний день северокавказцы стали очень востребованной породой в Средней Азии, Европе и на юге России. Тогда птицы были использованы в качестве повышения и выведения более элитных пород.

Описание породы

Голова и шея птиц имеет наросты кораллового цвета. При возбуждении самца наросты приобретают красно-фиолетовый оттенок. Кожа имеет белый цвет, но он может меняться на желтоватый в зависимости от условий содержания птицы.

Самки являются самыми заботливыми наседками и матерями. Яйценоскость породы равняется около 80-85 яиц в сезон, масса которых может составлять до 100 грамм. При этом они не прихотливы в еде, а корма, необходимые для питания птиц не составит особых затрат. Индюков можно содержать целым пастбищем в любых условиях, даже в холодном помещении. Благодаря высокому иммунитету птицы могут выживать в экстремальных условиях, при этом вывести здоровое потомство.

Преимущества северокавказских индюков:

  1. Благодаря материнскому инстинкту самки могут высиживать как свое, так и чужое потомство, даже других представителей птиц;
  2. За счет широкой груди, филе тушки составляет 20-25% всего веса;
  3. За год можно восполнить целое индюшиное стадо;
  4. Вес средней тушки индюка составляет 13-15 кг, а индейки – 10 кг. Молодых птиц за 3 недели можно выкормить до 3-4 кг.

Для того чтобы индюк набрал 1 килограмм веса, нужно скормить около 3-4 кг корма в зернах.

Разновидности

Северокавказская порода индеек различается на такие виды, как:

  • Бронзовые;
  • Серебристые;
  • Белые.

Бронзовые

Эта разновидность птиц была выведена в 1946 году, скрестив самку местной породы из Ставрополья с широкогрудым бронзовым индюком. Широкое распространение получила на Кавказе, юге России, Средней Азии, а также в европейских странах. Северокавказские бронзовые индюки получили свое название в 1956 году.

Тушка имеет вытянутую форму с немного углубленной грудной клеткой. Ноги крепкие, однако, сами птицы некрупные. Самки достигают веса 8 кг, самцы не более 14 кг, молодняк вырастает до 4 кг за три недели при правильном уходе. Перья имеют бронзовый оттенок, могут переливаться с золотистым или темно-зеленым цветом. Бронза преобладает на спине, хвосте и пояснице индюшек. Самки отличаются от самцов наличием отростка под клювом. Оперение сильно развито на шее, а голова практически лысая.

Яйценоскость в год составляет не менее 80 штук весом до 85 грамм. Яйца имеют палевый цвет с бурыми крапинками. После высиживания товарный выход птенцов около 75%. Тушка индюка в молодом возрасте имеет сине-фиолетовый оттенок, поэтому молодняк забивать не рекомендуется.

Серебристые

Северокавказские серебристые индейки очень востребованы благодаря мясистости и интересной декоративной расцветке оперения. Туша отличается широкой спиной и выступающей грудью.

Ноги кораллового оттенка достаточно крепкие, крылья развиты хорошо. Хвостовая часть длинная с роскошным оперением. В раскрытом состоянии перья переливаются бело-серебристым отливом, а палевые и черные полосы дополняют красоту и изящность. Голова имеет аккуратную форму небольшого размера, однако перьевой покров практически отсутствует.

К преимуществам породы относится:

  1. Отличная устойчивость к неблагоприятным условиям;
  2. Благодаря стойкому генетическому коду доминантные признаки породы способны передаваться на протяжении 7-8 поколений;
  3. Из всей туши выход мяса может составлять до 60%.

Серебристые индюки взрослеют через 40 недель и достигают веса 15-17 кг, индейки – 8 кг.

Оплодотворение яиц составляет до 95%, при этом 75% индюшат вылупляются здоровыми. Индейки могут оплодотворяться естественным и искусственным путем. У них хорошо развит материнский инстинкт, поэтому способны высиживать как свои яйца, так и других представителей (кур, уток, гусей).

Белые

Белые индюки были зафиксированы в 1974-1975 гг. Родителями стали белые широкогрудые и бронзовые северокавказские индюки. Разведение этой породы осуществляется для получения качественного мяса. Их можно встретить в странах СНГ, а также в южных регионах России.

Северокавказские белые индейки достаточно крупные, тушка немного вытянутая с широкой выпуклой грудью. Вес взрослой особи составляет 16 кг, самок – 9 кг. Молодняк до 5-6 недель вырастают весом 4-5 кг. Яйценоскость средняя – не более 90 яиц в сезон массой до 90 грамм. Мясо белой породы очень качественное, даже если птица была выращена в неблагоприятных условиях.

Содержание и уход

Несмотря на неприхотливость породы к условиям выращивания, они должны соответствовать нормам. Тогда птицы вырастут здоровыми и крепкими, также уменьшится вероятность заболевания и гибели индюков. Птичник рекомендуется благоустраивать в теплом и сухом помещении. Важно учитывать факт плотности посадки, так как сильно тесные условия для жизни могут серьезно навредить поголовью. Для того чтобы индюки были в хорошей форме и не болели нужно учитывать нормы посадки на квадратный метр помещения:

  1. В возрасте 5 дней – 15 штук;
  2. Птенцы до 2 месяцев – 10 штук;
  3. Молодняк до 4 месяцев – 5 штук;
  4. Взрослые – 2 индюка.

Также необходимо следить за температурным режимом в загоне. Оптимальные показатели температуры должны варьироваться до 20-21ºC в жаркую погоду и не ниже 5-6ºC в зимнее время.

Освещение в индюшатнике должно быть хорошим. В теплое время достаточно естественного освещения, при этом площадь окна должна равняться 1/10 площади пола. Если его недостаточно для 14-часового светового дня, необходимо дополнительно обеспечивать искусственное освещение из ламп.

Чтобы в помещении циркулировал воздух и не появлялась сырость, устанавливается хорошая вентиляция. В летнее время в качестве вентиляции выступает окно, однако зимой оно должно быть плотно закрыто. В холодное время года нужно организовать искусственную вентиляцию при помощи вытяжек. Тогда влажность воздуха можно регулировать в пределах 60-65%. При таких показателях подстилка не будет быстро сыреть. Подстилающий слой можно сделать из торфа, соломы или опилок. При этом его нужно периодически ворошить, чтобы не залеживался, а полную замену проводить через 10-15 дней.

Внутри загона необходимо обязательно устанавливать специальное оборудование:

  • Кормушки – лучше всего бункерного типа из таких материалов, как алюминий, пластик или нержавеющая сталь;
  • Поилки – отличным вариантом будут чашечного, ниппельного или вакуумного типа;
  • Насесты – чтобы птицы могли располагаться на специальных жердочках;
  • Ванночки – предназначены для купания или очистки лапок;
  • Емкости с песком или золой – они нужны для очистки оперения, что избавит от появления паразитов в индюшатнике.

Выгул птиц должен проводится регулярно, чтобы вместо мяса не накапливался жир, и не возникали проблемы с суставами. Пространство для выгула должно быть ограждено забором высотой 2-2,5 метра, так как особи северокавказской породы отлично летают.

Кормление

Рацион для индюков должен быть разнообразным, кормление проводится 3-4 раза в день. Днем можно давать мешаный корм, а вечером обязательно сухой из пшеницы, овса или ячменя. Сухой и влажный корм должен находиться в разных кормушках. Мешанки должны быть свежими, поэтому готовить его нужно непосредственно перед кормлением. Весь несъеденный, влажный корм выбрасывается, чтобы птицы не отравились плесневыми или закисшими образованиями.

Это необходимо для обеспечения высокой яйценоскости и оплодотворяемости яиц. Также рекомендуется комбинировать дрожжи, свеклу или морковь в натертом виде и тыкву. Все это можно сделать в домашних условиях, чтобы сэкономить средства на готовой продукции.

При хорошей погоде можно проводить свободный выгул, тогда индюки сами находят себе еду. В зимнее время даются те же корма, только в мешанку дополнительно включается крапива и листья трав, мелко рубленную хвою, сосны или ели. Это позволит повысить витаминизацию и питательность смеси.

Виды индюков северокавказской породы, характеристики и разведение

Разведение индюков стало популярным занятием в России и в Европе. Северокавказские индюки разводятся с целью собственного потребления или продажи на рынке. Селекционеры создают новые породы, практически неприхотливые в содержании. Туши могут достигать веса до 25-30 кг за короткий срок, при этом отличается хорошими вкусовыми характеристиками.

История породы

Северокавказский индюк впервые появился в 1946-м году в Ставропольском крае. Бройлерный вид получили в результате скрещивания американской породы широкогрудых бронзовых и местных индюков. Новая порода переняла мясистость от зарубежных предков. Гены отечественных домашних птиц сделали бройлеров устойчивыми к холоду и неприхотливыми в уходе. Широкогрудым индюкам подходит только закрытое содержание, а ставропольских гибридов можно выпускать на пастбище.

Порода официально признана в 1964-м году, стала популярной на Северном Кавказе, в южных областях России, а также заинтересовала иностранных заводчиков. Птиц закупали хозяйства Болгарии, Германии и Средней Азии.

Новый представитель

Чтобы были выведены серебристые или, как их еще называют, северо-кавказские индюшки, селекционеры выбирали экземпляры, отличающиеся живым весом, мясными формами, цветным пухом и оперением, а также высокой продуктивной способностью в естественных условиях.

Матерью была бронзовая индюшка, а отцом выступал самец широкогрудой породы. Птенцов, которые в большей мере отвечали заявленным требованиям, отбирали, и, применяя принцип умеренного родства, добивались закрепления признаков в третьем и четвертом поколениях.

Белая широкогрудая индейка с индюком

Дальнейшие производственные испытания, в которых участвовала уже новая, северо-кавказская индюшка, показали хорошие показатели продуктивности. Кроме того, полученные индюки обладали высокими генетическими возможностями, из-за чего в 1964 году их и закрепили как новую породу.

Характеристика и описание птиц

Внешние особенности северокавказских индюков:

  • крупное тело, расширяющееся к грудине;
  • рельефные грудные мышцы;
  • плотно прилегающие к корпусу мощные крылья;
  • крепкие длинные ноги;
  • небольшая голова на шее средней длины покрыта красными наростами-кораллами.

Самки отличаются от самцов более миниатюрным размером и небольшим наростом над клювом. Возраст индюков можно распознать по лапам — у старших особей они светлеют. Индикатором настроения служат наросты на голове. У беспокойных птиц кораллы темнеют.

  • вес взрослого индюка — 13-14 килограмм;
  • вес индюшки — 7 килограмм;
  • масса индюшонка в 4 месяца — 4 килограмма;
  • яйценоскость одной самки за год — 75-80 яиц;
  • оплодотворяемость — свыше 90 процентов;
  • выживаемость птенцов — 80-90 процентов.

Индюшата готовы к забою в 5-6 месяцев. Половая зрелость птиц наступает в 9 месяцев.

Отзывы

Отзывы о северокавказских индюках:

Алексей, 45 лет (г. Москва): «Завел северокавказских индюков из-за вкусного мяса. Легко содержать, но нужно следить за птицами во время выгула. Они могут перелететь за пределы двора».

Ирина, 24 года (г. Калининград): «За индюшками несложно ухаживать, часто несутся и мясо вкусное. Единственный минус – почти каждое яйцо оплодотворенное. Но это минус только для еды, размножаются индюшки хорошо».

Николай, 32 года (г. Тула): «С питанием у северокавказских индюков нет никаких проблем. Даю сухой корм, зелень. В индюшатнике не очень тепло, но это никак не сказывается на их плодовитости и яйценоскости».

Северокавказская порода известна своей выживаемостью в любых условиях и неприхотливостью. Таких птиц можно выращивать в небольших хозяйствах или на крупных фермах. Основным преимуществом пернатых является вкусное мясо.

Избранные статьи

Лучшие породы бройлеров: основные характеристики Бройлеры – это смесь нескольких разновидностей. Такие породы кур бройлеров вобрали в себя самые лучшие показатели продуктивности.

Особенности и преимущества ленинградской ситцевой породы кур Если начинающий птицевод никак не может определиться с выбором кур, ему можно смело советовать Ленинградскую ситцевую породу домашних кур.

Основные характеристики кур породы “Брама” Куры породы «Брама» весьма продуктивны, имеют большой вес и поразительно декоративны. Куры «Брама» не боятся холодов, за ними легко ухаживать.

Разновидности

Северокавказских индюков различают по окрасу: белых, бронзовых и серебристых.

Белый

По продуктивности выделяют три подвида:

  • тяжеловесный — 35 килограмм;
  • средний — 16 килограмм;
  • легкий — 10 килограмм.

опрятный вид тушки после забоя и ощипывания;

высокая яйценоскость индюшек — 100 яиц в год.

оперение быстро пачкается.

Породу используют в селекционной работе. При содержании белоснежных индюков нужно особенно тщательно следить за чистотой в птичнике.

Бронзовый

Отличительным признаком породы является золотистый оттенок перьев с зеленым отливом. Темное оперение выглядит жестким и издали напоминает блестящий панцирь, украшенный широким хвостом-веером.

материнский инстинкт менее развит, чем у других разновидностей.

Индюки породы бронза отличаются крепким иммунитетом и высокой выживаемостью птенцов. Взрослые птицы набирают 22 килограмма. Породу часто выращивают на частных фермах. Для выведения птенцов потребуется инкубатор.

Размеры помещения для индоуток и обустроить птичник своими рукамиЧитать

Серебристый

самая высокая яйценоскость — 110 яиц в год;

красивое оперение не пачкается;

тушки выглядят презентабельно.

уступают по массе белым и бронзовым сородичам.

Средний вес серебристых индюков — 15 килограмм.

Чем болеют северокавказские индюки?

Как и любые домашние птицы, кавказские индюки могут болеть широким спектром заболеваний. От природы они несколько подслеповаты, плохо ориентируются в темное время суток — в этом они очень похожи на большинство домашних птиц. Необходимо организовать индюкам яркое освещение в птичнике, летом проветривать помещение.

Также птицы подвержены заболеваниям ног, таким как рахит, искривление ног, падеж на лапы. Спровоцировать заболевание может недостаток минеральных веществ в рационе питания. Для снижения риска необходимо проводить своевременную вакцинацию птиц, в рацион питания включать витамины и минералы.

При несоблюдении рекомендаций по содержанию северокавказских индюков, у птиц могут возникать вирусный синусит, поражающий легкие и зрение у птиц. Также возможен туберкулез, гистоминоз. Эти недуги подрывают иммунитет птицы, могут вызвать массовый падеж у индюков. Инфекция в птичнике распространяется достаточно быстро — от индюка к индюку. Чтобы избежать массовой эпидемии, необходимо растворить две таблетки фуразолина на пол литра воды. Раствор давать птенцам ежесуточно по одному разу.

В целом следует отметить, что для лечения существуют соответствующие антибиотики. Неопытному фермеру лучше воспользоваться услугами опытного ветеринара, который назначит курс лечения, предварительно взяв у птицы необходимые лабораторные анализы.

Также следует провести осмотр всего поголовья птиц. Дело в том, что иммунитет к вирусным заболеваниям у индюков отсутствует. Исключением являются птицы, которым в раннем возрасте были проставлены вакцины.

Правила содержания и ухода

Для разведения северокавказских индюков подходит кирпичная или деревянная постройка. Оптимальная плотность посадки на квадратный метр:

  • пятидневных птенцов — 15;
  • двухмесячных индюшат — 10;
  • молодых птиц от четырех месяцев — 5.

Одного квадратного метра хватит для двух взрослых птиц. Но меньшая площадь уже приведет к конфликтам. Северокавказских индюков держат летом на выпасе, а зимой в помещении.

Требования к обустройству птичника:

  • оптимальная температура — +17 градусов;
  • освещение — естественное и искусственное;
  • влажность — 60 процентов;
  • вентиляция — для проветривания зимой устанавливают вытяжку, летом открывают окно;
  • подстилка — торф, опилки, солома.

Северокавказские индюки выживут при температуре ниже пяти градусов тепла, но перестанут набирать вес и нестись. Подстилку меняют минимум раз в десять дней и каждый день рыхлят.

Оборудование для птичника:

  • кормушки — круглые подвесные, отдельные для разных видов корма;
  • поилки — чашечные или ниппельные системы удобны для птиц, вода не разбрызгивается по подстилке;
  • насесты с поддонами внизу для сбора помета.

На лето рядом с птичником огораживают засеянную травой площадку для выгула. Птицы быстрее наращивают массу на свежем воздухе. Ограду делают из металлической сетки высотой 2,5 метра.

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Индюкам полезно купаться в золе для профилактики кожных паразитов. Зимой тазики с золой ставят в птичник, а летом выносят на площадку для выгула.

Болезни

Северокавказские бронзовые индюки обладают крепким иммунитетом, даже индюшата редко подвержены болезням.

  • Паразиты
  • Инфекционные
  • Другие

Круглые черви (гельминты), вызывающие различные заболевания и, как следствие, серьезные нарушения в организме птицы

Как выявить заболевание и чем лечить? Что важно знать о профилактике?

Причины возникновения, симптомы различных форм, меры профилактики и способы лечения

Опасное респираторное заболевание, которое может привести к гибели всего поголовья

Формы патологии, симптомы, диагностика и лечение

Описание болезни, симптомы, лечение, профилактические мероприятия

Сальмонеллёз (паратиф): симптомы острой и перманентной форм заболевания, лечение и профилактика

Что это такое и как избежать заражения? Основные характеристики заболевания

Симптомы и методы лечения этого заболевания, а также меры профилактики эпидемий

Хроническое заболевание, характеризующееся нарушением кальциево-фосфорного обмена

Составление рациона питания

Кормление вылупившихся птенцов начинают с вареных мелко нарезанных яиц. На третий день им дают творог и пшеничную кашу. С четвертого дня индюшат можно кормить стартовым комбикормом, размягченным в мясном или рыбном бульоне. Влажную болтушку также готовят с творогом, соевым шротом. На второй неделе жизни в мешанку добавляют вареный картофель, морковь, костную муку и нарезанные травы.

Читайте также:  Можно ли кормить кур ячменем: с какого возраста и как правильно давать

Примерный рацион молодняка:

Инструкция по применению и состав Байтрила для индюков, хранение и аналогиЧитать

КомпонентКоличество в процентах по возрасту
1-2 месяца2-4 месяца5-6 месяцев
Кукуруза374033
Пшеница1810
Ячмень35
Горох7
Шрот соевый99
Кормовые дрожжи3,5553,3
Мясокостная мука851,4
Сухой обрат или молоко5
Травяная (люцерновая) мука357
Рассыпной мел, измельченный известняк или ракушка0,451,71,9
Соль0,4

В рационе взрослых индюков снижают долю ячменя до двадцати процентов и добавляют кормовые дрожжи. Несушкам дают молочные продукты, рыбную и мясокостную муку.

Кормление

Рацион для индюков должен быть разнообразным, кормление проводится 3-4 раза в день. Днем можно давать мешаный корм, а вечером обязательно сухой из пшеницы, овса или ячменя. Сухой и влажный корм должен находиться в разных кормушках. Мешанки должны быть свежими, поэтому готовить его нужно непосредственно перед кормлением. Весь несъеденный, влажный корм выбрасывается, чтобы птицы не отравились плесневыми или закисшими образованиями.

Для самок северокавказской породы индюков нужно включить в рацион минеральные и белковые добавки, витамины В, а также пророщенное зерно.

Это необходимо для обеспечения высокой яйценоскости и оплодотворяемости яиц. Также рекомендуется комбинировать дрожжи, свеклу или морковь в натертом виде и тыкву. Все это можно сделать в домашних условиях, чтобы сэкономить средства на готовой продукции.

При хорошей погоде можно проводить свободный выгул, тогда индюки сами находят себе еду. В зимнее время даются те же корма, только в мешанку дополнительно включается крапива и листья трав, мелко рубленную хвою, сосны или ели. Это позволит повысить витаминизацию и питательность смеси.

Методы размножения

Северокавказские индюки размножаются естественным способом. На 10 самок приходится один самец. Естественный способ размножения травматичен для самок. Самцы в два раза тяжелее и ранят их когтями. Поэтому фермеры выбирают для разведения некрупных индюков и обрезают им когти. На птицефабриках чаще применяют искусственное оплодотворение. Но оба способа дают одинаково высокий результат.

Для высиживания выбирают крупные яйца с ровной скорлупой. Одна наседка высиживает 15 яиц. Птенцы начинают пробивать скорлупу на 25-й день.

Преимущества самок

Самки северо-кавказской породы к 30 недельному возрасту набирают только 6 кг веса, но они обладают другими отличительными качествами перед другими индюками:

Северокавказская белая порода индеек

  • Плодовитость. В среднем каждая несушка способна отложить за год до 120 яиц. Это обусловлено тем, что бронзовая порода – прародитель – обладала высокой яйценоскостью.
  • Материнский инстинкт. Индейка ревностно относится к своему потомству, склонна к самостоятельному высиживанию.
  • Высокая эмбриональная и постэмбриональная жизнестойкость. Эти показатели позволяют выращивать индюков, как в промышленных масштабах искусственным оплодотворением, так и на частных хозяйствах естественным совокуплением.
  • Показательная однородность. Изменчивость признаков в роду варьируется в пределах 10-15%, чем обуславливается стабильность популяции.

Важной особенностью, которой обладает северо-кавказская самка – это сохранность жизнеспособного потенциала и надежная передача генетических данных, воспроизводительной способности из поколения в поколение. Вырождение признаков не наблюдается вплоть до восьмого колена.

Северокавказская бронзовая порода индеек

Северокавказская бронзовая порода индеек птицеводам хорошо знакома и известна очень давно. Она считается одной из старейших отечественных пород.

Вывели ее селекционеры Ставрополья сразу после Великой Отечественной войны, в 1946 г., скрестив парочку местных пород индюков с бронзовыми широкогрудыми. Местные индейки отличались низкой массой (всего 3,5 кг), зато имели удивительную жизнеспособность практически в любых условиях. А бронзовые широкогрудые индюки могли похвастать отличными мясными характеристиками и замечательной яйценоскостью.

В результате многолетней работы ученых Пятигорского рассадника получилась новая порода, соединившая все лучшие показатели своих «родителей». В 1956-м году северокавказскую бронзовую официально утвердили.

Ее представители имеют широковатое, но несколько вытянутое туловище. Оперение у птиц сильно «прилипает» к телу и отливает бронзой с зеленцой. Особенно заметен бронзовый отлив на перьях хвоста, поясницы и спины. Это достаточно плотные и крепкие на вид птицы, с небольшой, выпуклой грудью и длинными ногами. Индюшки, естественно, помельче индюков и имеют специфические наросты на коже (чуть выше клюва). Шея у них хорошо оперена, а вот на голове «шевелюра» скудная. Грудь самочек кажется сероватой из-за тоненькой белой каймы на перьях.

Различают две популяции, выведенных селекционерами, северокавказских бронзовых индеек:

1. Тяжелая – к семнадцати неделям набирает массу в 4 кг (самочки) и 5 кг (самцы), а в тридцать четыре недели птицы уже весят 8 и 18 кг соответственно. Яйценоскость у них, в среднем, 70 яиц, а процент появления на свет индюшат – 70-75. На основе этой популяции были выведены еще четыре разновидности индеек.

2. Легкая – к семнадцати неделям самцы весят примерно 4 с лишним кг, самки – 3,5. А в тридцать четыре недели – 6 и 11 кг соответственно. Их яйценоскость превышает 70 штук. Индюшата выводятся в 75-ти процентах случаев.

Половозрелыми представители и того, и другого вида становятся в 32-34 недели, если их содержание интенсивное. А при экстенсивном содержании процесс затягивается до 38-40 недель. Яйцекладка у самок стартует в 9 месяцев и длится примерно пять — пять с половиной месяцев. Оплодотворяется в среднем 82% яиц, из них выводятся птенцы в 90% случаев.

Как уже отмечалось выше, северокавказские бронзовые индюки имеют высокую жизнеспособность и являются ценным источником мяса. Порода замечательно адаптирована к условиям пастбищного содержания.

Чаще всего она разводится в южной полосе России (Северный Кавказ) и в средней Азии, но способна хорошо акклиматизироваться и в других регионах, как с умеренным климатом, так и с континентально жарким. Правда, встречается она где либо, кроме обозначенных выше территорий, крайне редко.

Северокавказская бронзовая индейка – это очень активная, подвижная птица. У нее отличный аппетит и не слишком притязательные гастрономические запросы. Она вынослива и стойка к инфекциям.

Главными недостатками породы считается синеватый оттенок кожи, который делает тушку неприглядной.

В 1974 году количество представителей северокавказской бронзовой породы индеек составляло почти 63 тысячи особей, а к 1984 году их осталось всего лишь 24,5 тысяч. В последнее время наблюдается тенденция к еще большему уменьшению. Это объясняется тем, что сегодня в хозяйствах активно внедряются другие виды индюков, отличающиеся более высокой продуктивностью – в частности, речь идет о белых широкогрудых индейках.

Кстати, скрещивание последних с северокавказскими бронзовыми позволило получить гибриды, которые уже к четырехмесячному возрасту достигают массы тела в 5 кг и даже больше.

Северокавказская белая порода индеек Белые индейки пользуются большой популярностью у птицеводов. Хозяевам нравится разводить «блондинов», поскольку кожа у них приятного розоватого цвета, а тушка может похвастать привлекательным товарным видом. Одной из таких пород является северокавказская белая […].

Бронзовая порода индеек Данный вид индеек преимущественно считается самым распространенным среди всех известных видов. Трудно отыскать такое место, где не встречается это вид. Выведена она в Соединенных Штатах Америки, за ее основу взяли простую домашнюю […].

Бронзовая широкогрудая порода индеек В любой народности индейка является не только превосходным источником мяса, но также и украшает любое домашнее хозяйство. И чтобы извлечь максимальную пользу от разведения домашних индеек, следует наиболее ответственно подойти к выбору […].

Московская бронзовая порода индеек Московская бронзовая – одна из самых известных отечественных пород. Выведена в совхозе «Березка» Московской области в период с 1946 по 1959гг. под глубочайшим надзором и четким руководством специалистов ТСХА. Порода была выведена […].

Московская белая порода индеек Московскую белую породу индеек по праву можно считать самой известной отечественной породой. Выведена на территории Московской области в совхозе «Березка» под руководством грамотных специалистов. Порода выведена путем селекции местных, голландских, белых и […].

Черная тихорецкая порода индеек Черная тихорецкая порода индеек выведена в 50-х годах XX века сельскохозяйственными специалистами Тихорецкого района Краснодарского края в результате селекционного отбора местных индеек с бронзовыми и бронзовыми широкогрудыми индейками. Впоследствии для последующих скрещиваний […].

Белая широкогрудая порода индеек Достаточно известный факт, что многие, из ныне существующих пород индеек, выведены искусственным способом. К этой группе относится и белая широкогрудая индейка, которая была выведена в Соединенных Штатах Америки в шестидесятых годах XX […].

Серебристая порода индеек Серебристых индюков подарил миру Северный Кавказ, где был получен этот вид. Поэтому породу называют северокавказской серебристой. Селекционеры скрестили узбекскую палевую индейку с белой широкогрудой, и получили настоящее чудо, как по внешним данным, […].

Северокавказская порода свиней Эта порода была создана на юге – в Краснодарском крае и Ростовской области. Это продукт последовательного скрещивания местных свиней с крупными белыми породами. Таким образом, новая Северокавказская порода получила хорошую массу и […].

Содержание индеек Правильное, хорошо организованное содержание индеек является залогом успеха по выращиванию здоровой и репродуктивной птицы. Для начала, стоит отметить, что индейки должны содержаться отдельно от другой птицы. Из-за ее больших габаритов необходимо правильно […].

Узбекская палевая порода индеек Узбекская палевая порода выведена на красивых землях Узбекистана, благодаря тщательной селекции местных индеек и немалым усилиям именитого птицевода Н. Золотухина. Птицы прекрасно приспособлены к условиям выращивания в Азии. Большое распространение получили в […].

Кормление индеек Неотъемлемой частью содержания и выращивания индеек является их правильное кормление. Оно влияет на качество продуктивности птицы. При этом желательно достичь золотой середины: для владельца корм должен быть недорогим, но в то же […].

Бурская порода коз Бурская порода коз появилась совсем недавно, но при этом успела за довольно короткий промежуток найти себе преданных поклонников и это справедливо потому, что это прекрасные животные, ну, что ж побеседуем, и вы […].

Порода коз «Ла Манча» Козы это животные, которые при правильном уходе позволят получить, питательны и несущий здоровье для человека продукт козье молоко. А так же от его реализации ваша семья сможет получать твердую и весьма солидную […].

Мускусная порода уток Некогда эта порода была завезена в Европу из Южной Америки. Там она проживала тихую, спокойную жизнь в нетронутых лесах. Но неожиданно нагрянули испанцы и нарушили их спокойную жизнь. Утки имеют весьма смелый, […].

Порода уток «Орпингтон» Орпингтон или Буфф — порода уток, созданная в Англии известным заводчиком Уильямом Куком. Он вывел несколько необычных окрасов: Голубой, Буфф и Черный Орпингтон. Белый Орпингтон не пользовался популярностью и его разведение сошло […].

Англерская порода коров Англерская (ангельнская) порода – это порода молочных коров. Их родиной считается полуостров Ангельн, расположенный в немецкой провинции Шлезвиг-Гольштейн. Свое начало ангельны берут от мелкого красно-бурого скота, который разводили на побережье Балтийского моря. […].

Брейтовская порода свиней Как самостоятельная порода, Брейтовская существует 1948 года. Выведена она была в Ярославской области как универсальная. Это продукт скрещивания белых свиней различных пород с местными. Преимущества породы Брейтовская. Главным достоинством породы можно назвать […].

Холмогорская порода коров Название этот вид получил от своей родины – Холмогорских холмов, которые находятся в Архангельской области. До Петра І в этом регионе крестьяне разводили обычную дойную корову. С момента открытия Европы в этот […].

Порода свиней «Ландрас» Родина этой породы свиней – Дания. Селекционный отбор, проведенный в начале ХХ века датскими свиноводами путем скрещивания местных свиней с представителями породы английской крупной белой при усиленном белками корме, дал прекрасный результат. […].

Порода кур «Орловская ситцевая» Курица «Орловская ситцевая» выведена на территории имения графа Орлова, в честь которого и была названа. За все время развития удалось устранить такие недостатки, как слабая выносливость низких температур и небольшой показатель по […].

Голштинская порода коров Корова голштинской породы завоевала популярность среди фермеров ещё два столетия назад. Именно тогда она и была выведена в Соединённых Штатах Америки. Относится порода к молочным. При этом коровы дают не только хорошие […].

Адлерская серебристая порода кур Алдерсковая порода была выведена в краснодарском крае в Адлере, что на юге России. Она была выведена из других пород кур– Юрловской, Первомайской, Русской Белой и Нью-гемпшир. Особенности кур Адлеровские куры достигают половой […].

Порода кур «Джерсийский гигант» Одними из самых крупных кур в мире по праву считается порода «Джерский Гигант». Эта порода была выведена в США, в штате Нью-Джерси, почему и получила свое названия, а большие размеры окончательно сформировали […].

Порода лошадей «Хафлингер» Лошадь издавна считается одним из благородных животных, которых разводят исключительно в потребительских целях: езда, спорт, помощь в сельскохозяйственных работах. Порода лошадей хафлингер, выведенная в Австрии, близ Тироля как нельзя лучше подходит именно […].

Камерунская порода коз Китобои вот кто сфокусировал свое внимание на этих маленьких животных. Козы отправлялись в плаванье и занимали минимум места, а что касается питания ели, что дают, абсолютно без проблем переносили длительные морские походы, […].

Порода уток «Хаки-Кемпбелл» Родиной породы Хаки-Кемпбелл считается Англия. Вывела ее в XIX веке Адель Кемпбелл, которая занялась разведением уток, чтобы обеспечить свою семью утиным мясом. Она провела работу по скрещиванию руанской породы с индийскими бегунами, […].

Порода коров «Обрак» Эта порода появилась более 100 лет тому назад в южных районах Франции. Название породы пошло от названия «Обрак» аббатства бенедиктинов, на территории которого высоко в горах находились пастбища, пригодные для выпаса крупного […].

Тоггебургская порода коз Тоггенбургские козы порода выведена в восемнадцатом веке из Швейцарии в Тоггебургской долине отсюда она и получила свое название. Данную породу разводят в кантоне Сан-Галлен, эта местность совсем небогата пастбищами потому козы в […].

Порода кур «Бройлеры» Свое название куры получили от американского слова «broil», что означает «жаренный на огне». Эта порода специально выводилась на убой. За 7 недель бройлеры вырастают до 2,5-3 кг, после чего их отправляют в […].

Асканийская порода овец Порода овец, под названием «Асканийская» считается одной из лучших среди тонкорунных овец. Новая порода имеет высокие показатели настрига, а также достаточно высокий процент чистой шерсти, имеет крепкое телосложение, живая масса до 60 […].

Тракененская порода лошадей Родиной тракененской лошади является Германия, где на территории коннезавода «Тракенен» (что с литовского переводится, как «Лес у болота») в эпоху средневековья была выведена полукровная лошадь, ныне являющаяся одной из самых распространенных в […].

Эстонская домашняя порода перепелов Порода Эстонский домашний перепел получена в результате селекции от трех подвидов перепелов: Японского, Английского белого и Фараона. В итоге при скрещении пород, характеризующихся своей высокой яйценоскостью (Английский белый и Японский перепела) с […].

Вятская порода лошадей Лошади вятской породы появились в России в начале XVIII века, это представители одной из самых старых пород. Предками вяток являются лесные лошади. Еще недавно, ученые утверждали, что эта порода лошадей вымерла. Однако […].

Нубийская порода коз Нубийская коза появилась на территори России совсем недавно, вего 10-14 лет назад, причем пришла эта порода вовсе не из Намибии, где была выведена еще в конце XIX века, а из Англии и […].

Первомайская порода кур Очень популярная среди фермеров нашей страны порода кур первомайская. Любят ее за неприхотливость, хороший нрав и высокую продуктивную способность. Порода была выведена на Украине в Харьковской области. И своё название она получила […].

Порода кур «Маран» В наше время существует очень много разновидностей кур. Это и мощные бройлеры с шикарным оперением, и простые курочки-несушки, и миниатюрные, необычные породы с густым оперением на ногах и хвосте, и множество других. […].

Терская порода лошадей Терская порода лошадей появилась в 1921 году путем скрещивания арабских лошадей с лучшими русскими породами на Терском и Ставропольском заводах, один из которых и дал название этой замечательной породе. Перед селекционерами, которые […].

Новозеландская порода кроликов Новозеландские кролики считаются лучшей промышленной породой в мире. Этих кроликов разводят для шкур и мяса. Больше всего новозеландских кроликов разводят в США. Быстрый рост и большие размеры новозеландских кроликов высоко ценятся производителями […].

Миргородская порода свиней Свою историю Миргородская порода начала еще в 1940 году в Полтавской области. Тогда она была признана самостоятельной. Порода имеет мясосальное назначение. Породу отличает пестрая черная окраска животных. Преимущества Миргородской породы. Главным преимуществом […].

Ссылка на основную публикацию