Определение типа почвы: основные типы почв, способы, своими руками

Типы почв и их особенности

Почва — это сложный биологический комплекс, включающий в себя минеральную (механическую) и органическую части, почвенные воздух, воду, микрофлору и микрофауну. От данного комплекса и совокупности влияющих факторов, таких как климатические условия, сроки посадки, сорт, своевременность и грамотность агротехнических приемов зависит качество выращивания садово-огородных культур на вашем приусадебном участке. Также не менее важным при закладке сада, газона или разбивке огорода является тип почвы. Он определяется по содержанию минеральных и органических частиц.

От того, какой вид почвы преобладает на вашем участке, зависит выбор культур, их размещение, а в конечном счете и урожай. В зависимости от этого вырабатывается конкретный комплекс по поддержанию плодородия путем правильной обработки и внесением необходимых удобрений.

К основным видам почв, с которыми чаще всего сталкиваются владельцы приусадебных и дачных участков, относятся: глинистая, песчаная, супесчаная, суглинистая, известковая и болотистая. Более точная классификация выглядит следующим образом:

  • По механическому составу — песчаники, супеси, суглиники, глиноземы.
  • По органическому составу — черноземы, сероземы, бурые и красные почвы.

Каждая почва имеет как положительные, так и отрицательные свойства, а значит отличается в рекомендациях по улучшению и подбору культур. В чистом виде они встречаются редко, в основном в комбинации, но с преобладанием определенных характеристик. Рассмотрим подробно каждый тип.

Песчаная почва (песчаники)

Песчаники относятся к легким видам почв. Они рыхлые, сыпучие, легко пропускают воду. Если горсть такой земли взять в руки и попробовать сформировать комок, то он будет рассыпаться.

Достоинство таких почв — они быстро прогреваются, хорошо аэрируются, легко обрабатываются. Но вместе с тем, быстро охлаждаются, пересыхают, слабо удерживают в зоне корней минеральные вещества — и это недостаток. Питательные элементы вымываются водой в глубинные слои грунта, что приводит к снижению наличия полезной микрофлоры и пригодности для выращивания культур.

Для поднятия плодородия песчаников необходимо постоянно заботиться об улучшении их уплотняющих и связующих свойств. Добиться этого можно путем внесения торфа, компоста, перегноя, глиняной или буровой муки (до двух ведер на 1 м²), применением сидератов (с заделкой в почву), качественным мульчированием.

Более нестандартным методом облагораживания данных почв является создание искусственного плодородного слоя путем глинования. Для этого, на месте грядок, необходимо устроить глинистый замок (выложить глину слоем в 5 – 6 см) и на него насыпать 30 – 35 см. супесчаной или суглинистой почвы.

На начальном этапе обработки допускается выращивние следующих культур: моркови, лука, дыни, клубники, смородины, плодовых деревьев. Несколько хуже на песчаниках будут себя чувствовать капуста, горох, картофель и свекла. Но, если удобрять их быстродействующими удобрениями, в малых дозах и достаточно часто, то можно добиться хороших результатов.

Супесчаная почва (супеси)

Супеси — это еще один вариант легких по механическому составу грунтов. По своим качествам они схожи с песчаником, но содержат немного больший процент глинистых включений.

Основные достоинства супесей — они обладают лучшей удерживающей способностью к минеральным и органическим веществам, быстро прогреваются и относительно долго его удерживают, меньше пропускает влагу и медленнее пересыхает, хорошо аэрируется и легко поддается обработке.

При обычных методах и выборе районированных сортов на супесчаной почве может расти все. Это один из неплохих вариантов для садов и огородов. Однако приемы повышения и поддержания плодородия для данных почв так же приемлемы. Это предполагает внесение органики (в обычных дозах), высев сидеральных культур, проведение мульчирования.

Глинистая почва (глинозем)

Глиноземы относятся к тяжелым почвам с преобладанием в составе глинистых и лессовых (илистых) осадочных пород. Их трудно обрабатывать, в них мало воздуха и они холоднее песчаных почв. Развитие растений на них несколько запаздывает. На поверхности очень тяжелых почв может застаиваться вода из-за низкого коэффициента водопоглощения. Поэтому выращивать на ней культуры достаточно проблематично. Однако, если глинистую почву грамотно окультурить, она способна стать достаточно плодородной.

Как определить глинистую почву? После перекопки она имеет крупнокомковатую плотную структуру, увлажненная липнет к ногам, плохо впитывает воду, легко слипается. Если из горсти влажного глинозема скатать длинную «колбаску», то ее можно легко согнуть в кольцо, при этом она не станет рассыпаться на части или трескаться.

Для облегчения обработки и обогащения глинозема, рекомендуется периодическое внесение таких веществ, как крупнозернистого песка, торфа, золы и извести. А повысить биологические качества можно с помощью навоза и компоста.

Внесение в глинистую почву песка (не более 40 кг на 1 м 2 ) позволяет снизить показатели влагоемкости и таким образом повысить ее теплопроводность. После пескования она становится пригодной для обработки. Кроме того, возрастает ее способность к прогреванию и водопроницаемости. Зола обогащает питательными элементами. Торф разрыхляет и увеличивает водопоглощающие свойства. Известь снижает кислотность и улучшает воздушный режим почвы.

Рекомендуемые деревья для глинистых почв: граб, груша, дуб черешчатый, ива, клен, ольха, тополь. Кустарники: барбарис, барвинок, боярышник, вейгела, дерен, калина, кизильник, лещина, магония, смородина, снежноягодник, спирея, хеномелес или айва японская, чубушник или жасмин садовый. Из овощей на глине неплохо себя чувствуют картофель, свекла, горох и топинамбур.

Для остальных культур можно порекомендовать высокие грядки, посадку на гребнях, применение меньшей глубины заделки семян и клубней в почву, высадку рассады наклонным способом (для лучшего прогревания корневой системы).

Особое внимание на глинистых почвах необходимо уделять рыхлению и мульчированию.

Суглинистая почва (суглиники)

Суглинистая почва — самый подходящий вид для выращивания садово-огородных культур. Она легко поддается обработке, содержит большой процент питательных элементов, имеет высокие показатели воздухо- и водопроводимости, способна не только сохранять влагу, но и равномерно распределять ее по толще горизонта, хорошо удерживает тепло.

Определить суглиник можно, взяв пригоршню данного грунта в ладони и скатать его. В результате можно легко сформировать колбаску, но при деформировании она разрушиться.

Благодаря совокупности имеющихся свойств, суглинистую почву не нужно улучшать, а необходимо только поддерживать ее плодородие: мульчировать, периодически вносить органические и минеральными удобрениями.

Выращивать на суглиниках можно все виды культур.

Известковая почва

Известковая почва относится к категории бедных почв. Обычно она имеет светло-коричневый цвет, большое количество каменистых включений, плохо отдает растениям железо и марганец, может иметь тяжелый или легкий состав. При повышенных температурах она быстро нагревается и пересыхает. У выращиваемых культур на такой почве желтеет листва и наблюдается неудовлетворительный рост.

Чтобы улучшить структуру и повысить плодородие известковых почв необходимо регулярно вносить органические удобрения, мульчировать, высевать сидераты, применять калийные удобрения.

Выращивать на данном виде грунтов, можно все, но при частом рыхлении междурядий, своевременных поливах и продуманном применении минеральных и органических удобрений. От слабой кислотности будут страдать: картофель, томаты, щавель, морковь, тыква, редька, огурцы и салаты. Поэтому подкармливать их нужно удобрениями, склонными подкислять (сульфатом аммония, мочевиной), а не подщелачивать почву, например.

Болотистая почва (торфяник)

Болотистые (торфяные) почвы не редкость на садовых участках. К сожалению, назвать их хорошими для выращивания культур сложно. Это обусловлено минимальным содержании в них элементов питания для растений. Такие почвы быстро впитывают воду, так же быстро ее и отдают, плохо прогреваются, часто имеют высокий показатель кислотности.

Единственное достоинство болотистых почв — они хорошо задерживают минеральные удобрения и легко поддаются окультуриванию.

Чтобы улучшить плодородие болотистых почв необходимо обогатить землю песком или глиняной мукой. Также можно применять известкование и удобрение.

Для закладки сада на торфяных почвах лучше высаживать деревья либо в ямы, с индивидуально заложенным под культуру грунтом, либо в насыпные холмы, высотой от 0,5 до 1 метра.

Используя в качестве огорода, торфяник нужно тщательно окультуривать или, как в варианте с песчаными почвами, закладывать глиняную прослойку и уже на нее засыпать перемешанный с торфом суглинок, органические удобрения и известь. Для выращивания крыжовника, смородины, черноплодной рябины и садовой земляники можно ничего не делать, только поливать и выпалывать сорняки, так как данные культуры на таких почвах произрастают и без окультуривания.

Черноземы

Черноземы – это почвы высокого потенциального плодородия. Устойчивая зернисто-комковатая структура, высокое содержание гумуса, большой процент кальция, хорошие водопоглощающие и водоудерживающие способности позволяют рекомендовать их, как лучший вариант для выращивания сельскохозяйственных культур. Однако, как и любые другие почвы они имеют свойство истощаться от постоянного использования. Поэтому уже через 2 – 3 года после их разработки, на грядки рекомендуется вносить органические удобрения, высевать сидераты.

Черноземы сложно назвать легкими почвами, поэтому их часто разрыхляют внесением песка или торфа. Так же они могут быть кислыми, нейтральными и щелочными, что так же нужно контролировать. Чтобы определить чернозем, необходимо взять гость земли и сжать ее в ладони. В результате должен остаться черный жирный отпечаток.

Сероземы

Для формирования сероземов необходимы лессовидные суглинки и лессы с подстилкой из галечника. Равнинные сероземы образуются на глинистых и тяжелосуглинистых делювиальных и аллювиальных породах.

Для растительного покрова зон с сероземами характерна ярко выраженная поясность. На нижнем уровне, как правило, возникает полупустыня с мятликом и осокой. Он постепенно переходит в следующий пояс с полупустыней и представляющими ее мятликом, осокой, маком и ячменем. Более высокие районы предгорий и низкогорий занимают в основном пырей, ячмень другие культуры. На участках речных пойм растут ивы и тополя.

В профиле сероземов выделяются следующие горизонты:

  • Гумусовый (толщиной от 12 до 17 см.).
  • Переходный (толщиной от 15 до 26 см.).
  • Карбонатный иллювиальный (толщиной от 60 до 100 см.).
  • Пылевато-суглинистый с включениями на глубине более 1,5 м. мелкокристаллического гипса.

Для сероземов характерно сравнительно низкое содержание гумусовых веществ – от 1 до 4%. Кроме того, они отличаются повышенным уровнем карбонатов. Это щелочные почвы с незначительными показателями поглотительной способности. В их составе присутствует некоторое количество гипса и легкорастворимых солей. Одним из свойств сероземов является биологическое скапливание калия и фосфора. Почвы такого типа содержат достаточно много легкогидролизуемых азотных соединений.

В сельском хозяйстве сероземные грунты можно использовать при условии проведения специальных оросительных мероприятий. Чаще всего на них выращивают хлопчатник. Помимо этого, на участках с сероземами можно успешно возделывать свеклу, рис, пшеницу, кукурузу и бахчевые.

Для улучшения качества сероземных грунтов, кроме орошения, рекомендуются меры, направленные на предотвращение вторичного засоления. Потребуются также регулярное внесение органических и минеральных удобрений, формирование глубокого пахотного слоя, применение метода люцерно-хлопкового севооборота и высевание сидератов.

Бурые почвы

Бурые лесные грунты образуются на пестроцветных и красноцветных щебнисто-суглинистых, пролювиальных, аллювиальных и аллювиально-делювиальных породах равнин, располагающихся в предгорьях под лиственными, буково-грабовыми, дубово-ясеневыми, буково-дубовыми и дубовыми лесами. В восточной части России они локализованы на предгорных и межгорных равнинах и располагаются на глинистых, суглинистых, аллювиальных и элювиально-делювиальных основаниях. На них часто произрастают смешанные, еловые, кедровые, пихтовые, кленовые и дубовые леса.

Процесс формирования бурых лесных почв сопровождается выходом из толщи почвенного профиля продуктов почвообразования и выветривания. Они обычно имеют минеральную, органическую и органо-минеральную структуру. Для формирования грунта указанного типа особое значение имеет так называемый опад (опавшие части растений), являющийся источником зольных компонентов.

Можно выявить следующие горизонты:

  • Лесная подстилка (толщиной от 0,5 до 5 см).
  • Грубогумусный перегнойный.
  • Гумусовый (толщиной до 20 см).
  • Переходный (толщиной от 25 до 50 см).
  • Материнский.

Основные характеристики и состав бурых лесных почв значительно изменяются от одного горизонта к другому. В целом это грунты, насыщенные гумусом, содержание которого достигает 16%. Значительную часть его составляющих занимают фульвокислоты. Грунты представленного типа являются кислыми или слабокислыми. В них нередко происходят процессы оглинения. Иногда верхние горизонты бывают обеднены илистыми компонентами.

В сельском хозяйстве бурые лесные почвы традиционно используют для выращивания овощных, зерновых, плодовых и технических культур.

Чтобы определить, какой тип почвы преобладает на вашем участке, лучше всего обратиться к специалистам. Вам помогут узнать не только вид почвы по содержанию минеральных веществ, но и наличие в ней фосфора, калия, магния и других полезных микроэлементов.

Как определить механический состав почвы?

Нередко начинающие садоводы определяют тип по цвету, что совершенно неверно. Ведь на оттенок грунта может влиять минералогический состав. Если вас волнует, как самостоятельно определить тип почвы на участке, то сделать это достаточно легко. Для этого увлажняют небольшой образец почвы и мнут до тестообразного состояния. Далее скатывают небольшую сферу и вытягивают ее в шнур, диаметром от 3 мм, после чего сворачивают в кольцо. По результату можно узнать разновидность:

  • Из песка невозможно сделать сферу и шнур.
  • Из супеси образуется шарик, однако вытянуть в линию его не получится.
  • Из легкого суглинка получается шнур, но кольцо распадается. У среднего – кольцо с трещинами и надломами, тяжелого – с трещинами.
  • У глины получается идеальное кольцо, а трещины отсутствуют.

Теперь благодаря определению точного механического состава, владельцу участка будет проще рассчитать нужное количество и сроки внесения различных удобрений. Кроме того, эти данные учитывают при посеве семян, когда требуется определить глубину закладки.

Также стоит различать пылеватость супесчаной и суглинистой почв. Тяжелые смеси плохо поддаются растиранию и раздавливанию.

Кислотность почвы

Данная информация необходима для того, чтобы точно знать, каким растениям будут комфортно на участке. Некоторые владельцы нередко спрашивают, почему у них не растет определённая культура, хотя, казалось бы, соблюдаются все правила внесения подкормок и ухода. Именно неподходящая кислотность может стать причиной.

Читайте также:  Неозидин для собак: инструкция по применению, отзывы

Существует несколько способов, как определить тип почвы на садовом участке, чтобы узнать уровень кислоты или щелочи.

  • Самый простой способ включает в себя использование уксуса. Достаточно взять пригоршню грунта и влить на него жидкость. Если в почве содержится высокое количество извести, то выделится углекислый газ. В кислотно-щелочной нормальной почве – появятся пузырьки, а если реакция отсутствует, то кислотность достаточно высока.
  • В специализированных магазинах нередко продаются приборы для данных целей. Они представляют собой полоски, которые меняют окраску в зависимости от типа почвы. Земля берется обычно с разных участков территории, потом ее пересыпается в полотняный мешок, который опускают в банку с водой (1:5). Через пять минут опускаете полоску и смотрите цвет, в инструкции, как правило, указывают значения.

К слову, для последнего способа можно вырывать во время дождя или полива лунку, которая заполниться водой и уже после проверить уровень кислотности.

Более точную информацию подскажут только специализированные работники. Однако редко, когда обычным садоводам нужны столь подробные данные. Обычно для эффективного выращивания многих культур хватает первого варианта определения.

Как определить реакцию почвы

Говоря о реакции почвы, садоводы имеют в виду способность притягивания различных питательных элементов почвенными частицами. Это также определяет кислотность, а выражают информацию в уровне рН. Например, глина имеет отрицательный заряд, поэтому часто используются удобрения с калием, натрием, кальцием и магнием. Таким образом, почва становится щелочной. Если частицы с положительным зарядом, то результат будет аналогичен действию кислоты.

Определить реакцию можно несколькими способами:

  • Отдать образец на специальный анализ в лабораторию.
  • Купить лакмусовые индикаторы в зоомагазине или специализированном магазине. Как правило, это бумажки с индикатором, которые показывают уровень кислотности. Например, подойдет товар для определения рН воды в аквариуме.
  • Купить в садовом магазине специальный набор для анализа, куда входит также определение реакции.

Хороший урожай обычно произрастает на грунте, где рН равен показателю от 5,4 до 7,3 – это слабокислые и нейтральные почвы. Стоит помнить, что ранее подходящий грунт может стать щелочным или кислым из-за большого количества осадков в течение нескольких лет, а также чрезмерного использования минеральных удобрений. Поэтому анализ проводят регулярно.

Как быстро улучшить почву на участке

Итак, вам уже известно, как узнать какая почва на участке, но полученная информация оказалась не столь приятной, как хотелось бы? Не стоит сильно переживать, ведь существует несколько способов по улучшению земли на своем участке, после чего она становится более плодородной.

Добиться хорошего урожая, уменьшить вероятность появления болезней и грибков поможет внесение качественных удобрений. Достаточно следовать простым правилам:

  • Глинистым и песчаным грунтам подходят подкормки в виде торфа или навоза.
  • Помочь уменьшить кислотность грунта можно с помощью извести.
  • С засоленными почвами тяжелее всего. Нередко владельцам приходится удалять верхний слой земли и заменять плодородным вариантом. Обычно в новый набор входит торф и песок.

Помните, что вносить требуется только определенное количество удобрений, а также в определенный срок до высадки растений. Притом в зависимости от культуры сроки, вид и количество подкормок могут разительно отличаться. Например, под картофель вносят известняк за год до посадки, если оказалось, что кислотность повышена. Под огурцы, свеклу, томаты и морковь он вносится во время осенней перекопки. Лук и белокочанная капуста насытятся известняком только, если его внести непосредственно перед высадкой.

Несколько дополнительных советов по улучшению почвы на участке

Наиболее плодородной почвой считается та, в которой достаточно перегноя. Это органическое удобрение, которое образуется из опавших листьев, сорных растений и скошенной на газоне травы. Микроорганизмы, что находятся в грунте, попросту не успевают достаточно быстро переработать их, однако для растений они становятся достаточно питательной средой.

Однако если вы не можете похвастаться высокими показателями плодородности, то даем несколько советов о том, как улучшить почву на участке.

В первую очередь, не забывайте периодически менять высаживаемую культуру. Одни и те же растения высасывают из земли все полезные вещества. Кроме того, это способствует распространению грибка и прочих бактерий. Поэтому периодически стоит высаживать разные культуры, а также начать смешанное выращивание, но правильно подобранных растений.

Растения-сидераты значительно повысят уровень урожайности. Притом это достаточно экологичный и безвредный способ. Нужно подобрать только верные культуры друг к другу.

Чтобы повысить плодородность и другие показатели, владельцу придется подойди к задаче комплексно. Притом сделать это за один сезон вряд ли удастся. Ведь на плодородие еще влияют климат и особенности рельефа. Однако регулярно занимаясь своим участком, за несколько сезонов вам удастся добиться потрясающего эффекта.

Как определить почву на участке

Каждый садовод-любитель испытывает радость от осознания того, что стал владельцем дачного участка. Однако, иногда можно услышать жалобы на плохой состав почвы и ее низкое плодородие, что заставляет дачников искать ответ на вопрос о том, как определить почву на участке и как ее улучшить.

Что надо знать о земле

Садоводу-овощеводу или цветоводу необходимо владеть точной информацией о том, какой тип почвы преобладает на его приусадебном участке, о её механическом составе, уровне кислотности и содержания питательных веществ, а также о наличии грунтовых вод и глубине их расположения. В настоящее время разработаны методики не только определения и улучшения качества уже сформировавшихся под газоны почв на дачном участке, но и создание совершенно новых, особенностью которых станет высокая урожайность. Уровень плодородия почвы на участке зависит от особенностей протекания почвообразовательного процесса, строения грунта и ее основных характеристик.

Владение информацией о способах определения качества земли, а также методиками ее улучшения позволяет добиться высокого урожая при минимальных финансовых и энергетических затратах. Если же садоводом принято решение об изучении состава грунта, то сделать это не так уж и сложно, поскольку сегодня в практике земледелия насчитывается множество способов того как определить качество почвы на участке, а также как улучшить ее биологический и химический состав.

Как определить механический состав почвы участка

Составными компонентами любого грунта являются песок, глина и ил, а в зависимости от пропорционального соотношения этих компонентов можно говорить о структуре почвы и ее свойствах. Проведение анализа механического состава почвы позволяет судить о плотности грунта, его воздухо- и водопроницаемости, а также о степени поглощения влаги. Каждая почва имеет в своем составе определенный набор питательных веществ, необходимых для роста того или иного растения.

В зависимости от механического состава грунт можно разделить на несколько.

Виды грунта

  • Легкие (представлены песчаными и супесчаными),
  • средние (входят легко суглинистые и среднесуглинистые),
  • тяжелые (тяжелосуглинистые и глинистые).

Довольно редкими видами являются гравийные и каменистые почвы, поскольку встретить их можно не так уж и часто.

Из всего многообразия способов определения почвы на приусадебном участке хотелось бы остановиться на самом простом. Необходимо взять небольшое количество земли и увлажнить ее до такой степени, чтобы ее консистенция напоминала густую пасту. После этого из влажного грунта скатать колбаску и попытаться сделать из нее кольцо. Из полученных результатов можно сделать следующие выводы.

Как можно сделать выводы самому

  • При хорошей скатываемой почве, высокой пластичности, а также при быстром сворачивании в нужную форму и длительном ее сохранении можно говорить о наличии на дачном участке глинистой и тяжелой.
  • Хорошее скатывание земли в колбаску, но образование трещин при скручивании ее в кольцо свидетельствуют о суглинистой почве.
  • При повышенной рассыпчатости, а также неудачных попытках скатать что-нибудь из грунта либо свернуть его в форму, можно утверждать о наличии на участке песчаной или супесчаной почвы.

Способ определения кислотности почвы на участке

Вторым по важности параметром, от которого зависит урожайность на садовом участке, является кислотность почвы. Существуют группы растений, которые не будут расти в земле с повышенным уровнем кислотности, а некоторые виды растительности прекрасно приспосабливаются к повышенным показателям уровня Ph. Посадка садовых культур на приусадебном участке без учета требований к уровню кислотности приведет к развитию различных заболеваний растений, медленным темпам развития либо к полной гибели.

Высокие показатели уровня Ph в почвах говорят о нарушении азотного питания, то есть такие необходимые микроэлементы, как фосфор, кальций и магний растения будут получать в недостаточном количестве по причине их малого содержания. Кроме этого, на корневую систему будут оказывать токсическое воздействие другие соединения, а созданные благоприятные условия для жизнедеятельности патогенных организмов приведет к развитию различных видов заболеваний.

Анализ своими руками

Самым надежным и достоверным способом определения кислотности почвы является проведение анализа пробы в специализированной лаборатории, однако, можно обойтись и более простым способом. С разных точек дачного участка берется небольшое количество земли, которые смешиваются между собой в однородную смесь. Из полученного грунта берется порция земли для анализа, который проводиться следующим способом: почву помещаем в емкость и, залив водой и тщательно перемешав, оставляем на непродолжительное время, чтобы полученная смесь отстоялась.

Небольшую полоску индикаторной бумаги опускают в смесь и по её цветовой окраске можно судить об уровне реакции на участке: красный цвет говорит о повышенной кислотности, оранжевый – о земле средней реакции, желтоватый оттенок – о слабой кислотности, жёлто-зелёный – о нейтральной реакции, а зеленовато-голубой свидетельствует о щелочной почве.

Как можно улучшить состав грунта

Одним из простых и дешевых вариантов по улучшению почвы на приусадебном участке является добавление верхнего плодородного слоя сельскохозяйственных участков. В случае необходимости в землю вноситься песок, торф и компост в нужном количестве.

Изменение механического состава земли

Внесение в почву опилок или песка

Которые обладают разрыхляющим эффектом. Вносить песок можно как перед началом посевной кампании, так и после его окончания. Улучшать состав почвы при помощи опилок желательно осенью, при этом для достижения большего эффекта рекомендуется смочить их раствором азотного удобрения.

Высевание сидератов

Тяжелые почвы необходимо засевать растениями, имеющими сильную корневую систему и способную проникнуть на большую глубину земли.

Утяжеление

Для утяжеления легких почв можно использовать глину либо ил, а также внесение определенных доз органических удобрений в виде навоза или компоста (как его сделать). Не стоит увлекаться торфом, так как миф о его полезных свойствах немного преувеличен: он действительно повышает влажность и кислотность почвы, но уровень питательных веществ в нем минимален.

Большинство растений чувствуют себя комфортно на почвах с нейтральной реакцией, поэтому уровень PH в кислой земле снижается с помощью извести, а щелочные, наоборот, подвергаются подкислению.

Меняем кислотность почвы

Повлиять на уровень кислотности почвы на дачном участке в сторону уменьшения можно путем внесения в землю доломитовой и известковой муки, мела, а также древесной золы. Не стоит забывать о том, что проводить анализ на уровень кислотности необходимо как можно чаще, поскольку реакция почвы изменяется постоянно и замедленный темп развития растений может свидетельствовать о начинающейся проблеме.

Какая польза от гранатовых косточек

Гранат – экзотический фрукт, хотя эти сочные плоды с зернами приятного сладкого вкуса можно встретить сегодня в продаже в любом супермаркете даже в зимний период. В Германии и Италии гранаты называют зернистым яблоком, а некоторые религиозные деятели утверждают, что гранаты являются теми самыми “яблоками”, которыми соблазнились Адам и Ева в райском саду.

По внешнему виду гранат действительно напоминает яблоко. Только его верхушка, бывшая основанием цветка, намного больше размером и очень похожа на корону. Поэтому гранат часто называют королевским фруктом, а на самом деле он вовсе не фрукт, а субтропическая ягода в кожуре, завоевавшая свою популярность благодаря уникальному составу и огромному количеству полезных свойств.

Длительное время считалось, что гранаты являются единственным фруктом, способным поднять уровень гемоглобина в крови и поэтому его рекомендовали ежедневно включать в рацион беременных женщин, детей и взрослых, страдающих анемией – болезнью, связанной с дефицитом железа в организме. С детства нас уверяли, что гранаты содержат много железа и поэтому могут стать отличным лекарством от анемии. Однако недавние исследования показали: железа в гранатах содержится не больше, чем в яблоках, черной смородине и шиповнике, а усваивается этот микроэлемент из гранатов намного хуже, чем из мяса, печени и яиц. Поэтому при анемии лучше есть больше мяса и печень, а стать им полноценной заменой гранаты не могут.

Оказалось, усвоение железа напрямую зависит от содержания в организме витамина С (аскорбиновой кислоты). Это значит, чем больше в составе фруктов аскорбиновой кислоты, тем лучше железо усваивается организмом. Чемпионы по содержанию витамина С – черная смородина, клюква, цитрусовые, шиповник и киви. В гранатах же витамина С содержится примерно столько же, сколько и в яблоках. Поэтому можно утверждать, что при анемии употребление гранатов и яблок приносят одинаковый эффект, а чтобы улучшить усвоение железа в рационе питания обязательно должны присутствовать кроме мяса и печени фрукты, богатые аскорбиновой кислотой.

Тот факт, что гранаты не отличаются высоким содержанием железа и витамина С, не должно стать причиной полного отказа от употребления этих фруктов. Безусловно, гранаты являются полезным продуктом для питания не только взрослых, но и детей старше годовалого возраста. Просто включать в рацион питания детей королевский фрукт нужно осторожно, чтобы не вызвать аллергической реакции и запора у ребенка. Маленьким детям рекомендуется сначала давать разбавленный гранатовый сок, если у ребенка нет склонности к запорам. Дубильные вещества, содержащиеся в гранатах, оказывают закрепляющее действие.

Читайте также:  Китайские гладиолусы, посадка и уход

В гранатах содержится много витаминов группы В, органических кислот, фитонцидов, катехинов, аминокислот, из которых шесть являются незаменимыми. Витамина С и железа в гранатах также достаточно, чтобы обеспечить растущий организм детей необходимыми компонентами и укрепить иммунитет. В гранатах обнаружено оптимальное сочетание витаминов и микроэлементов, помогающих восстановлению организма после болезней и операций. Кроме того, зерна граната обладают сильным противовоспалительным действием и защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов. Поэтому польза гранатов для профилактики болезней сердечно-сосудистой и дыхательной системы, раковых опухолей очень велика.

Доказано, если ежедневно съедать половину граната вместе с косточками в течение месяца, то сразу появляется чувство бодрости и прилив сил. Поэтому всем, кому хочется постоянно спать или кто страдает хронической усталостью, надо включать в рацион питания гранат, если нет проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что есть гранаты вместе с косточками намного полезнее, чем отделяя их от мякоти и тщательно выплевывая.

Гранатовые косточки содержат лечебное масло, богатое витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря такому составу гранатовые косточки способствуют снижению холестерина и сахара в крови, очищают организм от шлаков и токсинов, улучшают состояние кожи и волос, предотвращают раннее старение и активизируют защитные силы организма. Кроме того, косточки граната стабилизируют гормональный баланс, уменьшают степень проявления менструальной боли и климакса. Мужчинам гранатовые косточки помогают предотвратить развитие аденомы простаты.

Если человек здоров и не страдает гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, то он вполне может съесть каждый день один гранат целиком, не беспокоясь о каких-либо последствиях из-за попадания большого количества косточек в организм. Никакого вреда от этого не будет. Они только насытят организм полезными веществами и прибавят бодрости.

В наши дни гранатовые зерна присутствуют во многих блюдах, подаваемых в кафе и ресторанах. Этот фрукт не только украшает блюда, но и вносит яркую кислинку в еду и увеличивает их пищевую ценность в сотни раз. Поэтому всем хозяйкам, советуем принять опыт профессиональных кулинаров, и каждый раз добавлять в тарелку с домашней едой зерна граната, чтобы помочь близким вам людям укрепить иммунитет и противостоять болезням.

– Вернуться в оглавление раздела “Профилактика заболеваний”

Косточки граната: есть или не есть?

Великолепный гранат не зря называют королём фруктов: он полезен весь, целиком, от кожуры до косточек. Да, именно эти многочисленные мелкие косточки, которые вы привыкли выплёвывать, являются очень ценной составляющей «королевского» плода. Как правильно употреблять гранатовые семечки, чтобы получить максимум пользы и не навредить при этом своему организму?

Ягода с драгоценными «камешками»

Одно из чудес Востока — красавец гранат. Небольшое, но невыразимо очаровательное деревце, обвешанное, как новогодняя ёлка — шарами, крупными, яркими, нарядными плодами. Гранатина, а именно так называется плод граната, представляет собой мегаягоду, покрытую довольно плотной и твёрдой кожицей, внутри которой, будто бы специально запакованные в тонкую белую плёнку, хранятся мелкие сочные ягодки с мелкими косточками.

Гранатовые деревца — нереальное очарование!

Как и полагается на Востоке, гранат овеян множеством легенд. Одна из них гласит, что каждый плод прячет в себе ровно 365 косточек — по числу дней в году. Съел всю гранатину целиком — круглый год тебе будет сопутствовать удача; главное — не пропустить ни одного зёрнышка…

На самом же деле зёрен (а значит, и косточек) в каждом плоде граната в несколько раз больше. И совсем не зря они так похожи на драгоценные камушки — гранаты, названные в их же честь. Гранатовые ягодки — настоящая драгоценность фруктового мира; они невероятно полезны и важны для человеческого организма. Кстати, само имя «гранатум» в переводе с латыни обозначает «зернистый».

Что там, внутри

Невзрачная белёсая косточка сильно уступает в красоте сияющей рубиновым светом ягодке, внутри которой она скрывается. Но скромная внешность часто бывает обманчивой, и эта неприметная косточка — настоящее «сердце» граната, залог продолжения гранатового рода. Для выполнения этой важной миссии природа наделила маленькую семечку большим запасом полезных веществ.

«Сердце» граната — его семечки

Косточки граната считаются одними из самых ценных для человека семян. На почти шекспировский вопрос: есть или не есть? — ответ может быть только утвердительным. Гранатовые зёрнышки не только можно, но и обязательно нужно есть вместе с полезными косточками. Только не переусердствуйте: всё хорошее хорошо, только если знать меру.

Ценная растительная клетчатка, из которой наполовину состоят косточки, проходя по пищеварительному тракту, не переваривается в нём, а играет роль природной метёлки. Она сорбирует и «выметает» наружу залежи вредоносного мусора, которые годами откладываются в кишечнике. Он освобождается от застоя каловых масс и омертвевших тканей, заодно из организма выводятся шлаки и токсичные вещества, а также вредный холестерин.

Косточки граната очень богаты полезными веществами

Кроме того, гранатовые семечки богаты:

  • жирными маслами;
  • сложными углеводами;
  • полиненасыщенными и аминокислотами;
  • витаминами (Е, А, С, РР, группы В);
  • микро- и макроэлементами (железом, кальцием, фосфором, йодом, натрием, кремнием, калием и др.);
  • полифенолами (танином);
  • пуникалагином (антиоксидантом);
  • фитоэстрогенами;
  • дубильными веществами.

Гранат без косточки — уже и не совсем гранат

Интересно, что селекционеры, придумавшие уже более тысячи самых разнообразных сортов граната, в последнее время вывели, идя навстречу потребителям, и несколько новых разновидностей, в плодах которых семена практически отсутствуют. Ожидаемого высокого спроса эти сорта не получили, поскольку вместе с косточками частично утратили и свой неповторимый гранатовый вкус. Природа знает, что делает, и делает это она значительно лучше нас…

Зачем их есть

Нужно помнить о том, что значительная часть состава семян граната — это трудно перевариваемая клетчатка. Поэтому, если вы хотите извлечь максимум пользы из этого природного продукта, косточки лучше не глотать целиком, а тщательно пережёвывать. Соответственно из всего многообразия гранатовых сортов стоит выбирать такие, семена в которых мелкие и относительно мягкие: слишком твёрдая скорлупа косточек может повредить дёсны и зубную эмаль.

Не глотайте семечки граната, тщательно пережёвывайте их

Есть и другой способ употребления гранатовых косточек. Соберите их, высушите и смелите на кофемолке. Полученный порошок можно использовать как специю или пищевую добавку: насыпать понемногу в салаты, соусы и разнообразные десерты.

В числе множества талантов гранатовых семечек есть и уникальные. Например, они умеют устанавливать в организме гормональное равновесие. Это происходит благодаря высокому содержанию ценных жирных масел, которые стимулируют активизацию деятельности гормонов. Таким образом отлично регулируются месячные женские циклы, а заодно существенно повышается либидо как у мужчин, так и у женщин.

Гранатовые зёрна повышают сексуальную привлекательность

Это народное средство также с успехом используется для:

  • повышения гемоглобина;
  • укрепления иммунитета;
  • понижения уровня сахара в крови;
  • активизации метаболизма;
  • борьбы с диареей;
  • лечения заболеваний мочеполовой системы;
  • профилактики образования опухолей аденомы и молочной железы;
  • улучшения мужской половой функции.

В маленьких косточках гранатовых зёрен скрыта большая польза

Зачем есть гранатовые косточки — видео

Применение в народной медицине

Косточки граната и препараты на их основе используются в народной медицине и домашней косметологии (для лечения и омоложения кожи, укрепления волос). При лечении серьёзных заболеваний важно учитывать, что это природное средство может работать только как вспомогательная терапия на фоне основного медикаментозного лечения, которое должен назначать врач.

Помните: гранатовые косточки не вылечат от серьёзных заболеваний

При сахарном диабете

При диабете как второго, так и первого типа гранатовые зёрна с косточками являются очень важным продуктом питания. Нужно только быть уверенными в том, что фрукты свежие, качественные и выращены без токсичной химической обработки. Диабетикам рекомендуется съедать по сто граммов гранатовых ягод ежедневно. Это способствует общему укреплению организма, поддерживает нормальные функции сосудов и желёз внутренней секреции, а также, хоть и незначительно, но вполне реально снижает уровень глюкозы в крови.

Гранатовые ягоды с косточками должны быть в рационе диабетиков

Косточки граната оказывают больным диабетом очень важную услугу: они восстанавливают гормональное равновесие в организме, а также помогают поджелудочной железе и кишечнику очиститься и нормализовать свои функции. Поэтому врачи настаивают на том, чтобы диабетики употребляли гранаты обязательно с косточками. Особенно полезны кислые сорта граната.

Для кишечника

Если вы станете съедать (при отсутствии противопоказаний, конечно же) по половинке среднего граната в день, то кишечник скажет вам спасибо. Даже несколько зёрнышек с косточками способны принести немалую пользу. Растительная клетчатка, которой так богаты гранатовые семечки, отлично поработает в пищеварительном тракте:

  • улучшит перистальтику;
  • выведет даже застарелые каловые отложения вместе с болезнетворными микроорганизмами, шлаками и токсинами;
  • поспособствует замещению патогенной микрофлоры на здоровую;
  • устранит проявления диареи;
  • нормализует функции пищеварительного тракта в целом.

Даже несколько зёрнышек граната наведут порядок в кишечнике

Для женского здоровья

Гранатовые зёрна вместе с семечками очень полезны для женского здоровья. Особенно важно принимать их при климактерических проблемах, а также при нерегулярных месячных — болезненных, скудных или, наоборот, слишком обильных. Существенно помогает это природное средство справиться и с депрессивными состояниями, беспричинной раздражительностью и головными болями, которые зачастую сопровождают критические дни.

Гранатовые косточки — подарок для женского здоровья

Гранатовая жирная кислота, в высокой концентрации присутствующая в косточках экзотического плода, активизирует гормоны и быстро выравнивает женский гормональный фон.

Исследования французских медиков связывают регулярное употребление косточек гранатовых зёрнышек со снижением риска опухоли молочной железы.

Особенности употребления

Следует с особым вниманием отнестись к употреблению гранатовых косточек маленькими детьми, а также беременными и кормящими женщинами. В важные периоды детства, а также вынашивания ребёнка и лактации человеческий организм сильно уязвим и остро реагирует на воздействие биологически активных веществ, которыми богаты семена любых растений.

Косточки граната входят в число самых полезных семян растений

При беременности и грудном вскармливании

Гранаты вообще и гранатовые косточки, в частности, очень полезны для беременных — в разумных количествах, конечно. Дело в том, что в период вынашивания ребёнка будущая мама начинает ощущать острую нехватку витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормального развития плода.

Гранатовые зёрна с косточками очень полезны беременным

Если отсутствуют противопоказания, гранаты могут идеально восполнить этот дефицит для беременной женщины, а их маленькие семечки при этом сыграют свою важную роль:

  • укрепят и сделают эластичными стенки сосудов, обеспечив тем самым нормальное кровоснабжение эмбриона и профилактику варикоза будущей матери;
  • нормализуют водно-солевой баланс и обмен в организме женщины, решив тем самым неприятную проблему отёчности;
  • очистят кровь от токсинов и справятся с токсикозом на первом и последнем этапах беременности;
  • стабилизируют повышенное артериальное давление, скачки которого особенно опасны в этот период;
  • мобилизуют иммунную систему на защиту от инфекций.

Чрезмерное увлечение гранатами в периоды беременности и лактации может навредить матери и ребёнку

Не следует есть слишком много гранатов в этот ответственный период — достаточно двух — трёх штук в неделю. Превышение этой нормы может вызвать запоры, которые для беременных крайне нежелательны. С осторожностью нужно относиться к употреблению этого экзотического фрукта и во время лактации: у малыша могут возникнуть аллергические реакции. Поэтому кормящей маме необходимо внимательно следить за его состоянием и начинать буквально с пары зёрен граната, постепенно увеличивая количество продукта.

Можно ли давать гранатовые косточки детям

Малышам в возрасте до двух — трёх лет давать гранатовые зёрна не следует: их пищеварительная система ещё не полностью сформировалась, и твёрдые косточки могут навредить ребёнку. Поэтому таким маленьким детям лучше освобождать мякоть ягод от семян или делать свежевыжатый сок.

Гранатовые косточки детям до трёх лет давать слишком рано

Но польза гранатовых косточек для детского организма очень велика — например, при стоматитах и других воспалениях полости рта и горла. Промывания и полоскания из отвара семян граната можно применять и малышам; приготовить такое целебное средство совсем несложно:

  1. Высушенные косточки граната нужно смолоть в муку на кофемолке.
  2. Чайную ложку полученного порошка залить кипящей водой и прогревать одну — две минуты.
  3. Настоять в течение получаса и применять по назначению.

Этим простым и полезным препаратом можно не только лечить ребёнку больное горло или язвочки во рту, но и протирать участки раздражения на коже. За счёт своих бактерицидных, подсушивающих и вяжущих свойств отвар хорошо снимает воспаления и детские дерматиты.

Гранаты с косточками — отличная поддержка детского роста и развития

После трёх лет детям уже можно предлагать и целые, вместе с косточками, зёрна граната. Сначала понемногу, буквально несколько ягод раз в неделю, затем это количество можно будет постоянно увеличивать. Продолжайте давать и порошок из гранатовых семечек — добавляйте половину кофейной ложечки целебной муки в йогурты, молоко, соки, мёд. Такое лечение нужно проводить два — три раза в неделю — это отличное средство для профилактики анемии.

Польза граната и его семян — видео

Предостережения

Твёрдая клетчатка гранатовых семечек может травмировать раздражённую слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому они однозначно противопоказаны в периоды обострения хронических заболеваний органов системы пищеварения. Кроме того, потребление зёрен граната с косточками следует свести до минимума, а лучше и совсем исключить при:

Читайте также:  Огурцы Машенька F1: описание и характеристика сорта, отзывы о посадке и уходе в теплице и открытом грунте, фото семян

  • колитах;
  • геморрое;
  • сильном метеоризме;
  • гастритах на фоне высокой кислотности;
  • склонности к хроническим запорам;
  • низком артериальном давлении;
  • заболеваниях слизистой рта;
  • аллергии и индивидуальной непереносимости.

Гранатовые зёрна очень полезны, но употреблять их нужно с осторожностью

Даже если нет выраженных противопоказаний, употребление полезных косточек лучше ограничить одним разом в сутки и всякий раз стараться хорошенько их пережёвывать.

Существует врачебное мнение, что злоупотребление косточками граната может спровоцировать воспаление аппендикса, поэтому при малейших подозрениях на возникновение такой серьёзной проблемы следует немедленно обратиться в медицинское учреждение за консультацией.

Наличие прямой связи между употреблением косточек граната и аппендицитом не подтверждено, но осторожности никто не отменял

Отзывы

В гранатовых косточках содержится большое количество целебного масла, насыщенного витаминами и кислотами, полезными для нашего организма.

LinsVegan

http://irecommend.ru/content/skushal-granat-ne-vykidyvai-korochki-otlichno-podkhodit-kak-dlya-zhenskogo-tak-i-dlya-muzhsk

Если человек страдает запором или у него геморрой, то косточки противопоказаны, а если человек здоров, то косточки выступают в роли щётки для кишечника.

МДО

https://www.u-mama.ru/forum/gossip/everything/342886/index.html

Зёрна вместе с косточками полезны как средство, восстанавливающее гормональный баланс. В северной Индии высушенные семена граната используют в качестве специи для овощных блюд.

Татьяна-Белкина

http://forum.hochu.ua/viewtopic.php?t=4606&start=15

Косточки граната снижают давление.

гость

http://www.woman.ru/health/Pregnancy/thread/4701825/

В них содержатся полезные масла. Вы же не выковыриваете косточки из малины или ежевики, например? Гранат по строению на них похож имхо. Также зёрна граната в рецептах используются целиком, как правило, значит съедобно, не бойтесь.

Фрея

http://www.woman.ru/health/medley7/thread/4394691/

Косточки содержат много полезных веществ (правда, не знаю, стоит ли их в большом кол-ве есть). Косточки граната вполне съедобны. Китайцы, например, полагают, что перетёртые вместе с сахаром семена граната весьма полезны мужчинам.

*Lelya*

https://www.u-mama.ru/forum/kids/child-health/178429/index.html

Косточки надо разжёвывать — полезно!

Ptiza

https://www.u-mama.ru/forum/kids/child-health/178429/index.html

Никогда не выбрасывайте гранатовые косточки: они необычайно богаты полезными веществами. При правильном применении этот ценный природный продукт заставит заработать как часы даже самый «ленивый» кишечник, сделает вас моложе и привлекательнее, оздоровит весь организм в целом.

11 полезных свойств граната для организма

Оказывается, если регулярно есть гранат, то сердце будет работать как часы, а старость еще долго не постучит в дверь. В природе более десятка сортов граната, и все они полны витаминов и минералов. Портал 103.by расскажет вам об 11 полезных свойствах граната.

1. Гранат обеспечивает организм питательными веществами

В гранате содержатся порядка 15 аминокислот, пять из которых незаменимые. Также гранат богат витаминами К, С, В9 и В6 и минералами (калий, медь, фосфор). При этом гранат — низкокалорийный фрукт. В 100 граммах всего 72 килокалории.

2. Гранат укрепляет здоровье сердца

В гранате содержится пуникалагин, нейтрализующий свободные радикалы и повышающий антиоксидантный статус. Попадая в организм, он благотворно влияет на сердце.

По данным медиков, эти вещества, содержащиеся в гранате, укрепляют стенки сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина, препятствуя возникновению атеросклеротических бляшек. Результаты исследований показывают, что риск образования атеросклеротических бляшек снижается на 30%.

3. Гранат препятствует развитию артрозов

Артроз — самое распространенное заболевание суставов, характеризующееся воспалением и болезненностью движений. По статистике, им страдает более 10% населения Земли.

Гранат богат витамином К, играющем значительную роль в обмене веществ в костях и соединительных тканях. В частности, участвует в усвоении кальция. Научные эксперименты показали: гранат замедляет деформацию хрящевых тканей, приводящих к остеоартрозу.

4. Гранат ухаживает за зубами

Сок граната способствует удалению зубного налета. Кроме того, обладая противомикробными и противовирусными свойствами, он очищает полость рта от бактерий. Благодаря этому снижается риск возникновения болезней десен.

5. Гранат защищает от рака

В соке этого плода содержатся вещества, препятствующие синтезу эстрогена и блокирующие рост злокачественных новообразований, — эллаготанины. Регулярное употребление граната в несколько раз снижает риск рака молочной железы. Высокое содержание анктиокислительных и антивоспалительных веществ в гранатовом соке замедляет рост раковых клеток.

6. Гранат повышает иммунитет

В 100 граммах плода содержится 21% дневной нормы витамина С. Обладая сильными антибактериальными свойствами, он активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. Считается, что достаточно съедать четвертинку одного граната, чтобы укреплять иммунитет.

7. Гранат улучшает пищеварение

Пищевые волокна — это элементы, не усваивающиеся организмом, но очищающие кишечник от всего переработанного. Это «двигатель» здорового пищеварения. Пищевые волокна содержатся в злаках, а также некоторых фруктах, в том числе гранате.

8. Гранат повышает гемоглобин

Гемоглобин — это железосодержащий белок, обеспечивающий перенос кислорода в ткани организма. Гранат повышает уровень железа в крови. Сок этого плода часто назначается при анемии, по полстакана три раза в день за полчаса до еды.

9. Гранат предотвращает выпадение волос

Распространенной причиной потери волос становится нарушение синтеза гемоглобина из-за дефицита железа. Со снижением уровня гемоглобина в крови клетки организма испытывают кислородное голодание. Первыми от него страдают волосы и ногти.

Регулярное употребление в пищу граната не только нормализует гемоглобин, но и укрепляет волосяные луковицы. Это предотвращает выпадение волос и придает им здоровый блеск.

10. Гранат показан при сахарном диабете

В отличие от других, более сладких, соков, гранатовый можно в разумных количествах пить при диабете. Он не вреден, а даже полезен. Обладая мочегонным действием, гранатовый сок способствует уменьшению отеков, нередко встречающихся у диабетиков на ранних стадиях болезни.

11. Гранат сохраняет молодость

Согласно исследованиям, гранат препятствует развитию болезни Альцгеймера. Это происходит за счет высокого содержания в составе граната антиоксидантов. Концентрированный гранатовый сок на 3,4% состоит из пуникалагина, который, в свою очередь, уменьшает выраженность воспалительных процессов в головном мозге и замедляет возрастные деменции.

Косточки (семена) граната: состав, польза, применение, рецепты и вред

Добрый день, дорогие читатели! Гранат можно употреблять в пищу практически круглогодично. Но, можно ли употреблять гранатовые зерна прямо с косточками?

В этом вопросе все специалисты дают утвердительный ответ! Не только можно, но и нужно! Оказывается, косточки этого плода также очень полезны.

Правда, при их употреблении надо соблюдать определенные меры предосторожности. Очень важно косточки хорошенько разжевывать!

Состав

Польза косточек граната объясняется богатейшим химическим составом. Согласно исследованиям, минеральных веществ в косточках граната намного больше, чем в его мякоти.

В продукте имеются также ферменты и клетчатка. Благодаря им обеспечивается нормальная работа желудочно-кишечного тракта, улучшается перистальтика.

В состав косточек граната входят:

  • калий,
  • кальций,
  • жирные кислоты,
  • крахмал,
  • Витамины групп B, E и A,
  • фитогормоны,
  • железо,
  • азот,
  • дубильные вещества,
  • никотиновая кислота,
  • цинк,
  • фосфорные соединения.

Гранат можно есть с косточками.

Польза

1. Врачи советуют есть косточки граната при пониженном иммунитете. Прежде всего, при этом происходит восполнение запаса Витамина A . Это, в свою очередь, помогает контролировать окислительно-оздоровительные процессы в организме.

2. Отмечено положительное действие продукта на повышение остроты зрения.

3. Нужно есть гранатовые косточки, также для пополнения организма Витамином В. Он необходим для создания красных кровяных тел. Это нормализует артериальное давление.

4. Приносит пользу и Витамин E, содержащихся в косточках. Он обладает антиоксидантными свойствами. По этой причине происходит вывод вредных токсинов.

5. Тот, кто систематически ест косточки граната, реже страдает депрессиями и невротическими расстройствами.

6. Повышают работоспособность человека, улучшают его память.

7. Являются также профилактическим средством от болезни Альцгеймера .

8. Употребляя косточки граната, можно повысить гемоглобин. Этот уникальный эффект объясняется содержанием в гранате большого количества железа и цинка, которые значительно улучшают состав крови.

9. Стоит есть гранатовые косточки при жаре и лихорадке. Однако этот продукт эффективен лишь в комплексной терапии.

Для женщин

1. Обязательно нужно есть косточки граната женщинам. Этот продукт способен уменьшить болевые ощущения при менструации и климаксе.

2. Ученые считают гранат одним из наилучших продуктов для профилактики рака молочных желез.

3. Молотые косточки плода можно использовать в качестве компонента для скрабов и масок.

Для мужчин

Мужчинам также требуется включить в рацион косточки граната. Дело в том, что в них есть набор веществ, который влияет на потенцию. С учетом наличия витамина С, улучшается кровоток в сосудах.

Продукт защищает от нарушений в функционировании предстательной железы. В рацион рекомендуется включать косточки граната еженедельно. Их стоит просто прожевать и проглотить. Вред для эмали зубов могут нанести лишь очень твердые ядра.

Для удобства применения можно косточки перемолоть в муку

Можно ли есть косточки граната детям и беременным женщинам?

Некоторые беременные применяют косточки граната для того, чтобы избавиться от изжоги. Употребление в пищу продукта не оказывает отрицательного влияния на ребенка.

Более того, ядра способствуют правильному развитию ребенка в утробе. Но желательно воздержаться от злоупотребления этого продукта.

В некоторых случаях может появиться аллергическая реакция. Ограничивают прием косточек граната при склонности к понижению артериального давления.

Что касается кормящих мам, то врачи настоятельно советуют вводить в меню продукт не ранее, чем спустя три месяца после родов.

Начинают с дозировки с 4-5 зерен. Далее нужно наблюдать за реакцией организма ребенка. Если не возникнет аллергии, то продукт можно смело кушать.

Детям можно кушать гранат, но семечки употреблять нежелательно. Конечно, если несколько ядер были проглочены случайно, то ничего плохого не случится.

Но, если съесть большое количество продукта, то возникает риск повреждения слизистой желудка и кишечника. Вместо ядер лучше употреблять гранатовый сок. Детям до 3 лет сок данного плода нельзя давать вовсе.

Видео: Можно ли есть гранат вместе с косточками

Применение в кулинарии

Косточки граната употребляют как целиком, так и в перемолотом виде. Последний вариант особенно хорош в качестве приправы к пище. Можно из данного порошка даже приготовить чай.

Он обладает мочегонным и антиоксидантным действием. Если заваривать такой напиток в сезон простуд, то чай укрепит иммунитет и насытит организм полезными веществами.

Специя из зерен граната называется анардана. Если ее добавить в блюдо, то оно приобретет горьковато-кислый вкус. Кулинары сравнивают ее по вкусу с сушеной вишней.

Добавляют подобную приправу в выпечку, соусы, овощные, рыбные блюда.

Применение в народной медицине

В народной медицине семена граната используются при лечении многих болезней. Для лечения простуды, например, употребляют настойку с косточками граната.

Она же может помочь при высоком уровне холестерина и предменструальных болях. Если приготовить масло из ядер граната, то можно снизить артериальное давление, очистить кровеносные сосуды.

Чай на основе этого продукта обладает противовоспалительным и желчегонным действием. Разрешен прием гранатовых косточек даже при сахарном диабете.

В гранате имеется малое содержание сахара, однако при этом витаминов и минеральных веществ большое количество. Ученые выявили, что чай из гранатовых косточек мягко понижает содержание сахара в крови.

Масло из косточек граната

Применение в косметологии

Благодаря применению семян граната можно выглядеть моложе и красивее. В косметологии пользуется большой популярностью гранатовое масло.

Оно улучшает кровообращение и увлажняет кожный покров, способствует скорейшей регенерации кожи.

Гранатовое масло в чистом виде является довольно дорогим продуктом. Производители чаще всего предлагают его в смеси с другими маслами.

Маска для лица

Надо: по 5 мл. масла гранатовых косточек и оливкового, 2 мл. лавандового и 3 мл. илаг-иланг. Смешать все компоненты, втереть в кожу легкими движениями.

Из гранатовых также косточек делают маски против выпадения волос. Эти маски помогают ослабленным локонам обрести первоначальный здоровый вид.

Маска против выпадения волос

Надо: 50 гр. зерен граната хорошо растереть до получения сока, добавить по 20 гр. касторового и гранатового масла, 2 мл. сока алоэ и 60 мл. натурального йогурты без добавок.

Все компоненты хорошо перемешать. Массу втереть в корни волос, можно распределить по всей длине.

Одеть шапочку для душа или просто полиэтиленовый пакет, замотать сверху махровым полотенцем. Маску держать 1,5 часа, затем смыть теплой водой.

Маска для окрашенных и поврежденных волос

Хорошо восстанавливает волосы натуральное масло, если его нанести на один час или даже всю ночь на волосы. Затем смыть теплой водой с натуральным шампунем. Волосы заметно становятся упругими и блестящими.

Вред и противопоказания

К сожалению, гранат не всегда приносит организму исключительно пользу. Не правдивы мнения некоторых медиков и народных целителей о том, что гранатовые ядра совершенно безопасны для здоровья.

1. Злоупотребление косточками граната зачастую приводит к появлению запоров. Для граната характерно слабовыраженное вяжущее свойство. Поэтому в некоторых случаях появляются проблемы с органами пищеварения, снижается перистальтика кишечника.

2. Важно знать, что в косточках граната присутствуют кислоты. Они вредны для зубов, так как повреждают их эмаль.

3. В очень редких случаях кислоты могут спровоцировать развитие язвы. Если у человека ранее была диагностировано данное заболевание, то косточки граната ему полностью противопоказаны.

4. А еще этот продукт может резко снижать давление, поэтому не стоит употреблять его гипотоникам.

5. Таким образом следят не только за количеством съеденного продукта, но и за состоянием организма. Если возникают неприятные симптомы, от косточек граната отказываются.

6. Ну и наконец, для того, чтобы избежать нежелательных последствий, требуется выбирать исключительно свежие зрелые плоды без признаков порчи. Тогда косточки граната принесут максимальную пользу.

Ссылка на основную публикацию