Как стерилизовать банки в микроволновке: сколько минут и можно ли

Как простерилизовать быстро и качественно пустые и полные банки в микроволновке

Современные технологии значительно облегчают жизнь, упрощая то,что ещё совсем недавно казалось невозможным. Это касается и подготовки тары к консервированию. От того, насколько тщательно будут выполнены предварительные этапы, зависит сохранность урожая в зимнее время. В сегодняшнем обзоре Homius расскажем о том, как быстро и качественно стерилизовать пустые банки в микроволновке. Кроме того, вы узнаете нюансы обработки детских бутылочек и ещё 7 вариантов подготовки стеклянной тары к консервированию.

Нужно ли стерилизовать банки перед консервацией

Стерилизация помогает сохранить заготовки на протяжении целого года. Под высокой температурой обработки погибают все бактерии и микроорганизмы, которые наносят губительный вред продуктам. Процессы жизнедеятельности вредных микробов создают вещества, вызывающие различные заболевания и отравления. Для предотвращения негативного воздействия, а также чтобы заготовки не взрывались, необходимо провести предварительное обеззараживание тары.

Даже если внешне банки выглядят кристально чистыми, это не означает, что вредоносных бактерий не было в продуктах питания, которые могут привести даже к летальному исходу.

Актуальный вопрос: можно ли стерилизовать банки в микроволновке

Не все хозяйки знают, что в СВЧ можно стерилизовать банки, или с недоверием относятся к такому способу обеззараживания. Но если в печке всего за пару минут разогревается обед, почему же не использовать агрегат и для банок, тем более, что противопоказаний против стекла нет никаких. Кроме того, это значительно облегчает процесс: всего за несколько минут с минимальными усилиями можно получить простерилизованную ёмкость

Стерилизация проходит под двойной обработкой: паром и микроволнами – это повышает эффективность метода

Все «за» и «против» стерилизации банок в микроволновке

Микроволновка для стерилизации закаток значительно упрощает процесс, можно выделить несколько преимущество обеззараживания в СВЧ:

  • ничего не вредит благоприятному микроклимату на кухне: нет испарений, парообразования, повышенной температуры;
  • скорость: обеззараживание одной ёмкости проводится за пару минут, в духовке или на водяной бане этот процесс длится от получаса до 40 минут. Кроме того, можно поставить сразу несколько баночек;
  • использование микроволновки более безопасно, чем иной метод – риск возникновения ожогов сводится к нулю;
  • банки остаются целыми, если не нарушать правила стерилизации в микроволновке.

Но пастеризация банок в микроволновке обладает и рядом недостатков:

  • небольшая вместительность печки – чтобы обработать большое количество тары понадобится не один подход;
  • не в каждую СВЧ поместится банка объёмом 3 литра;
  • для обработки большого количества тары потребуется значительное расходование электроэнергии.

Трёхлитровую банку для стерилизации можно положить на бок

Подробное руководство, как простерилизовать банки в микроволновке

Чтобы в процессе стерилизации не возникло неприятных ситуаций, важно все действия выполнять по определённым правилам.

Предварительная подготовка банок

В первую очередь, все ёмкости необходимо правильно подготовить. Алгоритм действий следующий.

  1. Промыть всю тару изнутри и снаружи с использованием соды.
  2. Осмотреть ёмкости на предмет трещин и дефектов поверхности.

Банки нужно мыть под проточной водой, тщательно обрабатывая горлышко

Сколько времени нужно стерилизовать банки в микроволновке в зависимости от объёма

Вариантов стерилизации в микроволновке несколько, хозяйка сама выбирает, какой подходит лучше для конкретного продукта. Перед обработкой необходимо точно знать, сколько времени понадобится на подготовку банок разного объёма.

Объём банки, л Время стерилизации 1 банки, мин
0,52
13
24
35

Это важно! Указанное время дается на обработку 1 емкости, если в СВЧ поставить 3-4 баночки, необходимо увеличить его наполовину.

Как стерилизовать паром пустые банки в микроволновке

Порядок обработки банок паром следующий.

  1. Налить в банки немного отфильтрованной жидкости, чтобы она закрыла дно на 3 см. Из-под крана лучше не использовать – на стенках образуется налёт извести.
  2. Поставить тару в СВЧ. Стенки не должны касаться печки и препятствовать вращению тарелки. Тару большого объёма, если она не помещается в высоту, нужно положить на бок, предварительно постелив полотенце на тарелку.
  3. Установить мощность 1 000 Вт для тары небольшого объёма и 650 Вт – для двух- и трёхлитровых банок. Время обработки зависит от количества посуды в СВЧ.
  4. Следует дождаться закипания воды и стерилизовать банки в микроволновке ещё несколько минут; лучше оставить на 1-2 минуты больше указанного времени.
  5. После обработки с помощью прихватки извлечь тару, остатки воды вылить, ёмкость изнутри просушить стерильным бинтом.
  6. Сухие банки перевернуть и поставить на чистое полотенце до начала консервирования. Температура стекла и заготовок должна быть одинаковой.

Это следует знать! Металлические и пластиковые крышки в СВЧ обрабатывать запрещено. Для стерилизации их необходимо обработать кипящей водой и оставить в жидкости на четверть часа.

Одновременно в микроволновку можно поместить до 6-7 банок

Что такое сухая обработка в микроволновке

Если для консервирования нужна сухая тара, для этого необходимо воспользоваться вторым способом.

  1. Наполнить обычный стеклянный стакан отфильтрованной водой на 4 см ниже края.
  2. Поставить стакан по центру тарелки и вокруг него разместить пустую тару. Время стерилизации – 5 минут, мощность СВЧ – 750 Вт.
  3. По окончании процесса извлечь ёмкости с помощью сухой прихватки.

Консервирование необходимо начинать сразу, чтобы банка не успела остыть

Можно ли стерилизовать банки вместе с заготовками

Многие рецепты консервирования рекомендуют простерилизовать банки вместе с заготовками. Порядок обработки совершенно аналогичен таковому для пустой тары, только не нужно наполнять ёмкость до краев – необходимо оставить 2-3 см от горлышка, чтобы в процессе кипения масса не вытекла.

Порядок действий с наполненными ёмкостями.

  1. Вся тара должна быть расставлена на тарелке таким образом, чтобы стенки между собой не соприкасались.
  2. Обработка проводится на максимальной мощности, на весь процесс уйдет 6 минут. Если печка повышенной мощности, стерилизацию следует сократить да 2 минут.
  3. После окончания стерилизации банки должны оставаться в закрытой печке ещё до 5 минут – обработка внутри посуды всё ещё продолжается.
  4. Аккуратно вынуть банки из микроволновки, дополнить до краёв, накрыть стерилизованными крышками. Закатывать можно сразу или в остуженном состоянии.

Стекло ставится в СВЧ без крышек

Пошаговая стерилизация в микроволновке детских бутылочек с фотоописанием процесса

Все родители знают, как важен процесс стерилизации детских бутылочек в домашних условиях для малыша. Ребёнок только пришел в этот мир, со всех сторон его окружают опасности, защитить от которых должны его мамы и папы. На горлышке и стенках бутылочки после кормления остаётся плёнка от смеси, которая так привлекательна для бактерий.

Вымыть вручную бутылочку даже с применением специальных составов невозможно, а стерилизаторы есть не в каждой семье. Поэтому самый доступный и быстрый способ обеззараживания – микроволновка.

Рассмотрим более подробно процесс, как стерилизовать бутылочки в микроволновке.

Более подробно весь процесс того, как стерилизовать бутылочки для новорождённых, можно посмотреть в видео ниже:

Как стерилизовать банки в микроволновке: пустые, с заготовками, салатом

Стерилизовать банки в микроволновке очень удобно — это занимает минимум времени. СВЧ-печь надежно устраняет любые микроорганизмы, но чтобы не испортить тару, нужно предварительно изучить правила обработки.

Можно ли стерилизовать стеклянные банки в микроволновке

Микроволновая печь дает возможность за несколько минут стерилизовать сразу несколько банок. Запретов к применению агрегата не существует, помещать в камеру стеклянную тару разрешается, температуры нагрева СВЧ достаточно для ликвидации бактерий.

Можно ли стерилизовать пустые банки в микроволновке

Микроволновая печь позволяет обрабатывать емкости без продуктов внутри. Но не рекомендуется помещать в камеру устройства совершенно пустые сухие банки. Для проведения стерилизации необходимо залить в них немного воды или поставить отдельную посуду с жидкостью рядом, чтобы под воздействием излучения образовался горячий пар.

На какой мощности стерилизовать банки в микроволновке

Быстро стерилизовать банки в микроволновой печи можно на мощности 700-800 Вт. При более низких показателях температура внутри камеры окажется недостаточной для дезинфекции.

При какой температуре стерилизовать банки в микроволновке

Температура обработки продуктов и пустых емкостей в микроволновой печи зависит от выставленной мощности. При показателе около 800 Вт агрегат быстро нагреет воду в стеклянной посуде до 100 °С.

При температуре кипения в СВЧ печи образуется горячий пар, который обеспечивает дезинфекцию

Сколько минут нужно стерилизовать банки в микроволновке

Продолжительность нагревания банок в микроволновке зависит от их объема. Чем больше емкость, тем дольше ее требуется держать внутри камеры.

Сколько минут стерилизовать пустые банки в микроволновке

Обычно процесс стерилизации незаполненных банок занимает около шести минут. Но в каждом случае время определяют индивидуально, необходимо следить, когда в посуде закипит вода.

Сколько стерилизовать пол-литровые банки в микроволновке

Одну маленькую банку на 0,5 л можно поставить в микроволновую печь всего на две минуты. Если емкостей несколько, время увеличивают до 3-4 минут.

Подготовка банок к стерилизации

Прежде чем быстро простерилизовать банки в микроволновке, их необходимо подготовить. А именно:

  • тщательно помыть с содой, горчичным порошком или обычным гелем для посуды, при необходимости используя ершик;
  • уделить особенное внимание дну и горлышкам, в этих местах чаще всего остаются загрязнения;
  • как следует ополоснуть и высушить банки естественным способом на полотенце;
  • осмотреть тару и убедиться в отсутствии трещин и сколов.

Поврежденные банки могут лопнуть в микроволновой печи в процессе стерилизации под воздействием высокой температуры. Кроме того, в них небезопасно хранить продукты, герметичность будет неполной, соответственно, заготовки с большой вероятностью испортятся раньше срока.

Как правильно стерилизовать пустые банки в микроволновке

Классический алгоритм предлагает пропарить банки в микроволновке с использованием воды. Но если тара нужна сухая, можно воспользоваться другим методом. Выглядит он так:

  • в небольшой стеклянный стакан наливают чистую воду, оставляя около 4 см до края;
  • ставят емкость по центру тарелки в микроволновой печи;
  • стеклянные банки, которые необходимо стерилизовать, пустыми размещают вокруг;
  • выставляют мощность 750 Вт и запускают агрегат в работу на пять минут.

Микроволновая печь нагреет жидкость внутри стакана, и за счет этого температура в камере поднимется до нужных значений. По окончании цикла работы устройства сухие емкости извлекают и сразу же приступают к консервированию.

Важно! Вынимать посуду из печи после стерилизации необходимо при помощи прихватки. Если взяться за нее голыми руками, можно получить ожог.

Как стерилизовать 3-литровые банки в микроволновке

Для стерилизации вместительных банок на 3 л подходит не каждая микроволновая печь. Необходимо убедиться, что тара в принципе помещается внутрь агрегата.

Обычно банка на 3 л входит в микроволновую печь только в горизонтальном положении. Поэтому обработку проводят так — в посуду заливают немного воды, а потом укладывают горизонтально в глубокую тарелку.

Тарелку под большую банку подкладывают, чтобы она не перекатывалась по камере

В идеале жидкость не должна выливаться из банки, но даже если это произойдет, непосредственно на стеклянную подставку она не вытечет. Сам процесс стерилизации стандартный — необходимо выставить мощность около 800 Вт и запустить микроволновую печь в работу на 5-6 минут.

Как стерилизовать литровые банки в микроволновке

Обрабатывать в микроволновой печи посуду на 1 л проще всего. Чтобы стерилизовать емкости, достаточно залить в них по 2-3 см чистой воды, а потом расставить в камере устройства на небольшом расстоянии друг от друга. Печь запускают в работу на две минуты, если банка одна, и на пять минут, если их сразу несколько.

Как стерилизовать банки с водой

Классический алгоритм стерилизации банок в СВЧ-печи выглядит так:

  1. В чистые и предварительно высушенные емкости заливают немного воды, не более чем на 3 см от дна. Жидкость лучше брать фильтрованную, чтобы не образовалось известкового налета.
  2. Банки ставят в микроволновую печь так, чтобы они не касались друг друга и стенок камеры. Тарелка агрегата должна вращаться беспрепятственно.
  3. В настройках СВЧ-печи выставляют мощность около 800 Вт и задают время от двух до шести минут в зависимости от объемов и количества тары.
  4. Микроволновку включают в работу и дожидаются закипания воды. После этого необходимо подержать банки внутри устройства еще 1-2 минуты, чтобы дезинфекция паром получилась максимально эффективной.

По окончании цикла нагревания СВЧ-печь выключают и извлекают из камеры стеклянную посуду, используя плотную прихватку. Остатки воды сливают, а влагу на дне и стенках промокают стерильным бинтом или марлей.

Вода становится проводником тепла в СВЧ, поэтому без нее посуда просто останется холодной

Важно! Приступать к консервированию продуктов рекомендуется сразу же после окончания обработки посуды в печи.

Необходимо отметить, что стерилизовать банки в микроволновке с крышками нельзя. Последние могут расплавиться или заискриться под воздействием излучения. Металлические и пластиковые крышки обрабатывают отдельно, лучше всего просто положить их в кипяток и оставить на 15 минут.

Как стерилизовать банки в микроволновке с заготовками

Некоторые рецепты предлагают стерилизовать банки в СВЧ-печи не перед консервированием, а на финальной стадии процедуры, когда заготовки уже находятся внутри. Такой способ обработки позволяет не только устранить микроорганизмы с поверхности тары, но и надежно обеззаразить сами продукты. Чаще всего стерилизации подвергают грибы, овощи и фрукты, при приготовлении которых не применялся уксус и другие пищевые консерванты.

Микроволновая печь позволяет обработать заполненную посуду при высокой температуре без вреда для заготовок. У такого способа есть даже дополнительные преимущества. Под воздействием излучения нагревается не сама тара, а именно жидкости внутри нее, соответственно, стерилизация заготовок в СВЧ окажется вдвойне эффективной. Плюс состоит в том, что обработка не займет много времени. Нужная температура в печи будет достигнута за несколько минут, и вкус продуктов не изменится, как могло бы произойти при продолжительном нагревании.

Как стерилизовать банки с салатами, соленьями в микроволновке

Обработка в СВЧ-печи продлевает сроки зимнего хранения салатов и солений, не дает продуктам преждевременно испортиться и не отражается на вкусовых качествах. Стерилизацию проводят по следующему алгоритму:

  • чистую посуду наполняют продуктами — не до горловины, а примерно на 2/3 от общего объема;
  • помещают банки в микроволновую печь поочередно или по несколько штук, емкости не должны касаться друг друга;
  • выставляют мощность около 750 Вт;
  • задают время обработки, если стерилизовать предстоит салаты и соленья в посуде на 1 л, будет достаточно нагрева на протяжении трех минут;
  • закрывают камеру и включают СВЧ-печь.

Видео о том, как правильно стерилизовать банки в микроволновке, отмечает, что крышками их прикрывать не требуется. После звукового сигнала устройство не открывают сразу, а дают емкостям постоять еще около пяти минут. Затем посуду аккуратно извлекают прихватками, неплотно укладывают сверху крышки и оставляют на столе до охлаждения. Когда заготовки остынут, останется заполнить тару до конца и герметично закатать.

Если банки заполнены почти доверху, их лучше поставить в поддоны, жидкость будет выплескиваться

Как простерилизовать банки с вареньем в микроволновке

Продезинфицировать банки в микроволновке можно на зиму вместе с вареньем. Процедуру проводят так:

  • в емкости закладывают свежее варенье, оставляя около 5 см от горловины, чтобы при закипании лакомство не вытекало за края;
  • без крышек банки помещают в СВЧ-печку и располагают так, чтобы они не прикасались друг к другу и не задевали стенки камеры при вращении тарелки;
  • выставляют мощность для микроволновки около 700-750 Вт;
  • запускают прибор в работу 6-8 минут.

По окончании цикла нагрева дверцу камеры открывают не сразу, а через пять минут. Горячую посуду вынимают из микроволновой печи и дают заготовкам немного остыть, после чего плотно закручивают на зиму и убирают на хранение.

Как стерилизовать банки с фруктами, ягодами

Кухонная техника позволяет быстро и без лишних усилий пастеризовать банки в микроволновке вместе с ягодами и фруктами. Обработку проводят обычно в сладком сиропе, а схема выглядит так:

  • промытые и обсушенные плоды закладывают в емкости, оставляя несколько сантиметров до горловины;
  • готовят простой сахарный сироп и заливают им ягоды или фрукты примерно до половины тары;
  • ставят банки внутрь микроволновой печи и назначают максимальную мощность;
  • включают агрегат в работу на 3-5 минут в зависимости от размера посуды;
  • после звукового сигнала выжидают еще пять минут и извлекают емкости.
Читайте также:  Можно ли на Троицу сажать огурцы, и какого числа это нужно делать по народному календарю

После того, как посуда немного остынет, понадобится долить сироп до конца, герметично закатать заготовки стерильными крышками и оставить на столе под полотенцами до полного остывания.

Важно! Емкости в процессе охлаждения рекомендуется перевернуть вверх дном, это позволит удостовериться, что нет протечек.

Преимущества и недостатки стерилизации банок в СВЧ-печке

Высокотемпературная обработка банок в микроволновой печи обладает своими достоинствами и недостатками. Плюсов у процедуры несколько:

  1. Стерилизация занимает всего несколько минут, выполнить ее можно быстрее, чем при использовании духовки или водяной бани.
  2. В процессе применения СВЧ не меняется микроклимат на кухне, не поднимается температура и не образуется испарений.
  3. В микроволновую печь можно поставить сразу несколько небольших банок, тогда как на плите их обычно приходится обрабатывать поочередно.
  4. При соблюдении элементарных правил безопасности практически отсутствует риск обжечься. Извлечь из микроволновки горячие банки ненамного сложнее, чем достать тарелку с разогретой пищей.

Если внимательно осмотреть емкости перед размещением в кухонном приборе, то стерилизация никак не повредит стеклянной посуде.

Посуда в микроволновой печи может лопнуть, только если в ней изначально есть трещины

При этом у дезинфекции тары в СВЧ есть определенные недостатки:

  1. Вместимость кухонного устройства обычно невелика — большое количество банок за один прием обработать не получится.
  2. Лучше всего микроволновая печь подходит для стерилизации банок на 0,5-1 л, объемные емкости в большинство моделей просто не входят.
  3. Обработка посуды требует расхода электричества, тогда как нагревание тары на плите или в духовке обычно более экономично.

В целом преимуществ у стерилизации в микроволновке намного больше. Если продезинфицировать требуется небольшие емкости, то использовать кухонное устройство окажется удобно.

Заключение

Стерилизовать банки в микроволновке можно в пустом виде, налив на дно небольшой слой воды, или вместе с заготовками на зиму. Процедура занимает мало времени, позволяет надежно устранить любые микроорганизмы и остается безопасной как для емкостей, так и для продуктов.

Как стерилизовать банки в микроволновке

При консервировании овощей, фруктов и ягод хозяйки использую чистую, стерильную тару. Стерилизация банок — необходимый этап, позволяющий очистить емкость от патогенной микрофлоры. Игнорирование основного правила может привести к порче продукта, одним словом, к бомбажу.

Сегодня существует 3 вида обработки емкостей: в духовке, водяным паром и в СВЧ-печи. Разберем вопрос, интересующий многих: можно ли стерилизовать банки в микроволновке и как правильно проводить процедуру?

Преимущества и недостатки

На каждой кухне можно встретить мощное и уникальное устройство — микроволновку. С ее помощью быстро и эффективно разогревается пища или, например, стерилизуется тара для хранения консервированных закусок. Да, даже в СВЧ-печке разрешается обрабатывать банки. Главное, соблюдать все правила, чтобы тара не лопнула и не доставила массу неприятностей.

Как и у любого метода стерилизации, имеются положительные и отрицательные стороны.

ПлюсыМинусы
Возможность стерилизовать несколько емкостей одновременно вместимостью не более 0,5 л.Тару боле 4 литров не обработать.
Процесс не занимает много времени.3-х литровые емкости укладываются набок.
Не повышается температура воздуха и влажность в помещении. Тем самым облегчается консервирование в летний жаркий период.Расходуется много электроэнергии.
Двойное воздействие на тару электромагнитных волн и пара.Крышки придется обрабатывать отдельно, так как металл размещать в СВЧ-печке категорически запрещается.

Подготовительный этап

В первую очередь требуется подготовить банки для обработки высокой температурой. Именно от этого зависит качество консервируемой продукции.

  1. Провести внешний осмотр тары. На горлышке и других частях не должно быть сколов, трещин. В противном случае емкость может лопнуть. Такие банки лучше сразу утилизировать, чтобы не перепутать с хорошими.
  2. Тщательно промыть. Опытные кулинары рекомендуют использовать мыльно-содовый раствор или простую порошкообразную пищевую соду. Для ополаскивания — чистая, отфильтрованная вода. Моющие средства с дополнительными ароматами применять не рекомендуется. Химически созданные ароматизаторы плохо вымываются, что впоследствии может сказаться на вкусе готового блюда.
  3. Разместить на кухонном столе, предварительно постелив на него чистое вафельное полотенце. Обсушить.
  4. Крышки промыть аналогичным образом. Выложить в кастрюлю, залить отфильтрованной водой и кипятить четверть часа. Аккуратно слить жидкость и выложить к банкам.

Банки в микроволновке

Способы стерилизации стеклянных емкостей в СВЧ-печи

Летний период — самый подходящий для консервирования овощей и фруктов. Но прежде чем приступать к приготовлению ярких салатов, маринованных и соленых овощей, необходимо знать, как правильно простерилизовать банки в микроволновке. Рассмотрим все возможные варианты.

Комбинированный, или сухой метод

Принцип — обработка происходит за счет жидкости, находящейся в камере печи вместе с банками. Важно, вода со стенками емкости не соприкасаются. Способ отлично подходит в том случае если требуется получить сразу же сухую тару.

Как правильно стерилизовать пустые банки в микроволновке:

  • разместить сухую и чистую емкость в камеру печи. Рядом поставить стакан с отфильтрованной водой, наполненной на 2/3 части от объема. Важно, чтобы при кипении жидкость не выливалась;
  • включить микроволновку при мощности 600-800 Вт;
  • по времени обработка длится до тех пор, пока жидкость в стакане не испарится полностью;
  • аккуратно достать прихватками и использовать баночки по назначению.

С применением жидкости

Принцип метода — вода, наливаемая внутрь тары в процессе нагрева, преобразовывается в пар, который обрабатывает стенки емкости. Конечно, для данной цели можно использовать простой чайник, но в микроволновке процесс происходит быстрее и проще.

  1. В чистые подготовленные банки налить кипяченой воды примерно на уровне 2 см от поверхности дна. Применяя проточную жидкость при испарении можно получить известковый налет, который вреден для консервации и организма человека.
  2. Установить в печь. Накрывать не нужно. Выстроить мощность прибора 700-800 Вт.
  3. Сколько минут длится стерилизация банок в микроволновке? Все зависит от объема емкости. 3-х литровой до 6 минут, а от 0,5 л до 1 л — 1-3 минуты. Время учитывается после закипания воды.
  4. Используя сухие и чистые прихватки двумя руками аккуратно достать емкости. Запрещено браться за горловину банки.
  5. Оставшуюся жидкости слить, наполнить овощами и переходить к процессу консервирования. Если подготовка происходит заранее тогда, банки переворачивают вниз горлышком на чистое полотенце.

Стерилизация с жидкостью

Совет! Если закуска раскладывается в горячем виде в тару, тогда банку используют сразу же не давая ей остыть. Проводится данное действие с целью избежать перепад температуры.

В СВЧ-печку максимально входит 5 банок небольшого объема.

Особенность обработки большой тары! В 3-х литровую емкость наливают небольшое количество воды, укладывают горизонтально глубокой тарелке. Далее процесс аналогичен, что и у маленьких.

Стерилизация вместе с заготовками

Проводить обработку можно вместе с продуктами. Как правило — это овощные салаты, грибы, соки и компоты, некоторые виды варенья. Бояться, что столь непривычная термическая обработка изменит вкусовые качества готового изделия не нужно. Ведь время стерилизации консервов непродолжительное.

  • обработанные банки наполнить. Если это варенье оставить 5 см от горловины, а овощные салаты или закуски раскладывают в тару на 2/3 от объема;
  • не накрывая крышками установить в СВЧ-печку. Выстроить мощность 600-750 Вт. Сколько минут стерилизовать банки в микроволновке: варенье — 6, а салаты (закуски) — 3;
  • поле сигнала печку открывать не стоит. Выдержать 5 минут;
  • аккуратно достать, прикрыть и оставить на столе для охлаждения. После салат докладывают и герметично закатывают.

Процесс обработки одинаков, но у каждого вида есть ряд отличий. Особенно хочется остановиться на пошаговой стерилизации свежих фруктов и ягод в сладком сиропе.

  • в первую очередь требуется подготовить сахарный сироп. Количество воды и подсластителя используется в зависимости от вкусовых предпочтений. В основном пропорция применяется 1:1 или 1:2;
  • плоды перебрать, промыть и обсушить;
  • наполнить емкости, так чтобы от верха краев оставалось 5 см;
  • залить сиропом на 1/2 часть от объема. Выстроить на кухонном приборе максимальную мощность, а таймер 5 минут. Установить тару с содержимым. Если печь сильно мощная тогда время стерилизации не должно превышать более 3 минут;
  • достать, немного охладить и долить сироп. Герметично закатать и оставить на столе до полного охлаждения.

Таким методом можно закрывать крыжовник, клубнику, черную и красную смородину, черешню, вишню.

Стерилизация в микроволновой печи — новшество для многих хозяек. Но в отличие от других методов считается более экономичным по времени и удобствам.

Как справиться с посадкой крупнолистной гортензии без ошибок?

Крупнолистная гортензия считается самой привередливой из всех существующих видов. Она требует зимовки с укрытием, постоянного контроля влажности и сезонной обрезки. Чтобы не допустить плачевных ошибок и получить обильное цветение, садоводу необходимо тщательно изучить описание, привилегии растения и правила выращивания.

Если вам удалось подружиться с гортензией крупнолистной, о посадке и уходе в открытом грунте накопился достаточный опыт, то с ним при желании можно поделиться в комментариях. При отсутствии должных навыков придется набраться терпения и просмотреть предложенную информацию.

Описание и видовые особенности

Данный многолетний высокодекоративный кустарник родом из Китая и Японии. Ландшафтных дизайнеров привлекают пышные соцветия всевозможных оттенков, крупный куст правильной формы и сочная зеленая листва. К осени крона начинает краснеть, благодаря чему кустарник остается декоративным и в это время года. Другое название вида – гортензия садовая, ведь именно она, несмотря на некоторые сложности в уходе, обрела признание и любовь многих садоводов.

  • в холодных регионах вырастает до 1-2 м;
  • крупные соцветия могут быть окрашены в сиреневый, розовый, фиолетовый цвет;
  • любит постоянную влажность, недостаток воды негативно сказывается на цветении;
  • обильное благоухание у данного вида гортензии начинается в июле;
  • вид не отличается зимостойкостью, поэтому без укрытия на зиму не обойтись;

Список зимостойких и махровых крупнолистных сортов пополняется ежегодно, поэтому садоводу всегда есть из чего выбрать. На сегодняшний день представлено множество вариантов, отличающихся разнообразием оттенков, объемов соцветий, степенью махровости. Из ремонтантных сортов выбирают David Ramsey, Oak Hill или Avantgarde с кожистой листвой. Компактностью отличаются гортензии серии Forever&Ever.

Посадка по всем правилам: выбор места, сроки

Выращивание растения в саду начинается с подбора места. Не рекомендуется сажать гортензию вблизи деревьев, так как они будут забирать основную часть влаги из почвы. Кустарнику требуется полутень, яркое солнце вредит кроне и сушит почву. На постоянно освещаемом участке рост замедляется, листья увядают, а соцветия мельчают. Освещение лучше воспринимается растением в утренние часы, поэтому рекомендуется размещать гортензии на восточной стороне или западной. Некоторые сорта предпочитают расти в светлом месте, но им потребуется обильный полив. В пик жары придется предусматривать небольшое затенение.

Нельзя подвергать кусты постоянному воздействию сквозняков.

Почва для выращивания должна быть дренированной. Гортензии хорошо растут на питательных глинистых участках и плохо на песчаниках. Если в почве есть известь, любой крупнолистный сорт будет расти хуже. Грунт необходимо подкислять, иначе хлороза не избежать. Подкисленный грунт можно собрать под хвойными деревьями.

Саженцы следует покупать в контейнерах, образцы с открытой корневой системой приживаются хуже. Оптимальное время для посадки куста в холодных широтах – начало мая, когда сойдет снег и почва прогреется. В южных регионах можно посадить куст как весной, так и осенью. Осенняя посадка проводится не позднее октября, так как растение должно успеть адаптироваться до наступления заморозков. Саженцы, приобретенные в контейнерах, можно высаживать даже летом, но при возможности создания легкого затенения на несколько дней.

Подготовка питательного субстрата и агротехника посадки

Грунт для заполнения посадочных ям готовится из 2 частей перегноя, 2 частей листовой земли, 1 части дерновой земли и 1 части речного песка. При посадке в смесь добавляют удобрения: на посадочную яму 20 г мочевины, 25 г сульфата калия, 70 г суперфосфата.

Кислотность почвы напрямую влияет на оттенок соцветий. Это нужно предусмотреть в момент посадки, так как после изменить уровень pH труднее. Для розовых и красных соцветий кислотность должна составлять 6,0-6,2 pH. Если нужны голубые цветы, кислотность снижают до 5,0 pH путем внесения сульфата алюминия. Для получения голубых соцветий потребуется еще несколько поливов в процессе выращивания.

Как правильно высадить гортензию? Этапов несколько:

  1. Размер посадочной ямы должен быть 0,4 м на 0,4-0,5 м. Если садовая почва кислая и питательная, то ямку делают небольшую, если бедная – расширяют до 0,6 м в глубину и в диаметре.
  2. Сажать несколько кустов следует с интервалом 1,2-1,6 м.
  3. Если грунтовые воды залегают близко, на дно обязательно укладывают дренажный слой из керамзита, гравия или битого кирпича. Если же почва на участке сухая, то в яму закладывают гидрогель в количестве 1 ст. л. Это поможет сохранять влагу.
  4. Яму выкапывают за 2-4 недели до посадки и заполняют подготовленным субстратом. За указанное время он осядет и насытится кислородом.
  5. Перед пересадкой горшок с саженцем поливают и извлекают его вместе с комом земли. Из грунта формируют холмик, чтобы удобно было расправить корневую систему растения. По мере засыпания землю слегка уплотняют.

Приствольный круг мульчируют корой, опилками или торфом. Высота слоя мульчи – 6-8 см.

Мульча позволяет сохранить оптимальный уровень влажности, не дает корням перегреться, сдерживает рост сорняков. Со временем слой мульчи будет разлагаться и подкислять почву.

Уход за привередливым новобранцем

Чтобы вырастить посаженную гостью, потребуются терпение. Крупнолистный вид чувствителен к недостатку влаги. Полив должен быть регулярным и обильным, чтобы почва была в увлажненном состоянии. Раз в неделю нужно вносить под куст около 2 ведер воды. Меньшее количество влаги необходимо в период дождей и после мульчирования почвы, так как влага в ней сохраняется лучше. Вода для полива должна быть мягкой, можно добавлять в нее немного лимонного сока.

Для получения пышного цветения проводится несколько подкормок за сезон:

    Органическое удобрение (раствор коровяка или куриного помета в пропорции 1:10) вносится весной с началом вегетации. При наличии можно воспользоваться перегноем, его рассыпают вокруг приствольного круга.

Правила обрезки куста

Без правильной обрезки куст гортензии будет хуже цвести и больше подвергаться болезням. Садоводы проводят санитарную, формирующую и омолаживающую обрезку.

Обрезать куст требуется правильно:

  1. Строго запрещается полностью срезать побеги, так как данный вид гортензии цветет только на побегах прошлого года.
  2. Санитарная обрезка весной заключается в удалении замерзших и засохших веток.
  3. Несколько старых побегов (2-3) подрезают для стимуляции образования новых. Осуществляют подобную омолаживающую стрижку, если старым побегам не менее 3-4 лет.
  4. Нельзя обрезать более четверти куста.
  5. Осенью срезают все отцветшие соцветия и удаляют листья, кроме верхних. Их оставляют для защиты цветущих почек.

В первые годы жизни на участке рекомендуется прищипывать соцветия на стадии бутона, чтобы растение тратило силы на образование крупкой корневой системы. В дальнейшем гортензия порадует садовода более качественным цветением.

Видео об организации укрытия на зиму.

Зимовка без потерь

При выращивании прихотливой крупнолистной гортензии не следует забывать об организации укрытия кустарника на зиму. Побеги защищают от холодов, чтобы сберечь сформировавшиеся цветочные почки.

Правила зимовки гортензии:

  1. Перед установкой укрытия почва должна просохнуть, как и кора кустарника. В период осенних дождей растение за несколько дней до укрытия надо оградить от осадков, установив компактную конструкцию из опор и пленки.
  2. Гортензию укутывают мешковиной в 2 слоя.
  3. До наступления первых заморозков ветви придется связать и пригнуть к земле, оставшуюся листву удалить. Предварительно почву покрывают опилками и лапником.
  4. Сверху побеги присыпают сухими листьями и лапником.
  5. Весной со снятием укрытия не спешат, пока не минует риск возвратных холодов.

Если садовод решил вырастить на участке крупнолистную гортензию, ему придется немало потрудиться. При правильном уходе следует ожидать благодарности в виде буйного и длительного цветения, которое будет повторяться из года в год.

Садоводам
и огородникам

Как правильно посадить гортензии: 7 главных особенностей

Гортензия – совершенно потрясающий по своей дивной красоте цветущий кустарник. Огромные, разноцветные, пышные шапки ее соцветий завораживают взор и заставляют забыть обо всем на свете.

Поражает и постепенная смена красок и оттенков ее цветков. Как будто попадаешь на какой-то сказочный бал цветов, меняющих свои одежды с бледно-зеленых на белоснежно-пунцовые, а нежно голубые – на сиренево-фиолетовые или белоснежно-золотистые.

Богатство оттенков в многоцветных соцветиях гортензий так велико, что ты словно растворяешься в нем и уже никуда не хочешь уходить из этого дивного уголка цветущего сада.

О природе появления этой замечательной культуры, о ее видах и очень подробно – об агротехнике мы уже рассказывали в опубликованных статьях:

Сегодня мы поговорим о том, как правильно посадить гортензии. Здесь есть много тонкостей, без знания которых можно не получить красивого кустарника с пышными кистями-соцветиями. Он вообще может не прижиться и погибнуть в первую же зиму, если посадка будет сделана неправильно и не в нужные сроки.

ГЛАВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ ГОРТЕНЗИИ

Сажать, пересаживать и делить кусты нужно только весной.

Многие садоводы считают, что гортензии, так же, как и большинство многолетних декоративных растений, нужно сажать и пересаживать в конце августа – начале сентября.

Но это – большая ошибка. Гортензия – медленно и трудно приживается на новом месте, поэтому ей нужно для этого достаточно времени. Как правило, на большей части территории России гортензии сажают в середине мая (в более северных регионах – в конце месяца). На юге страны допустима и осенняя посадка.

За лето молодые кусты хорошо приживутся на новом месте и успеют подготовиться к зимним холодам.

Очень важно правильно выбрать место для посадки гортензий.

Гортензию нужно сажать в легкую полутень, так чтобы в полуденные часы (с 12 до 15 часов) она не находилась под палящими солнечными лучами. В остальное время она должна быть ярко освещенной, иначе красивого цветения вы не получите.

Посаженная в тени, гортензия начнет болеть, ее соцветия будут мельчать и в конце концов растение просто может погибнуть.

Еще участок, выбранный под посадку гортензий должен быть хорошо защищен от холодного ветра и сквозняков. Прекрасная неженка, гортензия будет очень страдать даже от не очень сильного сквозняка. Это опять же может привести к ее болезни.

Лучше всего выбрать ей место около южной стороны дома, защищенной его стеной, забором или другими кустарниками. Но при этом последние не должны затенять ее от солнца.

Гортензии плохо переносят близкое залегание грунтовых вод (они должны быть не ближе 1,5 м от поверхности земли). И на подтопляемых низинных участках они расти не будут. Вода не должна стоять вокруг кустов.

В таких условиях гортензии сажают на высокие клумбы высотой не менее 50 см.

Огромную роль для правильного роста и развития гортензии играют почвы.

Гортензии любят плодородные, рыхлые, хорошо водо- и воздухопроницаемые нейтральные или слабокислые почвы (рН 6,5 – 7,0), богатые органикой. На тяжелых глинах с кислой реакцией необходимо проводить нейтрализацию. Для этого используют доломитовую муку (2 кг на 5 кв. м площади посадок).

Желательно эту операцию выполнить с осени, но можно и весной минимум за 3 недели до посадок.

Гортензии также не любят щелочных земель, поэтому не сажайте их рядом с уличным умывальником или местом, куда вы выливаете воду после стирки.

Нужно знать, как правильно посадить гортензию.

При посадке весь родной грунт из посадочных ям выбирается и заполняется почвенной смесью, которую рекомендуем вам составить из: верхнего плодородного слоя, перепревшего навоза, листовой земли и песка (желательно – речного) в равных количествах.

Дополнительно в каждую яму добавьте следующие удобрения: суперфосфат (2 ст. ложки), сернокислый калий (1,5 ст. ложки), древесную золу (1/4 ведра) и доломитовую муку (1 стакан только на кислых почвах).

Посадочные ямы копают глубиной и диаметром 40 см. На дно каждой ямы укладывают дренаж из битого кирпича или щебня слоем 10 см. После посадки корневая шейка гортензии должна находиться на уровне поверхности земли.

Посаженные кустики хорошо полейте (2 лейки под каждый) и замульчируйте торфяной крошкой или опилками. Такая операция поможет сохранить влагу в земле и будет препятствовать росту сорняков в приствольных кругах молодых растений.

Для гортензии очень важны растения-соседи.

На гортензии очень сильно влияют растения, посаженные рядом с ней. Ее ни в коем случае нельзя сажать рядом с черной смородиной, так как эфиромасличные вещества, находящиеся в тканях этой ягодной культуры, отрицательно воздействуют на нежную гортензию.

Также нежелательной соседкой будет белая акация, корни которой выделяют ядовитые вещества, угнетающие корневую систему гортензии.

Прекрасными соседями будут многолетние цветы – пионы, ирисы, хосты, астильбы, чайно-гибридные розы.

Не располагайте клумбу с гортензиями рядом с пряно-вкусовыми травами и чесноком. Если вы планируете цветник рядом с огородом, лучшими соседями для гортензии будут огурцы и кабачки.

Не сажайте гортензии рядом с деревьями и высокими кустарниками с развитой корневой системой, даже если они не затеняют их. Эти «соседи» будут постоянно отбирать у более нежной и деликатной гортензии все питательные вещества и воду!

Посадка гортензий не будет удачной без обильных поливов.

Запомните важное правило: гортензии поливают только теплой водой, прогретой до температуры не ниже 30 градусов!

В первые две недели после посадки гортензии поливают каждый день (если погода сухая и солнечная, а температура воздуха выше +16 градусов). Если воздух прогревается только до +14 градусов – поливайте раз в 3 дня. В таких условиях растение прекращает расти и как бы замирает, ожидая более теплой погоды!

Затем сократите поливы до двух раз в неделю. Через месяц будет достаточно и одного еженедельного полива (в жару кратность поливов увеличьте).

Как при посадке повлиять на окраску цветков гортензии.

Расцветка гортензии – один из основных сортовых признаков, поэтому она заложена у нее изначально (у каждого сорта – своя). Но если вы хотите немного поэкспериментировать, то можете придать цветкам либо голубой, либо розовый цвет.

При посадке подкислите почву слабым раствором лимонной кислоты или удобрением «Голубая гортензия», и вы получите различные голубые оттенки цветков.

Если вам хочется, чтобы они были розовыми – добавьте толченый мел или 1,5 стакана доломитовой муки. А если одновременно хотите получить и те, и другие оттенки на разных соцветиях – внесите вышеперечисленные ингредиенты с разных сторон куста.

Но лучше это делать не при посадке, а через пару лет, когда куст вырастет и окрепнет.

ЛУЧШИЕ СОРТА ГОРТЕНЗИЙ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Теперь, когда вы знаете, как правильно посадить гортензии весной, предлагаем вам лучшие сорта из нашей уникальной коллекции этого самого прекрасного, яркого и пышно цветущего кустарника, который долгие годы будет радовать вас своей поистине неземной красотой.

Наши новинки:

Наша коллекция:

Гортензия древовидная: Стерилис, Аннабель.

Все эти сорта вы можете купить у нас уже сегодня!

Как справиться с посадкой крупнолистной гортензии без ошибок?

Описание цветка

Гортензия крупнолистная представляет собой кустарник высотой чуть выше 1 м, отличающийся компактностью. Обладает характерными цветами, соединенными в соцветья, причём, те, которые находятся посередине, по размеру меньше, а окраинные – больше. Это придаёт всему растению своеобразный и привлекательный вид.

Гортензии имеют любопытную особенность: в течение сезона их соцветья способны менять цвет. Это может происходить сезонно или из-за изменения состава почвы.

Листья у растения остроконечные, длинные или овальные. Все виды гортензии имеют прикорневые побеги. Кустарник хорошо сочетается со многими цветочными декоративными культурами, поэтому его часто используют в ландшафтном дизайне.

Разновидности и сорта

В России культивируется две разновидности этого растения: древесная и крупнолистная. Есть несколько популярных видов.

Early Pink

Вырастает в высоту даже выше метра, имеет большие листья и соцветья, которые в диаметре могут достичь 20 см, окрас встречается как пурпурный, так и розоватый, единственный недостаток – плохо переносит зиму.

Видео о гортензии Early Pink:

Pinky Promise

Результат работы голландских селекционеров, сорт низкорослый, но очень выносливый к российским погодным условиям, цветки поначалу белого цвета, потом становятся розовыми уже в течение сезона.

Hanabi Rose

У сорта Hanabi Rose цветение обычно завязывается на побегах прошлого года, имеет фиолетовый оттенок, что очень привлекает садоводов.

Пинк Анабель

Древовидный кустарник высотой до 1,5 м, цветы сначала розовеют, потом тускнеют, зимовку переносит стойко.

Видео о гортензии Пинк Анабель:

Touch of Pink

Компактный кустарник высотой от 0,7 м, любит солнечные участки, особенно активно цветёт после весенней обрезки.

Видео о гортензии Touch of Pink:

Розовая подушечка

Истинно российский зимостойкий сорт, цветёт до глубокой осени бело-розовыми соцветиями.

Пинк леди

Один из самых крупных сортов, соцветья часто просто пригибают ветви к земле, цветы к концу сезона из белых превращаются в зеленоватые.

Видео о гортензии Пинк леди:

Розовый бриллиант

Тоже имеет большие размеры и может достигнуть в высоту 3 м, морозоустойчив.

Есть и другие сорта, вплоть до совсем низкорослых, но большинство из них необходимо тщательно укрывать на зиму и постоянно следить за состоянием грунта. Это, естественно, не прибавляет им большой популярности. А вот розовая крупнолистая гортензия требует хлопот, гораздо меньших.

Как правильно посадить?

Есть несколько способов размножения этого растения:

  • черенкованием;
  • отводками от нижней части стебля;
  • делением куста вместе с корневой системой.

Возможен и семенной вариант, но в этом случае саженец придётся выращивать около 2 лет.

Оптимальные сроки

Для различных способов посадки они разные:

  • зелёные черенки используют в июле во время формирования бутонов;
  • отводки применяют весной, когда почки ещё не распустились;
  • деление куста тоже производят по весне;
  • выращивание семян под рассаду начинают уже осенью.

При всех способов необходимо учитывать погодные условия и состояние посевного материала.

Подготовка места и материала

Здесь тоже свои особенности:

  1. отростки выбирают с нижних побегов, грунт подготавливают торфяной;
  2. для проращивания отводов просто перекапывают грунт вокруг куста;
  3. при делении куста его следует тщательно промыть, смыв все остатки почвы, отделить слабые окончания;
  4. для выращивания рассады из семян следует подготовить смесь из садовой почвы, торфа и песка.

Можно использовать и магазинные варианты грунта, только с низким содержанием азота и извести.

В любом случае следует использовать только жизнеспособный обеззараженный посадочный материал. При подготовке семян обязательно учитывается срок хранения. Желательно немного подержать их перед посадкой в растворе марганцовки и даже немного прорастить в питательном растворе.

Пошаговая инструкция

Посадка различными способами производится так:

  1. черенки срезают утром, оставив 2-3 листа, обрабатывают стимулятором роста корней, сажают в торф и накрывают;
  2. отводы укладывают на землю и присыпают землей, к осени они дадут ростки;
  3. разделённый корень высаживают сразу после промывания;
  4. семена цветов высаживают в подготовленные горшки, стаканчики или кассеты, пикировку по мере роста проводят дважды, а высаживают в грунт только на 2 год.

Все посадочные действия необходимо сопровождать хорошим поливом и последующей подкормкой.

Пересадка розовых гортензий после покупки в открытый грунт

Гортензию рекомендуется высаживать в освещенное место. Грунт должен быть достаточно влажным. Вот почему культуру сажают в низких местах. При этом постоянное воздействие солнца приведет к уменьшению размеров цветков.

Гортензия Бомбшелл метельчатая — описание

Цветок обладает поверхностным расположением корневой системы. Поэтому соседние культуры должны обладать стержневыми корнями. В противном случае соперничество приведет к гибели цветка.

При выборе грунта стоит отдавать предпочтение плодородному составу. В нем не должно быть извести. Хотя розовая гортензия нуждается в достаточном количестве влаги, необходимо позаботиться о качественном дренажном слое. Перед посадкой грунт нужно подкормить. Для этого применяют состав на основе торфа, перегноя и песка.

Сажать культуру стоит в широкую и неглубокую лунку. Корни гортензии практически не растут вглубь. Значительно сильнее они разрастаются в ширину. Эту особенность стоит принимать во внимание при создании посадочного углубления.

Важно! Корни после посадки не должны загибаться или ломаться. На дно углубления стоит поместить дренажный слой из измельченных кирпичей или керамзита.

Как ухаживать?

Уход за растением не очень сложен, но забота должна быть постоянной. Особое внимание следует обратить на зимовку. Разные сорта её выдерживают по-разному.

Удобрение

Если цветок не подкармливать, красивого и долгого цветения добиться невозможно. Гортензия – хороший показатель садоводческого умения хозяина. Если соцветий много, цветки яркие и объёмные, значит, и остальные культуры на участке содержатся правильно. При внесении удобрений следует учитывать такие факторы:

  • подкормку производят, как минимум, дважды – до цветения и после;
  • весной самый подходящий вариант – раствор мочевины;
  • после цветения лучше воспользоваться комплексными минеральными удобрениями;
  • в течение сезона можно применить навозную жижу, если есть такая возможность.

В подкормке навозом нельзя переусердствовать. Соцветия в этом случае быстро растут и часто просто ломают куст.

Полив

Он считается самым важным условием успешного содержания гортензии:

  • в жаркое время рекомендуется поливать цветы дважды в неделю;
  • на куст потребуется до 50 л тёплой воды;
  • если в грунте использовался торф, объём можно снизить до 25 л.

Не следует забывать и о рыхлении. Оно гортензиям тоже необходимо для насыщения почвы кислородом.

Обрезка

Тут не следует торопиться, обрезку нужно производить на растениях з-летнего или даже 4-летнего возраста:

  • сорта, которые цветут на побегах этого года, обрезают ранней весной до распускания почек;
  • если проделать обрезку после начала сокодвижения, растение может погибнуть;
  • следует помнить, что обрезанные в это время черенки для укоренения не подходят.

Во многом эта процедура зависит от формирования куста и его предполагаемой величины. При этом тщательнее обрезают гортензию древесную, крупнолистную только немного омолаживают и удаляют больные или сломанные ветки.

Как ухаживать зимой?

Некоторые садоводы гортензию на зиму не укрывают, особенно морозостойкие сорта, но лучше о зелёных питомцах всё-таки позаботиться. Процедуру рекомендуется начать в начале октября, сразу после первых заморозков:

  • молодые кусты можно просто нагнуть и присыпать землёй;
  • возрастные кусты укрывают рубероидом, который утяжеляют по сторонам кирпичами;
  • для крупных кустов сооружают каркасы и укрывают их специальным утепляющим материалом.

Обычно все виды снимаются в апреле, когда наступит плюсовая температура.

Размножение розовых гортензий

Гортензия Скайфолл (Hydrangea Paniculata Skyfall)

Размножить гортензию можно семенами, черенками, отводками. Самым сложным способом считается семенной. Его обычно применяют в селекционных целях. Семена нужно высевать на рассаду в марте. Цветение, полученных этим способом кустов, начнется лишь через несколько лет.

При проведении черенкования гортензия начинает цвести уже на следующий год. Для этого летом стоит нарезать побеги из центральной части куста. Они должны иметь 2 пары листьев. Длина должна составлять до 17 см. Важно выбирать ветки без бутонов. На них нужно сделать косой срез на 1 см ниже почек. Полученные фрагменты посадить во влажный и воздухопроницаемый грунт.

Емкости с посадочным материалом следует разместить в полутени и систематически поливать. Через 6 недель на черенках образуются корни. Сразу пересаживать молодое растение запрещено. Ему требуется качественная зимовка. На следующий год культуру можно высадить на постоянный участок.

Самым популярным вариантом считается размножение отводками. При этом необходимо взять побег куста и пригнуть его к земле. Зафиксировать ветку шпильками и присыпать грунтом. Систематически поливать растение и при необходимости досыпать почву. Будущей весной ветку можно откопать и высадить на постоянное место.


Гортензию нужно обильно поливать

Какие бывают проблемы при выращивании?

Они часто сродни другим цветочным культурам:

  • если корень растения в морозы не был укрыт, уже весной он начнёт гнить и рост растения замедлится, это же происходит при слишком глубоком рыхлении;
  • если листья начинают желтеть, а цветки мелкие, постарайтесь как-то затенить растение;
  • рост может замедлиться из-за полива жёсткой водой, примените препараты, обеспечивающие смягчение;
  • из болезней гортензию часто поражает мучнистая роса и белая гниль, с ними борются специальными препаратами или народным средствами – настоем чеснока или горчицы;
  • из вредителей её часто атакуют паутинный клещ, и слизень, для обработки против насекомых применяют мыльный раствор или фунгициды, а слизни попросту уйдут, если положить рядом с грядкой кусочки меди.

Если гортензия упорно отказывается цвести, нужно тоже искать причину:

  • неправильная обрезка побегов;
  • бутоны зимой перемёрзли;
  • уже говорилось, что гортензия плохо цветет при ярком солнечном свете;
  • возможно, следует увеличить полив или произвести дополнительную подкормку.

В любом случае любые трудности лучше предупредить. К тому же, гортензия считается растением неприхотливым.

Нередко все эти неприятности объясняются тем, что зимой растение перемёрзло.

Именно поэтому его начинают атаковать вредители, осаждают болезни и у гортензии начинаются проблемы с развитием. Постарайтесь удалить все сухие побеги, даже в ущерб будущему цветению. Возможно, придётся отказаться от ожидания соцветий в этом году. Но гортензии – растения сильные, если их поддержать, следующий сезон обязательно порадует вас цветами.

В заключение остаётся добавить, что уход за гортензией нужно начинать уже с выбора места посадки. Эти цветы прекрасно смотрятся рядом с оградой: там и тени побольше, и ландшафт украшается. А если добавить рядом на грядку ещё и несколько цветущих культур, участок вообще заиграет свежими радужными красками. Японцы называют эти цветы розово-фиолетовым солнцем.

Причины появления зеленых цветов

Когда цветет гортензия метельчатая, крупнолистная и древовидная

Появляться зеленый оттенок на бутонах может в результате влияния внешних факторов.

Естественные причины

Некоторые сорта белых гортензий имеют свойство менять оттенок соцветий. Древовидные гортензии в начале цветения формируют соцветия зеленого цвета. Прежде чем выяснять причину, почему у гортензии появляются зеленые цветы, внимательно наблюдают за растением.

Существуют естественные причины смены оттенка соцветий

Гортензия иногда цветет зеленым цветом при неблагоприятных погодных условиях. К таковым относят:

  • Частые дожди – при длительных атмосферных осадках происходит вымывание из почвы полезных питательных веществ.
  • Длительные засухи – засушливая погода негативно сказывается на развитии кустарника. Чаще всего соцветия деформируются, корректируется яркость и оттенок бутонов.

После нормализации погодных условий проблема исчезает. Невыполнение простых правил по уходу является основным объяснением, почему цветы гортензии стали зелеными. К таким ошибкам относят:

  • Неправильный полив. Несмотря на то, что растение предпочитает влажную почву, использовать большое количество жидкости не рекомендуется. Грунт увлажняют по мере высыхания почвы. Негативно сказываться на культуре недостаточный полив. Недостаток влаги приводит к неправильному развитию цветочка.
  • Отсутствие подкормок. Использовать следует целенаправленные типы удобрений. Некоторые питательные вещества повышают или понижают кислотность грунта, что в результате приводит к смене оттенка.

В некоторых случаях позеленеть бутоны могут в результате атаки вредителей. При этом цветок слабеет и не формирует здоровые бутоны. Куст может вовсе не зацвести.

Изменение оттенка бутонов в результате воздействия погодных условий

Гортензия крупнолистная: выращивание и уход

Гортензия крупнолистная (Hydrangea macrophylla) — красиво цветущий декоративный кустарник с пышными шапками ярких соцветий и ярко-зелеными листьями. Влаголюбивые кусты выглядят эффектно все лето, однако требуют укрытия зимой, отличаются низкой морозоустойчивостью.

На фото ниже можно рассмотреть, как цветет гортензия крупнолистная, посадка и уход в открытом грунте за которой обычно не вызывает трудностей у опытных садоводов.

Описание растения

Крупнолистная гортензия (макрофила) издавна украшает декоративные сады Азии и Америки, радуя взоры посетителей яркими соцветиями розовых, сиреневых, голубых и белых окрасов. В Европе же кустарник начали выращивать сравнительно недавно.

Его родина — Япония, однако победное шествие по всем странам началось с Франции, где были выведены самые популярные сорта. Второе название влаголюбивого растения — гидрангея, что в переводе с греческого означает «сосуд с водой».

Важно знать. Выглядит гортензия крупнолистовая как куст шаровидной формы, вырастает в благоприятных условиях до 3 м. В средней полосе России из-за холодного климата многолетний кустарник вытягивается в высоту лишь до 1 м.

Макрофила теплолюбива, менее морозоустойчива, чем черешковые разновидности гортензии. Вот ее краткие характеристики:

  • стебли — голые, прочные, сероватого оттенка, прямостоячие, слегка распростертые;
  • листья — овальные, широкие, ярко-зеленого цвета весной и летом, к осени — с красноватым отливом, заострены на концах;
  • соцветия — округлые, крупные, собраны в зонтиковидный щиток;
  • цветки — двух видов, фертильные (плодоносящие пластинки в середине венчика) и стерильные (с крупными шаровидными щитками);
  • окрас соцветий — начиная с белого, светло-розового, до лилового, огненно-красного, голубовато-синего оттенка;
  • цветение — с конца июня до начала августа;
  • плоды — коробочки яйцевидной формы.

Широколистная гортензия широко используется ландшафтными дизайнерами и садоводами многих стран в качестве украшения территорий, садовых участков, парков, выращивается вместо живой изгороди и забора у домов.

Виды, сорта

Всего выведено около 80 видов гортензии крупнолистовой. Некоторые разновидности выращивают лишь как комнатные или оранжерейные из-за высокой светолюбивости и низкой зимостойкости, другие успешно культивируют в саду. Наиболее популярны у садоводов три ремонтантных сорта.

  • «Avantgarde». Куст имеет очень крупные, плотные соцветия диаметром до 30 см. Лепестки пышных шапок поражают разнообразием оттенков, лепестки бывают белого, розового, зеленого, сиреневого и голубого окраса.
  • «Blushing Bride Endless Summer». Эта гортензия широколистная в народе получила название «покрасневшая невеста». Ее бутоны сначала имеют белый цвет, затем становятся полумахровыми, постепенно розовеют.
  • «Блаумайзе». Компактный куст вырастает до 120 см, цветет с июля, радуя взор кружевными соцветиями диаметром до 15 см. Лепестки отличаются голубоватым окрасом, могут при посадке в разную почву окрашиваться в сиреневый или розоватый тон. Цветение происходит только на прошлогодних побегах, поэтому требуется укрытие на зиму.

Благодаря стараниям селекционеров в садах россиян с 2000 года стали появляться и новые сорта, более зимостойкие:

  • «Endless Summer» («Бесконечное лето»);
  • «Red Sensation» («Красная сенсация»);
  • «Early Sensation» («Ранняя сенсация»);
  • разновидности серии «Форевер»;
  • серия ««Ю-энд-Ми» с махровыми цветками;
  • ремонтантные виды — «Файервокс Уайт», «Bloom Star», «Коко Бланк», «Мини Пенни», «Рипл».

Любителям розовых махровых соцветий стоит выбирать сорта «Expression», «Hovaria Hanabi Rose», «Peppermint», «You & Me Love». Ценителям голубоватых расцветок понравятся крупнолистовые разновидности «Nikko Blue», «Freepon», «Мини Пенни», «Джомари». Тем же, кто хочет посадить макрофилу с разноцветными соцветиями, стоит выбирать сорта «Sweet Fantasy», «Рамарс», «Экспрешн», «Фридом», «Компеито», «Shloss Wackerbarth».

На фото — гортензия крупнолистная Endless Summer На фото — гортензия крупнолистная Шнеебол На фото — гортензия крупнолистная You & Me Together

Выбор места и условия содержания

Посадка и уход в открытом грунте имеют при выращивании гортензии крупнолистной большое значение. От выбора места, состава грунта и регулярности полива, подкормок зависит не только здоровье и рост куста, но и его выживание зимой. Нужно знать, как ухаживать за макрофилой в саду, чтобы добиться декоративности и продолжительного пышного цветения.

  • Освещение и место. Гортензия крупнолистная достаточно светолюбива, но хорошо выносит и легкую полутень, притенение у забора, дома. Однако сажать ее под высокими деревьями нельзя, она требует хорошего увлажнения почвы. На ярком солнце куст будет страдать от пересушивания, в тени позже зацветет, а соцветия станут мелкими, потеряют декоративность. Идеальным будет место, где солнце освещает почву не менее 6-7 часов в сутки, даря в полдень легкую полутень.
  • Температура. Высаживать гортензию крупнолистную в открытый грунт весной можно тогда, когда почва прогреется, минует угроза заморозков. В жару растение плохо растет, осенью же требует укрытия, так как не выдерживает заморозки выше 10-15 градусов ниже нуля. Весной при длительно стоящей температуре воздуха ниже минус 10 градусов открытые почки могут померзнуть, что приведет к отсутствию цветения летом.
  • Воздух и влажность. Молодые кустики следует защищать от сильных ветров и весенних заморозков, прикрывая после посадки на пару недель нетканым материалом. Растение предпочитает расти в хорошо проветриваемом месте, любит частые поливы, опрыскивания листьев и стебля, капельное дождевание. Однако на сквозняке кусты лучше не садить, оптимальный вариант — у забора, вдоль дома, где есть защита от ветра и сильного дождя.
  • Грунт. Кустарник хорошо растет в слабо- и среднекислых почвах (pH 5,5). Состав грунта для гортензии следует подбирать из расчета — по одной части песка, дерна, листовой земли, перегноя и торфа. Необходимо помнить, что почва не должна быть известковой, иначе корневая система будет страдать. В зависимости от кислотности грунта может меняться окраска цветков, это также надо учитывать при выращивании разных сортов.

Важно знать. Гортензия крупнолистная в большинстве случаев (за исключением нескольких сортов) цветет только на побегах предыдущего года. Если весной почки на концах побегов подмерзнут или ветви будут обрезаны, цветение в текущем году не наступит.

Подготовка к посадке

Посадку гидрангеи широколистной следует проводить в прохладный сумрачный день или перед дождем, когда не светит яркое солнце, стоит безветренная погода. Подходящее для этого время — с конца апреля до середины мая весной или в начале октября осенью. Перед высадкой в открытый грунт следует провести несколько процедур для лучшей приживаемости кустов.

  1. При посадке нескольких экземпляров между ними соблюдают расстояние минимум в 1 м.
  2. При возможности подбирают 2-3-летние саженцы с закрытой корневой системой в питомнике, высаженные в смесь песка, торфа, опилок.
  3. Готовят постоянное место для куста, перекапывая землю, добавляя торф, песок, листовой дерн, перегной в равных частях.
  4. Копают ямы глубиной и шириной по 35-50 см, при наличии глины, суглинка насыпают на дно песок, гравий, битый кирпич, щебень в качестве дренажа.
  5. Насыпают в ямы специальный состав: для розовых, красных и огненно-красных гортензий с кислотностью pH 6,0 до 6,2, для голубых — 5,0-5,5 pH, добавляя в почву сульфат алюминия.

Следующий этап — непосредственная посадка кустов в подготовленную землю.

  1. Освобождают корневую систему у саженцев.
  2. Помещают корни в яму, расправляя их руками.
  3. Следят, чтобы корневая шейка оставалась на уровне земли.
  4. Засыпают корни, утрамбовывают холмик руками.
  5. Поливают каждый куст 15-20 л воды.
  6. Мульчируют опилками, хвоей или сосновой корой на высоту 5-8 см.

Многие садоводы одновременно с посадкой вносят в ямы органические и минеральные удобрения, стимулирующие формирование цветочных почек в следующем году. Следят, чтобы мульча у кустов всегда оставалась влажной, это важное условие в выращивании гортензии. В течение лета почву рыхлят 2-3 раза, регулярно поливают и пропалывают от сорняков.

Правила ухода и выращивания в саду

Крупнолистная гортензия, уход за которой в саду будет регулярным и своевременным, порадует владельцев быстрым ростом, обильным цветением и пышной кроной. Основные моменты при выращивании декоративного кустарника — это его полив, мульчирование, санитарная или формирующая обрезка, внесение удобрений.

  • Полив. Вода для полива должна быть мягкой, без содержания извести, хлора и примесей. Самая лучшая — дождевая, собранная в бочку или ведро, но подойдет и водопроводная, отстоянная хотя бы несколько часов, подогретая на солнце. При регулярном поливе сразу из-под крана возможно поражение куста хлорозом листьев из-за жесткости воды. Для смягчения стоит периодически добавлять несколько капель лимонного сока, 9%-ного уксуса. Гортензия очень любит обильные поливы: под один куст раз в неделю надо лить не менее двух ведер воды. Во время продолжительных дождей поливать гидрангею можно пару раз в месяц. О недостатке влаги свидетельствует обвисание, скручивание, иногда — пожелтение кончиков листьев, потеря упругости стеблей, растрескивание земли. Однако и перелива допускать нельзя, растение этого не любит.
  • Подкормки. За сезон нужно производить 3-4 подкормки гортензии. Весной во время или через 2 недели после посадки вносят комплексное удобрение, содержащее азот, фосфор, калий. При отсутствии этих микроэлементов цветение вряд ли наступит. Хорошо зарекомендовали себя такие покупные готовые смеси, как «Green Bool», «ECOstyle», «Pokon». Можно также использовать составы для подкормки азалий, рододендронов, самостоятельно приготовленые травяные настои. Массу или жидкость растворяют в двух ведрах воды, хорошо проливают каждый куст. В середине июня и начале июля надо подкармливать гортензию калием и азотом, к августу азотистые препараты исключают, подгоавливая растение к зимовке. Известь и золу вносить в почву категорически запрещено. При внесении в грунт дважды в месяц солей железа и квасцов можно изменить окраску цветков на голубой или синий. Для придания розового оттенка достаточно поливать землю раствором марганцовки, это дополнительно защитит корни от гнили.
  • Мульчирование и рыхление. Мульчируют кусты первый раз сразу после посадки, затем — по мере необходимости, если почва оказывается размыта дождями. Рыхлят землю 3-4 раза за лето, стараясь не повредить корни. Для мульчирования используют не только торф или опилки, но и кору сосны, хвою, сухие перепревшие листья.
  • Обрезка. Весеннюю обрезку производят редко, так как цветут кусты на побегах прошлого года, и можно срезать цветочные почки со стеблей. Только в начале июня будет понятно, какие ветви подсохли и погибли, не возникнет ошибки при удалении сухих, ослабленных побегов. Для омолаживания куста производят санитарную обрезку, удаляя все ветки на 1/3 острым секатором. При формировании кроны процедуру проводят за 2 сезона. Ранней весной первого года укорачивают основные приросты до заметных почек. Осенью срезают на сильных боковых ветках слабые побеги, нарушающие шарообразную форму кустарника. После окончания летнего цветения отцветшие побеги тоже обрезают, повторяя действия каждый год по новой.
  • Пересадка. Требуется обычно при неправильно выбранном месте поадки, сильном загущении или для размножения куста способом разделения корневища на части. При пересадке купленного растения из горшка в сад нельзя тревожить его корневую систему.

Зимовка

Крупнолистную гортензию перед подготовкой к зимовке обильно поливают. Перед заморозками или сразу после них обрезают все отцветшие соцветия, куст укрывают нетканым материалом, пригибая ветки к земле. Слледят, чтобы укрытие не касалось верхних почек. Через пару недель куст очищают от подсохших листьев, затем вновь обматывают спанбондом или лутрасилом.

По-настоящему крупнолистовую гортензию укрывают уже в октябре, не дожидаясь замерзания почвы. Ветки фиксируют у земли проволочными или пластмассовыми дугами, присыпают торфом, перегноем. Иногда мастерят деревянные ящики, накрывая ими низкорослые посадки.

Важно знать. Необходимо прикрывать верхнюю треть или половину куста, следя, чтобы все ветки оказались под материалом. Стволы можно разложить «солнышком» по земле или собрать в пучок, пригнуть на кучу лапника или доску. Конструкции стоит прижать кирпичами или обрезками досок.

Для защиты от морозов сверху насыпают сухие листья, хвою, землю, накидывают лапник, опилки. Все эти слои весной следует раскрывать постепенно, по мере потепления. После обильного снегопада констукции закидывают снегом, каждый его 1 см защищает от 1 градуса мороза. Укрытие способно защитить кустарник еще от 8-9 градусов мороза.

Особенности выращивания

Крупнолистные гортензии трудно назвать выносливыми, морозоустойчивыми и нетребовательными. Этот вид часто страдает от различных болезней и вредителей при выращивании в саду.

  • Хлороза возникает при поливе жесткой водой и посадке в щелочную почву, проявляется в пожелтении листьев. Борются с ним, подкисляя грунт различными добавками.
  • Ложная мучнистая роса проявляется в маслянисто-желтеющих пятнах, для борьбы кусты опрыскивают фунгицидами и специальными препаратами.
  • С ржавчиной на листьях гортензии борются, опрыскивая зеленые части растения медным купоросом.
  • От септориоза помогает избавиться бордоская или бургундская жидкость.
  • Из-за засухи на кустарниках появляются паутинные клещи. Их уничтожают растворами инсектицидов.
  • От мышей и других грызунов растеия защищают ловушками, раскладыванием специальных препаратов.
  • С гнилями корневой системы борются, проливая почву раствором перманганата калия.
  • Осенью проводят профилактическое опрыскивание бордоской смесью для сохранности ветвей от подпревания и грибка.

Ссылка на основную публикацию